Stekt potatis - en enkel, välsmakande, rejäl och snabb måltid till lunch. Det tillagas i en hast, och doften av läckra krispiga potatis sprider sig i hela huset.

Det enklaste stekt potatisreceptet

Om du snabbt behöver göra något till lunch är det här receptet för dig.

Du behöver:

  • sex medelstora potatisknölar;
  • svartpeppar - efter smak;
  • vegetabilisk olja - 30 ml;
  • smör - 40 gr;
  • vitlöksklyftor - 3 st .;
  • salt - 15 g;
  • färsk dill.

Steg för steg förberedelse:

  1. Häll skalade och tvättade potatis med kallt vatten. Låt stå i 10 minuter. Detta görs så att stärkelsen går i vattnet och potatisarna visar sig vara krispiga.
  2. Tappa därefter vätskan och hugg knölarna med sugrör.
  3. Värm en stekpanna på gas, häll vegetabilisk olja på ytan och kasta en bit smör, efter några minuter smälter den och du kan kasta potatis.
  4. Koka de första 7 minuterna utan lock, ibland rör om innehållet i pannan.
  5. Därefter ska du minska eldens kraft och steka tills potatiskilarna är mjukna och täckta med en gyllene skorpa.
  6. I slutet, tillsätt peppar och salt, krossa hackad vitlök och dill.
  7. Doftande läckra potatisar redo!

Med lök i en stekpanna

Produktlista:

  • en lök;
  • salt efter smak;
  • tre stora potatis;
  • matolja.

Hur man lagar stekt potatis med lök i en stekpanna:

  1. Bearbeta potatisen genom att skala och tvätta dem.
  2. Hacka den i tunna stänger.
  3. Värm stekpannan, häll i solrosoljan och släng potatisskivorna.
  4. Rör om det sällan, eftersom du bara bryter hela bitar.
  5. Ta bort skalet av löken och finhacka.
  6. Lägg löken till massan i pannan.
  7. Koka fatet med locket öppet.
  8. Vänd försiktigt potatisarna till andra sidan med en träspatel.
  9. Tillsätt salt efter 10 minuter och blanda maten för sista gången.

Hur man steker potatis i en långsam spis?

Kanske stekt potatis och en dålig maträtt, men mycket välsmakande. Och i en långsam spis visar det sig ännu mer aromatisk och tillfredsställande.

Du behöver:

  • tre tomater;
  • potatis - 1 kg;
  • tre paprika;
  • en morot;
  • ett gäng färska örter;
  • solrosolja;
  • en lök;
  • kryddor och salt;
  • en aubergine.

Hur man lagar stekt potatis i en långsam spis:

  1. Bearbeta alla grönsaker, ta bort skalet, extra frön.
  2. Häll kokande vatten över tomaterna och skala bort dem.
  3. Häll olja i multikokan och slå på den.
  4. Hacka de halmformade potatisknölarna.
  5. Överför dem till multikokeskålen, kok den i "stekning" -läge i 7 minuter.
  6. Skär grönsaker, lök i halva ringar, morötter på ett rivjärn, aubergine och tomater i rutor. Gröna - hacka fint.
  7. Kasta aubergine, morötter och lök till potatisen, strö salt.
  8. I köksapparatmenyn trycker du på ”Bakning” -läget.
  9. Stek tills grönsakerna är mjuka.
  10. Strö bitar av tomater och koka i ytterligare 5 minuter.
  11. Låt maten ligga i multicooker i flera minuter innan servering. Ordna potatisen i tallrikar och strö över örter.

Odessa recept

Huvudingredienserna:

  • lök - 2 st .;
  • en bit smör - 70 g;
  • tio potatis;
  • salt - 12 g;
  • solrosolja - 100 ml.

Handlingens algoritm:

  1. Skala potatisknölarna, skölj under kranen, skär i lika skivor.
  2. Skölj bitarna igen i vatten. Stärkelse kommer att lämna dem, och diskarna kommer inte att hålla sig ihop.
  3. Behandla löken enligt standardförfarandet och skär i ringlets.
  4. Slå på en stark eld och sätt en stekpanna på den.
  5. Häll oljan efter en minut och sprid potatisen i ett jämnt lager.
  6. Så snart en brun skorpa visas på den - tillsätt lök, häll salt och lägg smör.
  7. Ibland blandar vi hela massan med en spatel.
  8. Efter 8 minuter är skålen klar.
  9. Om du inte gillar mycket smör i potatis - kastar vi det i ett durkslag. Så överskottsfettolja kommer att rinna ut.

Med kött

Män älskar den här maträtten. Kött + potatis + smör = feta, välsmakande och tillfredsställande rätter.

Receptets sammansättning:

  • fläsk - 150 gr;
  • vegetabilisk olja - 50 ml;
  • färska örter - 15 gr;
  • potatis - 0,6 kg;
  • två nypor salt;
  • svartpeppar - 8 gr.

Hur man lagar potatis med kött:

  1. Skär det tvättade fläsket i skivor.
  2. Vi värmer pannan med olja, lägger köttbitar på den.
  3. Medan köttet förbereds, hackade skalade knölar i kuber.
  4. Vänd köttet till andra sidan. När den är brun, sprid potatismassan.
  5. Från detta ögonblick, stek maten i ytterligare 10 minuter, salt och peppar.
  6. Fortsätt att laga mat med locket stängt, ibland försiktigt omrörningen.
  7. Strö mjuka ångande potatis med en skorpa med färska örter och servera på matbordet.

Med svamp

Svampar diversifierar potatisen och tar in en ny mängd smaker.

Huvudingredienserna:

  • sex potatisknölar;
  • svamp -0,3 kg;
  • en lök;
  • smör - 30 gr;
  • salt - 10 gr.

Hur man lagar stekt potatis med svamp:

  1. Att bearbeta svamp, tvätta, skala. Slipa slumpmässigt.
  2. Hacka löken fint.
  3. Ta bort potatisknölarna från skalet och hacka i små kuber.
  4. Kasta en bit olja i en uppvärmd panna. Det smälter snart.
  5. Tillsätt kraften i elden och tillsätt skivor av svamp.
  6. Så snart vätskan i pannan tillsätts från svampen - avdunsta den och lägg lökarna att steka.
  7. Tillsätt potatispinnarna efter 5 minuter och koka i 20 minuter, rör ibland hela massan.
  8. Om oljan avdunstar snabbt, tillsätt vegetabilisk olja.
  9. Så snart potatisen är kokta, salta den.
  10. Strö persilja över skålen vid behov.

Countrylike

En mycket ovanlig variation av klassiska stekt potatis. Potatis kokas direkt i skalet med mycket olja. För dig som gillar att äta välsmakande och tillfredsställande.

Receptets sammansättning:

  • paprika - 5 gr;
  • potatis - 0,5 kg;
  • salt - 12 g;
  • malt paprika röd eller svart - 5 g;
  • solrosolja - 200 ml;
  • andra smaksättningar efter smak.

Steg för steg:

  1. Skölj potatisknölarna ordentligt under kranen utan att skala dem. Använd hårda svampar för att tvätta disk.
  2. Varje knöl skärs i fyra delar.
  3. Vi förbereder marinaden - häll 30 ml olja från den totala mängden i en separat skål, kasta kryddor och peppar där, häll salt och lösa upp bulkingredienserna i olja.
  4. Häll bara hälften av potatisen med marinaden och koka den på en rödhet skål i 10 minuter.
  5. Tillsätt och stek resten av potatisen.
  6. Vi sprider den oozing oljan i en skål och serverar med ketchup eller gräddfil. Bon aptit!

Ostrecept

En mycket välsmakande maträtt, mjukt på insidan och med en krispig skorpa på utsidan.

Basprodukter:

  • olivolja - 30 gr;
  • stora potatis - 4 st .;
  • torkade greener;
  • ost - 200 gr.

Steg för steg matlagning:

  1. Hackade skalade knölar.
  2. Koka i saltvatten i 10 minuter.
  3. Bitar av ost genom ett rivjärn.
  4. Lägg de halvkokta potatisarna i en varm panna, häll olivolja
  5. Släck under ett stängt lock i 7 minuter.
  6. Strö sedan skålen med ost.
  7. Strö den färdiga skålen med torkade örter och servera. Bon aptit!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: