10 สูตรสำหรับมื้อเย็น - ง่ายและอร่อยสำหรับทุกวัน

สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารจานอร่อยสุขภาพและงบประมาณสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ใน 30-60 นาที ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับอาหารค่ำ

ครั้งแรกฉันทราบว่าผลิตภัณฑ์ใดไม่พึงประสงค์ในตอนเย็น:

• เนื้อสัตว์และผักดองรมควัน อิจฉาริษยาและกระหายหลังจากใช้จะรบกวนการนอนหลับ
• มะเดื่อ ธัญพืชที่ผ่านการกลั่นมีคาร์โบไฮเดรตและแป้งจำนวนมากซึ่งนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก
• ขนมอบแสนอร่อย แป้งสาลีและน้ำตาลทรายจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดทันที จากนั้นมันก็จะตกลงมาอย่างรวดเร็วและความหิวกลับมา หลังอาหารเย็นเค้กหวานมีอันตรายจากการจู่โจมตู้เย็นตอนดึก

สิ่งที่จะปรุงอาหารเย็นกับไก่

หากเลือกไก่เป็นอาหารเย็นคุณควรหลีกเลี่ยงการทอดด้วยน้ำมัน ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารอบหรือนึ่ง

ไก่กับผักในซอสเทอริยากิ

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1.
• แคลอรี่: 85.6 kcal / 100 g
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

สำหรับจานนี้ฉันใช้ซอสเทอริยากิ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วเหลือง

ส่วนผสม:

• เต้านม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก);
• หัวหอมสีขาวและพริกหวาน - ½ละ
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ซอสเทอริยากิ - 30 มล.;
• เกลือน้ำมันพืช - ตามความต้องการ

เตรียม:

1. ฉันตัดเต้านมโดยไม่มีกระดูกเป็นชิ้นขนาดกลาง, เกลือ, โอนไปยังจานอบ
2. ในน้ำมันพืชทอดผักสับแบบสุ่ม ย้ายไปที่ไก่
3. เทลงในซอสผสม
4. ฉันส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 170 องศา

ฉันเสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียงเพิ่มเติม

ไก่ทอด

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4.
• แคลอรี่: 102 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

เมื่อไม่มีเวลาสำหรับการทดลองนานที่เตาฉันทำอาหารชิ้นเนื้อไก่ที่ง่ายที่สุด พวกเขาเป็นอาหารดังนั้นพวกเขาจึงดีสำหรับอาหารเย็น

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - หัวเล็ก 1 อัน;
• semolina - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ, กระเทียมแห้ง, เครื่องเทศที่ชื่นชอบ, น้ำมัน - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ฉันใส่ในเครื่องปั่นลงในชามที่ล้างแล้วและหัวหอมปอกเปลือก เครื่องบดเนื้อยังเหมาะสำหรับการบดพวกเขา
2. ฉันแนะนำไข่เพิ่มส่วนผสมแห้งผสมให้เข้ากัน
3. ฉันแจกจ่ายมวลในแม่พิมพ์ซิลิโคนและส่งไปยังเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 160-170 องศา
4. ฉันเสิร์ฟเสริฟพร้อมสลัดจากผักและสมุนไพรสด

หากคุณไม่จำเป็นต้องลดปริมาณแคลอรี่ของขนมคุณสามารถทอดชิ้นงานในกระทะด้วยน้ำมันก่อนหน้านี้โดยรีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สูตรหมูง่าย ๆ

เมื่อตัดสินใจว่าจะปรุงอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและอร่อยคุณควรใส่ใจกับอาหารจานหมู สำหรับมื้อเย็นควรเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมัน

หมูกับผัก

• เวลา: 45 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3.
• แคลอรี่: 120 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

สูตรดั้งเดิมกับมันฝรั่ง แต่ฉันตัดสินใจที่จะลดแคลอรี่โดยแทนที่ด้วยบวบ จานนั้นเบา แต่ก็อร่อยไม่น้อย

ส่วนผสม:

• บวบและเนื้อหมูติดมัน - 600 กรัมต่อชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาดและพริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ.;
• เกลือ, น้ำมัน, เครื่องเทศที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ฉันหั่นแครอท, พริกหวาน, บวบและหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ , หัวหอมครึ่งวง, หัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ทอดเนื้อเบา ๆ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ฉันใส่ไว้ในหม้อใหญ่
3. ในน้ำมันที่เหลือฉันทำผักให้นิ่ม เกลือและส่งไปยังเนื้อ
4. เทอาหารด้วยน้ำแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศานาน 15 นาที

ฉันเสิร์ฟจานเสร็จกับแตงกวาสด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7-8
• แคลอรี่: 128 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
• ความยาก: ง่าย

ฉันทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อหมูสับ แต่คุณสามารถเพิ่มเนื้อวัวหรือไก่

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• ครีม - 50-70 กรัม
• ดัตช์ชีส - 150 กรัม
• เกลือและน้ำมัน - ตามต้องการ

เตรียม:

1. ฉันตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ และใส่หนึ่งชั้นในรูปแบบทาน้ำมัน เกลือทาครีมเปรี้ยว
2. ฉันแจกจ่ายเนื้อสับเค็มครึ่งหัวหอมและแก้วมะเขือเทศจากด้านบน
3. อีกครั้ง - มันฝรั่ง, ครีม, เนื้อ, หัวหอม, มะเขือเทศ
4. ฉันทำซ้ำเลเยอร์จนกระทั่งผลิตภัณฑ์หมด อันสุดท้ายทำจากมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว
5. ส่งไปยังเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. ฉันจะเอาแบบฟอร์มกรอกหม้อปรุงด้วยชีสขูดและกลับไปอบอีก 15 นาที

อาหารพร้อมก่อนเสิร์ฟฉันตัดเป็นชิ้น ๆ หม้อตุ๋นเข้ากันได้ดีกับซอสครีมสมุนไพรและกระเทียม

สิ่งนี้น่าสนใจ Peter the Great นำสูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งและเนื้อมาไว้ที่รัสเซีย เชื่อกันว่าอาหารจานนี้ถูกคิดค้นโดยพ่อครัวชาวฝรั่งเศสในเวลานั้น ในสหภาพโซเวียตหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้ออยู่ในสถานที่พิเศษบนโต๊ะของแม่บ้านที่กระตือรือร้น จานช่วยบำรุงครอบครัวขนาดใหญ่แม้มีเนื้อสับในปริมาณเล็กน้อย บางครั้งเนื้อสับสดก็ถูกแทนที่ด้วยสตูว์หรือไส้กรอก

ทำอาหารเนื้อ

หากคุณต้องการทำอาหารเย็นแสนอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ลองชุดเนื้อกับผักต่างๆ มันจะดีกว่าที่จะใช้หัวหอม, แครอท, พริกหวาน แต่ไม่ใช่มันฝรั่ง

มันไม่ง่ายเลยที่จะปรุงเนื้อวัวอย่างโอชะเนื่องจากเนื้อเหนียวเก่ามักจะเข้ามาในตลาด

จำเป็นต้องให้ความสนใจกับประเด็นสำคัญ:

1. สี เนื้อสดเป็นสีแดงเข้ม ไม่ใช่สีน้ำตาล!
2. โครงสร้างและเงาของไขมัน มันควรจะเป็นสีขาวและหนาแน่นแตกเล็กน้อย
3. ผลิตภัณฑ์พื้นผิว อนุญาตให้มีการตากเนื้อสัตว์น้อยที่สุด แต่ไม่มีคราบหรือจุด

มันสำคัญมากที่เนื้อวัวจะมีกลิ่นที่ดีและชิ้นส่วนที่เลือกนั้นจะแห้งตึง

ตุ๋นเนื้อกับหัวหอม

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1-2
• แคลอรี่: 113 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

ในฤดูที่มีผักสดฉันยังเพิ่มพริกหวานลงในจาน

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 400-450 กรัม
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ.;
• ควรเลือกเกลือเครื่องเทศและน้ำมัน

เตรียม:

1. ฉันตัดเนื้อเป็นเส้นและทอดจนเกรอะกรังเบา ๆ ฉันวางมันลงบนจาน
2. ในน้ำมันเดียวกันทอดหอมหัวใหญ่จนเป็นสีทอง ฉันกลับเนื้อ
3. เกลือโรยด้วยเครื่องเทศเทน้ำ
4. ตุ๋นอาหารใต้ฝาปิดจนเนื้อนิ่ม

เสิร์ฟพร้อมกับผัก

เนื้อและแครอททอด

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10
• แคลอรี่: 196 kcal / 100 g
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

สำหรับเด็กทอดชิ้นนี้ดีที่สุดในเตาอบ แต่สำหรับโต๊ะผู้ใหญ่คุณสามารถทอดได้

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 800 กรัม
• หมู - 200 กรัม
• หัวหอมและแครอท - แต่ละ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - แต่ละ 100 กรัม;
• ก้อน - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือน้ำมัน - ตามต้องการ

เตรียม:

1. ฉันแช่ขนมปังในน้ำบีบมัน บิดกับชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และผักสมุนไพร
2. เพิ่มไข่พาสต้าเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
3. แกะชิ้นงานเรียบร้อย กระจายไว้ในแผ่นอบ เติมน้ำ
4. นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 170 องศา

ฉันเสิร์ฟจานกับโต๊ะด้วยบรอกโคลีต้มและ / หรือถั่วเขียว

ความหลากหลายของจานไก่งวง

อาหารตุรกีเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เพื่อให้สูตรสำหรับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยสำหรับครอบครัวแคลอรี่ต่ำมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารจากเต้านมโดยไม่ต้องผิว

คุณรู้หรือไม่ เนื้อของเพศเมียนั้นรสชาติดีกว่าและนุ่มกว่าไก่งวง มันมีคอเลสเตอรอลน้อยกว่าซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง

สลัดไก่งวง

• เวลา: 15 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2-3
• แคลอรี่: 106 kcal / 100 g
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

สลัดดังกล่าวสามารถรับประทานได้ในระหว่างอาหารเพื่อลดน้ำหนัก จานไฟและจะไม่เป็นอันตรายต่อร่าง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง (ต้ม) - 300 กรัม
• มะเขือเทศพริกหวาน 2 สี - 1 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 80-100 กรัม
• น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ฉันตัดนกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผักใหญ่สับ
3. เพิ่มชีสนุ่มและเกลือผสม
4. ฉันปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำมัน

เพื่อเป็นโน้ตย่อ กระเทียมแห้งจะช่วยให้รสชาติของซอสสว่างขึ้น

หม้อปรุงอาหาร

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7-8
• แคลอรี่: 142 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

ถั่วจะถูกเพิ่มลงในจานเพื่อความอิ่มแปล้ คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมันก็จะกลายเป็นอร่อย

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 350-400 กรัม
• ถั่วเขียวและกะหล่ำดอก - 250-300 กรัมต่อชิ้น
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• ฮาร์ดชีส - 80-100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือและน้ำมัน - ตามต้องการ

เตรียม:

1. ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันตัดไก่งวงเป็นชิ้น ๆ แล้วต้ม ฉันทำกะหล่ำปลีและถั่วจนนิ่ม
2. ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ในโถปั่น, มันฝรั่งบด, เกลือ
3. ตีไข่แยกกัน รวมกับครีมและชีสทอด
4. ฉันจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน ฉันแพร่กระจายนกและผัก ฉันเติมด้วยขั้นตอนที่สาม

ฉันทำหม้อตุ๋นที่ 190-200 องศา 40 นาที

สลัดและของว่างทุกวัน

เมื่อไม่มีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำคุณสามารถไปกับสลัดเบา ๆ หรือของว่าง

สแน็คคอทเทจชีสกับสมุนไพร

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4.
• แคลอรี่: 144 kcal / 100 g
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

ฉันพบสูตรนี้สำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในอาหาร Ducan เขาหยั่งรากในเมนูของฉันหลังจากแก้ไขเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 1% - 200 กรัม
• ชีสกระท่อม 5% - 200 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 1 หยิก
• สมุนไพรสดนานาชนิด - 50 กรัม
• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น

เตรียม:

1. ฉันถูชีสกระท่อม 2 ประเภทด้วยส้อม
2. เพิ่มเกลือไข่แป้ง
3. สับผักใบเขียวให้ละเอียด เทลงในนมเปรี้ยว
4. ทิ้งมวลไว้ประมาณ 10 นาที
5. ฉันทำชีสเค้กและอบบนแผ่นซิลิโคนในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 160 องศา

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สลัดผักกับไก่

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4.
• แคลอรี่: 48 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

คุณสามารถทานสลัดกับไก่อย่างปลอดภัยสำหรับมื้อเย็นและในระหว่างรับประทานอาหาร สิ่งสำคัญคือการเลือกน้ำสลัดที่มีไขมันต่ำ

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศและแตงกวา - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ผักกาดขาว - 170-200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 50-70 กรัม
• เกลือเป็นเหน็บแนม

เตรียม:

1. ต้มเนื้อไก่และแยกเป็นเส้นใย
2. หั่นกะหล่ำปลีและนวดด้วยมือของฉัน
3. ฉันตัดหัวหอมในสี่ส่วนของแหวนแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ โดยพลการไข่ต้มเป็นชิ้น ๆ
4. ผสมเกลือและปรุงรสด้วยครีม

ส่วนผสมของน้ำมันพืชกับกระเทียมก็เหมาะเป็นซอส

ข้อได้เปรียบหลักของสูตรที่นำเสนอคือความสะดวกและความเร็วในการเตรียม เพื่อไม่ให้เข้าใกล้เตาเป็นเวลานานคุณสามารถเตรียมช่องว่างไว้ล่วงหน้า ตัวอย่างเช่นต้มสัตว์ปีกไข่สับผักและจัดเรียงในภาชนะล้างและกรีน