หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่รักด้วยสิ่งใหม่และอร่อยคุณควรใส่ใจกับสูตรโบโลเนสกับเนื้อสับ ซอสเนื้อนี้สามารถตกแต่งจานใด ๆ แม้แต่ที่ธรรมดาที่สุด
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรคลาสสิก "Bolognese" กับเนื้อสับ
ในการเตรียมซอสโบโลเนนีดั้งเดิมกับเนื้อสับคุณต้องเตรียม:
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- พาสต้า - 1 แพ็ค;
- หัวหอม - 1 หัว;
- มะเขือเทศกระป๋อง - 800 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- สมุนไพรอิตาเลียน - 1 หยิก
การผลิตทีละขั้นตอน:
- เราทำความสะอาดและสับหัวหอมผสมกับเนื้อสับและผัดในน้ำมันประมาณ 5 นาที
- สับกระเทียมแล้วส่งไปที่เนื้อ
- นำมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกจากมะเขือเทศกระป๋องหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์อื่น
- หลังจาก 3 นาทีวางแปะและรอจนกว่ามวลเดือด
- เกลือและปรุงรสซอส
- ต้มสปาเก็ตตี้และรวมกับน้ำสลัด
นวดทุกอย่างให้ทั่วและเสิร์ฟ - ซอสอะโรมาพร้อม
ปรุงด้วยผักและวางมะเขือเทศ
คุณสามารถปรุงสปาเก็ตตี้โบโลเนสโดยไม่ใส่มะเขือเทศ นี่เป็นสูตรที่ง่ายกว่าดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการทำอาหาร ทุกคนสามารถรับมือกับกระบวนการ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- พาสต้า - 1 แพ็ค;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
ในการปรุงซอสให้ทำดังนี้:
- ทอดเนื้อในน้ำมัน
- บดกระเทียมและหัวหอมเพิ่มผักลงไปในเนื้อสัตว์
- ขูดแครอทรวมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม
- เพิ่มวางเกลือผสมส่วนผสมและทอดต่อไปอีก 5 นาที
- ต้มสปาเก็ตตี้และผสมกับซอสเนื้อ
- โรยด้วยชิปชีสปิดบังอีก 2 นาที
เสิร์ฟวางร้อน
กับเห็ด
ซอสโบโลเนสจะได้รับรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่งหากมีเห็ดสดเพิ่มเข้ามา
ในการเตรียมตัวคุณต้องเตรียม:
- เนื้อสับ - 0.4 กก.
- วางมะเขือเทศ - 0.2 กิโลกรัม
- แชมเปญ - 0.4 กก.;
- ชีสแข็ง - 0.1 กก.
- หัวหอม - 1 หัว;
- สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
การสร้างกลิ่นหอมแบบทีละขั้นตอน:
- บดหัวหอมและแครอทและผัด
- ลูกเต๋าเห็ดผสมกับเนื้อสับและรวมกับผัก
- หลังจาก 10 นาทีใส่มะเขือเทศสับและพาสต้าปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัดเห็ดโรยด้วยชีสชิพ
หลังจาก 3 นาทีคุณสามารถปิดไฟได้ - ซอสโบโลเนสพร้อมแล้ว ถึงเวลาที่จะวางพาสต้าบนจาน
สปาเก็ตตี้ซอสโบโลเนส
คุณสามารถปรุงน้ำสลัดเนื้อสัตว์ตามสูตรอื่นมันหนาและอร่อยเหมือนกัน
เริ่มการสร้างด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ - สำหรับซอสคุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- เนื้อสับ - 0.3 กก.
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
- สปาเก็ตตี้ - 500 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระเทียม - 2 ถึง 3 กลีบ
- หัวหอม - 1 หัว;
- เครื่องเทศ - 1 หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา
คุณสามารถเริ่มทำอาหาร:
- สับหัวหอมใส่ในกระทะแล้วส่งไปทอดในน้ำมัน
- ขูดแครอทและรวมกับหัวหอม
- ผ่านผัก 5 นาที
- ใส่พาสต้ากระเทียมและเนื้อสับลงในพิมพ์แล้วทอดในปริมาณที่เท่ากัน
- ตัดมะเขือเทศสดเป็นก้อนเล็กและรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
- เทน้ำเดือดให้ทั่วเพื่อให้ผักทั้งหมดได้รับการคุ้มครองและรอจนกว่าของเหลวจะเดือด
ต้มพาสต้าและเทลงในซอสอะโรมาที่เตรียมไว้หลังจากนั้นคุณสามารถวางโต๊ะ
การเปลี่ยนแปลงกับไก่สับ
แฟน ๆ ของอาหารสามารถเตรียมซอสไก่ที่ละเอียดอ่อน รสชาติของน้ำสลัดจะไม่แย่ไปกว่าของคลาสสิค
ในการทำพาสต้าอิตาเลียนคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ไก่สับ - 0.6 กก.
- มะเขือเทศสด - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศหรือวาง - 250 มล.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ฮาร์ดชีส - 80 - 100 กรัม
หากเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มสร้างจานได้:
- ปอกเปลือกและหัวหอมสับและกลีบกระเทียม
- โอนผักไปยังกระทะและผัดจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นโปร่งใส
- เพิ่มไก่สับและทอดเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ลืมที่จะกวนองค์ประกอบเป็นระยะมิฉะนั้นมันจะเผาไหม้
- วางมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับแล้วเกลือมวล
- เพิ่มพาสต้าเกลือ
- ต้มพาสต้าในน้ำเค็มระบายน้ำแล้วผสมกับน้ำสลัด
มันยังคงโรยพาสต้าปรุงสุกด้วยชิปชีสและจัดเรียงบนจาน อาหารอิตาเลียนถือว่าพร้อมแล้ว
