คาเวียร์มะเขือเป็นอาหารว่างที่เรียบง่ายและอร่อย มันสามารถแพร่กระจายบนขนมปังเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเนื้อสัตว์ ลองจินตนาการว่าคุณเปิดขวดคาเวียร์ที่ละเอียดอ่อนเป็นธรรมชาติและมีกลิ่นหอมได้อย่างไรในฤดูหนาวรสชาติที่อร่อย!
เนื้อหาวัสดุ:
คาเวียร์มะเขือสำหรับฤดูหนาว - สูตรพื้นฐาน
รายการสินค้า:
- หัวหอม - 300 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 35 มล.;
- มะเขือเทศสด - 900 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มะเขือยาว - 1 กก.
- กระเทียม 6 กลีบ
- พริกหยวกสองตัว
คาเวียร์ทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เราล้างมะเขือยาวและโดยไม่ปอกเปลือกผิวให้อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง pre- แทงด้วยส้อมหลายต่อหลายครั้ง
- ตอนนี้คุณสามารถลอกออกได้
- มะเขือเทศของฉันอยู่ใต้ก๊อกและถอดหมวก
- เราสับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็น 4 ส่วนเอากระเทียมออกจากแกลบ
- เราบิดผักในเครื่องบดเนื้อ เหลือเพียงสามกลีบกระเทียม
- เนื้อสับที่ได้จะถูกวางในกระทะ คุณสามารถเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงบน
- ผัดคาเวียร์เป็นเวลา 20 นาที
- 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเทกระเทียมที่เหลือโดยถูบนกระต่ายขูด
- อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อม คุณสามารถม้วนมันในกระป๋องและทิ้งไว้จนฤดูหนาวหรือวางไว้ในกระทะและวางไว้ในตู้เย็น
กับมายองเนสและวางมะเขือเทศ
มันกลายเป็นของว่างที่แสนอร่อยและน่าพึงพอใจ เป็นการดีที่จะทำแซนด์วิชกับเธอ
คุณจะต้อง:
- แครอท - 0.2 กก.
- วางมะเขือเทศ - 0.2 กิโลกรัม
- มะเขือยาว - 1 กก.
- สมุนไพรสด - 0.1 กก.
- มายองเนส - 70 กรัม
- หลอดไฟ - 0.2 กก.
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- บวบกำจัดเปลือกล้างและสับด้วยก้อนขนาดกลาง
- เราบรรจุในกระทะและทอดในน้ำมันจนนิ่ม
- เลื่อนเนื้อหาของกระทะในเครื่องบดเนื้อ
- กระบวนการหัวหอมและแครอทปอกเปลือกและล้างและผ่านในชามเดียวกัน
- เทเกลือและพริกไทยดำลงไป
- รวมอาหารที่ปรุงสุกไว้ในชามเดียวเทกะปิเพิ่มมายองเนส
- ตุ๋นในน้ำผลไม้ของเราเองเป็นเวลา 15 นาที
คาเวียร์มะเขือ "เลียนิ้วของคุณ" สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสมหลักของสูตร:
- ผักชีฝรั่งสด - 40 กรัม
- น้ำตาล - 15 กรัม
- มะเขือสด - 3 กก.
- พริกหวาน - 0.3 กก.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 0.3 กก.
- วางมะเขือเทศ - 80 กรัม
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
- กลีบของกระเทียม - 40 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- มะเขือยาวที่ล้างแล้วจะถูกตัดตามยาวเป็นสองส่วนแล้ววางลงบนแผ่นอบน้ำมัน
- เราให้ความร้อนกับเตาอบถึง 200 องศาและอบประมาณครึ่งชั่วโมง
- เย็นและก้อนสับ
- สับหัวหอมอย่างประณีตพริกไทยจะปอกเปลือกออกจากเมล็ดและพาร์ทิชันแล้วสับด้วยมีด
- ครั้งแรกที่เราผ่านหัวหอมเป็นเวลา 3 นาทีเทพริกไทยและทอดต่ออีก 8 นาที
- เพิ่มมะเขือเทศวางและผักต้มประมาณ 5 นาทีเทก้อนมะเขือยาว
- หลังจาก 7 นาทีเทสมุนไพรสับเกลือเครื่องเทศน้ำตาลชิมอาหาร
- สตูว์ต่ออีก 5 นาที
- เราวางคาเวียร์เสร็จในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้เย็น
เราปรุงอาหารตามร้านค้าตาม GOST
รสชาติที่เราคุ้นเคยตั้งแต่เด็กกับคาเวียร์นั้นได้มาจากสูตรเก่าแก่นี้
สิ่งที่คุณต้องทำ:
- พริกหวาน -1 กก.
- น้ำตาล - 25 กรัม
- มะเขือยาว - 2 กก.
- แครอท - 1 กก.
- พริกไทยป่นร้อนเพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- น้ำมันกลั่น - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 กก.
- เกลือ - 45 กรัม
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- หนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเราแช่มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนในน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้เราต้องการเกลือ 75 กรัม ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มีรสขมในคาเวียร์
- ในเวลานี้เราล้างผักทั้งหมดจากเปลือกเมล็ดพาร์ทิชัน
- เราสับหัวหอมพริกและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ วาดแครอทผ่านกระต่ายขูด
- เรานำมะเขือยาวออกจากน้ำแล้วล้างออก
- เทน้ำมันลงในหม้อ ทอดในมะเขือก้อนก้อนแรกจากนั้นหัวหอมแครอทและมะเขือเทศ
- เราบรรจุผักที่เตรียมไว้ในถาดเดียวเทพริกไทยน้ำตาลเกลือลงไปด้านบนแล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาที
- บางครั้งให้ใช้ช้อนคนผสมไข่เพื่อไม่ให้ไหม้
- เราบดมวลที่ปรุงด้วยเครื่องผสมและรักษาคาเวียร์หรือเสิร์ฟในชามแยกต่างหากเข้ากับโต๊ะ
สควอชและมะเขือยาวคาเวียร์
มารวมกันสองจานผักที่อร่อยที่สุดในที่เดียว
เราจะต้อง:
- บวบ - 0.5 กก.;
- กลีบกระเทียม - 30 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มะเขือยาว - 400 กรัม
- แครอท - 0.2 กก.
- น้ำส้มสายชูตาราง - 5 กรัม
- พริกไทยดำ - 15 กรัม
- หัวหอม - 0.2 กก.
- วางมะเขือเทศ - 0.1 กก.
- ผักชีเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.1 ลิตร
- ผักชีฝรั่งบางแห้ง
คาเวียร์ทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ส่งหัวหอมครึ่งวงในกระทะด้วยน้ำมันจนนิ่ม
- หั่นมะเขือยาวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเทหัวหอม
- ทำเช่นเดียวกันกับบวบ
- ถัดไปเพิ่มแครอทที่ดำเนินการบนกระต่ายขูดเทเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีที่ความร้อนต่ำ ผัดมวลผักเป็นครั้งคราว
- สับกระเทียมอย่างละเอียดและร่วนในกระทะใส่มะเขือเทศผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- มันยังคงเทผักชีฝรั่งผักชีพริกไทยและเกลือ
- คาเวียร์ที่เกิดขึ้นสามารถวางบนจานและเสิร์ฟแล้ว
- หากคุณต้องการของว่างที่นุ่มและนุ่มอย่างสมบูรณ์แล้วก็สับผักนุ่ม ๆ ในเครื่องปั่น
- คุณสามารถม้วนเป็นกระป๋องในขณะที่เทน้ำส้มสายชู
กับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
ไม่จำเป็นต้องใช้จานแล้วล้างมัน ทำทุกอย่างในหม้อหุงช้า เธอจะทำให้คุณมีเวลามาก
ส่วนผสมสำคัญ:
- กลีบกระเทียม
- มะเขือยาว - 1 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล.;
- สีเขียว;
- พริกหยวก - 500 กรัม;
- มะเขือเทศ - 300 กรัม
- น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม - 0.25 กก.
- พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
วิธีทำคาเวียร์มะเขือในหม้อหุงช้า:
- เราทำความสะอาดมะเขือยาวที่ถูกล้างออกจากผิวหนังและถอดหมวกออกด้วยมีด ก่อนอื่นเราตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วก็เป็นลูกบาศก์
- เราแพร่กระจายพวกเขาในชามลึกด้วยน้ำเทเกลือ 15 กรัมทิ้งไว้ 30 นาที
- ในระหว่างนี้เรากำจัดผักที่เหลือออกจากหนังและเมล็ด เราตัดพริกหวานสีแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นหัวหอมและวาดรากแครอทผ่านกระต่ายขูด
- จุ่มมะเขือเทศที่ล้างในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาทีแล้วเอาผิวหนังที่บางออกแล้วบดในเครื่องปั่น
- ในชามหลายผู้รับทอดหัวหอมแครอทและพริกหยวกเพิ่มพวกเขาทีละคน
- หลังจาก 15 นาทีเราล้างมะเขือยาวจากน้ำเกลือบรรจุลงใน multicooker เพื่อผัก
- ในเมนูเราตั้งค่ารายการ“ Extinguishing” และเวลา 40 นาที
- หลังจาก 20 นาทีเทมวลมะเขือเทศเพิ่มผลิตภัณฑ์จำนวนมาก กระเทียมสับหั่นฝอย
- คาเวียร์ของเราพร้อม คุณสามารถแพร่กระจายของว่างบนขนมปังได้ทันที
สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องย่าง
หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับผักเป็นเวลานานหรือไม่ชอบกลิ่นหัวหอมทอดคุณสามารถทำคาเวียร์โดยไม่ต้องทำอาหารในกระทะ
ส่วนประกอบสูตร:
- พริกหวานสามอัน
- หัวหอมหนึ่ง;
- สามมะเขือ
- สองกลีบกระเทียม
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- น้ำมันเกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เราล้างผักทั้งหมดเอาหางม้าออก
- นำพริกและมะเขือยาวครึ่งอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมแทงผักด้วยส้อม
- ลบเปลือกบาง ๆ จากมะเขือเทศ
- สับหัวหอมปอกเปลือกและกระเทียมด้วยมีด
- เราเอาเมล็ดออกจากมะเขือม่วงและพริกไทย
- บดพริกไทยมะเขือเทศและมะเขือยาวจนบดในเครื่องปั่น
- เทส่วนผสมลงในหม้อขนาดใหญ่และเคี่ยวครึ่งชั่วโมง
- เมื่อจานสุกเทกระเทียมพริกไทยหัวหอมสมุนไพรเกลือลงไป
- มันยังคงเทคาเวียร์ลงในธนาคารและวางในที่เย็น
มะเขือยาวกับถั่ว
เราจะต้อง:
- น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
- น้ำผลไม้จากมะเขือเทศ - 1.5 ลิตร
- ถั่วสีขาว - 350 กรัม
- พริกหยวก - 5 ชิ้น;
- เกลือ - 30 กรัม
- มะเขือยาว - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 35 กรัม
- แครอท - 5 ชิ้น;
- หัวกระเทียม
- หัวหอม - 5 ชิ้น
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- จากเมื่อวานปล่อยถั่วแช่ในน้ำข้ามคืน
- ปรุงในกระทะจนนิ่ม
- เราทำความสะอาดผักทั้งหมด สับมะเขือยาวเป็นก้อนสับแครอทและสับหัวหอมและพริกไทยด้วยก้อนเล็ก ๆ
- ครั้งแรกที่เราผ่านหัวหอมแล้วแครอทและพริก, สุดท้ายคือมะเขือยาว ใช้เวลาย่าง 20 นาที
- เทน้ำมะเขือเทศลงในถาดบรรจุผักผัด
- เรากดกลีบกระเทียมในสื่อและเพิ่มลงในกระทะ
- ปรุงส่วนผสมทั้งหมดครึ่งชั่วโมง
- เราฆ่าเชื้อขวดและวางไข่ คุณสามารถปล่อยของว่างและบริการ ทานเล่น!
เพิ่มผักที่คุณชื่นชอบและแม้กระทั่งผลไม้เครื่องเทศและสมุนไพรลงในคาเวียร์ ทดลองกับสูตรอาหารและที่ทางออกคุณจะได้ขนมที่นุ่มอร่อยและน่าพอใจสำหรับทุกโอกาส
