แน่นอนว่ามีมากกว่าหนึ่งวิธีในการทำแพนเค้กในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณและมีของคุณอยู่ด้วย - บริษัท หนึ่งที่มีความลับในการทำขนม แต่ผิดปกติอย่างที่เราแนะนำอาจยังไม่พอ พยายามที่จะอบแพนเค้กเบียร์และอาหารจานนี้จะตกอยู่ในหมวดหมู่ของคนที่คุณรัก
เนื้อหาวัสดุ:
แพนเค้กแสนอร่อยที่ไม่สมจริงกับเบียร์และนม
แพนเค้กดังกล่าวมีเคล็ดลับที่ดีอย่างหนึ่ง: คุณจะต้องหล่อลื่นกระทะเพียงครั้งเดียวก่อนที่จะเทส่วนบนสำหรับแพนเค้กแรก จากนั้นพวกเขาจะ "อบ" ตัวเอง - ในแป้งมีไขมันเพียงพอสำหรับเรื่องนี้
คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์:
- นม, เบียร์ (คุณต้องการแสง), แป้ง - หนึ่งแก้วต่อส่วนผสม
- ไข่ - ใช้สองสามชิ้น;
- น้ำตาลทรายแดง - พอช้อนโต๊ะ;
- น้ำมัน (ดีกว่าเนยใส) - สองช้อนโต๊ะก็พอ
- น้ำตาลวานิลลา - ไม่น้อยกว่า 10 กรัม
- เกลือ - หยิก;
- น้ำมันพืช (จะดีกว่าที่จะไม่มีกลิ่น) - 20 กรัมเพื่อหล่อลื่นกระทะครั้งเดียว
ไข่น้ำตาลและเกลือทั้งสองชนิดจะถูกวางไว้ในชามทั่วไปและลูบอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทนมลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่ จากนั้นอย่างช้าๆด้วยกระแสบาง ๆ เทแป้งไม่หยุดที่จะผสมองค์ประกอบ หลังจากนั้นเราเพิ่มเนยใสให้กับ บริษัท และผสมอีกครั้ง
ในทำนองเดียวกันค่อยๆเทเบียร์ลงในแป้งที่เกือบจะพร้อมแล้วผสมในตอนท้ายเพื่อกำจัดก้อน
และจากนั้นทุกอย่างตามปกติ: กระทะที่มีความร้อนสูงและ greased, สองนาทีของการอบสำหรับแต่ละด้านและตอนนี้จานแพนเค้กแสนอร่อยที่ไม่สมจริงเกิดขึ้นบนจาน ครีมน้ำผึ้งหรือแยม - และพวกเขาไม่สามารถดึงออกจากพวกเขาได้เลย
เราชงเบียร์โดยไม่มีไข่และนม
ทุกอย่างเกิดขึ้นในชีวิตและมันอาจกลายเป็นว่าคุณต้องการเพลิดเพลินกับแพนเค้กและในตู้เย็นเพราะโชคดีที่ไม่มีมันไม่มีไข่ไม่มีนม ... อย่างไรก็ตามถ้าคุณมีเบียร์คุณจะได้รับการบันทึก: อาหารแสนอร่อยจะได้รับ
สำหรับเขาเราต้องการ:
- เบียร์ - คุณต้องมีอย่างน้อยหนึ่งแก้วครึ่ง
- แป้ง - ใช้½ถ้วย;
- โซดาและเกลือ - asp ช้อนชาของแต่ละองค์ประกอบ
- น้ำตาลทรายขาว - อย่างน้อยสองช้อนชา;
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น (แพนเค้กไม่ควรได้กลิ่นคนนอก) - 20 กรัม
- มายองเนส - อย่างน้อยหกช้อนโต๊ะหรือกล้วยหนึ่งลูก
ในชามเราส่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด (ยกเว้นแป้ง) และผสม แป้งไปที่จานสุดท้าย - กระแสบางด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง
เราปล่อยให้แป้งเสร็จแล้วบนโต๊ะประมาณ 40 นาที จากนั้นคุณสามารถอบ หล่อลื่นไม่เพียง แต่ด้านล่าง แต่ยังด้านข้างของกระทะและเทแป้งในส่วน เพิ่มแพนเค้กสีน้ำตาลลงในจานแบนกว้าง
การรักษาดังกล่าวไม่ได้รับแคลอรี่ส่วนเกิน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มไส้หวาน
สูตรถือบวช
อีกสูตรแคลอรี่ต่ำจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่อดอาหารหรือไม่ต้องการที่จะทำลายรูป
มีส่วนผสมอะไรบ้างที่จะรวบรวมให้เขา?
- แป้งบัควีท - หนึ่งแก้ว;
- แป้งสาลี - ใช้มากเป็นสองเท่า;
- เบียร์ (ต้องมีแสงสว่าง) - อย่างน้อยสามแก้ว
- น้ำตาลทรายละเอียดอย่างน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือ - พอหยิก;
- ยีสต์ (ดีกว่ากด) - 20 กรัมก็พอ
- น้ำมันพืช (ที่สำคัญที่สุดคือไม่มีกลิ่น) - สองช้อนชา
น้ำตาลเกลือและยีสต์ได้รับการอบรมในน้ำอุ่น เทส่วนผสมของยีสต์ลงในเบียร์ ทีนี้ค่อยๆใส่แป้งทีละน้อยทีละน้อย นวดแป้งแล้วพักไว้ในที่ร้อน
แป้งขึ้นหรือไม่ ดังนั้นก็ถึงเวลาที่จะเทลงในแป้งแก้วที่เหลือแล้วนวดและรออีกครั้งจนกว่าจะถึงครั้งที่สอง
ทุกอย่างพร้อมแล้ว แพนเค้กแบบลีนเกี่ยวกับเบียร์สามารถอบ คุณต้องทำสิ่งนี้เช่นเดียวกับแพนเค้กอื่น ๆ
ขนมอบเขียวชอุ่มในเครื่องดื่มฟอง
สูตรนี้ดีมากเพราะ คุณสามารถใช้เบียร์หลาย ๆ ขวดในเวลาเดียวกันได้ ความลับหลักคือการเอาออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ปล่อยให้มันได้อุณหภูมิห้อง
คุณจะต้อง:
- แป้ง - ใช้เวลาสองแก้ว
- เบียร์และน้ำ - หนึ่งและครึ่งแก้วของหนึ่งและของเหลวอื่น ๆ ;
- น้ำตาลทรายละเอียด - พอสี่ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - นำทางตามรสนิยมของคุณเอง
- น้ำมันพืช (เช่นเคยไม่มีกลิ่น) - อย่างน้อยสามช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - ชิ้นเดียวก็พอ
ใส่ไข่น้ำตาลทรายและเนยลงในชามทั่วไป ชักมันทั้งหมด เทมวลที่เกิดขึ้นลงในแป้งที่ร่อนล่วงหน้า
นอกจากนี้เรายังส่งน้ำและเบียร์ที่นั่นรักษาความอบอุ่นหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อยถึง 300C
ตอนนี้คุณสามารถเปิดเครื่องปั่นเพื่อทำเครื่องแบบโดยไม่ต้องมีก้อนแป้ง
มันยังคงอบ อย่างไร? ดูด้านบน
แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรู
ต้องการลอง "ลูกไม้" หรือไม่ จากนั้นฝึกฝนสูตรการทำแพนเค้กบาง ๆ ด้วยรู openwork เช่นลูกไม้
เราอบเหล่านี้จาก:
- เบียร์ (เบาและไม่ผ่านการกรอง) - หนึ่งแก้ว
- แป้ง - ปริมาณเดียวกัน
- โซดาและเกลือ - asp ช้อนชาของหนึ่งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
- ไข่ - สามชิ้นจะค่อนข้างเพียงพอ
- น้ำตาลทราย - ไม่เกินช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - มีเพียงพอสำหรับทอด
เบียร์และไข่จะต้องถูกนำออกมาจากตู้เย็นเล็กน้อยก่อนหน้านี้พวกเขาไม่ควรจะเย็น และความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ : ถ้าคุณต้องการลูกไม้ปัก ส่วนหนึ่งของเบียร์จะต้องถูกแทนที่ด้วยน้ำแร่ และนวดแป้งด้วยมือโดยไม่ต้องใช้เทคนิคในกระบวนการ
เราแบ่งไข่เป็นไข่แดงและกระรอก เมื่อต้องการเทน้ำตาลและโซดาผงแรกให้เทเบียร์ ส่วนผสมทั้งหมดนี้
กระรอกเพิ่มเกลือและเอาชนะ ส่งไปที่ส่วนผสมของเบียร์
องค์ประกอบประกอบด้วยแป้งร่อน ผลที่ได้ควรเป็นของเหลวเช่นครีมเปรี้ยวแป้งสาลี
พักไว้ประมาณ 20 นาทีในชามและคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้ก เราทำตามปกติ ทันทีที่ฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิวของแป้งเราจะหมุนแพนเค้กอีกด้าน
แพนเค้กเบียร์ดำ
ตัวเลือกนี้ดีเมื่อคุณไม่ต้องการหวาน: แพนเค้กไม่เหมาะสำหรับแยมหรืออะไรแบบนั้น แต่ด้วยเนื้อ, คาเวียร์, เผ็ดยัดไส้ด้วยผัก, ครีมจะหาที่เปรียบมิได้
คุณต้องการอะไร
- เบียร์ดำ - หนึ่งแก้วครึ่ง
- แป้ง - แก้วเดียวก็พอ
- ไข่ - สองหรือสามชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง - ใช้ช้อนขนาดใหญ่
- น้ำมันพืชเช่นเคยไม่มีกลิ่น - สำหรับทอด;
- โซดาและครีม - นิด ๆ
ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในจานทั่วไป (ลำดับความสำคัญไม่สำคัญ) และเอาชนะ แป้งควรจะออกมาโดยไม่ต้องก้อนและของเหลวเพียงพอ เมื่อเราเปิดเตาอบเราจะต้องไม่ทิ้งกระทะไว้สักครู่: แพนเค้กบนเบียร์ดำจะอบเร็วมากและไม่ควรเผา
ความลับของแพนเค้กแสนอร่อย
แพนเค้กอะไรก็ตามที่คุณวางแผนที่จะทำมีความลับทั่วไปในการปรุงอาหาร
- ประการแรกไม่มีก้อนในการทดสอบ!
- ประการที่สองต้องมีเกลืออยู่ด้วย! ขนมหวานก็ไม่มีข้อยกเว้น
- ประการที่สามหากไม่มีเครื่องทำเครปให้ใช้กระทะเหล็กหรืออาหารที่มีด้านหนาและด้านล่าง
- ประการที่สี่จานควรอุ่นขึ้นในเวลาที่แป้งพร้อม
- และประการที่ห้าการหล่อลื่นภาชนะด้วยน้ำมันอย่าเทแป้งลงในถาดที่ถูกต้องในวินาทีนี้ ลูบอีกสองหรือสามนาทีจากนั้นแพนเค้กจะไม่ข้นหนืด
