จานเนื้อสับ - 8 จานที่เรียบง่ายและรื่นเริง

การเลือกสรรอาหารจานเนื้อมากมายทำให้แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวเอง นี่คือชิ้นส่วนเล็ก ๆ และซุปและหม้อปรุงอาหารทุกชนิดและลาซานญ่า การบรรจุสำหรับฐานของพวกเขาสามารถเลือกได้จากเนื้อสัตว์ใด ๆ

เตาอบอาหารประเภทเนื้อบด

ในเตาอบ Casseroles เนื้อสัตว์ทุกชนิดอร่อยเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่นขึ้นอยู่กับพาสต้าหรือมันฝรั่ง

หม้อตุ๋นเนื้อสัตว์

การรักษาดังกล่าวจะรวมส่วนประกอบของเนื้อและเครื่องเคียงทันที มันก็เพียงพอที่จะปรุงหม้อตุ๋นเพื่อทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 - 1.2 กิโลกรัม
• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ - ปอนด์;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ครีม - ¼ st.;
• ชีส - 130 - 150 กรัม
• Lavrushka - ใบเล็ก ๆ หนึ่งคู่
• น้ำมันเกลือ

เตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งจนสุกในน้ำเกลือด้วย lavrushka ลบล่าสุดจากของเหลวและน้ำซุปข้นผักนุ่มแล้ว
2. สับหัวหอมโดยพลการและส่งไปยังกระทะด้วยเนื้อสับ เพื่อเกลือ ทอดจนส่วนผสมทั้งสองสุกเต็มที่
3. หล่อลื่นรูปแบบทนความร้อนด้วยน้ำมัน ใส่มันฝรั่งบดในสองชั้น ระหว่างนั้นวางไส้เนื้อหัวหอม
4. ใส่หม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวและปิดด้วยชีส
5. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิเฉลี่ย 40 นาที

ก่อนเสิร์ฟตัดการรักษาเป็นชิ้นส่วนเรียบร้อย

ลาซานญ่า

อาหารต้นตำรับเช่นนี้ยังสามารถให้บริการแก่ผู้เข้าพักสำหรับวันหยุด

ส่วนผสม:

• แผ่นลาซานญ่า - 380 - 400 กรัม
• เนื้อสับ - 750 - 800 กรัม
• หัวหอม, แครอท, พริกหวานและมะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ก้านผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• นม - ลิตร
• เนย - ครึ่งแพ็คมาตรฐาน
• แป้ง - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• ชิปชีส - 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกผักชีฝรั่งสดและเกลือ

เตรียม:

1. เทมะเขือเทศก่อนด้วยน้ำเดือดจากนั้นตามด้วยน้ำเย็น ลบผิวจากมัน เพื่อฆ่าผักด้วยเครื่องปั่น
2. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต บราวน์พวกเขาในน้ำมันมะกอก เพิ่มแครอทขูด ทอดอาหารด้วยกันเป็นเวลา 7 ถึง 8 นาที
3. ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ปรุงอาหารสำหรับ 17 ถึง 20 นาทีตื่นเต้นบ่อย
4. เทในคื่นฉ่าย, พริกหวาน, เกลือ เทลงในมวลมะเขือเทศ ปรุงอาหารอีก 7 ถึง 8 นาที
5. เทพาร์สลีย์สับสดไว้ ผสมทุกอย่างให้เรียบร้อยปิดบังสักสองสามนาทีบนความร้อนต่ำ
6. ละลายเนยในกระทะ เพิ่มแป้ง ผัดส่วนผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน
7. เทนมที่ไม่เย็นบาง ๆ เพื่อเกลือ ต้มมวลจนส่วนผสมของครีมเปรี้ยว
8. เตรียมแผ่นลาซานญ่าตามคำแนะนำพาสต้าบางตัวไม่จำเป็นต้องต้มก่อน จุดนี้จะต้องชี้แจงบนบรรจุภัณฑ์
9. วางแผ่นในรูปแบบทนความร้อนในสามชั้น ระหว่างพวกเขาในส่วนที่เท่ากันคุณจะต้องวางไส้ เทแต่ละชั้นด้วยส่วนของซอสจาก stewpan และปิดท้ายด้วยชีสขูด

ปรุงในเตาอบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

สิ่งที่ต้องปรุงในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าจะช่วยให้ปฏิคมได้เร็วขึ้นและง่ายขึ้นในการปรุงอาหารเนื้อสับ มีความจำเป็นต้องเลือกระบอบการปกครองที่ถูกต้องสำหรับแต่ละการรักษา

ซุปกับ bulgur และลูกชิ้น

หากคุณทำอาหารจานแรกในหม้อหุงช้าคุณสามารถประหยัดเวลาในการล้างจานได้อย่างมาก

ส่วนผสม:

• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ - ปอนด์;
• bulgur - 80 - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น;
• แครอทมะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แชมเปญปอกเปลือก - 120 - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว (ขน) - พวงเล็ก ๆ ;
• เกลือและน้ำมัน

เตรียม:

1. ความร้อนน้ำมันในโหมดทอด ส่งเป็นสีน้ำตาลบนชิ้นเห็ดและแครอทขูด หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาทีให้ใส่มะเขือเทศ ทำอาหารต่ออีกประมาณ 6 ถึง 8 นาที
2. ปิดโหมดแรกที่ใช้ เทลงในน้ำ เกลือซุปในอนาคต
3. ในชามแยกต่างหากปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับหลังจากใส่เกลือลงไป
4. ส่งลูกชิ้นที่เกิดขึ้นไปยังมวลเดือด เท bulgur และก้อนมันฝรั่งล้างหลายครั้ง
5. ปรุงส่วนผสมจนกระทั่งซีเรียลและมันฝรั่งนิ่มลงในโหมดที่เหมาะสม (ดีที่สุด -“ ซุป”)

เทหอมหัวใหญ่สับละเอียดลงในทรีทเม้นต์สำเร็จรูป

ลูกชิ้นในซอสเผ็ด

ตามสูตรนี้ลูกชิ้นถูกตุ๋นในน้ำเกรวี่รสเผ็ดซึ่งเป็นผลมาจากการที่พวกเขากลายเป็นนุ่มและอ่อนโยนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ (ที่ดีที่สุดของทั้งหมด - จากเนื้อวัว) - 430 - 450 กรัม;
• เศษเล็กเศษน้อย - 25 - 30 กรัม
• ไข่, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด, ซอส Worcestershire, วางมะเขือเทศ, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะละ l.;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• น้ำซุปเนื้อแข็งแรง - แก้วเต็ม
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเนื้อเกลือ

เตรียม:

1. ในชามเดียวส่งมวลเนื้อ crumbs มัสตาร์ดซอสกระเทียมส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้นิ้วมือที่สะอาดและชื้นเพื่อสร้างลูกชิ้นที่เรียบร้อย เส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมของแต่ละชิ้นคือ 2.5 - 3 ซม.
2. ในชามของอุปกรณ์อุ่นลูกชิ้นไขมันและลูกชิ้นสีน้ำตาลไว้จากทุกด้านในโหมดการทอด โอนลูกชิ้นไปยังจานแยก
3. ในน้ำมันที่เหลือให้ปรุงหัวหอมและแครอทในโหมดเดียวกัน เมื่อผักมีสีน้ำตาลเพิ่มน้ำซุปผสมกับแป้งและมะเขือเทศ ทำอาหารต่อประมาณ 1 - 1.5 นาที
4. โอนเข้าซอสลูกชิ้น ปรุงพวกเขาในโหมดดับประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

ในการทำอาหารประเภทนี้คุณจะต้องไม่รวมไขมันเมื่อทอดผักและใช้เนื้อบดสับโดยไม่ต้องใส่น้ำมันหมู

ในกระทะทุกวัน

บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้กระทะในการปรุงอาหารประจำวัน อาหารดังกล่าวจะช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยของเนื้อสับ

Draniki กับเนื้อสับ

จานนี้ยังมีอีกชื่อ - "หมอผีขี้เกียจ"

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• เนื้อหมูสับ - 280 - 300 กรัม
• หัวหอมและไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ, น้ำมัน, พริกไทย

เตรียม:

1. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง / ใหญ่หรือหัวฉีดพิเศษของเครื่องเตรียมอาหาร หากปล่อยให้น้ำมากเกินไปในระหว่างกระบวนการจะต้องบีบและระบายออกอย่างเบา ๆ
2. แยกหัวหอมออก โอนไปยังมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับไข่ดิบ เกลือและพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างเข้ากับมือของคุณโดยตรง
3. เค้กรูปแบบอย่าทำให้แพนเค้กหนาเกินไปมิฉะนั้นเนื้อด้านในจะไม่มีเวลาทอด ความหนาสูงสุดคือ 1 ซม.
4. ทอดส่วนหนึ่งด้วยน้ำมันร้อนจำนวนมากในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีทองและสุก

เสิร์ฟพร้อมกับครีมซอสมะเขือเทศหรือซอสปรุงรสที่ชื่นชอบอื่น ๆ

Lazy Chebureks

เพื่อเตรียมความพร้อมนักหนาฉ่ำอร่อยไม่จำเป็นต้องยุ่งกับแป้งเป็นเวลานาน คุณสามารถแทนที่ด้วยขนมปังไฟลนก้นปกติ

ส่วนผสม:

• ขนมปังไฟลนก้น - 3 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 280 - 300 กรัม;
• หัวหอม - 100 - 120 กรัม
• น้ำ - 60 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือน้ำมันและพริกไทย

เตรียม:

1. ขนมปัง Pita หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมอย่างละเอียดผสมกับเนื้อสัตว์ เกลือและพริกไทยทั้งหมด เติมน้ำ ผสมกับมือของคุณ
3. ในแต่ละตารางด้านหนึ่งในรูปแบบของรูปสามเหลี่ยมวางไส้ กดอีกครึ่งหนึ่ง
4. อัดจาระบีที่ขอบด้วยไข่ที่ตีแล้วแน่น
5. ทำซ้ำกับช่องว่างทั้งหมด

ทอดขนมอบขี้เกียจในกระทะที่มีน้ำมันจำนวนมาก ใส่ผ้าขนหนูกระดาษ

ไอเดียตารางวันหยุด

เนื้อบดจะเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคนในการเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาล จากนั้นคุณสามารถทำอาหารจานอร่อยมากมาย

กะหล่ำปลีม้วน

ตามสูตรที่น่าสนใจนี้ได้รับการรักษาเบาและอร่อยมาก มันจะกลายเป็นจานเทศกาลที่คุ้มค่า

ส่วนผสม:

• ไก่สับ - 580 - 600 กรัม
• ผักกาดขาว - 280 - 300 กรัม
• หัวหอม - ครึ่ง
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ชีส - 70 - 80 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

เตรียม:

1. ตีไข่ดิบเบา ๆ ผสมกับชีสขูด
2. ฉีกกะหล่ำปลีอย่างประณีตมาก ส่งไปยังมวลจากขั้นตอนแรก เพื่อเกลือ
3. กระจายฐานกะหล่ำปลีบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 14 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
4. เพิ่มหัวหอมขูดและเกลือลงในเนื้อสับ เทลงในเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปกคลุมมวลที่ได้ด้วยเค้กกะหล่ำปลีสำเร็จรูป ยังคงอบอุ่นม้วนมันม้วน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางลงบนแผ่นอบ
5. ส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

เนื้อสับและกะหล่ำปลีม้วนเป็นชิ้นเรียบร้อยแล้วเสิร์ฟ

ลูกกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีสีขาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในสเต็กเนื้อสับตามสูตรนี้เพื่อความชุ่มฉ่ำและเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจาน

ส่วนผสม:

• แรงใด ๆ - 380 - 400 กรัม
• ผักกาดขาว - 280 - 300 กรัม
• หัวหอมและไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 80 - 100 กรัม
• ครีม - 130 - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 วงกลม
• เกลือและเครื่องเทศ

เตรียม:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลี - ฟางเส้นเล็ก
2. ก่อนอื่นให้นำหัวหอมทอดครึ่งหนึ่งจากนั้นเทกะหล่ำปลีลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 ถึง 7 นาที เกลือทันที ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีควรสูญเสียปริมาณเล็กน้อย แต่ในเวลาเดียวกันยังคงกรอบ
3. ปรุงอาหารไข่อย่างประณีตตะแกรงและส่งไปยังกะหล่ำปลี เพิ่มครีมขนาดใหญ่ช้อน
4. ผสมหัวหอมสับที่เหลือและเนื้อสับ เกลือมวลเพิ่มเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน แบ่งมวลออกเป็น 6 ส่วนตีให้แต่ละชิ้นอย่างละเอียดเพื่อให้เนื้อสับมีความหนาแน่น
5. คลุมแผ่นรองอบด้วยกระดาษคุณภาพสูง กระจายเหยือกมันฝรั่งบนมันห่างจากกัน
6. ในแต่ละสถานที่บางส่วนของเนื้อสัตว์ในรูปแบบของแผ่นเปลือกโลกหนากับเยื้อง กระจายมวลกะหล่ำปลีในช่วงหลัง ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีสขูด

อบเครื่องดื่มเป็นเวลา 45 - 50 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

สำหรับอาหารจานใด ๆ ที่ทำจากเนื้อสัตว์ตัวอย่างเช่นเนื้อหมูสับและเนื้อสันในสัดส่วนที่เท่ากันจากนั้นเพิ่มหัวหอมขูดและกระเทียมให้เข้ากับมวล