แฟน ๆ ของอาหารสุขภาพจะสนใจที่จะรู้ว่าสิ่งที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อผักชนิดหนึ่งนำมาสู่ร่างกาย กะหล่ำปลีมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์สิ่งที่มันใช้สำหรับมีข้อห้ามสำหรับการใช้งานหรือไม่?
เนื้อหาวัสดุ:
องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของบรอกโคลี
หน่อไม้ฝรั่งกะหล่ำปลี (เรียกอีกอย่างว่าบรอคโคลี่) ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้ทุกวัน มันให้ร่างกายด้วยปริมาณสูงสุดของสารที่ดีต่อสุขภาพ
องค์ประกอบของบรอกโคลีรวมถึง:
- วิตามินคอมเพล็กซ์ (A, C, E, K, PP, U, กลุ่ม B);
- ระเหย
- โอเมก้า -3, เบต้าแคโรทีน, เซโรโทนิน;
- sulforaphane - สารประกอบอินทรีย์ที่ทำลายแบคทีเรียที่ไม่ได้ใช้ยาปฏิชีวนะทั้งหมด
- ใยอาหาร, ใยอาหาร;
- องค์ประกอบไมโครและมาโคร (ทองแดง, โคบอลต์, เหล็ก, โพแทสเซียม, ไอโอดีน, โครเมียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม)
จากจำนวนของวิตามินบางกลุ่มกะหล่ำปลีมีความโดดเด่นกว่าผลิตภัณฑ์อื่นอย่างเห็นได้ชัด ตัวอย่างเช่นถ้าคุณกินบรอกโคลี 100 กรัมทุกวันร่างกายจะได้รับวิตามินเคและซีต่อวันวิตามินเอในส่วนนี้คือ 390 ไมโครกรัม (ในอัตรา 900 ไมโครกรัมต่อวัน)
กะหล่ำปลีเป็นน้ำ 85 - 90%, ประมาณ 3% ในองค์ประกอบของมัน - โปรตีน, 6 - 7% - คาร์โบไฮเดรต, 0.5% - ไขมัน ปริมาณโปรตีนสูงและคุณค่าทางโภชนาการทำให้บรอคโคลี่เป็นตัวทดแทนที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์และไข่
มีบรอคโคลี่มีแคลอรี่ต่ำ - 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นกะหล่ำปลีจึงถูกนำไปใช้ในการประกอบอาหาร
บรอกโคลี: ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารและหัวใจรวมถึงกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งควรรับประทานอย่างสม่ำเสมอรวมถึงเสริมสร้างระบบประสาทและป้องกันโรคอื่น ๆ
บรอกโคลีทำงานอย่างไร:
- ช่วยกระตุ้นลำไส้ป้องกันการพัฒนาของความผิดปกติของ dysbiosis
- ทำลายเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในกระเพาะอาหารที่ทำให้เกิดแผลหรือกระเพาะอาหาร
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษสารก่อมะเร็งลดความเสี่ยงของการพัฒนาเนื้องอกมะเร็ง
- ปรับระดับอินซูลินในเลือดให้เป็นปกติ
- เสริมสร้างหลอดเลือดลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ปรับปรุงความอยากอาหาร
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ช่วยปรับมาตรฐานระดับคอเลสเตอรอล
- เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกช่วยเพิ่มสภาพของเส้นผมผิวหนัง
- ปรับปรุงการมองเห็นลดความเสี่ยงของการเกิดโรคตา
- เพิ่มความทนทานต่อความเครียด
คุณต้องยอมรับว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายนั้นน่าประทับใจ
ประโยชน์สำหรับผู้ชาย
สำหรับตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งกะหล่ำปลีบรอกโคลีมีคุณสมบัติพิเศษ:
- การป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
- ปรับปรุงองค์ประกอบของตัวอสุจิ
- ความเร่งของการต่ออายุเนื้อเยื่อ (หลังจากได้รับบาดเจ็บบาดแผล);
- ความแรงที่เพิ่มขึ้น
- การป้องกันหลอดเลือด;
- เพิ่มความแข็งแรงของกระดูก
มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงอย่างไร
ครึ่งหนึ่งที่สวยงามของมนุษยชาติจะต้องดูแลสุขภาพและความน่าดึงดูดใจของพวกเขา
บร็อคโคลี่จะช่วยในเรื่องนี้เพราะเธอ:
- ปรับปรุงสภาพของเล็บผม;
- ทำให้ผิวกระจ่างใส, ยับยั้งกระบวนการชรา, กำจัดเซลลูไลท์;
- ดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน
- ลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมเนื้องอกของระบบสืบพันธุ์
- ป้องกันการพัฒนาของโรคไวรัสของอวัยวะเพศหญิง
หลายคนคิดว่ารสชาติของบรอคโคลี่ไม่น่าพอใจเกินไป แต่กะหล่ำปลีนั้นเหนือกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในเรื่องความสามารถในการเข้าถึงและคุณค่าต่อสุขภาพของชายและหญิง
บร็อคโคลี่ดิบสามารถใช้ได้หรือไม่?
วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมดในองค์ประกอบของผักคือการปรุงอาหารกะหล่ำปลีดิบ สลัดวิตามินนั้นดีต่อสุขภาพของคุณเป็นพิเศษ เฉพาะผู้ที่เป็นโรคกระเพาะควรงดอาหารประเภทนี้
พวกเขาจะดีกว่าการเลือกวิธีการอื่นในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- บรอกโคลีปรุงอาหาร (ไม่เกิน 5 นาที)
- เคี่ยว;
- เพื่อไอน้ำ;
- อบ
แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้กระบวนการกะหล่ำปลีในการประมวลผลที่ยาวนาน (เมื่อทอดในไมโครเวฟ) เพราะคุณสมบัติของบรอกโคลีจะลดลง แต่สารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายอาจปรากฏขึ้น
คุณสามารถตรึงกะหล่ำปลีในฤดูหนาวเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับซุปวิตามินและอาหารจานหลัก
ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
แตกต่างจากผลิตภัณฑ์มากมายที่ไม่แนะนำสำหรับผู้หญิงในสถานการณ์พิเศษบรอกโคลีไม่มีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์ กะหล่ำปลีจัดหาร่างกายหญิงด้วยการจัดหาวิตามินแร่ธาตุและสารประกอบที่มีประโยชน์ที่จำเป็นซึ่งช่วยให้แน่ใจว่าทารกในครรภ์และสุขภาพของแม่จะมีการพัฒนาตามปกติ
ประโยชน์ของบรอกโคลีสำหรับร่างกายในระหว่างตั้งครรภ์:
- ปรับปรุงความสมดุลของระบบประสาท ผลิตภัณฑ์สงบอารมณ์ดีขึ้นลดความไวต่อความเครียด
- ป้องกันการพัฒนาของการขาดวิตามินและโรคโลหิตจาง องค์ประกอบทางเคมีที่ดีที่สุดช่วยให้ร่างกายมีทุกสิ่งที่จำเป็น
- เพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การใช้ sulforaphane ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกะหล่ำปลีคุณสามารถกำจัดแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในระหว่างการเกิดโรค มันทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะซึ่งในสถานการณ์พิเศษไม่แนะนำ
- ปรับปรุงการย่อยอาหารมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของลำไส้ บร็อคโคลี่เป็นยาที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการท้องผูกซึ่งมักปรากฏในหญิงตั้งครรภ์
- ส่งเสริมการพัฒนาปกติของทารกในครรภ์ กรดโฟลิกและโปรตีนเป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างระบบประสาทและโครงกระดูกของเด็ก
หนึ่งเดือนหลังคลอดลูกสามารถนำบรอกโคลีไปเป็นอาหารของแม่พยาบาลได้
ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้ผู้หญิงแข็งแรงขึ้นและกำจัดอาการซึมเศร้าหลังคลอด
กะหล่ำปลีมีลักษณะแพ้ง่ายจึงปลอดภัยสำหรับเด็กทารก การแสดงออกของโรคภูมิแพ้เป็นไปได้เฉพาะในกรณีที่เด็กมีการแพ้ผลิตภัณฑ์
การใช้กะหล่ำปลีในงาม
สรรพคุณของผักทำให้ผู้หญิงดูน่าดึงดูดเป็นพิเศษ จากถั่วงอกบรอกโคลีจะได้รับสารสกัดที่ใช้ในการปรับปรุงสภาพผิว และน้ำมันจากเมล็ดของกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งช่วยกำจัดปัญหาเกี่ยวกับเส้นผมและผิวหน้าที่บอบบาง วิตามินและกรดไขมันมีผลทางโภชนาการ
คุณสมบัติของการกระทำของบรอกโคลีในเครื่องสำอาง:
- ชุ่มชื้น;
- ดูดซับเร็วโดยไม่มันเยิ้ม
- ป้องกันรังสีที่เป็นอันตราย (รังสีอัลตราไวโอเลตการปนเปื้อนของก๊าซ);
- ลดจำนวนริ้วรอยเล็ก ๆ
- การต่ออายุการกำจัดการลอกของผิวหนัง
- กำจัดการอักเสบสีแดง;
- อำนวยความสะดวกในการหวีผม;
- สร้างผลกระทบของผมเงางามและผิวกระจ่างใส
ในเครื่องสำอางค์มีผลิตภัณฑ์มากมายที่มีน้ำมันบร็อคโคลี่ แชมพูโลชั่นและผลิตภัณฑ์จัดแต่งทรงผมครีมยาบำรุงผิวอิมัลชั่นอิมัลชันสำหรับผิวหนังลิปบาล์ม - ทั้งหมดช่วยให้ผู้หญิงดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
วิธีลดน้ำหนักด้วยบรอกโคลี
ปริมาณแคลอรี่ต่ำและค่าพลังงานสูงทำให้กะหล่ำปลีชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
ข้อโต้แย้งของข้อความนี้รวมถึงลักษณะพิเศษของบรอกโคลีสำหรับการลดน้ำหนัก:
- กะหล่ำปลีให้ความรู้สึกที่เต็มอิ่มในขณะที่แคลอรี่คนกินน้อย
- เซโรโทนินที่มีประโยชน์ในผักช่วยเพิ่มอารมณ์และพลังงานซึ่งช่วยลดน้ำหนักคนไม่ยอมแพ้ไปยังเป้าหมายที่ต้องการ
- ไฟเบอร์กะหล่ำปลีช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ดังนั้นสารพิษจะถูกกำจัดได้เร็วขึ้นคาร์โบไฮเดรตถูกดูดซึมแคลอรี่ส่วนเกินจะหายไป
โปรตีนที่พบในบรอกโคลีมีองค์ประกอบที่สมบูรณ์และมีสุขภาพดีโดยเฉพาะ นักโภชนาการเปรียบเสมือนคุณค่าและคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์ คนที่ทานอาหารจะได้รับทุกสิ่งที่คุณต้องการโดยไม่ต้องกินเนื้อสัตว์
เพื่อให้ได้ผลสูงสุดในรูปแบบของหุ่นผอมเพรียวก็คุ้มค่ากับการใช้หลักสูตรโภชนาการ 10 วัน บรอกโคลีต้มหรือนึ่งที่ดีที่สุด นอกจากนี้คุณต้องเพิ่มอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำลงในอาหารและดื่มน้ำมาก ๆ หากในระหว่างอาหารมีการเสื่อมสภาพในความเป็นอยู่และความอ่อนแอก็มีค่าทิ้งมัน
ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
บร็อคโคลี่สามารถรับประทานได้ทั้งชายหญิงและเด็ก
แต่ในเวลาเดียวกันผักภายใต้การสนทนาก็มีข้อห้ามสำหรับการบริโภค:
- ภูมิไวเกิน, แพ้;
- พยาธิวิทยาของตับอ่อน, ตับอ่อนอักเสบ;
- ความเป็นกรดเพิ่มขึ้นด้วยโรคกระเพาะ
- แผลในกระเพาะอาหาร, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
- โรคต่อมไทรอยด์
- ข้อห้ามของแพทย์ด้วยอาหารพิเศษหลังการผ่าตัด;
- ปฏิกิริยาการแพ้ผลิตภัณฑ์
เพื่อให้กะหล่ำปลีได้รับประโยชน์สูงสุดจำเป็นต้องเตรียมมันอย่างถูกต้อง
แพทย์ห้ามเด็ดขาดการใช้น้ำซุปตามกะหล่ำปลี ถ้าบรอกโคลีสุกนานกว่า 5 นาทีจะมีการปล่อยสารพิษไนโตรเจน (อะดีนและกัวนีน)
นักโภชนาการแนะนำให้ใช้บรอกโคลีในการย่างด้วยความร้อนต่ำและไม่ควรใช้น้ำมันมากนัก วิธีนี้จะช่วยปกป้องร่างกายจากสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายที่ปล่อยออกมาในระหว่างการทอด การสะสมพวกเขาทำให้เกิดการเจ็บป่วยที่รุนแรง
การใช้บรอกโคลีในอาหารภายใต้กฎของการปรุงอาหารจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นจัดหาสารอาหารในปริมาณสูงสุดและปรับปรุงสุขภาพ
