แม่บ้านผู้ห่วงใยจะมีบ่ายวันอาทิตย์ที่หายากโดยไม่มีเค้กโฮมเมดแสนอร่อย แต่ละครอบครัวมีสูตรของตัวเองผ่านการทดสอบตามเวลา หนึ่งในนั้นคือขนมปังกับลูกเกดที่ทำจากแป้งยีสต์
เนื้อหาวัสดุ:
เนยม้วนกับลูกเกตที่ทำจากแป้งยีสต์
แป้งยีสต์จะอุดมไปด้วยถ้าคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์นมใด ๆ ลงในสูตรและเพิ่มปริมาณน้ำตาลเล็กน้อย และเติมเต็มด้วยลูกเกดทำให้ได้ขนมปังแสนอร่อยที่มีลักษณะคล้ายกับวัยเด็ก
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ลูกเกต (150 กรัม);
- น้ำตาลทรายแดง (75 กรัม);
- ยีสต์ดิบ (20 กรัม);
- นมวัว (150 มล.);
- เนย (120 กรัม)
- แป้งพรีเมี่ยม (450 กรัม);
- เกลือ (0.5 ช้อนชา);
- วานิลลิน (4 กรัม);
- ไข่แดง (1 ชิ้น)
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ลูกสะอาดและล้างในชามเพิ่มยีสต์และน้ำตาล
- เทนมอุ่น ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
- ละลายเนยในไมโครเวฟและรวมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้
- ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้ง, เกลือ, วานิลลาและคลุกแป้ง
- ทิ้งแป้งไว้ในชาม (20 นาที)
- วางบนโต๊ะล้างออกให้สะอาดแล้วส่งใส่ชาม
- หลังจากหนึ่งชั่วโมงแป้งจะเพิ่มขึ้นในปริมาณที่ดี
- เสิร์ฟม้วนขนมปังขิงคนและวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ
- อบที่ 240 ° C เป็นเวลา 15 นาที, ไขมันกับไข่แดง
ขนมปังแสนอร่อยที่น่าแปลกใจจะดึงดูดเด็ก ๆ อาหารว่างยามบ่ายพร้อมขนมอบและนมสักแก้ว
ทำอาหารด้วยเมล็ดงาดำ
ขนมปังกับลูกเกดที่ทำจากแป้งยีสต์จะยิ่งอร่อยถ้าคุณเพิ่มงาดำบนโต๊ะ การทำขนมอบดังกล่าวจะดีกว่าในวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อมีเวลาว่างมากขึ้น หากคุณปล่อยให้แป้งขึ้นสองครั้งผลิตภัณฑ์จะออกมาเขียวชอุ่มและดอกป๊อปปี้จะพองตัวและให้กลิ่นหอมเป็นพิเศษ
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- เนยไขมัน (50 กรัม);
- น้ำตาลทรายขาว (150 กรัม);
- ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
- ยีสต์ขนมปัง (1.5 ช้อนชา);
- ลูกเกต (75 กรัม)
- ต้นพอพพิ (3 ช้อนโต๊ะล.);
- นมไขมัน (200 มล.);
- น้ำมันพืช (90 มล.);
- น้ำตาลวานิลลา (12 กรัม);
- เกลือ (0.4 ช้อนชา);
- แป้ง (380 กรัม)
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมลูกเกด (เทน้ำร้อนทิ้งไว้ 10 นาทีสะเด็ดน้ำ) และเมล็ดงาดำ (เทน้ำร้อน 0.5 ถ้วยลงในภาชนะใส่เมล็ดงาดำและต้มประมาณหนึ่งนาที
- ยีสต์เจือด้วยน้ำตาลในนมอุ่นใส่แป้ง (2 ช้อนโต๊ะล.) ทิ้งไว้ในที่ร้อนเป็นเวลา 20 นาที
- ผสมไข่เนยน้ำตาล (ธรรมดาและวานิลลา) เข้าด้วยกัน
- ผสมส่วนที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วใส่แป้งและนวดแป้ง
- เมื่อมันเกิดขึ้นคุณจะต้องนวดให้ดีและทิ้งไว้อีกครั้ง
- ในขณะที่แป้งขึ้นคุณต้องเปิดเตาอบและทำอาหารอบแผ่น
- แป้งมีรูพรุนมากจากนั้นคุณต้องทำลูกเล็กและวางบนแผ่นอบ
- เมื่อขนมปังเพิ่มขึ้นใส่ในเตาอบ (240 ° C, 15-20 นาที)
ขนมปังกับลูกเกดและเมล็ดงาดำละลายในปากโดยตรงอร่อยมากด้วยนมและชา
การอบชาอันงดงาม
แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะไม่มีปัญหาในการเตรียมขนมปังเขียวชอุ่มพร้อมลูกเกด ขนมอบดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์เพราะลูกเกดมีวิตามินมากมาย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับวัยเด็ก
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- นมอุ่น (250 มล.);
- ยีสต์แห้ง (1 ซอง)
- ไข่ไก่ (2 ชิ้น)
- เนย (50 กรัม);
- แป้งพรีเมี่ยม (500 กรัม);
- น้ำตาลทรายแดง (75 กรัม);
- เกลือ (0.5 ช้อนชา);
- ลูกเกต (100 กรัม)
วิธีทำอาหาร:
- ผสมอาหารแห้ง: 300 กรัมแป้ง, น้ำตาล, ยีสต์, เกลือ
- ละลายเนยแยกต่างหากแล้วใส่นมและไข่ลงไปคนให้เข้ากัน
- เตรียมลูกเกด: เทน้ำร้อน 10 นาทีจากนั้นความเครียด
- รวมชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วคลุกแป้งให้เข้ากัน
- แป้งเพิ่มขึ้น - คุณสามารถปั้นขนมปังได้
- เรากระจายช่องว่างบนแผ่นอบทิ้งไว้ให้สูงขึ้น
- นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีอุณหภูมิ - 180 ° C
มันกลายเป็นขนมปังสีดอกกุหลาบที่มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งเหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย
วิธีการอบจากฐานเสร็จแล้ว
เมื่อไม่มีเวลามายืนข้างเตาเป็นเวลานาน แต่คุณอยากสนุกกับของหวานคุณสามารถอบขนมปังกับลูกจากแป้งยีสต์สำเร็จรูป บรรจุภัณฑ์ของฐานแช่แข็งจะมีอยู่เสมอที่พนักงานต้อนรับทุกคนและในขณะที่แป้งออกจากคุณสามารถเริ่มเตรียมการบรรจุ
ส่วนผสมสำคัญ:
- แป้งยีสต์สำเร็จรูปแช่แข็ง (1 แพคเกจ);
- ลูกเกต (150 กรัม);
- เนย (75 กรัม)
- น้ำตาลทราย (100 กรัม);
- น้ำตาลวานิลลา (1 ซอง)
เตรียม:
- นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางลงบนโต๊ะ
- ในการทำลูกเกด ต้มน้ำและเทผลไม้แห้งในถ้วยทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นเทน้ำและผลเบอร์รี่แห้ง
- เมื่อแป้งคลายออกให้รีดออกเป็นสี่เหลี่ยมกว้าง ๆ ใส่จาระบีกับเนยใส่ลูกเกตโรยด้วยน้ำตาลและวานิลลา
- ห่อฐานในม้วนและตัดเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม.
- วางช่องว่างบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วส่งไปยังเตาอบ (30 นาทีอุณหภูมิ - 180 ° C)
ทำหน้าที่รักษาความเย็นด้วยถ้วยโกโก้
พัฟลูกเกดขนม
เป็นเรื่องดีที่ได้ดื่มเครื่องดื่มร้อนในวันฤดูหนาว อาหารอันโอชะสามารถเตรียมได้ - ขนมปังสดกับลูกเกดจากขนมพัฟ มันกรอบและมีกลิ่นหอม
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- พัฟขนม (500 กรัม);
- นมวัว (330 มล.);
- วานิลลิน (4 กรัม);
- ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
- ลูกเกต (60 กรัม);
- น้ำตาลทราย (60 กรัม);
- แป้งข้าวโพด (30 กรัม)
เตรียม:
- นำขนมพัฟออกจากช่องแช่แข็ง
- ในขณะที่แป้งกำลังจะออกให้ทำลูกเกดแช่ในน้ำร้อนประมาณ 10 นาทีจากนั้นเทน้ำและผลเบอร์รี่แห้ง
- สำหรับครีมนมอุ่นน้ำตาลและวานิลลา
- ตีไข่และน้ำตาลบางส่วนเพิ่มแป้งส่วนผสมนมเล็กน้อยกวนผสมกับนมที่เหลือและต้ม
- แผ่แป้งออกใช้ครีมเป็นชั้น ๆ แล้วกระจายลูกเกดแล้วม้วนไส้กรอก
- ตัดชิ้นงานเป็นวงกลมบาง ๆ และวางลงบนแผ่นอบ
- นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่ 170 ° C
ม้วนเนยกับลูกเกดจากขนมพัฟ - รักษากลิ่นหอมและอร่อย
สูตรชีสกระท่อม
ผู้ชื่นชอบชีสกระท่อมสามารถแนะนำซาลาเปาที่มีไส้เต้าหู้ พวกเขากลายเป็นนุ่มมากและไปได้ดีกับชาหรือนมร้อน
ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:
- แป้งพรีเมี่ยม (600 กรัม);
- น้ำตาลทรายแดง (75 กรัม);
- มาการีนนม (50 กรัม);
- ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
- ยีสต์ขนมปัง (1 ช้อนชา);
- นมวัว (150 มล.);
- วานิลลิน (4 กรัม);
- เกลือ (0.5 ช้อนชา)
ผลิตภัณฑ์สำหรับการกรอก:
- ชีสกระท่อม (500 กรัม);
- ลูกเกต (100 กรัม);
- น้ำตาลทรายขาว (150 กรัม);
- แป้งพรีเมี่ยม (60 กรัม);
- วานิลลิน (4 กรัม)
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องใส่แป้ง (นม, น้ำตาล, ยีสต์, แป้งเล็กน้อย)
- เมื่อแป้งขึ้นมาใส่ไข่วานิลลามาการีนบดเกลือและแป้ง นวดแป้ง
- ในขณะที่แป้งมีความเหมาะสมคุณสามารถทำไส้: ขูดชีสกระท่อมเพิ่มน้ำตาลวานิลลินแป้งเล็กน้อยลูกเกดและผสมให้เข้ากัน
- แผ่ออกไปเติมด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชั้นที่มีความหนา 2-3 ซม.
- วางช่องว่างบนแผ่นอบและตั้งค่าให้อบ (240 ° C, 15-20 นาที)
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะตกแต่งอาหารกลางวันในวันอาทิตย์
ขนมปังลูกเกดเป็นขนมอบง่าย ๆ ราคาไม่แพง ผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักเบาโปร่งโล่งทันทีบินออกจากจาน
