คุณสามารถทำอะไรกับเนื้อสับ - 11 สูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็ว

เมื่ออยู่ในสต็อคมีการบรรจุที่ดีหนึ่งปอนด์หมายความว่าผู้ปรุงอาหารมีขอบเขตที่เหลือเชื่อสำหรับจินตนาการการทำอาหาร หากพนักงานต้อนรับกำลังคิดเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถปรุงได้จากเนื้อสับคุณควรขอความช่วยเหลือจากสูตรอาหารที่เผยแพร่ด้านล่าง ในหมู่พวกเขามีตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายที่จะดึงดูดความสนใจด้วยความเก่งกาจและความเรียบง่าย

พาสต้าน้ำเงินพร้อมเนื้อสับ

นี่คือหนึ่งในอาหารที่เร็วและง่ายที่สุดที่คุณนึกออก หากปฏิคมมี "จินตนาการ" หมดจดและไม่มีเวลาพอสำหรับการทำอาหารก็ถึงเวลาที่ต้องทำพาสต้าโฮมเมดในแบบกองทัพเรือ ด้านล่างนี้อธิบายตัวเลือกการทำอาหารที่ซับซ้อนเล็กน้อยด้วยมะเขือเทศและไวน์แดง แต่ถ้าจำเป็นก็สามารถทำให้เป็นเรื่องง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้

ส่วนผสมสำหรับเนื้อสับ 300 กรัม:

• พาสต้าใด ๆ - 320 - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ไวน์แดง - 60 - 70 มล.;
• น้ำมัน - สองช้อน;
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือขนาดเล็กและส่วนผสมของพริก - หยิก

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ทุบเนื้อสับอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่จะเหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณสามารถทานเนื้อสับหรือปรุงเองก็ได้
2. ล้างมะเขือเทศ ทำให้บาดแผลบนผิวหนัง ดื่มทุกนาทีในน้ำเดือด เทน้ำน้ำแข็งและมือของคุณลอกออกอย่างระมัดระวัง
3. พริกหวานและหัวหอมเพื่อล้างของที่ไม่จำเป็นทั้งหมดหั่นเป็นชิ้น ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม
4. ฆ่าส่วนผสมจากขั้นตอนที่สองและสามด้วยเครื่องปั่นจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักโปรดของคุณเช่นแครอท
5. ทอดเนื้อสับในกระทะด้วยไขมันใด ๆ จนกว่าสีจะเปลี่ยน ในกระบวนการคุณจะต้องเข้าไปยุ่งและทำลายก้อนหินอย่างต่อเนื่อง
6. เทลงในไวน์ (แต่นี่เป็นส่วนผสมเสริม) ไม่ต้องกังวลว่าจานจะออกมาพร้อมแอลกอฮอล์มันจะระเหยไปอย่างรวดเร็วทำให้เหลือเพียงไวน์ที่ค้างอยู่ในคอ
7. เพิ่มมวลผักเกลือและพริกไทยลงในเนื้อทอด ทำให้ซอสมืดลงสักสองสามนาที
8. ต้มพาสต้าที่เลือกแยกต่างหาก
9. ผสมผลิตภัณฑ์ เสิร์ฟร้อนๆที่โต๊ะ

คุณสามารถลดความซับซ้อนของสูตรพาสต้ากองทัพเรือให้มากที่สุด ในการทำเช่นนี้เพียงทอดเนื้อสับและผสมกับพาสต้าต้ม

ม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมด

มันอร่อยมากที่จะใช้ไม่ได้กะหล่ำปลี แต่กะหล่ำปลี Savoy สำหรับกะหล่ำปลียัดไส้แบบโฮมเมด จานเสร็จจะนุ่มกว่า แต่นี่เป็นเพียงตัวอย่างของการแปรผันของอาหารไม่ใช่สิ่งทดแทนที่จำเป็น

เตรียมล่วงหน้าสำหรับ 700 กรัมของการบรรจุที่เลือก:

• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลี 1 หัว;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศฉ่ำ - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ.
• fatter cream - ¼ st.;
• น้ำตาลปกติ - 2 ช้อนชา
• เกลือตื้น ๆ และส่วนผสมของสมุนไพร

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ค่อยๆแบ่งกะหล่ำปลีเป็นใบไม้ แยกพวกมันออกจากตอด้วยมีดที่คม โยนอันสุดท้าย จุ่มใบในหม้อใบใหญ่ด้วยน้ำเค็มเดือด ปล่อยให้พวกเขาทำอาหารเป็นเวลา 6 ถึง 7 นาทีแล้วโยนลงในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลว
2. มวลเนื้อสำหรับจานนี้ดีกว่าที่จะนำมาผสมจากเนื้อสับประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่นเนื้อหมูด้วยการเพิ่มเนื้อวัวส่งมันลงในชามและเทหัวหอมสับละเอียด มันเกิดขึ้นที่หัวหอมแบบโฮมเมดไม่ชอบจากนั้นก็สามารถแยกออกได้อย่างสมบูรณ์ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจำไว้ว่ามันทำให้เนื้อบดละเอียดมากขึ้น
3. แยกจากกันปรุงอาหารซีเรียลน้ำก่อนเค็ม หุงข้าว 7 ถึง 8 นาทีจากน้ำเดือด หากซีเรียลถูกย่อยแล้วไส้จะเปลี่ยนเป็นโจ๊กที่ไม่น่ารับประทาน
4. รวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ในสองขั้นตอนก่อนหน้า เพิ่มเกลือและสมุนไพรหอมที่เลือก
5. ใบกะหล่ำปลีเย็น วางลงบนโต๊ะครั้งละ กระจายรสชาติสำหรับแต่ละ
6. ห่อม้วนกะหล่ำปลีในซองจดหมายที่เรียบร้อย
7. วางช่องว่างทั้งหมดที่ด้านล่างของหม้อ กระทะที่มีผนังหนาก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน
8. สำหรับน้ำเกรวี่รวมส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกัน: ละลายน้ำตาลในน้ำใส่เกลือ แนะนำส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศวางและสมุนไพรลงในของเหลว คนให้เข้ากัน
9. เทน้ำเกรวี่ลงในหม้อเพื่อม้วนกะหล่ำปลี ส่งจานไปที่เตา ตุ๋นใต้ฝาปิดประมาณ 1 ชั่วโมง

ทำหน้าที่รักษาความร้อนตามส่วน ครีมสดเติมเต็มจานอย่างสมบูรณ์แบบ

ซุปลูกชิ้น

ซุปลูกชิ้นรสเบา ๆ จะพาครอบครัวมารวมกันที่โต๊ะอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเท่านั้น

กระทะขนาดสามลิตรต้องการเนื้อสับสูงถึง 300 กรัม (ควรใช้เนื้อไก่และเนื้อหมูในสัดส่วนที่เท่ากัน)

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ด้วย:

• มันฝรั่ง - 3 หัว
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันและผักใด ๆ - 30 กรัมต่อชิ้น
• ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศและน้ำมันพืช

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องขูด
2. บรรจุผสมกับมวลหัวหอมที่เกิด เพิ่มเกลือและพริกไทย ขอแนะนำให้เทลงในมวลเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำน้ำแข็ง สิ่งนี้จะทำให้เนื้อฉ่ำมากขึ้น ส่งไปให้เขาเนยละลายส่วนผสมแห้ง
3. มันเป็นการดีมากที่จะคลุกก้อนเนื้อด้วยมือของคุณโดยตรง คุณสามารถตีเธอบนโต๊ะจากนั้นมันจะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในรูปร่าง
4. เปียกนิ้วของคุณด้วยน้ำและลูกบอลขนาดเล็ก สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยการช่วยเหลือตัวเองด้วยช้อนชา
5. เทน้ำลงในหม้อใบใหญ่ เพิ่ม lavrushka นำของเหลวไปต้ม เพื่อเกลือ หลังจากนั้นก็ส่งลูกชิ้นลงไป บนพื้นผิวของซุปในอนาคตหลังจากเพิ่มลูกชิ้นโฟมสีเข้มจะเริ่มก่อตัวขึ้นอย่างแข็งขัน มันจะต้องถูกลบออกด้วยช้อน slotted
6. หลังจากผ่านไป 10 ถึง 12 นาทีให้เอาลูกชิ้นออกจากซุปแล้วพักไว้บนจานแยกชั่วคราว
7. ในน้ำซุปที่เหลือให้ต้มเวดจ์มันฝรั่งจนนิ่มร่วมกับพวกเขาส่งไปยังของเหลวและทอดหัวหอมและแครอท
8. เมื่อผักสุกเต็มที่ให้คืนลูกชิ้น
9. เทสีเขียวสับสุดท้าย

คลุมซุปที่เตรียมไว้ด้วยลูกชิ้นห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้จานชงประมาณครึ่งชั่วโมง

เม่นสับกับข้าว

จานนี้เป็นที่ชื่นชอบโดยนักชิมที่เล็กที่สุด

สำหรับเนื้อดินปอนด์เราจะต้อง:

• ข้าวดิบ - ครึ่งถ้วย;
• หัวผักกาดและแครอท - หนึ่งรากพืชแต่ละ
• กลีบกระเทียม - หนึ่งชิ้น
• วางมะเขือเทศสุก - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ครีม - 80 - 100 มล.
• ผักใบเขียว, เกลือละเอียด, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช

 

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. สับหัวหอมให้เล็กที่สุด บดแครอทด้วยกระต่ายขูด
2. รวมซีเรียลดิบเข้ากับองค์ประกอบเนื้อสัตว์และส่วนผสมแห้ง
3. นวดเนื้อสับให้เข้ากัน รูปแบบเรียบร้อย "เม่น"
4. รวมส่วนประกอบของซอสไว้ในชาม - มะเขือเทศสุกและครีมเปรี้ยว เพื่อเกลือ
5. ผัดผักสับในกระทะจนนิ่ม ส่งส่วนผสมจากขั้นตอนที่ห้า ทำให้ซอสมืดลงสักสองสามนาที
6. กระจายลูกชิ้นไปตามด้านล่างของจาน
7. เติมน้ำเดือดเพื่อให้ซอสครอบคลุมลูกที่น่ารับประทาน
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 - 35 นาที

จัดเรียงผลการปฏิบัติบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับ

วิธีทำรัง

"รัง" อร่อยของเนื้อสับ - ความหลากหลายดั้งเดิมของทอด

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - ปอนด์;
• ไข่ - 7 ตัวใหญ่;
• ชีส - 80 - 100 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือสีขาวละเอียด - 8 - 10 กรัม
• พริกขี้หนูบด - หยิก;
• ขนมปังขาว - 3 ถึง 4 ชิ้น;
• เกลือซีร่าสำหรับความเผ็ด - พริกไทยสามัญ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. วางเนื้อสับลงในชามขนาดใหญ่ ขับเขาด้วยไข่ดิบเดียว
2. แนะนำ crumbled crumbled ชิปแครอทก้อนเล็กหัวหอม เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
3. นวดและแบ่งองค์ประกอบออกเป็น 6 เสิร์ฟเหมือนกัน ม้วนแต่ละชิ้นในฝ่ามือแล้ววางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
4. ทำให้พักผ่อนในศูนย์กลางของแต่ละลูก คุณควรได้รับ "กระเช้า" ซึ่งคุณสามารถใส่ไส้ได้
5. โรยด้วยชีสขูดและวางในเตาอบประมาณ 20 - 25 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
6. จากนั้นนำกระทะออกพร้อมเนื้อหาทั้งหมด เทไข่ดิบลงในแต่ละ "รัง"
7. นำเข้าอบอีก 15 ถึง 17 นาที

วางแต่ละเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม ด้านบนด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่แบ่งเท่า ๆ กัน

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

สำหรับพื้นฐานของมื้ออาหารดังกล่าวอนุญาตให้ใช้มันฝรั่งบดแห้งเล็กน้อยของเมื่อวาน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - มากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• บรรจุ - ปอนด์;
• ลอเรล - 1 ใบ;
• หัวหอม - 2 ใหญ่;
• เนยไขมัน - 30 - 40 กรัม
• ครีม - 1/3 เซนต์;
• ชีส - 130 - 150 กรัม
• เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวัน, เครื่องเทศ

เตรียม:

1. ปรุงมันฝรั่งด้วย lavrushka จนสุกเต็มที่ ลบใบหอม ผักบดกับเนย
2. สับหัวหอมอย่างละเอียดผัดกับเนื้อสับจนนุ่ม เพิ่มส่วนผสมแห้ง
3. ใส่มันฝรั่งเป็นสองชั้นในรูปแบบทาน้ำมันวางเนื้อสับระหว่างพวกเขา เติมจานด้วยครีมและชีส

นำเข้าอบจนเข้ากันดี

สับสับ

ความดิบของลูกชิ้นดังกล่าวจะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งดิบบด

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ปีก - 1.3 - 1.5 กิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• มันฝรั่ง - 5 - 6 หัว
• น้ำมันเกลือเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศ

เตรียม:

1. ในการปรุงอาหารชิ้นเนื้อไก่สับคุณต้องแปรรูปเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มมันฝรั่งและหัวหอมลงไป
3. เพิ่มเกลือเครื่องเทศเพิ่มไข่
4. ผสมทุกอย่าง ช่องว่างรูปวงรีตาบอดและม้วนแต่ละใน crumbs

ทอดจานจนสุก

พายเนื้อแสนอร่อย

ขนมอบดังกล่าวจะเป็นของตกแต่งที่มีค่าแม้สำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

• ไก่งวงสับ - 280 - 300 กรัม
• kefir และครีม - 1 ช้อนโต๊ะละ.;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เนย - 80 - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือและเครื่องเทศ

 

เตรียม:

1. หัวหอมสับละเอียดและผสมกับเนื้อสับ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. รวมผลิตภัณฑ์นมเนยและไข่เข้าด้วยกัน เทแป้งด้วยผงฟู ปรุงแป้ง
3. ปอกเปลือกและหั่นหัวมันฝรั่ง
4. น้ำมันรูปแบบและโรยด้วย crumbs หากต้องการ ปกคลุมด้านล่างด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง กระจายครึ่งหนึ่งของชิ้นมันฝรั่งที่ด้านบน
5. คลุมผักด้วยเนื้อสับ และกระจายมันฝรั่งที่เหลือออกเป็นชิ้น ๆ
6. เทส่วนที่เหลือของแป้ง

นำเข้าอบประมาณ 50 - 55 นาทีที่อุณหภูมิ 190 - 200 องศา

ขนมปังโฮมเมดแสนอร่อย

จากเนื้อสับคุณยังสามารถทำ ... ขนมปัง! จานนี้มาหาเราจากเยอรมัน

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ผสม - 280 - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 130 - 150 กรัม
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือและเครื่องเทศ

เตรียม:

1. แช่ขนมปังในน้ำหรือนม ก่อนอื่นคุณต้องตัดเปลือกสีเข้มออกจากมัน
2. ในชามที่มีเนื้อสับส่งไข่และส่วนผสมแห้งทั้งหมด เพิ่มเกล็ดขนมปังบีบ
3. ตัดเนื้อนกเป็นเส้น
4. ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งลงในถาดขนมปังซิลิโคน ครอบคลุมทั้งหมดด้วยแถบไก่และเคลือบด้วยซอสมะเขือเทศ กระจายการบรรจุที่เหลือ
5. ส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วถึง 190 องศา

ปรุง "ขนมปัง" 40 - 45 นาที ตัดผลการรักษาเป็นชิ้น ๆ

ลูกชิ้นในมะเขือเทศและซอสกระเทียม

การเพิ่มลูกชิ้นจากมะเขือเทศวางจะทำให้พาสต้าใด ๆ เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับจานดังกล่าว

ส่วนผสม:

• เนื้อสับจากเนื้อสด - 480 - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ขนมปังข้าวสาลี - 80 กรัม
• ชีส - 80 - 100 กรัม
• นม - ½ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 2 หัว;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมัน, เกลือ, เครื่องเทศ

เตรียม:

1. ผสมมวลเนื้อกับชีสขูด แช่ขนมปังในนมบีบและเพิ่มลงในชามเดียวกัน
2. เทลงในไข่ดิบ เพิ่มส่วนผสมแห้ง ผัดทุกอย่างดีมาก
3. ลูกชิ้นตาบอด
4. แยกกระเทียมและหัวหอมทอด เทลงในน้ำเดือดประมาณ 700 มล. เกลือทุกอย่าง เพิ่มวางมะเขือเทศ
5. หลังจากเดือดซอสเปลี่ยนลูกชิ้นเป็นมัน

เทจานไว้ใต้ฝาจนกระทั่งน้ำเกรวี่ข้น

พ่อค้า Buckwheat สำหรับมื้อค่ำ

เป็นอาหารที่อร่อยมากเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น

ส่วนผสม:

• buckwheat - แก้วเต็ม
• เนื้อสับ - 330 - 350 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

เตรียม:

1. ส่งซีเรียลไปยังกระทะที่แห้ง ทอดเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที
2. ในกระทะที่สองปรุงอาหารทอดจากหัวหอมสับและแครอท ไปที่ผักสีน้ำตาลแล้วส่งมะเขือเทศวาง
3. เพิ่มเนื้อสับ ปรุงด้วยกันประมาณ 5-6 นาที
4. เพิ่มซีเรียลทอดลงในเนื้อสัตว์และผัก เทน้ำเดือดทับผลิตภัณฑ์เพื่อให้ของเหลวครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์ ในตอนท้ายเติมเกลือกระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตกแต่งจานเสร็จด้วยผักใบเขียว

สำหรับการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ควรใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทำเองที่บ้าน คุณสามารถตัดเนื้อหมูเนื้อวัวหรือไก่ไม่เพียง แต่ด้วยเครื่องบดเนื้อเท่านั้น แต่ยังมีหัวพ่นพิเศษอีกด้วย