ของหวานคอทเทจชีส - 12 สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

ขนมคอทเทจชีสอ่อนโยนจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บางคนสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยแม้ในช่วงอาหาร ขนมชีสกระท่อมส่วนใหญ่มีน้ำหนักเบาและแคลอรี่ต่ำ

ของหวานคอทเทจชีสกับเจลาตินและผลไม้

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมโฮมเมด 300 - 350 กรัม
• 2/3 ศิลปะ ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
• 5 ช้อนขนมน้ำตาลทราย
• 1 ส้มขนาดใหญ่
• 2 ชิ้น กีวี;
• กล้วยสุก 1 ลูก แต่ไม่เข้ม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• เจลาตินคุณภาพ 15 กรัม;
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำบริสุทธิ์

เตรียม:

1. ถูชีสกระท่อมด้วยตะแกรงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์นิ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 20-25 นาที
3. ประมวลผลคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับครีมและทราย เพื่อจุดประสงค์นี้หัวฉีดพร้อมมีดโลหะเหมาะอย่างยิ่ง
4. เจลาตินบวมร้อน อย่าให้ส่วนผสมเดือด! เย็น
5. เทมวลที่เย็นแล้วด้วยลำธารบาง ๆ ไปยังเต้าหู้ เอาชนะผลิตภัณฑ์ด้วยกัน
6. ปอกเปลือกและสับผลไม้ทั้งหมด โรยกล้วยชิ้นกับน้ำส้ม
7. ใส่ชิ้นผลไม้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนและกระจายมวลเต้าหู้ด้านบน

ปล่อยให้ชีสกระท่อมของหวานกับเจลาตินและผลไม้แช่แข็งในเย็น หมุนภาชนะบรรจุลงบนแผ่นแบน ตกแต่งอาหารให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

กับกล้วย

ส่วนผสม:

• ชีสคอตเทจ 1 แก้ว (โฮมเมดที่ดีกว่า);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เม็ดเจลาติน;
• สับปะรดกระป๋องหนึ่งปอนด์
• 1 ไข่ขาว
• กล้วยสุก 4 ลูก แต่ไม่ใช่ดำ

เตรียม:

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นตามคำแนะนำ หลังจากผ่านไป 20 นาทีเมื่อส่วนผสมที่แห้งฟูฟูเมื่อความร้อนต่ำนำไปสู่การปรากฏตัวของฟองแรก แต่อย่าต้ม ใจเย็นหน่อย
2. บดกล้วยในเครื่องปั่นกับคอทเทจชีสและสับปะรดทิ้งไว้สักสองสามชิ้นเพื่อตกแต่งขนมหวาน
3. เทเจลาตินอุ่นที่เตรียมไว้ลงในผลไม้และคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
4. นำเข้าวิปปิ้งจนกระรอกโฟมนุ่ม
5. กระจายมวลในแม่พิมพ์ซิลิโคนและวางบนชิ้นสับปะรด
6. นำขนมออกจากกระท่อมชีสและกล้วยในที่เย็นอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง

หากแม่พิมพ์ซิลิโคนไม่ได้อยู่ในมือคุณสามารถใช้ถ้วยกาแฟธรรมดาที่มีแผ่นฟอยล์

อีสเตอร์นมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมไขมัน 600 - 650 กรัม
• ครึ่งแพ็คเก็ตของเนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
• 4 ไข่แดงดิบ
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• ครึ่งแก้วผลไม้หวานและลูกเกดไร้เมล็ด

เตรียม:

1. ฆ่าคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำไม่ว่าไขมันจะอ่อนแค่ไหน
2. รวมผลิตภัณฑ์นมที่เตรียมไว้กับครีม, เนยนิ่มและน้ำตาลสองชนิด สุดท้ายที่จะเทโปรตีนที่ไม่วิปปิ้ง
3. ส่งส่วนผสมที่ผสมอย่างดีในกระทะไปที่เตาและความร้อนผ่านความร้อนต่ำกวนอย่างต่อเนื่อง
4. มวลจะกลายเป็นของเหลว เมื่อฟองอากาศออกมาจากด้านล่างคุณสามารถนำกระทะออกจากเตาและเย็นได้
5. เทผลไม้ที่ผ่านการล้างและแห้งแล้วลูกเกดลงในฐานของเหลว
6. ผ้าขาวบริสุทธิ์พับสองชั้นพับเป็นรูปแบบพิเศษสำหรับอีสเตอร์
7. เติมภาชนะที่มีส่วนผสมที่อบอุ่นห่อปลายของผ้ากอซและวางแผ่นที่มีภาระใด ๆ ที่ด้านบน
8. ปล่อยให้ "การออกแบบ" ในรูปแบบนี้ตลอดทั้งคืนในที่เย็น จากด้านล่างภายใต้รูปแบบจะต้องมีภาชนะที่เซรั่มจะระบาย

หมุนอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วบนจานแล้วนำผ้าขาวออก ตกแต่งขนมด้วยโรยขนม

ขนมชีสกระท่อมแบบง่ายในอาหาร Ducane

ส่วนผสม:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มธรรมชาติ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือกมะนาว
• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินที่มีคุณภาพ
• 2 ไข่ขาว
• st g หญ้าหวาน;
• sp ช้อนชา เกลือละเอียด

เตรียม:

1. ถูผิวมะนาวอย่างประณีตมาก ๆ
2. แช่เจลาตินประมาณ 6 - 7 นาทีในน้ำอุ่นเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากนั้น
3. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะตั้งไฟและโอนชีสคอทเทจหญ้าหวานและเจลาตินลงไป
4. เกลือโปรตีนตีในโฟมหนาและผสมในมวลเต้าหู้
5. เท "โด" ลงในพิมพ์
6. ทิ้งความเย็นไว้สักสองสามชั่วโมง

ขนม PP สำเร็จรูปสามารถลิ้มรสแม้ในอาหารที่เข้มงวดที่สุด

ม้วนหวานกับชีสกระท่อม

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 - 250 กรัม;
• เนื้อสับปะรดสด 100 - 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยผลไม้กระป๋อง);
• 3 ช้อนของหวานครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• 7-8 แพนเค้กบาง ๆ ตามสูตรใด ๆ ;
• 1 ชิ้น กีวี;
• 8 - 9 ผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สด
• ช็อคโกแลตชิป

เตรียม:

1. ผ่านชีสกระท่อมผ่านตะแกรงที่เล็กที่สุด ผสมกับครีมเปรี้ยว
2. ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ลอกถ้าจำเป็น หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. แพนเค้กผลัดกันคลี่ออกและวางบนพื้นผิวแนวนอน ด้วยแถบ 1/3 จากขอบของฐานกระจายมวลนมเปรี้ยวและส่วนหนึ่งของผลไม้ / ผลเบอร์รี่
4. ค่อยๆม้วนปอเปี๊ยะแต่ละม้วน วางชิ้นงานในที่เย็นประมาณ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง

เมื่อให้บริการตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ และตกแต่งด้วยช็อคโกแลตชิป

ขนมอบบิสกิตชีสกระท่อมโดยไม่ต้องอบ

ส่วนผสม:

• 24 ชิ้น คุกกี้ขนมชนิดร่วน;
• ชีสคอตเทจอ่อนนุ่ม 1 แก้ว;
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินที่มีคุณภาพ
• น้ำเย็น 80 มล.

เตรียม:

1. เทเจลาตินลงในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม ถ่ายโอนมวลหนาที่เกิดขึ้นลงในกระทะและความร้อน เจลาตินควรละลายอย่างสมบูรณ์
2. สายพันธุ์เนื้อหาของกระทะ
3. ในชามแยกต่างหากตีส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นคุกกี้) จนเนียน
4. เทเจลาตินลงในมวลอันเขียวชอุ่มและผสมให้เข้ากัน
5. กระจายคุกกี้ในแบบฟอร์ม เทครีมแต่ละชั้นจากขั้นตอนสุดท้าย

ทำให้เย็น "เค้ก" ของชีสกระท่อมและคุกกี้โดยไม่ต้องอบและหั่นบางส่วน ที่คุณจะสามารถตกแต่งรักษาด้วยผลเบอร์รี่สด / กระป๋อง

วิธีทำ Blanmange

ส่วนผสม:

• ½ช้อนโต๊ะนมพร่องมันเนย
• เจลาตินคุณภาพ 15 กรัม;
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ชีสกระท่อม 200 - 250 กรัม
• ½ช้อนโต๊ะ ครีม
• สับปะรด 2 วง (อาหารกระป๋อง)

เตรียม:

1. รวมเจลาตินกับนมแช่เย็นทิ้งไว้ประมาณ 20 ถึง 25 นาที
2. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลสองชนิดแล้วผสมครีมในมวลนี้ เอาชนะส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
3. ความร้อนนมพร้อมกับองค์ประกอบเจลบวม แต่ไม่ให้มันเดือด
4. ค่อยๆเทส่วนผสมที่ได้ลงในคอทเทจชีสวิปปิ้งเพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ของสับปะรดและผสมทุกอย่าง
5. ใส่มวลในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วนำไปแช่เย็น 5-6 ชั่วโมง

ตกแต่งรักษาเสร็จแล้วด้วยรูปแบบของการติดขัดหรือแยม

โดนัทอย่างรวดเร็วด้วยน้ำตาล

ส่วนผสม:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน
• 1 ไข่
• 7 ช้อนขนมน้ำตาลทราย
• ชีสกระท่อมโฮมเมด 200 - 250 กรัม
• โซดาปูนขาว 0.5 ช้อนชา;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่น
• น้ำตาลผงที่ไม่มีสารเติมแต่ง

เตรียม:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมขับเนื้อหาของไข่ดิบและทรายทั้งหมดลงไป
2. เพิ่มส่วนประกอบหลวมที่เหลืออยู่ยกเว้นผง นวดแป้งหนา ไม่ควรเหนียวจนเกินไป ทิ้งมวลเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อใส่
3. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนให้เป็น "ไส้กรอก" ตัดพวกเขาและม้วนลูกบอลเล็ก ๆ ออกมาอย่างเป็นระเบียบจากชิ้นส่วนที่เกิดขึ้น
4. ในกระทะให้ร้อนบ่อน้ำมันที่ดีและส่งลูกนมเปรี้ยวในส่วนเล็ก ๆ ปรุงพวกเขาจนเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน

ใส่โดนัทที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระแล้วเทลงในชามที่สวยงามลึกและโรยด้วยน้ำตาลผงจำนวนมาก

"Old Riga" - สูตรดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำสับปะรด
• ชีสกระท่อม 400 - 450 กรัม
• สับปะรด 1 กระป๋อง (อาหารกระป๋อง);
• ครีมไขมันมาก 1 แก้ว
• นมข้น½ถ้วย;
• เจลาตินคุณภาพ 25 กรัม

เตรียม:

1. เทเจลาตินลงในหม้อ ในลำธารบาง ๆ กวนตลอดเวลาเทน้ำผลไม้ลงไป
2. เมื่อเจลาตินฟูให้ส่งภาชนะบรรจุไปด้วยไฟที่ช้า รอให้เม็ดธัญพืชแห้งสนิท อย่านำมวลไปต้ม เย็น
3. ผ่านชีสกระท่อมผ่านตะแกรงที่มีรูเล็กที่สุด รวมกับครีมและตีจนเนียน
4. เพิ่มนมข้นและวานิลลาลงในนมเปรี้ยว ตีต่อสองสามนาที
5. เทผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ ลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วเติมน้ำและเจลาตินลงไป ผสมให้เข้ากันกับช้อนกว้าง
6. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก

หลังจาก 6 - 7 ชั่วโมงในที่เย็นคุณสามารถเปลี่ยนของหวานบนจานและเสิร์ฟให้แขก มันคุ้มค่าที่จะตกแต่งด้วยนมข้น, ช็อคโกแลตหรืออบเชยบดสดๆ

นมเปรี้ยวและกาแฟของหวาน

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมไขมัน 200 - 250 กรัม
• 5 ช้อนขนมครีมเปรี้ยว (อย่างน้อย 20%);
• 4 ชิ้น คุกกี้นมอบ
• เอสเพรสโซที่ชงสด 30 มล. (กาแฟ);
• น้ำตาลทรายขาวครึ่งแก้ว

เตรียม:

1. ในชามใบใหญ่ส่งชีสกระท่อมไขมันทั้งหมด ถ้าเป็นธัญพืชก็ควรเช็ดด้วยตะแกรงละเอียดก่อนหน้านี้ เพื่อจุดประสงค์เดียวกันคุณสามารถใช้เครื่องปั่นใต้น้ำปฏิบัติการที่ความเร็วต่ำ
2. เทน้ำตาลทั้งหมดลงในคอทเทจชีสและผสมส่วนผสมด้วยช้อน เพิ่มครีมและทำซ้ำวิปปิ้ง
3. คุณต้องทำงานกับมิกเซอร์ / เครื่องปั่นจนกว่าธัญพืชหวานในมวลจะละลายหมด ความสม่ำเสมอของมวลควรอยู่ในระดับปานกลาง - ไม่บางเกินไปหรือหนาเกินไป. พักการจัดวางองค์ประกอบวิปปิ้งสักครู่
4. แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นใหญ่ใส่ครึ่งหนึ่งในแก้วสองใบแล้วเทกาแฟเล็กน้อยลงไป
5. จากนั้นใส่มวลนมเปรี้ยวลงครึ่งหนึ่งแล้วแบ่งมันออกเป็นสองแก้วครอบคลุมทุกอย่างด้วยคุกกี้ที่เหลือ
6. คนสุดท้ายที่จะกระจายส่วนที่เหลือของมวลเต้าหู้

รักษาความเย็นและตกแต่งตามที่คุณต้องการ

ชีสเค้กอาหาร

ส่วนผสม:

• 700 - 750 กรัมคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมัน
• 70 กรัมของน้ำผึ้งเหลว
• วนิลา 1 ซอง;
• แอปเปิ้ล 200 - 250 กรัม
• 2 ไข่
• น้ำมันพืช 20 มล.;
• 30 กรัมแป้ง
• ข้าวโอ๊ตบด 50 กรัม;
• ถั่ว 20 กรัม

เตรียม:

1. ส่งข้าวโอ๊ตบดไปยังเครื่องบดกาแฟและดำเนินการจนแป้ง
2. เพิ่มถั่วสับหยาบ, น้ำผึ้ง 40 กรัม, เนยและแป้งธรรมดา
3. ผสมแป้งเข้าด้วยกันแล้วคลึงเป็นก้อน ๆ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. หลังจากเวลานี้กระจายมวลในชั้นที่สม่ำเสมอและยอมรับกัน
5. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ เทน้ำผึ้งที่เหลือแล้วเคี่ยวลงบนฝาจนนิ่ม
6. เอาชนะส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกัน: ชีสกระท่อมในรูปแบบของการวางวานิลลาและไข่
7. รวมมวลนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลแช่เย็นและเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
8. เทไส้เค้กข้าวโอ๊ตและปรุงอาหารของหวานจากคอทเทจชีสในเตาอบในอ่างน้ำเป็นเวลา 50 นาที

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบขนมคือ 160 องศา ก่อนที่จะนำตัวอย่างชีสเค้กจะต้องเย็นอย่างทั่วถึงและในอุดมคติทิ้งไว้ให้เย็นตลอดทั้งคืน

คอฟฟี่ช็อปโฮมเมดชีสตีให้เป็นฟอง

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 200 - 250 กรัม
• 2/3 ศิลปะ ครีม
• นมสด 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย 70 กรัม
• เจลาติน 15 กรัมที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว;
• วานิลลิน 1 หยิก

เตรียม:

1. ผสมผลิตภัณฑ์นมทั้งสองเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) ใส่วานิลลินและทรายทั้งหมด
2. แส้ในวิธีที่สะดวก มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน ทำงานด้วยเครื่องผสม / เครื่องปั่นจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
3. เทเจลาตินลงไปในนมจากนั้นจึงอุ่นผลิตภัณฑ์ที่บวมแล้วรอจนกระทั่งละลายในของเหลวจนหมด
4. ในสตรีมบาง ๆ แนะนำนมด้วยเจลาตินกับส่วนผสมนมเปรี้ยว
5. ส่งมวลให้เย็นลงเป็นเวลา 7 - 8 นาทีจากนั้นเอาชนะอีกครั้ง ในเวลานี้เธอควรเริ่มเจลเล็กน้อย แต่ยังไม่แข็ง
6. จัดเรียงตีให้เป็นฟองและส่งเข้าตู้เย็นประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง

มันคือการตีมวลซ้ำหลังจากการทำให้เย็นลงซึ่งจะทำให้สามารถเตรียมตีให้ละเอียดที่สุดได้ มิฉะนั้นจะกลายเป็นเพียงแค่นมเปรี้ยวเจลลี่

คุณสามารถตกแต่งการรักษาด้วยผลเบอร์รี่สด

ขนมหวานเต้าหู้เป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงโฮมเมดที่ไม่มีใครรัก แต่เป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีประโยชน์ ในรายการอาหารที่ระบุไว้รสชาติของคอทเทจชีสจะถูกหลอกลวงโดยสารเติมแต่งรสหวานที่หลากหลาย ดังนั้นแม้แต่สมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดและดีที่สุดก็ยังสามารถกินได้อย่างเพลิดเพลิน