ผู้ป่วยส่วนใหญ่เชื่อว่าอาหารหลังจากการกำจัดถุงน้ำดีและการส่องกล้องนั้นมี จำกัด ข้อ จำกัด ยากและซับซ้อน อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงคุณสามารถกินอร่อยและหลากหลายได้สิ่งสำคัญคือการรู้ว่าสิ่งที่เป็นประโยชน์และไม่เป็นอันตราย

โภชนาการพื้นฐานหลังการกำจัดถุงน้ำดี

การดำเนินการดังกล่าวไม่ได้หมายความว่าการผลิตน้ำดีหยุดชะงัก ตับยังคงผลิตมันเพราะมันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสลายสมบูรณ์ของอาหาร แต่ตอนนี้เนื่องจากการขาดอวัยวะที่จำเป็นสำหรับการบริโภคสารนี้จะเข้าสู่ลำไส้โดยตรงดังนั้นอาหารที่ถูกต้องไม่สามารถกำจัดได้

อาหารหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีควรช่วยให้บรรลุเป้าหมายเหล่านี้:

  • สถานประกอบการของการย่อยอาหาร;
  • การป้องกันการเกิดหินอีกครั้ง
  • ลดโอกาสในการเกิดก๊าซ, อาการท้องผูก

พฤติกรรมการกินที่ไม่เหมาะสมจะป้องกันไม่ให้ร่างกายฟื้นตัวและทำให้รุนแรงขึ้นในสภาพที่ยากลำบากอยู่แล้ว

คุณสมบัติของอาหารในช่วงระยะเวลาการกู้คืน

หลักการสำคัญของโภชนาการ:

  • มื้ออาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นพื้นฐานของพื้นฐานทั้งหมด คนที่เคยชินกับการกินอาหารมื้อใหญ่วันละสามครั้งจะต้องเปลี่ยนนิสัยและเริ่มกินบ่อยขึ้น
  • อาหารควรเป็นปกติไม่ควรข้ามและก็ไม่แนะนำให้กินก่อนนอน: คุณต้องทานอาหารเย็นอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมงก่อนสิ้นค่ำคืน อาหารเย็นควรเป็นเรื่องง่ายและไม่เกินระบบย่อยอาหาร
  • แอลกอฮอล์อยู่ภายใต้การห้ามที่เข้มงวดที่สุด เครื่องดื่มดังกล่าวมีความกดดันต่อตับและสารพิษส่งผลกระทบต่อการทำงานของมัน
  • ขอแนะนำว่าอาหารที่นึ่ง จานควรมีความสอดคล้องบด: นี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นจึงให้ความสำคัญกับอาหารเหลวมันฝรั่งบดและโซฟเฟิล
  • อาหารควรได้รับความอบอุ่นเป็นสุขเท่านั้นเพื่อไม่ให้ระคายเคืองต่อเยื่อบุทางเดินอาหาร

ในตอนแรกคุณค่าทางโภชนาการหลังการผ่าตัดเพื่อเอาถุงน้ำดีควรเบาที่สุดเท่าที่จะทำได้ ในช่วง 6 ชั่วโมงแรกคุณไม่ควรดื่มเลยจากนั้นคุณสามารถจิบน้ำสะอาดสองสามครั้งและทำซ้ำหลังจากสามชั่วโมง

ในวันแรกคุณสามารถดื่มน้ำได้มากถึงครึ่งลิตร

ในวันถัดไปคุณสามารถดื่มได้ตามปกติ แต่กินมันคุ้มค่าเริ่มต้นอย่างน้อยหลังจาก 12-15 ชั่วโมงหลังการผ่าตัด ของจานที่ได้รับอนุญาตเป็นเวลา 2 วันเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญน้ำซุปผักแสงชีสกระท่อมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำสุด, เนื้อไก่ต้มบด

อาหารทางการแพทย์ในช่วงครึ่งแรกและครึ่งสัปดาห์หลังการผ่าตัดมีลักษณะดังนี้:

  • 72 ชั่วโมงหลังการผ่าตัดคุณสามารถกินมันฝรั่งบดครึ่งน้ำหรือซุปผัก จากเครื่องดื่มที่ได้รับอนุญาตน้ำเครื่องดื่มผลไม้รสเปรี้ยวชาดำชงเบา ๆ
  • ในวันที่ 5 ได้รับอนุญาตให้ป้อนขนมปังเก่าสองสามชิ้นบนเมนู
  • เริ่มต้นจากปลายสัปดาห์แรกคุณสามารถเริ่มกินในส่วนเล็ก ๆ ที่มีความหนืดบดซีเรียลปลานึ่งไก่ต้มชีสกระท่อมไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้เสริมเมนูด้วยจูบ
  • จากจุดเริ่มต้นของสัปดาห์ที่สองคุณสามารถขยายอาหารด้วยขนมอบไอน้ำหรือลูกชิ้นบดหลักสูตรแรก casseroles ชีสกระท่อม

7 สัปดาห์แรกต้องใช้วิธีการอย่างระมัดระวังในการออกแบบเมนูและการรับประทานอาหาร

ตาราง: ผลิตภัณฑ์อาหาร "ตารางหมายเลข 5"

เมนูในเดือนแรกนั้นค่อนข้างเข้มงวด แต่มันสำคัญมากที่ต้องสังเกต

ฉันทานอะไรได้ด้วยอาหาร

ตารางผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต:

กลุ่มผลิตภัณฑ์สายพันธุ์เฉพาะ
เนื้อเนื้อไก่หรืออกไก่งวงกระต่าย
ปลาหอกแซนเดอร์ปลาดุกคอนคอนเฮคพอลล็อค
ซีเรียลธัญพืชที่มีความหนืดและเป็นส่วนใหญ่, ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ข้าว, เซโมลินา, pilaf กับผลไม้แห้ง, ข้าวฟ่าง
ผลิตภัณฑ์นมคอทเทจชีส, kefir, โยเกิร์ต, ครีม, นมที่มีไขมันน้อยที่สุด
ผักรับความร้อนเท่านั้น - ตุ๋นหรือนึ่ง
ผลิตภัณฑ์แป้งแครกเกอร์โฮมเมดบิสกิตแห้งคุกกี้บิสกิตขนมปังรำ
ไข่ไม่มีชิ้นส่วนต่อวันอีก 8 สัปดาห์หลังการผ่าตัดในรูปแบบต้มหรือไข่เจียว
น้ำมันในปริมาณน้อยที่สุดผักกลั่นครีม
ผลเบอร์รี่และผลไม้พันธุ์ที่ไม่เป็นกรดทั้งหมดไม่มีเปลือก
ขนมฮันนี่, แยม, เยลลี่, ตีให้เป็นฟอง, แยมโฮมเมด
เครื่องดื่มชาดำอ่อน, น้ำกับมะนาวฝาน, ผลไม้แช่อิ่ม, kissel, เครื่องดื่มผลไม้, decoctions ของสีน้ำเงิน, ดอกคาโมไมล์, ดอกกุหลาบสุนัข, มลทินของข้าวโพด, thistle นม

จากหลักสูตรแรกเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเลือกทานอาหารมังสวิรัติซุปนมซุปบีทรูทซุปเนื้อสัตว์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ผลิตภัณฑ์ที่ จำกัด อย่างเต็มที่หรือบางส่วน

ตารางของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีลักษณะดังนี้:

กลุ่มผลิตภัณฑ์สายพันธุ์เฉพาะ
ผลิตภัณฑ์นมครีม, ครีมไขมัน, ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง
เนื้อหมู, เนื้อแกะ, เป็ด, ห่าน, น้ำมันหมู, เครื่องในทั้งหมด (ตับ, ไต, กระเพาะอาหาร)
ปลาพันธุ์ไขมันคาเวียร์
ผักใบเขียวสีน้ำตาล, ผักขม, หัวหอม, กระเทียม
น้ำมันผักที่ไม่ได้ปรุงแต่งไขมันสัตว์
เห็ดทุกชนิด
ซีเรียลพืชตระกูลถั่ว (เต็ม), ข้าวบาร์เลย์มุก, ไข่, ปลายข้าวข้าวโพด - ค่อนข้างน้อยและบางครั้งพวกเขาหยาบเกินไป
ผลิตภัณฑ์แป้งขนมปังสดมัฟฟินทั้งหมดเค้กแพนเค้ก
ขนมช็อคโกแลต, มัฟฟิน, เค้ก, ไอศครีม
เครื่องดื่มกาแฟช็อกโกแลตร้อนโกโก้โซดาแอลกอฮอล์น้ำผลไม้รสเปรี้ยวชาเขียวชบา

ห้ามมิให้มีซุปเนื้อปลาและเห็ดรวมทั้งโอรอสก์ก้าน้ำตาลถูกกำจัดได้ดีที่สุดโดยแทนที่ด้วยน้ำตาลที่แพทย์แนะนำ

คุณสมบัติสำหรับผู้ชายผู้หญิง

ไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษในอาหารสำหรับทั้งสองเพศ หลังจากอาหารที่เข้มงวดหมดอายุลงอย่างระมัดระวังและค่อยเป็นค่อยไปคุณสามารถเพิ่มอาหารจานใหม่ลงในอาหารได้ในขณะที่คอยตรวจสอบปฏิกิริยาของระบบทางเดินอาหารอย่างต่อเนื่อง หากหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์ใหม่แล้วจะมีอาการไม่สบายคลื่นไส้อุจจาระผิดปกติหรือรู้สึกไม่สบายอื่น ๆ ในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ดังนั้นจึงไม่ควรกินเลย

เมนูอาหารบำบัดของ Pevzner ตลอดทั้งปี

อาหารการรักษาตาม Pevzner ถูกออกแบบมาเพื่อให้สารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยตับ

คุณสมบัติทั่วไป:

  • โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตปกติมีปริมาณไขมัน จำกัด
  • วิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุด - การปรุงอาหารการอบรวมถึงการต้มในน้ำ (ไม่ใช่น้ำมัน) การทำอาหารด้วยไอน้ำ
  • ห้ามมิให้เย็น, ไขมัน, อาหารรสเค็ม, อาหารที่มี purines สูงและกรดออกซาลิก, ผัก bloating;
  • ได้รับคำสั่งของไหลในตอนเช้าในขณะท้องว่างเพื่อเตรียมระบบย่อยอาหารสำหรับการทำงานที่กำลังจะมาถึง;
  • โภชนาการเศษส่วน 5-6 ครั้งต่อวันในส่วนเท่ากันเล็ก ๆ

อาหารเป็นของประเภทระยะยาวและสามารถใช้เป็นเวลาสองปี หากคุณมองในแง่ทั่วไปแล้วมันไม่แตกต่างจากอาหารสุขภาพทั่วไปมากนัก

เมนูตัวอย่างสำหรับหนึ่งวัน:

  • ในตอนเช้า - ข้าวโอ๊ตลูกชิ้นเนื้อนึ่งชา
  • ขนมขบเคี้ยว - แอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกผลไม้แห้งสองคู่
  • อาหารกลางวัน - ซุปบดกับแครกเกอร์มีทโลฟเครื่องดื่มผลไม้
  • ขนมขบเคี้ยว - ยาต้มของดอกคาโมไมล์, แครกเกอร์;
  • ในตอนเย็น - หม้อตุ๋นบีทรูท, คุกกี้บิสกิตหลาย

เพื่อให้ร่างกายคุ้นเคยกับสภาพการทำงานที่ยากลำบากหลังจากเอาถุงน้ำดีออกด้วยหินจำเป็นต้องใช้เวลานาน - ประมาณหนึ่งปีและบ่อยกว่านั้น หลังจากเวลานี้ในกรณีส่วนใหญ่อวัยวะกระจายการทำงานของถุงน้ำดีระยะไกลเพื่อให้เมนูสามารถขยายได้ค่อยๆ

สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารจานนี้ไม่ได้หมายถึงรสจืด พิจารณาตัวเลือกหลายอย่างสำหรับทำอาหารเช่นนั้น

ซุปผัก

ผลิตภัณฑ์:

  • แครอท;
  • โปรตีนไข่
  • สีเขียว;
  • ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำงาน:

  1. บดแครอทบนกระต่ายขูด
  2. ดับมวลด้วยไข่ขาวที่ถูกตีแล้วอบในเตาอบในแบบพิมพ์
  3. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักใบเขียวแล้วเทครีมเปรี้ยวไขมันต่ำถ้าต้องการ

ซุปนมกับผัก

ส่วนประกอบ:

  • นมและน้ำ (ในแก้ว);
  • มันฝรั่งคู่หนึ่งคู่
  • แครอท;
  • หัวหอม;
  • ข้าวบ้าง
  • ผักใบเขียวน้ำมัน

กระบวนการ:

  1. เจือนมในน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน
  2. ใส่ไฟเมื่อเดือดเติมแครอทสับหัวหอมมันฝรั่งต้นข้าวที่ล้างแล้วและสีเขียวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
  3. ต้มผักและข้าวจนสุก จานค่อนข้างหนา
  4. ในตอนท้ายเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเป็นน้ำสลัดและเนยใสเพื่อลิ้มรส

เนื้อลูกวัวอบ

ส่วนผสม:

  • เนื้อ - 300 กรัม
  • เซรั่มเป็นแก้ว

ความคืบหน้า:

  1. แช่ชิ้นเนื้อในหางนมเป็นเวลา 8-9 ชั่วโมงในตู้เย็น
  2. หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วอบในเตาอบโดยไม่ใส่น้ำมัน

ไข่เจียวโปรตีน

ชุดผลิตภัณฑ์:

  • โปรตีน 3-4
  • แครอท;
  • คู่ของดอกกะหล่ำดอก;
  • นม
  • ผักใบเขียว

ขั้นตอนการเตรียมการ:

  1. หั่นดอกกะหล่ำและแครอทเล็กน้อยเคี่ยวในนม
  2. เอาชนะขาวและเทมวลผักเพิ่มผัก
  3. อบในเตาอบจนสุก

แอปเปิ้ลและแครอททอดสำหรับของหวาน

ผลิตภัณฑ์:

  • 2-3 แครอท;
  • แอปเปิ้ลหนึ่งคู่
  • โปรตีน 3-4
  • semolina บางส่วน

ลำดับที่:

  1. แครอทบดละเอียดโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
  2. แอปเปิ้ลหั่นตุ๋นเพิ่ม semolina และกระรอกวิปปิ้ง คน
  3. สร้างช่องว่างและอบในเตาอบ
  4. เทโยเกิร์ตที่ไม่มีไขมันก่อนเสิร์ฟ

กะหล่ำดอกตุ๋น

ส่วนประกอบ:

  • หัวกะหล่ำปลีหนาแน่น
  • น้ำ (แก้ว);
  • เนย;
  • เครื่องกะเทาะ

ลำดับการทำงาน:

  1. ถอดหัวสำหรับช่อดอกและดับ
  2. ในตอนท้ายโรยด้วย crumbs crumbs และเพิ่มเนยเล็กน้อย

ลูกชิ้นนึ่ง

ผลิตภัณฑ์:

  • ไก่งวง 400 กรัม
  • แครอท;
  • หัวหอม;
  • บวบ;
  • ผักใบเขียว

กระบวนการ:

  1. บดส่วนประกอบทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อผสมและเพิ่มเกลือเล็กน้อย
  2. สร้างลูกบอลและไอน้ำให้มัน (สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ในหม้อหุงช้า)

คุณสามารถกินหลากหลายและอร่อยสิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง

ข้อห้าม

แน่นอนมีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถกำหนดอาหารได้ ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติยกเว้นโรคเฉียบพลันของระบบทางเดินอาหาร ในกรณีเช่นนี้อาหารจะต้องมีการปรับให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้ป่วย

ในกรณีส่วนใหญ่การปฏิบัติตามกฎของโภชนาการดังกล่าวมีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และยังลดน้ำหนักทราบจำนวนมากและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น

การละเมิดกฎการบริโภคอาหารนำไปสู่การเสื่อมสภาพทั่วไปพร้อมกับผลทางพยาธิวิทยาเนื่องจากการสะสมของน้ำดีมากเกินไป ในกรณีนี้เราสามารถพูดได้ว่าสุขภาพของมนุษย์อยู่ในมือของเขาอย่างสมบูรณ์

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: