อาหารสำหรับ pyelonephritis: ตารางที่ 7 เมนูอาหารทางการแพทย์สำหรับโรคไตในผู้หญิงผู้ชายเด็ก

อาหารสำหรับ pyelonephritis เป็นหนึ่งในเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับการต่อสู้กับโรค อาหารที่ถูกต้องที่เรียกว่า“ ตารางที่ 7” ช่วยให้คุณบรรเทาอาการอักเสบได้อย่างรวดเร็วและในระหว่างการให้อภัยคุณจะรู้สึกแข็งแรงและตื่นตัว

กฎโภชนาการสำหรับ pyelonephritis

วัตถุประสงค์หลักของตารางที่ 7 คือการรักษาสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายซึ่งถูกรบกวนเนื่องจากการทำงานของไตที่ไม่เหมาะสม เมนูถูกออกแบบมาเพื่อให้โหลดในระบบทางเดินปัสสาวะมีน้อย

ดังนั้นจึงมีหลักการสำคัญหลายประการ:

• ปริมาณเกลือจะต้องลดลงเหลือศูนย์ จำนวนเงินที่อนุญาตไม่เกิน 2 - 5 กรัมต่อวัน และสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงขอแนะนำให้ทิ้งเกลืออย่างสมบูรณ์หรือลดปริมาณอาหารลงเหลือ 2 กรัมต่อวัน
• สำหรับวันที่คุณต้องดื่มอย่างน้อย 2 - 3 ลิตรของของเหลวรวมถึงเครื่องดื่มและหลักสูตรแรก
• จำเป็นต้องละทิ้งอาหารทอดอย่างสมบูรณ์ ที่ดีที่สุดคือการนึ่งมันได้รับอนุญาตยังต้มและตุ๋นโดยไม่ต้องผลิตภัณฑ์น้ำมัน
• กินอย่างน้อยวันละ 4-6 ครั้ง แต่เล็กน้อย

ขอแนะนำให้ดื่มบ่อยๆ แต่ในปริมาณน้อยเพื่อให้ไตได้รับการล้างอย่างต่อเนื่อง แต่ไม่พบความเครียดเนื่องจากการทำงานจำนวนมาก

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและต้องห้าม

อาหารสำหรับโรคไตเกี่ยวข้องกับการปฏิเสธอาหารบางประเภท

ข้อห้ามรวมถึง:

• ผลิตภัณฑ์เผ็ดเค็มหรือเผ็ดรวมถึงอาหารที่เตรียมโดยการดองหรือดอง
• อาหารสำเร็จรูป
• น้ำซุปทุกประเภทรวมถึงเห็ดและปลา
• เนื้อของพันธุ์ไขมัน (หมู, ห่าน, เนื้อแกะ, ฯลฯ );
• ไส้กรอกแม้กระทั่งสิ่งที่ถือว่าเป็นอาหาร
• ผลิตภัณฑ์รมควัน
• โดยไม่มีข้อยกเว้นสินค้าบรรจุกระป๋องทั้งหมดทั้งเนื้อสัตว์และผักหรือปลา
• ปลาที่มีไขมัน (ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, ปลาเฮอริ่ง, ปลาทู, ปลาคอด, ดิ้นรน ฯลฯ );
• ชีสทุกประเภท;
• ซอสปรุงรสและซอสมะเขือเทศ
• ผลิตภัณฑ์ถั่ว
• เห็ด

จากอาหารจากพืช, หัวไชเท้า, ผักขมเช่นหัวไชเท้า, หัวหอมและกระเทียม, ผักใบเขียวที่มีปริมาณกรดสูง (สีน้ำตาล, ผักขม) ถูกแบน

ในบรรดาเครื่องดื่มที่มีข้อห้ามคือกาแฟธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำอัดลม (และแม้กระทั่งเพียงแร่ธาตุ), โกโก้และแน่นอนแอลกอฮอล์

แม้จะมีรายการของข้อห้ามที่น่าประทับใจคุณจะไม่ต้องอดอาหารด้วย

มีผลิตภัณฑ์มากมายที่ได้รับอนุญาตและมีประโยชน์:

• เนื้อสัตว์ของอาหาร (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อไก่และไก่งวง, เนื้อกระต่าย)
• ปลาที่มีไขมันต่ำเช่นปลากระบอกทรายแดงปลาไวทิงสีน้ำเงินพอลล๊อคปลาหญ้าฝรั่น ฯลฯ อนุญาตให้มีปลาได้ยกเว้นตับที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า
• ผักที่ไม่ได้กักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย: แตงกวามันฝรั่งบวบสควอชมะเขือเทศเป็นต้นฟักทองมีประโยชน์มากและแพทย์แนะนำให้กิน แต่เยื่อเท่านั้น
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ รวมทั้งอาหารที่เตรียมบนพื้นฐานของพวกเขา - จูบเครื่องดื่มผลไม้เยลลี่และอื่น ๆ ช่วยในการเอาชนะการอักเสบของแตงโมและแตงโมเร่งการกำจัดของเหลวจากไต
• ผลิตภัณฑ์จากแป้งยีสต์ แต่ไม่มีเกลือ: แพนเค้ก, ขนมปังโฮมเมดและมัฟฟิน, แพนเค้ก ฯลฯ
• โภชนาการสำหรับ pyelonephritis เรื้อรังจำเป็นต้องมีนม แต่หางเท่านั้น ผลิตภัณฑ์เช่น kefir ที่มีปริมาณไขมัน 1% ครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสเวย์และอื่น ๆ ก็มีประโยชน์เช่นกัน
• จากธัญพืชคุณสามารถกินข้าวโอ๊ตบัควีทข้าวบาร์เลย์มุกรวมทั้งข้าวและข้าวโพด นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใส่พาสต้าในปริมาณใดก็ได้
• อนุญาตให้ใช้ไข่ แต่มีปริมาณน้อย - ไม่เกิน 1 - 2 ต่อวัน
• เครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากที่สุดคือน้ำผลไม้ตามธรรมชาติเครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่น้ำซุปโรสฮิมชาสมุนไพร - ตัวอย่างเช่นสตอรัสข้าวโพด ชาธรรมดาสีดำและสีเขียวก็อยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต แต่กาแฟสามารถดื่มได้เป็นครั้งคราวเท่านั้นและอ่อนแอเท่านั้น
• สำหรับของหวาน, น้ำผึ้ง, แยม, แยม, เยลลี่ผลไม้และแม้กระทั่งของหวานได้รับอนุญาตยกเว้นช็อคโกแลต
• ในปริมาณน้อยสามารถเพิ่มเนยลงในอาหาร (20 - 30 กรัมต่อวัน)

ในระหว่างการให้อภัยอนุญาตให้ปรุงซอสทำเองจากครีมมะเขือเทศและอื่น ๆ แต่ควรปรุงด้วยเกลือและเครื่องเทศขั้นต่ำและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

เมนูอาหารทางการแพทย์ "ตารางที่ 7"

อาหารบำบัดตาม Pevzner ช่วยให้คุณสร้างเมนูในลักษณะที่ตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับองค์ประกอบการติดตามที่จำเป็นอย่างเต็มที่

สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถทำอาหาร:

• บัควีทหรือข้าวโอ๊ตบดในน้ำด้วยการเพิ่มเนย;
• สลัดผักสด
• ซุปนม (เช่นข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว)
• ไข่เจียวโปรตีนวิปปิ้ง
• เป็นเครื่องดื่ม - ผลไม้แช่อิ่มหรือผลไม้สด, ชากับนม, เยลลี่เบอร์รี่เหลว

2 ถึง 3 ชั่วโมงหลังมื้อแรกคุณต้องทานอาหารเช้าเบา ๆ

อุดมคติจะเป็นหนึ่งในตัวเลือกต่อไปนี้:

• ผลไม้สดและโยเกิร์ตสักแก้ว
• ชาเขียวพร้อมคุกกี้บิสกิต
• แอปเปิ้ลสดและผลไม้แช่อิ่ม
• แอปริคอตแห้ง (3 - 4 ชิ้น) และน้ำซุปโรสฮิป

อาหารกลางวันควรรัดกุมเช่น:

• ในวันที่สองซุปมันฝรั่ง - ปลาและเค้กปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง
• Borsch มังสวิรัติและ pilaf ไขมันต่ำกับเนื้อกระต่าย
• ซุปฟักทองบด, ข้าวต้มและไก่ต้ม

อาหารว่างยามบ่ายควรทำง่าย ๆ :

• ลดน้ำหนักสลัดผลไม้ด้วยชาเขียว
• แตงโม 150 - 200 กรัม ผลไม้อื่น ๆ ที่เหมาะสม - แตง, แอปเปิ้ล, ฯลฯ
• เบอร์รี่หรือผลไม้สด

ตัวเลือกอาหารเย็น:

• หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมและแก้ว kefir ไขมันต่ำ
• สลัดผักและชิ้นเนื้อต้มหรือนึ่ง
• ข้าวกับผักตุ๋น
• ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มยาต้มสมุนไพรหรือสะโพกกุหลาบผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มมีความเหมาะสม จะดีกว่าถ้าปฏิเสธชาตอนกลางคืน

สำหรับผู้หญิง

อาหารการแพทย์หมายเลข 7 เป็นสากล อย่างไรก็ตามสำหรับผู้หญิงมันเป็นวิธีที่ดีในการประกาศการต่อสู้เพื่อปอนด์พิเศษควบคู่ไปกับการรักษา pyelonephritis

ในการทำเช่นนี้คุณต้อง:

• ลดปริมาณน้ำตาล
• อย่ากินช้ากว่า 3 ถึง 4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
• ลบพาสต้าออกจากอาหารแทนที่ด้วยบัควีทข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุก

สำหรับผู้ชาย

ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ของเพศที่แข็งแกร่งสามารถทนโปรตีนสัตว์ในระดับต่ำได้ยาก คุณสามารถรับมือกับปัญหาโดยการเปลี่ยนอาหารที่มีเนื้อสัตว์และอาหารทะเลหลายประเภท ตัวอย่างเช่นสเต็กปลาเป็นอาหารเช้าโจ๊กบัควีทและเนื้อต้มสำหรับมื้อกลางวันไข่กวนกับกุ้งสำหรับอาหารค่ำเป็นต้น

สำหรับเด็ก ๆ

อาหารทางการแพทย์สำหรับทารกไม่แตกต่างจากกฎมาตรฐานทางโภชนาการ อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าร่างกายของเด็กไม่เพียงต้องการพลังงาน แต่ยังรวมถึง“ วัสดุก่อสร้าง” ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะพัฒนาได้อย่างเต็มที่ และนี่หมายความว่าในอาหารจะต้องมีผลิตภัณฑ์นมหมักในปริมาณมากไข่ผลไม้สด

เพื่อไม่ให้เด็กขาดกลูโคสคุณสามารถปรุงขนมหวานแสนอร่อยได้ด้วยมือของคุณเองตัวอย่างเช่นอบแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งทำสลัดผลไม้วุ้นเป็นต้น

แตงโม, แตงโม, แตงกวาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีผลขับปัสสาวะมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก

ปริมาณน้ำและเครื่องดื่มควรมีอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน

ในระยะเฉียบพลัน

ขึ้นอยู่กับรูปแบบของโรคมี 3 ชนิดย่อยของอาหารทางการแพทย์: ตารางหมายเลข 7a, 7b และ 7c

ครั้งแรกที่กำหนดไว้สำหรับรูปแบบเฉียบพลันของโรคเพื่อบรรเทาการโจมตีโดยเร็วที่สุด

หลักการสำคัญของมัน:

• น้ำและเครื่องดื่มอื่น ๆ จำนวนมาก (มากถึง 3 ลิตรต่อวัน)
• การขาดเกลืออย่างสมบูรณ์
• การยกเว้นผลิตภัณฑ์โปรตีนทั้งหมด (รวมถึงเนื้อสัตว์ไข่และอื่น ๆ )
• วันนี้อาหารประกอบด้วยผักและผลไม้ทั้งดิบและต้ม
• ไม่อนุญาตให้ผักที่ทำให้ท้องอืด (กะหล่ำปลีทุกประเภท, ข้าวโพด, ฯลฯ )
• ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มเครื่องดื่มผลไม้ผลไม้รวมผลไม้น้ำผลไม้จะเหมาะสมที่สุด คุณสามารถดื่มชาอ่อนหวานด้วยการเติมนมหรือมะนาว

หลังจาก 10 วันคุณสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารผักนม: ผลิตภัณฑ์นมหมักจะถูกเพิ่มในอาหารในปริมาณมากยกเว้นชีสกระท่อม

เมื่อโรคเข้าสู่ขั้นตอนการให้อภัยคุณสามารถเริ่มรวมเนื้อไม่ติดมันไข่ปลาอาหารและชีสกระท่อม ในช่วงเวลานี้ได้รับอนุญาตให้เพิ่มเกลือเล็กน้อยในอาหาร (ไม่เกิน 2 - 5 กรัมต่อวัน)

สูตรอาหารที่มีประโยชน์

ความเห็นที่ว่าอาหารการรักษาตาม Pevzner deprives ผู้ป่วยของความสุขในการกินทั้งหมดเป็นความผิดพื้นฐาน จากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและน่าพอใจมากมาย นี่เป็นเพียงความคิดที่น่าสนใจ

พาสต้ากุ้งและสมุนไพรสด

ผลิตภัณฑ์:

• พาสต้า (แห้ง) - 200 กรัม
• กุ้งหรือเนื้อปลาหมึก - 200 กรัม
• ผักใบเขียว (โหระพาผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีต้นหอม) - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. บดสีเขียวที่ล้างด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น เทน้ำมันมะกอกในนั้น
2. ต้มพาสต้าในน้ำจืด
3. ผสมในกระทะลึกกับกุ้งและสมุนไพรและเคี่ยวใต้ฝาปิดประมาณ 5 นาที

เคล็ดลับ: ก่อนที่จะผสมกับพาสต้าสามารถทอดอาหารทะเลได้เล็กน้อย แต่ไม่มีน้ำมัน ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับคุณสมบัติที่เป็นอันตรายต่อระบบทางเดินปัสสาวะ

ไข่เจียวกับผัก

ผลิตภัณฑ์:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 2 - 3 พืชหัวใหญ่;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• นม - 300 มล.

หากต้องการคุณสามารถทานผักอื่น ๆ เช่นบวบมะเขือยาวมันฝรั่งและอื่น ๆ

เตรียม:

1. หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อเอาไปใส่ในน้ำเดือดให้เดือดจนสุกครึ่ง
2. ตีไข่ด้วยนมในชามลึก
3. รวมผักต้มและส่วนผสมนมไข่เข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากันเทลงในจานอบ
4. ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาที

ไข่เจียวแสนอร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมแล้ว!

ซุปผักลีน

ส่วนผสม:

• บวบ - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 - 2 ผลไม้ขนาดกลาง;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

การปรุงอาหารด้วยซุปนั้นง่ายกว่าปกติ:

1. ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะและเทลงในน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมผักอย่างสมบูรณ์
2. ต้มน้ำซุปด้วยความร้อนต่ำประมาณ 17 ถึง 20 นาที
3. ไม่นานก่อนที่จะจบเพิ่มเครื่องเทศบางอย่างที่คุณชอบ

แม้จะมีการเตรียมที่เรียบง่าย แต่รสชาติของอาหารจานนี้เป็นที่น่าพอใจมากและที่สำคัญที่สุดมันสามารถรับประทานได้แม้ในช่วงที่โรคกำเริบ

ข้าวโอ๊ตเย็นในนม

จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าเช่นเดียวกับการทำงานกลางวันหรืออาหารค่ำ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• นม - ครึ่งแก้ว;
• ข้าวโอ๊ต (ควรปรุงอาหารทันที) - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ในรูปแบบการตัด

การให้บริการ 1 รายการต้องใช้ลูกพีชหรือกล้วยครึ่งลูกองุ่น 3-4 ลูกแมนดารินหรือส้มหลายกลีบ

เตรียม:

1. เทน้ำตาลและซีเรียลลงในขวดขนาด 250 มล. หรือมากกว่า
2. เทนมชนิดเดียวกันที่นั่น
3. ตัดผลไม้เป็นก้อนขนาดประมาณ 1 ซม.
4. ใส่ในขวดส่วนผสมที่เหลือผสมเบา ๆ และแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

อาหารจานอร่อยพร้อมแล้ว! มันไม่ต้องใช้ความร้อนและความหิวอย่างสมบูรณ์แบบ โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารในภาชนะบรรจุภัณฑขนาดเล็กและใช้โจ๊กดังกล่าวสำหรับการทำงาน - นี้จะแก้ปัญหาการปฏิเสธอาหารจานด่วน

เคล็ดลับสำคัญ

อาหารลดน้ำหนักหมายเลข 7 ไม่เพียง แต่ จำกัด อาหาร แต่ยังเป็นวิถีชีวิตพิเศษด้วย การรับประทานอาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นไม่เพียง แต่ในช่วงเวลาของอาการกำเริบ

ไม่อนุญาตให้อดอาหารหรืองดอาหารที่ทำให้รู้สึกไม่สบายอย่างรุนแรง

สิ่งที่ยากที่สุดในการจัดการคือการขาดเกลือ

เทคนิคบางอย่างจะช่วยที่นี่:

• ใช้เครื่องเทศเล็กน้อยในการปรุงอาหาร: ผักชี, มาจอแรม, ใบโหระพา, พริกไทยดำ ฯลฯ
• เกลือสามารถถูกแทนที่ด้วยสาหร่ายแห้งซึ่งขายในร้านขายยา
• รวมอาหารที่ได้รับอนุญาตเพื่อให้พวกเขาเน้นรสชาติของกันและกันและซ่อนการขาดเกลือ ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งต้มอร่อยกับครีม ข้าวต้มสามารถปรุงในนมด้วยน้ำตาลเพิ่ม และอาหารบางประเภทไม่ต้องการเกลือเลย - ตัวอย่างเช่นเนื้อปลาและไข่ผัก

โปรดจำไว้ว่า pyelonephritis ไม่หายขาดตลอดกาล เพื่อหลีกเลี่ยงอาการกำเริบควรจัดสัปดาห์ละครั้งเพื่อให้ร่างกายขนถ่ายโดยไม่รวมโปรตีนและไขมันจากอาหารและเพิ่มปริมาณผักและผลไม้