มันฝรั่งแพนเค้ก - จานที่นำเสนออาหารเบลารุสกับเรา อย่างไรก็ตามมีหลายรูปแบบของแพนเค้กมันฝรั่งซึ่งจัดทำขึ้นโดยชาวต่างชาติด้วยส่วนผสมลับและวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ พิจารณาสูตรอาหารที่ "อร่อยที่สุด"
เนื้อหาวัสดุ:
แพนเค้กมันฝรั่งดิบในกระทะ
สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้หัวมันฝรั่งดิบซึ่งจะถูกประมวลผลบนกระต่ายขูดปรับ จากที่นี่ชื่อเบลารุส“ draniki” ของพวกเขามาซึ่งแปลว่า“ ฉีก” จากการแปลของรัสเซียโบราณ
เพื่อดำเนินการสูตรจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
- หัวหอมใหญ่ - 2-3 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 30 กรัม
- ครีม - จำนวนเดียวกัน
- เกลือและเครื่องเทศ - ตามประสงค์
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ความคืบหน้า:
- ผักจะถูกปอกและถูหลังจากนั้นมวลก็จะถูกดึงออกมา ในการระบายของเหลวคุณสามารถวางลงบนกระชอน
- การทดสอบจะขึ้นอยู่กับไข่, ครีม, เกลือและเครื่องปรุงรส
- ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นขององค์ประกอบแป้งอาจหรือไม่อาจเพิ่ม
- น้ำมันอุ่นในกระทะที่ทอด draniki จนหน้าแดง
หากคุณโชคดีพอที่จะลองทำทรีทเมนต์ระดับชาติในตระกูลเบลารุสคุณก็จะได้รับเครื่องแมคคานี - ซอสชิ้นรมควันไส้กรอกน้ำมันหมูและแฮม
สูตรการอบเตาอบ
Draniki ในเตาอบถือได้ว่าเป็นอาหารเสริมเมื่อเทียบกับสูตรดั้งเดิมซึ่งวิธีการประหารชีวิตนั้นเกี่ยวข้องกับน้ำมันปรุงอาหารจำนวนมาก
องค์ประกอบของส่วนประกอบ:
- หัวมันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีม - 30 กรัม
- แป้ง - จำนวนที่คล้ายกัน
- เกลือและเครื่องเทศ - ตามประสงค์
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
วิธีการดำเนินการ:
- หัวหอมหัวผักกาดปอกเปลือกก่อนหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- หัวมันฝรั่งจะถูกปอกเปลือกและถูอย่างประณีต
- เกลือเครื่องเทศครีมและไข่จะถูกส่งไปยังมันฝรั่งบด
- หัวหอมผสมหลังจากนั้นก็แสดงน้ำผลไม้เด่นชัด
- เพิ่มแป้งแล้วผลิตภัณฑ์จะเกิดขึ้นและวางบนแผ่นอบ
การอบจะดำเนินการในเตาอบที่ให้ความร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที
การเปลี่ยนแปลงของชีส
สูตรที่น่าสนใจที่แพนเค้กมันฝรั่งได้รับรสชาติครีม
องค์ประกอบของชุดร้านขายของชำ:
- หัวมันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 30-40 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศ - ตามประสงค์
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
สูตรตามขั้นตอน:
- มันฝรั่งถูกล้างปอกเปลือกและลูบ
- เมื่อใช้หัวหอมจะทำการปรุงแต่งที่คล้ายกัน
- ชีสถูหรือบดในเครื่องปั่นในที่ที่มีอยู่หลัง
- กระเทียมถูกส่งผ่านสื่อ
- ผลิตภัณฑ์ที่บดจะผสมเกลือปรุงรส
- ไข่และแป้งจะถูกเพิ่มหลังจากที่แพนเค้กมันฝรั่งที่เกิดขึ้นจากแป้งด้วยช้อนและวางในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
แพนเค้กทอดทั้งสองด้านและหลังจากเลี้ยวแล้วก็จะปิดให้สุก
แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ
จานที่ไม่ติดมันสามารถทำสารอาหารได้มากกว่า ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ชายโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ต้องการแคลอรี่สูงกว่าร่างกายของผู้หญิง แพนเค้กมันฝรั่งที่มีไส้เนื้อเป็นผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่สามารถเสริมด้วยซอสมะเขือเทศเมื่อให้บริการ
ส่วนผสม:
- หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
- เนื้อสับ - ½กิโลกรัม
- หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 50 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศ - ตามประสงค์
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
แผนการเตรียมการมีดังนี้:
- หัวจะปอกเปลือกถูหลังจากการเก็บเกี่ยวของการบดสับมันฝรั่งจะถูกบีบ
- หลังจากลบของเหลวส่วนเกินออกไข่เกลือปรุงรสและแป้งจะถูกเพิ่มเข้าไป
- เนื้อสัตว์บดละเอียดละลายแล้วหัวผักกาดสับเป็นชิ้น ๆ
- เตรียมเนื้อสัตว์จากเนื้อสับและก้อนหัวหอม
- เค้กแผ่นแบนนั้นเกิดจากแป้งมันฝรั่งซึ่งมีเนื้อบดอยู่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อนๆ
- ในทางกลับกันก็ถูกปกคลุมไปด้วยเค้กมันฝรั่ง
- แพนเค้กมันฝรั่งเตรียมไว้ใต้ฝาปิดทั้งสองด้านเป็นเวลา 7 นาที
นักชิมที่ไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกินสามารถปรุงแพนเค้กกับมายองเนสด้วยสมุนไพรสับ
ด้วยการเติมบวบ
ความหลากหลายของฤดูร้อนของจานเมื่อบวบสามารถซื้อได้ที่ร้านทุกที่และราคาไม่แพง และถ้ามีกระท่อมก็เป็นไปได้มากที่พวกเขาจะพบในสวน
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
- บวบ - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 ชนิด
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 50 กรัม
- หัวกระเทียม - ½ชิ้น
- ครีม - 50 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศ - ตามประสงค์
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
วิธีการประกอบอาหารประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:
- ถ้าเป็นไปได้จะใช้ผลไม้อ่อน: บวบเป็นอิสระจากเปลือกแล้วถู ถ้าบวบนั้นค่อนข้างแก่แล้วก็จะต้องสกัดเมล็ด
- มวลโน้มตัวกลับเข้าไปในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน
- หัวมันฝรั่งและหัวหอมถูกับภาชนะอื่น องค์ประกอบที่เกิดขึ้นยังถูกบีบและผสมกับไข่เกลือและเครื่องเทศบวบและแป้งจะถูกเพิ่ม
- แพนเค้กมันฝรั่งวางในกระทะเมื่อน้ำมันร้อนจัด
- ผลิตภัณฑ์จะถูกทอดจนหน้าแดง
ในฐานะที่เป็นซอสจะใช้ครีมเปรี้ยวรวมกับกระเทียมบด
ความคมชัดเล็กน้อยทำให้รสชาติของบวบในเบลารุสหมดไปอย่างสมบูรณ์แบบ
จานอร่อยกับมันฝรั่ง
สูตรแพนเค้กมันฝรั่งที่ง่ายที่สุดแนะนำให้มาด้วยชุดร้านขายของชำที่น้อยที่สุดโดยไม่ต้องหันไปใช้ส่วนประกอบหัวหอม
มันเพียงพอที่จะมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 250 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศ - ตามประสงค์
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การรักษาจะถูกจัดทำในวิธีต่อไปนี้:
- อ้อมจะล้างปอกเปลือกแล้วล้างอีกครั้งภายใต้น้ำไหล
- มันฝรั่งจะถูกลูบอย่างประณีตหลังจากนั้นจะถูกทำให้เค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- จากนั้นไข่จะถูกขับเคลื่อนและแบ่งแป้ง
- แป้งมันฝรั่งผสมกัน
- จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของช้อนเค้กแบนจะเกิดขึ้นซึ่งจะกลายเป็นแพนเค้กแสนอร่อยที่มีเปลือกอร่อย
เพื่อให้รสชาติมีความอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถทดลองปรุงรส
แพนเค้กมันฝรั่งถือบวช
ในช่วงเวลาของการอดอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของพวกเขาจานประจำวันเติมฟันของพวกเขา ฉันต้องการกระจายเมนู แต่ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อที่ความพยายามทั้งหมดจะไม่สูญเปล่าในสัปดาห์ที่ผ่านมา อร่อย แต่ในขณะเดียวกันแพนเค้กมันฝาดจะช่วยต่อต้านการล่อลวง
องค์ประกอบของการรักษา:
- หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
- แป้ง - 50 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศ - ตามประสงค์
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การดำเนินการสูตรทีละขั้นตอน:
- มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างหลังจากนั้นก็จะแห้งด้วยผ้าเช็ดปากและสับ หากมีเครื่องเตรียมอาหารกระบวนการเตรียมอาหารจะใช้เวลาไม่กี่นาที
- จากนั้นแป้งเกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบรบกวนมวลที่ออกแบบมาเพื่อทำให้รสชาติอิ่มตัวมากขึ้น
- น้ำมันพืชเทลงในกระทะซึ่งควรได้รับความร้อน
- เมื่อมันเริ่มเดือดช่องว่างของแพนเค้กมันฝรั่งในอนาคตจะถูกวางด้วยช้อน
- ผลิตภัณฑ์ทอดทั้งสองด้าน
เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินคุณควรวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษชำระ
แพนเค้กมันฝรั่งเป็นทั้งอาหารอิสระที่ยอดเยี่ยมและเป็นทางเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยม
