มะเขือยาวยัดไส้เป็นจานฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม ในฤดูผักมันเป็นบาปที่จะไม่ทำของว่างเพื่อสุขภาพและน่ารับประทาน!
เนื้อหาวัสดุ:
เตาอบยัดมะเขือยาว
มะเขือยาวยัดไส้ในเตาอบมีความอร่อยและอร่อย เนื้อสับสามารถนำไปได้เลยความชุ่มฉ่ำที่จำเป็นจะทำให้ผัก
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- สีฟ้า - 3 ผลไม้
- เนื้อสับ - 0.4 กก.
- โบว์ - หัว;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัมชิ้น
- สีเขียว - พวงเล็ก ๆ ;
- ครีม, น้ำมัน, เกลือและพริกไทย - ตามต้องการ
ลำดับของการกระทำ:
- เตรียมผลไม้และหั่นครึ่งผลไม้ ด้วยมีดที่คมชัดให้ถอดตรงกลางออกเพื่อให้มีผนังที่มีความหนาไม่เกิน 10 มม. เกลือชิ้นงานและทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง
- หั่นกากเป็นก้อนเกลือและพักไว้
- ระบายน้ำจาก "เรือ" ล้างออกด้วยน้ำแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใส่แผ่นอบและจารบีด้วยน้ำมัน อบหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบ
- ในขณะเดียวกันสับกระเทียมด้วยหัวหอม, สมุนไพร, มะเขือเทศ (ก่อนหน้านี้ลวกในน้ำเดือดและลอกเปลือกออก) ขูดชีส
- ทอดเนื้อสีฟ้าใส่จานแยก
- ในกระทะเดียวกันส่งหัวหอมด้วยกระเทียมเพิ่มเยื่อกระดาษมะเขือกับเยื่อกระดาษ
- ทอดเนื้อบดจนพร้อม เพิ่มผักที่เตรียมไว้, มะเขือเทศสับและผักใบเขียวลงไป เกลือปรุงรสและผสม
- เติมช่องว่างด้วยการกรอก จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยชิปชีส
นำเข้าอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ปรุงกับผัก
ผู้ที่ทานมังสวิรัติและคนที่ไม่ชอบเนื้อเป็นพิเศษสามารถรับประทานผักสีฟ้าได้ ชุดของพวกเขาสามารถใด ๆ แต่ส่วนใหญ่มักใช้มะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, บวบ
สิ่งที่คุณต้องการ:
- สีฟ้า - 3 ผลไม้
- หัวหอม - 2 หัว;
- แครอทและพริกหวาน - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ชีส - ชิ้น 100 กรัม;
- ครีมหรือมายองเนส - 100 กรัม
- เกลือกับพริกไทย
วิธีปรุง:
- เตรียมผลไม้ออกเรือจากพวกเขาแล้วโรยด้วยเกลือ สับเนื้อและเกลือด้วย
- บดผักที่เหลือขูดแครอท ทอดทุกอย่างจากหัวหอมมะเขือเทศและกระเทียม เกลือพริกไทยผัดและเคี่ยวต่อประมาณ 3 นาที
- เติมเนื้อสีฟ้าครึ่งส่วนใส่ไขมันครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยชีส
วางบนแผ่นอบทาน้ำมันและอบประมาณ 35 นาที
สูตรชีสและกระเทียมม้วน
Blue rolls เป็นหนึ่งในขนมฤดูร้อนที่นิยมมากที่สุด แน่นอนคุณไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่บางครั้งคุณสามารถรักษาตัวเองด้วยอาหารอร่อยและน่ารับประทาน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- สีฟ้า - 2 ผลไม้
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ชีส - ชิ้น 200 กรัม;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือและน้ำมัน - ตามต้องการ
ลำดับของการกระทำ:
- ตัดผลไม้เป็นเส้นบาง ๆ เกลือและทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง
- ในขณะเดียวกันต้มไข่, ตะแกรงด้วยชีส
- ผ่านกระเทียมโดยการกดรวมส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้กับมายองเนสและผสม
- ทอดอาหารในกระทะแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดมือเพื่อเอาน้ำมันที่เหลือออก
- วางไส้บนขอบของช่องว่างและม้วนขึ้นด้วยม้วน
ให้ของว่างในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ประดับด้วยผักใบเขียว.
หากต้องการในระหว่างการพับม้วนที่อยู่ตรงกลางคุณสามารถใส่มะเขือเทศชิ้นบาง ๆ : มันจะสวยงามมาก
เตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว
มะเขือยาวดองยัดไส้ด้วยแครอทและกระเทียมเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งหรือเนื้ออบ
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- สีน้ำเงิน - 1 กก.
- แครอท - 3 ชิ้น;
- รากเผ็ด - 100 กรัม
- กระเทียม - หัว;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับการต้มในน้ำ 2 ลิตร) และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. (วันที่ 3 ลิตรของหมัก);
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนู - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- ผักชีฝรั่ง - พวง (ผักใบเขียวจะไปเป็นเครื่องเทศและลำต้น - มัดด้วยตุ๊กตาสีน้ำเงิน);
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
- พริกไทย - โหล
วิธีปรุง:
- ต้มในน้ำเกลือสีน้ำเงิน (ประมาณ 10 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการเดือด) ก่อนหน้านี้คุณสามารถเจาะรูที่ด้านข้างของผลไม้เพื่อให้เปลือกไม่แตกระหว่างการปรุงอาหาร
- ใส่ผลไม้ไว้ใต้แท่นพิมพ์เพื่อขจัดความชื้นและความขมขื่น
- ตัดสีน้ำเงินที่แบนครึ่งแล้ว แต่ไม่ถึงจุดจบ
- บดผักรากเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร
- ตะแกรงหั่นด้วยกระเทียมสับและของอื่น ๆ ผ้าพันแผลกับผักชีฝรั่งก้าน หากเคล็ดลับดังกล่าวล้มเหลวโดยฉับพลันคุณสามารถใช้เธรดทั่วไปและแก้ไขชิ้นงานด้วย
- วางช่องว่างที่ด้านล่างของภาชนะขนาดใหญ่
- ทำหมักจากน้ำ, เกลือ, พริกไทยและลอเรลแล้วเทลงในหม้อ
เก็บที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์ภายใต้การกดขี่ จากนั้นนำตัวอย่าง หากสีน้ำเงินพร้อมให้ใส่ในที่เย็น ถ้าไม่ออกจากห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
น่ารับประทานเรือสีฟ้าเล็กน้อย
ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยสามารถทำบนพื้นฐานของสีฟ้าและเห็ด นี่เป็นหนึ่งในชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- สีฟ้า - 3 ผลไม้
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- หัวหอม - 2 หัว;
- มะเขือเทศและพริก - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ชีส - ชิ้นส่วนสำหรับโรย
- น้ำมันสมุนไพรเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ลำดับของการกระทำ:
- หั่นเห็ดแล้วทอด เพื่อเกลือ
- สับผัก
- เตรียมผลไม้ทำให้พวกเขาเป็น "เรือ" เกลือและรอประมาณ 20 นาทีอย่าทิ้งเยื่อกระดาษ แต่หั่นเป็นชิ้น
- หล่อลื่นชิ้นงานด้วยน้ำมันและใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ผัดผักสับกระเทียมสมุนไพรและใส่ลงในหม้อที่ส่วนท้ายสุด
- รวมเห็ดและมวลผักผสม
- เติมช่องว่างด้วยการกรอกและโรยด้วยชีส
นำเข้าอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ไม่มีปัญหาพิเศษในการเตรียมอาหารจานสีน้ำเงินเหล่านี้ และถ้าไม่มีส่วนผสมก็สามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยสิ่งอื่น
