ลูกชิ้นในซอสครีม - 6 สูตร

การทำลูกชิ้นในซอสครีมนั้นเป็นเรื่องง่ายแม้จะเป็นมือใหม่ก็ตาม จานอร่อยและเรียบง่ายที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ ที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีม

สูตรนี้สามารถเรียกว่าคลาสสิก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 150 กรัม
• นมหรือนมผสมกับน้ำ - 50-70 มล.;
• ขนมปังขาว - 70-100 กรัม
• พริกไทยและเกลือ

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับซอส:

• ชีส - 350 กรัม
• ครีม 20% - 400-500 มล.;
• สีเขียวใด ๆ
• กระเทียมเล็กน้อย

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. แช่ขนมปังในส่วนผสมนม
2. สับหัวหอมด้วยมีด
3. ทำให้เนื้อไส้
4. รวมส่วนผสมทั้งหมด
5. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือตามรสนิยมของคุณ
6. ม้วน koloboks จากเนื้อสับเพื่อให้พวกเขามีขนาดใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย
7. เตรียมจานอบหรือกระทะ
8. ใส่มันเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
9. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

การทำซอส:

1. ผักใบเขียว
2. บีบกระเทียมผ่านสื่อ
3. ตะแกรงชีสอย่างประณีต
4. รวมส่วนผสม
5. เทลงในครีม

เทลูกชิ้นที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่งลงในซอสที่ได้จากนั้นนำไปอบในเตาอีกประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมง

มันเป็นสิ่งสำคัญ เมื่อเลือกชีสสำหรับซอสมันก็คุ้มค่าที่จะให้ความพึงพอใจกับพันธุ์เช่น Maasdam จากนั้นลูกชิ้นไก่ในซอสครีมจะออกรสชาติและความอิ่มตัวมากขึ้น

ปลาบด

ลูกชิ้นปลาเป็นสิ่งที่ดีในการที่พวกเขาสามารถเตรียมได้จากใด ๆ แม้แต่ปลาที่ถูกที่สุด

อ่านเพิ่มเติม:ลูกชิ้นน้ำเกรวี่

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อพอลลอคส์หรือปลาอื่น ๆ - 900 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 หัว;
• ขนมปังขาว - 5-6 ชิ้น
• ลมหายใจ;
• เครื่องเทศ (พริกไทย, ฮ็อป -suneli) และเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

ส่วนผสมสำหรับทำซอส:

• ครีม - 350-400 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งผัก

ลูกชิ้นทำอาหาร:

1. ทิ้งขนมปังไว้ในนมสักครู่
2. ทอดหัวหอมเพื่อทำให้เป็นทองเล็กน้อย
3. บดส่วนผสมเหล่านี้พร้อมกับเนื้อปลาในเครื่องบดเนื้อ
4. เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ
5. ม้วน koloboks ขนาดเล็กและขนมปังพวกเขาใน breadcrumbs
6. ทอดลูกชิ้นในกระทะด้วยน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอ
7. ใส่ลูกชิ้นปลาในกระทะเทน้ำเดือด
8. สตูว์เป็นเวลา 10 นาที

การทำซอส:

1. ครีมผสมกับสมุนไพร
2. เพิ่มแป้งพริกไทยและเกลือ

เทลูกชิ้นด้วยซอสที่เกิดและปรุงอาหารต่อไปอีก 10-15 นาที

ในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์ใด ๆ จานที่ได้มาจากไก่มากที่สุด

รายการส่วนผสมที่ต้องการ:

• เนื้อสับ - 700 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัด) - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก (สีเหลืองและสีเขียว) - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์หรือ semolina สำหรับ boning - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเกลือ
• ครีมไขมันสูง - 200 มล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ทำให้การบรรจุ
2. เพิ่มหัวหอมสับและไข่
3. คน
4. เพิ่มเครื่องเทศและเซโมลินา
5. ม้วนลูกบอล
6. ใส่ไว้ในชามทาน้ำมัน
7. ทอดเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "ทอด"
8. หัวหอมบดพริกแครอทและมะเขือเทศ
9. ทอดพวกเขาด้วย
10. ใส่ลูกชิ้นบนผัก
11. โรยหน้าด้วยครีมโรยด้วยเครื่องเทศ
12. เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที

ลูกชิ้นในซอสครีม

ลูกชิ้นสามารถทำจากเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อลูกวัวและเนื้อแกะ รุ่นคลาสสิกเป็นการผสมผสานของเนื้อสับสองชนิด

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อหมูสับและเนื้อวัว - 250 กรัมต่อชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 หัว;
• เกลือและเครื่องเทศ
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
• ผงกระเทียม - ½ช้อนชา
• เครื่องผสมลมหายใจ - ½ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

ซอส:

• ครีมหรือครีม - 200 มล.
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนยธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

ลูกชิ้นทำอาหาร:

1. สับผักใบเขียวและหัวหอม
2. เพิ่มทุกอย่างลงในเนื้อสับแล้วผสม
3. เพิ่มเครื่องเทศ
4. ลูกเล็กตาบอด
5. ทอดในกระทะหลังจากแช่ไว้ในเกล็ดขนมปัง
6. ใส่ลูกชิ้นลงบนจาน
7. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์

อ่านเพิ่มเติม:ลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว

ซอส:

1. เทแป้งลงในกระทะ
2. เพิ่มเนย
3. ทอดจนเป็นสีน้ำตาล
4. เพิ่มครีมและน้ำตื่นเต้นอย่างจริงจัง
5. แนะนำมัสตาร์ดและเครื่องเทศนำไปสู่ความพร้อม

ในซอสที่เตรียมไว้ใส่ลูกชิ้นและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

กับเห็ด

ซอสเห็ดสามารถทำให้สูตรลูกชิ้นคลาสสิกมีความซับซ้อนมากขึ้น

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูและเนื้อสับ - 400 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ขนมปังโฮลวีทแช่น้ำนม 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• หัวหอม - 2 หัว;
• ลมหายใจ;
• น้ำมันพืช
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มขนมปังเครื่องเทศไข่ลงในส่วนผสมเนื้อสับ
2. ทำขนมปังก้อนเล็ก
3. ม้วนพวกเขาในการหายใจ
4. ทอด

สูตรซอส:

1. หัวหอมสับทอด
2. แนะนำเห็ดสับให้ละเอียด
3. เพิ่มเครื่องเทศ
4. ทอดนาน 5 นาที
5. เพิ่มครีมและหลนไม่เกิน 10 นาที

ถัดไปปรุงลูกชิ้นทอดในเตาอบประมาณ 15 นาทีหลังจากเทซอส

ครีมลูกชิ้นไก่งวง

ไก่งวงเป็นเนื้อนุ่มมาก ดังนั้นแม้เด็กจะชอบลูกชิ้นจากมัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เนื้อสับ - 700 กรัม
• หัวผักกาดหัว - 2 หัว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส (รัสเซีย, Poshekhonsky) - 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• ครีม - 250 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ (คุณทำได้โดยไม่มี)
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. บดสมุนไพรและหัวหอม
2. ผสมทุกอย่างกับเนื้อสับเพิ่มไข่และเครื่องเทศ
3. ม้วนลูกบอล
4. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและใส่ลูกชิ้นลงไป
5. นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 ° C
6. เตรียมซอสด้วยการผสมชีสชิ้นเล็ก ๆ , ครีม, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศและกระเทียม
7. เทซอสบนจาน
8. ปล่อยให้อบต่ออีก 20 นาที

พาสต้า, มันฝรั่ง, ข้าวและสตูว์ผักสามารถเสิร์ฟพร้อมกับลูกชิ้น ดังนั้นอาหารจานนี้สามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวัน แต่ยังสำหรับมื้อเย็นด้วย