กะหล่ำปลีปักกิ่งยัดไส้กะหล่ำปลีเป็นจานที่นุ่มนวลโปร่งสบายและเบา กะหล่ำปลีปักกิ่งง่ายต่อการห่อมากกว่ากะหล่ำปลีสีขาวกระบวนการปรุงอาหารใช้เวลาน้อยลงและคุณสามารถเลือกไส้ตามความชอบของคุณได้ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไขมันจนถึงผักชนิดหนึ่ง
เนื้อหาวัสดุ:
ผักกาดขาวปลีปักกิ่งยัดไส้กะหล่ำปลี
ม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิกเป็นเนื้อและข้าวกรอก สิ่งที่เราคุ้นเคยในวัยเด็ก แต่กะหล่ำปลีปักกิ่งจะทำให้อาหารอันโอชะละลายตามปกติในปากของคุณ
ส่วนประกอบ:
- กะหล่ำปลีสไตล์ปักกิ่ง 1 หัว
- เนื้อสับ - 0.4 กก.
- ข้าวขาว - 0.07 กิโลกรัม
- สองหัวหอม;
- หนึ่งแครอทขนาดใหญ่
- ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม
- เนย -60 กรัม
- น้ำมันพืชทุกชนิดเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยสองประเภท (ถั่วและผง) เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
- น้ำ
วิธีปรุง:
- ก่อนอื่นเรารับข้าว เพื่อป้องกันไม่ให้ธัญพืชติดกันพวกเขาจะต้องล้าง จากนั้นเราลดข้าวลงในกระทะและเทน้ำลงไปเพื่อให้ครอบคลุมเยื่อกระดาษโดย 1/2 โรยเกลือแล้วต้มจนน้ำระเหยหมด
- เราทิ้งส้อมกะหล่ำปลีจากใบบนที่ไม่เหมาะสมแล้วตัดส่วนฐานออก 4 ซม. แต่ละแผ่นเปียกเปียกด้วยน้ำ
- วางกระทะลงบนกองไฟแล้วเทน้ำน้ำแข็งลงบนโต๊ะที่อยู่ข้างๆ จุ่มใบเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเดือดแล้วโอนไปยังชามที่สองเพื่อระบายความร้อน ใบจะไม่แข็งเหมือนกะหล่ำปลีสีขาวและการห่อเนื้อจะง่ายขึ้นมาก
- ประมวลผลผักที่เหลือปอกเปลือกและสับละเอียด ผัดพวกเขาเป็นเวลา 8 นาที
- แบ่งมวลทอดที่เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ พวกเขาจะไปเพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน หนึ่งในการเติมอื่น ๆ เพื่อน้ำเกรวี่
- ในส่วนแรกของการทอดใส่เนื้อสับและข้าวสุก ผัดและโรยเกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสม
- เวลาได้มาทำให้รูปร่างของม้วนกะหล่ำปลีในอนาคต วางแผ่นหนึ่งแผ่นบนกระดานและใช้ช้อนเพื่อผสมเนื้อสับผักและข้าวเข้าด้วยกัน ม้วนใบมากกว่าไส้ และหลายครั้งในแถว
- ละลายเนยในกระทะแล้วทอดม้วนกะหล่ำปลีทั้งสองด้านจนได้สีทอง
- เราดำเนินการออกแบบน้ำเกรวี่ โอนส่วนผักที่ถูกลืมไปยังกระทะเทด้วยซอสมะเขือเทศเทเกลือและเครื่องเทศ
- วางม้วนกะหล่ำปลีสำเร็จรูปเกือบด้านบนแล้วเทน้ำเพื่อให้ระดับไม่สูงถึงด้านบนของจานทำอาหาร ต้มครึ่งชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหารม้วนกะหล่ำปลีจากปักกิ่งกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า?
รายการส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 0.3 กก.
- ข้าว (เมล็ดยาว) - 0.09 กก.
- Peking กะหล่ำปลี - หนึ่งหัวเฉลี่ยของกะหล่ำปลี;
- หนึ่งแครอท
- หนึ่งหัวหอม;
- น้ำมันพืชทุกชนิดและเกลือเพื่อลิ้มรส;
- ซอสมะเขือเทศ - 180 กรัม
สูตรอร่อย: กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อหุงช้า
กระบวนการทำอาหาร:
- แครอทแปรรูปด้วยหัวหอมและทอดในหม้อหุงช้า เราวางอุปกรณ์ไว้ในโปรแกรม "การทอด" เวลาคือ 10 นาที
- เราล้างข้าวภายใต้การแตะในกระชอน ก่อนหน้านี้ใส่น้ำเดือดในกระทะ เราใส่ข้าวที่ล้างแล้วในน้ำเดือด เวลาทำอาหาร - 3 นาที
- จากชามหลายมุมเราใช้เวลาเพียงครึ่งหนึ่งของผักทอดและผสมกับเนื้อสับและข้าว ส่วนที่สองใช้สำหรับซอส
- เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในมวลเนื้อสับ
- เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีล้างมันและแยกมันออกเป็นใบแยก
- ใบถูกนำไปใช้ในการรักษาความร้อนเพียงแค่ลวกพวกเขาด้วยน้ำเดือด ใจเย็น ๆ
- เรากระจายใบและใส่ก้อนเนื้อสับลงไปแล้วห่อ
- การหมุนของ multicooker มา ในการทอดที่เหลือให้ใช้กะหล่ำปลียัดไส้
- เทน้ำมะเขือเทศกับน้ำพริกไทยและเกลือ
- บนแผงควบคุมหลายเมนูให้กดโหมด "ดับ" ตั้งค่าตัวจับเวลาเป็นครึ่งชั่วโมง
- หลังจากที่เครื่องใช้ในครัวส่งสัญญาณให้เลือกโปรแกรม "อบ" เวลา 20 นาที
วิธีที่จะนำออกกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบ?
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนื้อสับ - 0.2 กก.
- ผักกาดขาว - 1 ส้อม
- ข้าวขาว - 0.90 กิโลกรัม
- สองหัวหอม;
- สามแครอท
- ครีม (ปริมาณไขมัน - 15%) - 40 กรัม
- เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ
หลักการเตรียมการ:
- เราแปรรูปข้าวด้วยน้ำเย็น ปรุงอาหารในกระทะจนนิ่ม
- คุณสามารถทำเนื้อสับจากชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์โดยการเลื่อนพวกเขาในเครื่องบดเนื้อหรือคุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป
- เราใส่หัวหอมและแครอทในกระทะบนกระทะ
- ผสมส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมด
- เราดำเนินการกะหล่ำปลีตามวิธีการข้างต้น วางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีเย็น
- และตอนนี้เราวางใบไม้บนโต๊ะเพิ่มเนื้อสับลงบนแล้วบิด
- เราวางมันลงบนถาดอบน้ำมันเจิมเทน้ำมันที่เหลือลงไปแล้วเทครีมในน้ำ
- เปิดเตาอบและตั้งกระทะ
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
ม้วนผักกาดแก้วขี้เกียจไม่จำเป็นต้องห่อด้วยใบกะหล่ำปลีและคุณจะประหยัดเวลาได้มาก
ส่วนผสม:
- บรรจุ - 0.5 กก.;
- ข้าวขาว - 0.075 กิโลกรัม
- หนึ่งไข่
- ชีส - 0.1 กก.
- หนึ่งในสามของหัวผักกาดขาว
- หนึ่งแครอท
- หนึ่งธนู;
- ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ -30 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหาร
- สับกะหล่ำปลีและเพิ่มลงในเนื้อสับ เทแครอทและหัวหอมหั่นฝอยที่นั่น
- ต้มข้าวและใส่ไข่และไข่แดงในมวลเนื้อผสมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
- แฟชั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแม่พิมพ์ในรูปแบบของม้วนกะหล่ำปลีจากส่วนผสมและวางบนแผ่นอบ
- ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะเขือเทศและราดบนกะหล่ำปลีม้วน
- ครอบคลุมจานด้วยกระดาษฟอยล์และเปิดเตาอบ อุณหภูมิ 190 องศา เวลา 40 นาที
- หลังจากนั้นโรยลูกชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยชีสขูด
- ระบายในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
สูตรเห็ด
รายการส่วนประกอบ:
- ผักกาดปักกิ่ง - 1 ส้อม:
- เห็ดแชมปิญอง - 0.3 กก.
- ครีม - 0.3 กก.
- ข้าวโพดในกระป๋อง - 0.2 กิโลกรัม
- 3 ไข่ต้ม
- สองหัวหอม;
- เนย - 0.1 กก.
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- น้ำมะเขือเทศ - 40 มล.;
- ผักใบเขียวและเกลือเพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีจากปักกิ่งกะหล่ำปลีทีละขั้นตอน:
- ฉีกหัวหอมและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับเนยและเครื่องเทศ
- หลังจากการทอดเราโอนข้าวโพดและไข่ชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในกระทะ
- ประมวลผลกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องและวางใบในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที
- ตอนนี้ห่อเนื้อสับในใบไม้เบา ๆ จากสี่ด้าน
- ทอดในน้ำมันประมาณ 2 นาที
- เทครีมและซอสมะเขือเทศลงในชามแยกปรุงรสด้วยเครื่องปรุง
- หลังจากม้วนกะหล่ำปลีทอดแล้วก็จำเป็นต้องเติมมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยวเพื่อให้ครอบคลุมลูกชิ้นอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยถ้าซอสหนา
- สตูว์เป็นเวลา 20 นาที
ม้วนกะหล่ำปลียัน
สูตรนี้ไม่มีเนื้อสัตว์หรือส่วนผสมที่มีไขมันสูงอื่น ๆ จานนี้สามารถรับประทานได้โดยคนที่มีอาการป่วยในระหว่างการอดอาหารหรือลดน้ำหนัก
ส่วนประกอบ:
- ผักกาดขาว - 1 ส้อม
- มันฝรั่งบด - 0.2 กก.
- หนึ่งแครอท
- บรอกโคลี - 0.3 กก.
- เห็ดดอง - 0.2 กก.
- หนึ่งธนู;
- ซอสมายองเนส - 0.1 กก.
- เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- เราดำเนินการตามปกติด้วยกะหล่ำปลี
- ในบรอกโคลีขูดใส่แครอทขูดและทอดในรูปแบบนี้ด้วยการเติมน้ำมันพืช
- ผัดเห็ดแยกกันโดยใช้หัวหอม
- รวมสองปรุงสุกและเพิ่มมันฝรั่งบด คน
- ตอนนี้ห่อไส้ในใบ
- วางบนแผ่นอบแล้วราดมายองเนสที่เจือจางในน้ำ
- วางโหมดเตาอบที่ 200 องศาจับเวลา - 20 นาที อบ
- สามารถเสิร์ฟกับซอสไขมันต่ำก็ได้ จานพร้อม
สูตรยัดไส้อาหาร
องค์ประกอบของส่วนประกอบ:
- เนื้อสับ - 0.4 กก.
- กะหล่ำปลีสด - หัวกะหล่ำปลี 1 หัว;
- หนึ่งหัวหอม;
- สองแครอท
- ซอสมะเขือเทศ - 60 กรัม
- ข้าวเมล็ดยาว - 0.18 กิโลกรัม
- น้ำมันมะกอก - 40 กรัม
- เกลือเครื่องเทศและสมุนไพรรสเลิศ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราดำเนินการขั้นตอนมาตรฐานด้วยข้าวและผัก - ล้างแห้งสะอาดและตัด
- ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
- ผัดหัวหอมกับแครอทในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
- ผัดมวลข้าวกับผักปรุงสุกเพิ่มเนื้อสับ
- เกลือและพริกไทยผสมที่เกิดขึ้น คุณสามารถโยนกระเทียมและสมุนไพรชิ้นเล็ก ๆ
- เราทำการอบชุบด้วยใบกะหล่ำปลี
- กระจายไส้บนใบและห่อ
- ก้อนพร้อมใส่ในกระทะเทน้ำด้านบนเทรสปรุงรส เวลาดับ - 1 ชั่วโมง แนะนำให้เทจานเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
สูตรกะหล่ำปลียัดไส้ในปักกิ่งกะหล่ำปลีจะเหมาะกับทุกคน รสชาติของมันละเอียดอ่อนนุ่มและน่ารับประทานกว่าลูกชิ้นในกะหล่ำปลีธรรมดา ทดลองเพิ่มส่วนผสมใหม่และกะหล่ำปลีม้วนจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ
