ซอสเห็ด - 8 สูตร

ซอสเห็ดหอมและน่ารับประทานมากสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระซึ่งเป็นไส้สำหรับการอบหรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหลากหลาย นอกจากนี้จานอเนกประสงค์นี้มีสุขภาพดีและแคลอรี่ต่ำ

ซอสแชมเปญอร่อย

ในส่วนผักของซุปเปอร์มาร์เก็ตมักจะมีเห็ดแชมปิญองไว้ให้ซื้อซึ่งคุณสามารถเตรียมซอสอะโรมาติกที่เหมาะกับอาหารจานใดก็ได้

ในการทำสูตรให้สมบูรณ์คุณจะต้อง:

• แชมเปญ 400 กรัม
• หัวหอมสีขาว
• แครอท;
• กาด;
• น้ำ 600 มล.;
• แป้ง 50 กรัม
• ครีม 50 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันสีเขียว
• เกลือและเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. แครอทและพาร์สนิปหั่นเป็นลูกเต๋า
2. กระทะเต็มไปด้วยน้ำ 300 มล. ซึ่งหลังจากเกลือเค็มพืชที่ปลูกแล้วและหัวผักกาดจะถูกส่ง
3. หัวหอมสับและวางในกระทะ
4. หลังจากได้รับความนุ่มนวลของหัวหอมชิ้นส่วนของเห็ดจะถูกวางในกระทะ
5. เมื่อของเหลวแชมปิญองระเหยออกไปส่วนผสมที่ทอดและเค็มจะถูกส่งไปยังน้ำซุป
6. ในน้ำที่เหลือจะใส่แป้งครีมเปรี้ยวเครื่องปรุงรสและสีเขียวสับหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกวิปปิ้งและเทลงในซุปที่เดือดด้วยเห็ด
7. 3 นาทีหลังจากเดือดน้ำเกรวี่พร้อมใช้งาน Https: //www.youtube.com/watch? V = _z4PmwjMslw

จากเห็ดแช่แข็ง

เพื่อให้ได้รสชาติของน้ำเกรวี่เห็ดและความพิถีพิถันแนะนำให้ใช้:

• ½กิโลกรัมเห็ด
• ครีมชีส 2 ซอง;
• ครีม 200 มล.
• แครอท;
• หัวหอม;
• sunflower กองน้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือและพริกไทย

กำลังเตรียมการ:

1. หัวหอมสับและแครอทและชีสขูด
2. บดกระเทียม
3. มวลชีสและข้าวต้มกระเทียมผสมกัน
4. หัวหอมและแครอททอดในกระทะซึ่งหลังจากที่ได้รับชิ้นหัวหอมที่มีสีทองเห็ดที่ละลายและสับก่อนหน้านี้จะถูกส่ง
5. เมื่อความชื้นจากเห็ดระเหยออกมาเนื้อหาของกระทะปรุงรสด้วยส่วนผสมของชีสกระเทียมและครีมเปรี้ยว
6. น้ำเกรวี่เค็ม, พริกไทยและตุ๋นเป็นเวลา 10 นาที

ด้วยซอสครีม

ซอสเห็ดพร้อมซอสครีมเปรี้ยวเป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารที่ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ แต่มีรสชาติที่สดใส

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• เห็ด 300 กรัม
• 2 ไข่
• น้ำซุปเห็ด 100 มล.;
• แป้ง 20 กรัม
• ชิ้นส่วนของเนย
• น้ำมะนาว 3 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนของการสร้าง:

1. เห็ดถูกหั่นเป็นหลายส่วนซึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนย
2. บนกระทะที่แห้งแป้งจะถูกทอดจนเป็นสีคาราเมลหลังจากนั้นจะค่อยๆเทลงในเห็ดที่มีการกวนอย่างต่อเนื่องซึ่งจะช่วยลดความเป็นไปได้ในการเกิดก้อนเนื้อ
3. เห็ดราดด้วยน้ำซุปแป้งและตุ๋นประมาณ 2 - 3 นาที
4. ไข่แดงจะถูกแยกออกจากโปรตีนและผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวโดยใช้เครื่องปั่น
5. เทส่วนผสมของซอสลงในหม้อแล้วอุ่นประมาณ 5 นาที

วิธีทำน้ำเกรวี่เห็ดแห้ง

น้ำเกรวี่เห็ดแห้งอยู่เสมอนอกฤดู และถ้าเห็ดป่าแห้งความหอมของอาหารจานนี้จะอร่อยอย่างแท้จริง

ซอสหนาและมีกลิ่นหอมสามารถเตรียมได้จาก:

• เห็ดแห้ง 100 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 15 กรัมแป้ง
• ชิ้นส่วนของเนย
• ครีม 50 มล.
• เกลือและพริกไทย

กำลังดำเนินการ:

1. วางเห็ดแห้งในชามที่มีน้ำราดและแช่ประมาณ 3 ชั่วโมง
2. ผลิตภัณฑ์ที่แช่จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะ½ลิตรของน้ำจะถูกเทและต้มเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกลบออกจากน้ำซุป
3. ของขวัญป่าเย็นลงจะถูกตัดเป็นก้อน
4. หัวหอมสับและทอดด้วยเกลือและเครื่องเทศจนเป็นสีเหลืองทองในเนย
5. เห็ดไปหาเขาและหลังจากนั้นก็ให้เทแป้ง 5 นาที
6. หลังจาก 2 นาทีฐานของน้ำเกรวี่ราดด้วยน้ำซุปด้วยครีมเปรี้ยวเจือจาง
7. น้ำเกรวี่ดับลงหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรพาสต้า

น้ำเกรวี่เอนกประสงค์จากเห็ดและครีมรสเปรี้ยวช่วยเติมเต็มจานด้านพาสต้า

หากต้องการแปลสูตรอาหารเป็นชีวิตคุณควรมี:

• เห็ด 100 กรัม
• หัวหอม;
• 15 กรัมแป้ง
• ครีม 250 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและเครื่องเทศ

ซอสถูกจัดทำขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. จากเห็ดที่ล้างแล้วและแห้งจะเตรียมชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเป็นสีน้ำตาลในกระทะ
2. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะถูกส่งไปยังเห็ดเมื่อพวกเขาปล่อยให้ของเหลว
3. หลังจากได้รับความโปร่งใสด้วยหัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศและแป้งลงในกระทะ
4. หลังจาก 2 นาทีมวลเห็ดจะถูกเทด้วยครีมและยังคงเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีภายใต้ฝา Https: //www.youtube.com/watch? V = Tl9a5VtE23Q & t = 47s

อ่านเพิ่มเติม:ซอสพาสต้า

"Bechamel" ผิดปกติกับเห็ด

ผู้ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสรสเลิศจะต้องประทับใจไปกับสูตรอาหารนี้

• แชมเปญ 300 กรัม
• ชิ้นส่วนของเนย
• หัวหอม;
• 70 กรัมแป้ง
• 500 - 600 มล. ของนม
• เกลือเครื่องเทศและสมุนไพร

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เห็ดจะถูกล้างอย่างดีหั่นเป็นเส้นและวางในกระทะด้วยเนยที่พวกเขาจะทอดจนสุก
2. หัวหอมสับและ 5 นาทีก่อนที่เห็ดพร้อมที่จะเพิ่มให้กับพวกเขา
3. ก้อนเห็ดหอมใหญ่ใส่เกลือและพริกไทย
4. มีการเทแป้งจากนั้นทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงเพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัว
5. หลังจากผสมเนื้อหาของกระทะจะเต็มไปด้วยนม
6. ผักชีฝรั่งสับจะถูกเพิ่มไปยังซอสถ้าต้องการ
7. น้ำเกรวี่ตุ๋นถึงความสอดคล้องที่กำหนดของตัวปรุงอาหารประมาณ 15 - 25 นาที Https: //www.youtube.com/watch? V = 4I1K67hED08

ด้วยรสชาติครีม

ครีมให้ความนุ่มนวลและน้ำเกรวี่

ซอสเห็ดรุ่นยอดเยี่ยมปรุงจาก:

• 150 กรัมเห็ดสด
• ครีม 200 มล.;
• ชิ้นส่วนของเนย
• หัวหอม;
• ชีส 20 กรัม
• หัวกระเทียม
• น้ำมะนาว 15 มล.
• เกลือเล็กน้อยเครื่องเทศและลูกจันทน์เทศ

ในการเตรียมน้ำเกรวี่เราทำขั้นตอนง่าย ๆ :

1. แชมปิญองถูกล้างเช็ดและหั่นด้วยแผ่น
2. เขรอะกระเทียมด้วยมีด
3. หัวหอมบดและผัดในเนยจนโปร่งใสหลังจากนั้นจึงใส่แผ่นเห็ดลงไป
4. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเป็นสีน้ำตาลมวลหัวหอมเห็ดจะเต็มไปด้วยครีม
5. หลังจากเดือดซอสจะถูกเค็มผสมกับลูกจันทน์เทศและสมุนไพรอิตาลีทำให้องค์ประกอบมีกลิ่นหอมที่หลากหลาย
6. ผัดน้ำเกรวี่บนไฟอ่อนประมาณ 15 ถึง 20 นาทีก่อนที่จะหนา
7. ในขั้นสุดท้ายชีสจะถูกถูด้วยซอสที่ถูกบดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
8. น้ำเกรวี่จะถูกผสมอย่างรวดเร็วและถูกนำออกจากเตาทันทีจนกว่าชีสจะแยกย้ายกันหมด Https: //www.youtube.com/watch? V = yz3DfSCEtRY

น้ำเกรวี่เห็ดลีน

นี่เป็นรุ่นน้ำเกรวี่ที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมตัวที่เพียงพอ:

• เห็ด 350 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.;
• แครอท;
• หัวหอม;
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีการเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เห็ดจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนซึ่งถูกต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสกัดจากน้ำเดือด
2. ในน้ำซุป 150 มล. หลังจากเย็นตัวแป้งจะถูกเจือจาง
3. หัวหอมและแครอทสับแล้ว passerized จนสุก
4. 5 นาทีก่อนที่จะเสร็จสิ้นการทอดผักวางเห็ดในกระทะ
5. น้ำเกรวี่ใส่เกลือปรุงรสปรุงรสด้วยกระเทียมและราดด้วยน้ำซุป
6. หลังจากดับไป 5 นาทีน้ำเกรวี่ก็พร้อมแล้ว Https: //www.youtube.com/watch? V = DVtM2PR5m70

ซอสเห็ดเป็นส่วนเสริมที่หลากหลายของอาหาร องค์ประกอบอร่อยอร่อยช่วยให้คุณสามารถกระจายเมนูให้อาหารแบบดั้งเดิมรสชาติที่หลากหลายและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม