Mushroom hodgepodge - 6 สูตรสำหรับการเตรียมซุปคลาสสิกของผสมกับเห็ด

เห็ดประดู่เป็นอาหารจานอร่อยที่มีรสชาติเข้มข้น ง่ายต่อการเตรียมการ แต่ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด บทความนี้นำเสนอการทำอาหารหลายรูปแบบ

ผสมผสานกับเห็ดและเนื้อสัตว์คลาสสิก

เห็ดผสมประดู่เป็นน้ำซุปอุ่น ๆ ในวันฤดูหนาวที่หนาวจัด ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้

มันสำคัญมากที่จะต้องใส่ใจกับคุณภาพของเห็ดสดที่จะใช้ในการเตรียมอาหาร ล้างให้สะอาดก่อนใช้

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
• หัวหอม
• หน้าอกต้มสุก 350 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• 0.4 กิโลกรัมของเห็ด;
• มะกอก b / c;
• 3 มะเขือเทศ
• เกลือพริกไทย

สั่งการทำงาน:

1. ต้มน้ำซุปเกลือ ส่งมันฝรั่งที่หั่นแล้วก่อนหน้านี้ลงไปเพื่อทำอาหาร
2. เปิดเตากระทะด้วยน้ำมันบนเตา หัวหอมสับและเห็ดทอด
3. ตัดหน้าอกและไส้กรอกเป็นชิ้นใหญ่กว่ามันฝรั่ง เทลงในกระทะและรอให้น้ำตาล
4. นำเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วนำเยื่อกระดาษออกเป็นมันฝรั่งบดแล้วส่งไปที่องค์ประกอบ
5. เพิ่มมวลหนาลงในน้ำซุป
6. เพิ่มมะกอกหั่นเป็นวงกลมเพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทย หลังจากเดือดอีกครั้งให้ปิดเตา

ประดับด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

กับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว

จานฤดูใบไม้ร่วงที่น่ารับประทานและน่ารับประทานอย่างแท้จริงสามารถจัดเตรียมได้แม้กระทั่งโดยพนักงานเสิร์ฟมือใหม่ สิ่งสำคัญคือทุกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอยู่ในมือ

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• 0.5 กิโลกรัมเห็ด;
• 5 หัวมันฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• เนย 50 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 50 กรัมชีส
• ใบกระวาน;
• 4 มะเขือเทศเชอร์รี่;
• นม 0.7 ลิตร

สั่งการทำงาน:

1. บดเห็ด
2. บดเป็นส่วนหนึ่งของมันฝรั่ง
3. เทนมลงในหม้อและวางบนไฟร้อนปานกลาง
4. หั่นมันฝรั่งที่เหลือเป็นก้อนทอดในน้ำมัน เพิ่มหัวหอมสับมะเขือเทศลงไป ครั้งสุดท้ายก่อนเจาะเพื่อให้พวกเขาปล่อยให้น้ำผลไม้ ทอดทุกอย่างก่อนมันฝรั่งบราวนิ่ง
5. เมื่อนมเดือดเทเนื้อหาของกระทะยกเว้นมะเขือเทศ
6. เทเห็ดหั่นเป็นชิ้นก่อนหน้านี้ลงในหม้อ
7. ใส่เกลือชีสและครีมเปรี้ยว
8. หลนประมาณ 20 นาที

จานนั้นอุดมไปด้วยกลิ่นหอม ก่อนเสิร์ฟใส่โรยหน้าด้วยชิ้นเชอร์รี่

การปรุงอาหารด้วยกะหล่ำปลีและแตงกวา

ผสมผสานระหว่างเห็ดแตงกวาและกะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมที่ลงตัว จานถือบวชแน่นอนว่าจะได้รับการชื่นชมจากคนที่ยึดมั่นในอาหาร

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำปลีหนึ่งปอนด์
• เห็ดหอยนางรม 500 กรัม
• หัวหอม
• แตงกวาดอง 200 กรัม
• แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• เกลือทุกชนิด
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 2-3 กลีบ

สั่งการทำงาน:

1. ต้มเห็ด
2. ล้างผัก
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
4. ขูดแครอท
5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อและความร้อน ทอดหัวหอมและแครอท
6. วางกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่จาน
7. เทผักกับซอสมะเขือเทศปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่กระเทียมสับกับสมุนไพร
8. เทลงในแก้วผสมน้ำ ดำเนินการต่อไปเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝา จะใช้เวลาประมาณสิบนาที
9. ตัดเห็ดและวางในกระทะผสม สตูว์เป็นเวลาห้านาที
10. หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นแล้วใส่ผัก เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาเจ็ดนาทีโดยไม่มีฝา

หลังจากที่กระบวนการเสร็จสิ้นแล้วให้โซลิยันก้าใส่เข้าไปมันจะอิ่มตัวและอุดมไปด้วยรสชาติของส่วนประกอบทั้งหมด

น้ำซุปเห็ด

ซุปเห็ดผสมอดจ์เป็นหนึ่งใน 3 ตัวเลือกของฮอดจ์ฮ็อดจ์คลาสสิก (พร้อมด้วยเนื้อสัตว์และปลา) ด้านล่างเป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียม

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• เห็ด porcini อบแห้ง 50 กรัม
• 0.5 กก. แชมเปญสด
• 3 หัวหอม (1 ในพวกเขาจะไปซุป);
• ผักดอง 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ 20 กรัม
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• แตงกวาดอง
• เกลือ

สั่งการทำงาน:

1. แช่เห็ดแห้งในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. บดเห็ดทุกชนิดแล้วเทใส่หม้อ วางไว้บนกองไฟโดยเพิ่มทั้งหลอดลงไปในน้ำ น้ำซุปควรปรุงเป็นเวลา 30 นาทีบ่อยครั้งที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้หัวหอมใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเพียงแค่ล้างมันอยู่ในแกลบที่พบคุณสมบัติการรักษา
3. หัวหอมสับอย่างละเอียดและแตงกวาสับในหลอดในกระทะ ผัดนิดหน่อยใส่มะเขือเทศลงไป หลนทอดประมาณ 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
4. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
5. ในน้ำซุปเดือดส่งคั่วแล้วกะหล่ำปลี หากต้องการเครื่องเทศเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. แตงกวาดอง
6. ต้มประดู่พืชจนกระทั่งผักกาดขาวเสร็จ

หลังจากการปรุงอาหารให้ลบหัวหอมทั้งหมด เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

ครีมบำรุงอ่อนโยนอย่างแรกแน่นอน

ซุปนั้นนุ่มและอร่อยมาก การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• 200 เห็ดแช่แข็ง;
• ครีม 100 มล.;
• อกไก่ต้ม 1 ลูก
• 2-3 มันฝรั่ง;
• น้ำ 1 ลิตรหรือน้ำสต๊อกไก่
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ
• ผักใบเขียว

สั่งการทำงาน:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท สับกระเทียม ทอดทุกอย่างในน้ำมันไร้กลิ่น
2. ละลายน้ำแข็งและทอดเห็ดในกระทะอีก พวกเขาควรระเหยของเหลว
3. ใส่หัวมันฝรั่งหนึ่งหัวสับส่วนที่เหลือด้วยลูกเต๋าขนาดกลาง
4. นำน้ำหรือน้ำซุปไปต้มเทมันฝรั่งลงในถาด ทันทีที่มันอ่อนนุ่มให้โรยผักและเห็ด
5. บดและใส่ไก่เป็นกลุ่ม
6. เพื่อเกลือ
7. หลังจากเดือดเทครีมและนำไปต้มอีกครั้ง

ซุปเห็ดมีกลิ่นหอมมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับแครกเกอร์

ต้มยำเห็ดประเภทต่าง ๆ

จานมังสวิรัตินี้จัดทำขึ้นมาอย่างเรียบง่าย แต่ด้วยส่วนประกอบของเห็ดมันจึงเป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่ง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แชมเปญสด 200 กรัม
• เห็ดเค็ม 100 กรัม
• เห็ดแห้ง 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 5-6 ชิ้น;
• พริกหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดง
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• หัวหอม;
• หนึ่งแครอท
• มะกอก 5-6 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• มะนาวฝาน

สั่งการทำงาน:

1. ล้างเห็ดแห้งและแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่จะดีกว่าที่จะออกเดินทางข้ามคืน
2. ต้ม 30 นาที
3. สับหัวหอมขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับพริกหยวกเป็นเส้น ตัดมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นครึ่ง ๆ
4. บดเห็ด
5. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช เล็กน้อยภายหลังเพิ่มเห็ดสดในกระทะ
6. หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งส่งเห็ดพอชินีแบบแห้งไปที่กระทะ สตูว์เป็นเวลา 5 นาที
7. เพิ่มพริกไทย, มะเขือเทศวางและน้ำซุปเห็ด
8. เกลือและพริกไทย หลนประมาณ 5 นาที
9. เพิ่มเห็ดเค็มเคี่ยวอีกไม่กี่นาที
10. เทลงในกระทะด้วยน้ำ เพิ่มมะกอกและมะเขือเทศในนี้ หลังจากเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ปล่อยให้จานต้มประมาณ 15-20 นาที เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งรวมถึงมะนาวฝาน

ผสมเห็ดไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี แต่ยังอร่อยมาก มีการเตรียมการหลายรูปแบบทางเลือกยังคงอยู่กับพ่อครัว