ซุปเห็ดจากเห็ด - 6 สูตรอาหารแสนอร่อย

เพื่อกระจายเมนูประจำวันด้วยอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเพิ่มซุปเห็ดจากเห็ดเป็นอาหารปกติ จานดังกล่าวไม่เพียง แต่น่าสนใจเนื่องจากรสชาติที่เป็นที่รู้จักมากมาย แต่ยังมีประโยชน์มาก นอกจากนี้หลักสูตรแรกของเห็ดยังยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักโภชนาการ

ซุปเห็ดคลาสสิกจากเห็ด

ซุปเห็ดสดที่ง่ายที่สุดนั้นง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• agarics น้ำผึ้ง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 เล็ก
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• เครื่องเทศ - ตัวเลือก

ขั้นตอนการทำงาน:

1. เราทำความสะอาดเห็ดสดล้างใต้น้ำเพื่อกำจัดสิ่งสกปรก ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 30 นาทีระบายน้ำล้างออกและทำซ้ำขั้นตอน
2. บด agarics น้ำผึ้งด้วยฟางหรือปล่อยให้เต็ม (ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา)
3. เติมน้ำจืดส่งไปกองไฟ
4. เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่เห็ด
5. สับหัวหอมและถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
6. เราผ่านผักในน้ำมันเล็กน้อยจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีทอง
7. เราใส่น้ำสลัดเข้าไปในกระทะ แต่ไม่เร็วกว่าต้มในน้ำเป็นเวลา 10 นาที
8. หลังจากนั้นอีก 5 นาทีให้เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
9. ซุปพร้อมจะต้องมีการผสมประมาณ 30 นาที

เคล็ดลับ! จานสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและครีม

ด้วยการเพิ่มของแชมเปญ

เพื่อให้รสชาติซุปที่คุ้นเคยมากขึ้นเราใช้เห็ดชนิดอื่นในการสร้างการรักษาที่คุณต้องการ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง - 50 กรัม
• แชมเปญสด - 250 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 สื่อ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 5 ขน
• สมุนไพรฝรั่งเศสหรือโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
• ครีม - ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทอดแครอทในกระทะในน้ำมันพืช
2. เพิ่มหัวหอม
3. เทเห็ดกับผักผสมทอดประมาณ 5 นาที
4. เราใส่แชมเปญหั่นเป็นไตรมาสทำอาหารต่อ
5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมส่วนผสมต่างๆทอดต่ออีก 7 นาที
6. เพิ่มมันฝรั่งสับ
7. เทต้นหอมซอย
8. เติมน้ำต้มเล็กน้อย ปริมาณรวมควรมีอย่างน้อย 1 ลิตร
9. เกลือซุปนำไปต้มและคลุมด้วยฝา
10. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
11. เราให้เวลามากขึ้นในการต้มปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและให้บริการ

ทำอาหารด้วยครีม

ครีมจะช่วยทำให้ซุปเห็ดมีรสชาดและนุ่ม ผลลัพธ์ของการทำอาหารจะเป็นจานที่มีกลิ่นหอมการสร้างซึ่งจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• agarics น้ำผึ้ง - 400 กรัม
• ครีมไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - หยิก;
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามความชอบ

ขั้นตอนการทำงาน:

1. ในการทำซุปเห็ดซุปข้นด้วยครีมคุณควร "เสก" เหนือเห็ดน้ำผึ้งก่อน ต้มส่วนผสมในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 5 ถึง 7 นาที
2. ในเวลานี้ผัดผักในเนย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดหอมใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำแครอทไปบดบนเครื่องขูด
3. ส่งผ่านส่วนผสมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องปั่นเพื่อให้ข้าวต้มเป็นเนื้อเดียวกัน ในกระบวนการของการตีให้เพิ่มแป้งและครีม เราผสมผลลัพธ์กับน้ำซุปเห็ดที่เหลือลวกแล้วนำไปต้ม
4. เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเอาออกจากความร้อน

เคล็ดลับ! แทนที่จะใช้แป้งคุณสามารถใช้มันฝรั่งต้ม

วิธีต้มเห็ดแห้ง

บ่อยครั้งแทนที่จะเป็นเห็ดสดหรือแช่แข็ง คุณยังสามารถเตรียมน้ำซุปแสนอร่อยจากเห็ดดังกล่าวได้ด้วย แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

• เห็ดแห้ง - 60 กรัม
• เนย - 15 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทย - 5 ถั่ว
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์;
• Lavrushka - 2 ใบ

ขั้นตอนการทำงาน:

1. เห็ดแห้งเทน้ำเดือด 300 มิลลิลิตร ทิ้งไว้ 30 นาที
2. ทอดหัวหอมสับอย่างประณีตในกระทะ หลังจาก 2 - 3 นาทีเพิ่มแครอทสับบนกระต่ายขูด
3. หลังจาก 5 นาทีเพิ่มแป้งลงในผักผสม เก็บไว้ไฟอีก 3 นาที
4. เทน้ำลงในกระทะเพิ่มเห็ดบวม
5. ของเหลวที่วางเห็ดน้ำผึ้งถูกกรองและส่งไปยังซุปในอนาคต
6. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนส่งไปยังส่วนผสมอื่น ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
7. เราเปลี่ยนซอสผัก เพิ่มเกลือเครื่องเทศและ lavrushka
8. เราทำซุปต่อไปอีก 5 ถึง 7 นาที
9. ก่อนเสิร์ฟคุณต้องชงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ! เพื่อให้รสชาติของน้ำซุปอิ่มตัวมากขึ้นในตอนท้ายของการทำอาหารคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดเล็กน้อยได้

ซุปเห็ด

เห็ดน้ำผึ้งเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมในการทำซุปเห็ดน้ำซุปข้น แม้จะมีความเรียบง่ายของการสร้างการรักษาดังกล่าวสามารถให้บริการแม้ในวันหยุด

ส่วนผสมสำคัญ:

• agarics น้ำผึ้ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ครีม - 500 มล.
• เนย - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ - ตามความชอบ

ขั้นตอนการทำงาน:

1. มันฝรั่งหั่นลูกเต๋าต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
2. เห็ดน้ำผึ้งหั่นเป็นเส้นทอดด้วยหัวหอม หลังจากการปรุงอาหาร 2 นาทีให้เพิ่มแครอทที่หั่นเป็นชิ้น
3. รวมน้ำสลัดเห็ดกับมันฝรั่ง
4. หลังจากผ่านไป 10 นาทีในการปรุงอาหารให้ปิดไฟแล้วเทจานเล็กน้อยเทลงในชามปั่นและบด
5. กลับไปที่กระทะเพิ่มครีมผสม นำไปต้มเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณต้องการ
6. เสิร์ฟกับโต๊ะด้วยสมุนไพรสดหรือมะนาวฝาน

จานแรกของเห็ดแช่แข็ง

อร่อยไม่น้อยคือซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสูตรการปรุงอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เห็ดแช่แข็ง - 350 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• เนย -1 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• Lavrushka - 2 ใบ;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณควรละลายเห็ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่เห็ดน้ำผึ้งในกระทะเทน้ำร้อน นำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที
2. ปอกมันฝรั่งสับหลอด เพิ่มไปที่เห็ด
3. สามแครอทบนกระต่ายขูดที่ดีและสับหัวหอมในวงครึ่ง
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อนทอดผักจนสุก
5. เพิ่มแป้งผสม จากหม้อให้ตักซุปทัพพี 1 อันแล้วเทลงในกระทะ ผสมซอสผักเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
6. เราเทน้ำสลัดกับเห็ดรวมส่วนประกอบและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
7. ประณีตสับสมุนไพรสดเพิ่มในกระทะ
8. ปรุงรสด้วยเกลือใบกระวานและเครื่องเทศ
9. เราให้อาหารจานเสร็จแล้วใส่เป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟใส่ครีมรสเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะลงไปในเห็ด

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารจานแรกของเห็ดน้ำผึ้งนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยหากคุณมีส่วนผสมเล็ก ๆ น้อย ๆ และมีความปรารถนาที่จะปฏิบัติต่อญาติของคุณด้วยความอร่อย