Borsch เย็น - 6 สูตร

สูตรสำหรับเย็น Borsch เป็นความรอดสำหรับผู้ที่อยู่ในความร้อนไม่ต้องการที่จะให้อาหารเหลว นอกจากนี้ จานอุดมไปด้วยวิตามิน

สูตรบีทรูทเย็นคลาสสิกกับหัวบีท

จานฤดูร้อนอร่อยและแคลอรีต่ำ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• หัวหอมสีเขียวสด - ขนเล็กน้อย
• บีทรูทหนึ่งกับยาต้ม;
• แครอท;
• ไข่สองฟอง
• แตงกวาสดครึ่งลูก
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
• สมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณคุ้นเคย

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณต้องเริ่มทำอาหารตามสูตรคลาสสิกด้วยการเตรียมผัก ต้ม beets และให้แน่ใจว่าจะออกจากน้ำซุปที่เกิด มันถูกกรองและปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้เย็นลง
2. ในภาชนะอื่นแยกต่างหากจากหัวบีทแครอทต้ม
3. ตอนนี้ผักต้มทั้งหมดรวมถึงแตงกวาสดต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และใส่ในจานลึก กระเทียมยังมีการสับและเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
4. ไข่ต้มจะเย็นตัดเป็นครึ่งวางไว้ในจานผักและทั้งหมดนี้ถูกเทด้วยน้ำซุปบีทรูทเย็นแล้ว pre- ผสมกับน้ำส้มสายชู

ในลิทัวเนีย

สำหรับหลาย ๆ คนนี่เป็นสูตรที่แปลกมาก แต่ถ้าคุณชอบ okroshka คุณก็จะชอบอาหารจานนี้

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• สามหัวผักกาดขนาดเล็ก
• กระเทียมสด
• แตงกวาสองตัว
• สี่ไข่
• ลิตรของ kefir ไขมันต่ำ;
• ครีมไม่กี่ช้อน
• ผักชีฝรั่งและเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปรุงหัวผักกาดต้มพวกเขาปอกเปลือกและเสียดสี วางไว้ในชามลึกที่อาหารทั้งหมดจะผสม
2. ตัดไข่ต้มเป็นชิ้นในภาชนะที่เลือก
3. ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาหัวหอมและสมุนไพรอื่น ๆ
4. ใส่ครีมเกลือและผสมที่นี่
5. ผสม kefir ด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมด้วยส่วนผสมนี้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ด้วยหัวผักกาดดองจากกระป๋อง

Borsch เย็นกับหัวผักกาดดองจากขวด - วิธีที่จะทำให้จานปกติรสชาติใหม่

ส่วนผสมสำคัญ:

• มันฝรั่งหลาย
• หัวผักกาดดอง - ประมาณ 200 กรัม
• แตงกวาสดสองตัว
• สามไข่
• ผักใบเขียว, ครีม, เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นให้ต้มมันฝรั่งกับผิวหนังโดยตรง เธอจะพร้อมเมื่อไหร่ ปอกเปลือกแล้วบดให้เป็นก้อน
2. ถัดไป - ทำแบบเดียวกันกับไข่ต้มให้เย็นและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. หัวผักกาดในขวดควรได้รับการขูดแล้วจึงไม่จำเป็นต้องทำมัน เพียงผสมกับอาหารที่สับแล้ว
4. ตอนนี้สับแตงกวาและผักใบเขียวลงในภาชนะเดียวกัน
5. สำหรับการเสิร์ฟจะมีการผสมผักต่าง ๆ ไว้ในจานแล้วราดด้วยน้ำเย็นผสมกับครีมเปรี้ยว หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะให้บริการจานทันทีมันจะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นในรูปแบบของสลัด

Borsch เย็นกับไส้กรอก

คุณสามารถปรุงอาหารที่เย็นไม่เพียง แต่กับผักเท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่นไส้กรอก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ไส้กรอกหรือไส้กรอก 300 กรัม
• สองหัวผักกาด;
• 3-4 มันฝรั่ง;
• แตงกวาสดสองตัว
• ช้อนน้ำส้มสายชูเล็ก ๆ
• สีเขียว;
• สามไข่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะที่จะผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
2. หัวผักกาดต้มในกระทะแล้วปอกเปลือกแล้ว จากนั้นคุณจะต้องได้รับมันตะแกรงและปล่อยให้น้ำซุปเย็น
3. ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวผักกาดลงในชาม
4. เพิ่มไข่ต้มและสับไส้กรอกและสีเขียวที่นั่น
5. เมื่อให้บริการมวลที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนจานเค็มและเทน้ำซุปแช่เย็นซึ่งยังคงอยู่หลังจากหัวบีท

ด้วยปลาควัน

ชื่อของจานนี้อาจฟังดูไม่อร่อย แต่ผลที่ได้คือซุปที่อร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• แตงกวาสองตัว
• หากต้องการสามารถแทนที่ปลาอื่นได้
• สามไข่
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น
• ครีม - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ ที่นี่หัวผักกาดจะต้มในเปลือกและหลังจากที่พร้อมจะต้องมีการระบายความร้อนด้วยปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เติมน้ำอีกครั้งนำทุกอย่างไปต้มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ไม่จำเป็นต้องเทน้ำซุปบีทรูทมันจะเป็นฐานของเหลวของ Borsch สำหรับการระบายความร้อนอย่างรวดเร็วทั้งหมดนี้สามารถวางไว้ในตู้เย็น
2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมผัก แตงกวาถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็เกิดขึ้นกับหัวหอมสีเขียว ทั้งหมดนี้อยู่ในน้ำซุปที่เย็นแล้วพร้อมหัวบีท ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน
3. ในขณะที่ไวน์ในอนาคตจะเย็นลงเรื่อย ๆ ก็ถึงเวลาที่ต้องต้มไข่ เช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ พวกเขาจะถูกแบ่งออกเป็นครึ่งและใช้ในภายหลังเล็กน้อย
4. เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟบอร์ชบนโต๊ะคุณต้องใส่จานลึกใส่ไข่ครึ่งแรกลงไปจากนั้นก็หั่นผักใบเขียวที่คุณต้องการใช้ มันสามารถผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือทั้งสองอย่าง จากนั้นปลาจะวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยน้ำซุปบีทรูทด้วยแตงกวาและหัวหอม

สูตร Kefir

บน kefir เราเคยทำอาหาร okroshka จานนี้ไม่ค่อยโอเครอสก้า แต่ก็มีแคลอรี่ต่ำสดชื่นและอร่อย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งหลาย
• ลิตรของ kefir โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่อ้วน
• สองหัวผักกาด;
• พวงของกระเทียมสด
• ลิตรของน้ำต้ม
• สี่ไข่
• เกลือและสมุนไพร 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ต้มทุกสิ่งที่คุณต้องการทันที นี่คือมันฝรั่งบีทรูทและไข่ ต้มมันฝรั่งและหัวผักกาดในเปลือกแล้วเย็นและปอกเปลือก ไข่จะต้องต้มอย่างหนัก
2. ใช้ชามลึกที่คุณใส่หัวหอมสับและผักชีฝรั่ง
3. แตงกวามันฝรั่งและหัวบีทขูดได้ดีที่สุดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเพิ่มลงในกรีน
4. ผสมผักมวลที่เกิด เท kefir และน้ำในปริมาณเท่ากันดูว่ามันไม่เหลวเกินไป
5. อย่าลืมใส่เกลือลงไปในจานและเมื่อเสิร์ฟใส่ไข่ลงในจานที่หั่นเป็นครึ่ง