วิธีการปรุงเป็ดเป็นชิ้น - 7 สูตรอาหารแสนอร่อย

หลายคนลองเป็ดอบทั้งตัว แน่นอนว่ารสชาด แต่มีหลายวิธีในการปรุงเป็ดเป็นชิ้น ๆ ยิ่งกว่านั้นเมื่อใช้สัตว์ปีกหั่นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ ด้านล่างเป็นรูปแบบที่อร่อยที่สุด

วิธีการปรุงเป็ดเป็นชิ้น ๆ

ต้องขอบคุณวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ทำให้เนื้อไก่ได้รับความพร้อมเร็วกว่าการอบเป็ดทั้งตัว

ในการใช้สูตรคุณจะต้อง:

• เป็ด;
• 2 แครอทและหัวหอม
• ½หัวกระเทียม
• น้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องปรุงรสที่ชอบ

ลำดับของการกระทำ:

1. เป็ดแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
2. น้ำมันลีนถูกเทลงในเป็ดที่ชิ้นส่วนของนกทอด
3. ผักสับเป็นชิ้น ๆ ค่อนข้างใหญ่และกระเทียมที่เรียงกันเป็นฟันจะถูกส่งผ่านสื่อ
4. หลังจากการเคี้ยวแล้วผลิตภัณฑ์หลักยังคงเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
5. เมื่อเวลาผ่านไปไขมันจะถูกระบายออกไปและจะมีการเติมน้ำเล็กน้อยลงในลูกเป็ด
6. หลังจากต้มของเหลวผักเกลือและเครื่องปรุงรสจะถูกโยนลงถัง
7. เป็ดตุ๋นเป็นชิ้น ๆ 1.5-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดเริ่มต้นของซาก

หากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลสักสองสามชิ้นพร้อมกับผักรสชาติของเนื้อสัตว์จะได้รับโน้ตที่ละเอียดอ่อน

ทำอาหารในเตาอบ

ในการปรุงเป็ดในเตาเป็นชิ้น ๆ ไม่เพียงพอที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคุณควรเตรียมเนื้อไก่อย่างถูกต้อง

ส่วนผสม:

• ½กิโลกรัมของเป็ด
• 5 กรัมมัสตาร์ดและลูกจันทน์เทศ;
• พริกไทยดำและขิง
• ฮ็นนี่ลี่กระโดดอบเชยและเกลือ
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.

ลำดับของการกระทำ:

1. ชามผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนื้อสัตว์
2. ส่วนหนึ่งของซากถูกตัดเป็นชิ้น ๆ
3. ภาชนะที่กว้างขวางรวมเนื้อสัตว์และน้ำสลัด
4. เป็ดในน้ำดองไปที่ที่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แต่ดีกว่าตลอดทั้งคืน
5. ชิ้นของนกจะถูกวางไว้พร้อมกับหมักในภาชนะทนไฟซึ่งถูกปกคลุมด้วยฝาและส่งไปยังเตาอบ (180 ° C) เป็นเวลา 90 นาที

เพื่อทำให้จานมันเยิ้มน้อยลงผิวที่มีไขมันจะถูกลบออกจากนกก่อนหน้านี้

สูตรง่ายๆในกระทะ

แม่บ้านหลายคนไม่ต้องการรับเป็ดเพราะมีไขมันปริมาณมากที่ยังหลงเหลืออยู่ในเป็ด แต่ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสมนกตัวนี้ก็สามารถอร่อยมากได้ดังนั้นจึงควรลองดู

มันจะต้อง:

• เป็ด 1 กิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่ 500 กรัม;
• น้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีการดำเนินการ:

1. นกถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งถูกส่งไปยังน้ำมันร้อนที่พวกเขาจะทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. หัวหอมสับเทชิ้นเนื้อ
3. อาหารจะถูกปรุงเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝาปิดด้วยความร้อนปานกลาง
4. หลังจากนั้นเนื้อหาจะยังคงทอดต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงโดยมีการกวนเป็นครั้งคราว
5. เป็ดเกลือปรุงรสและยังคงละเหี่ยกับฝาเปิดประมาณ 20 นาที

เนื้อเป็ดเข้ากันได้ดีกับข้าวหมกที่ต้มแล้ว

ชิ้นเป็ดในหม้อหุงช้า

ในการปรุงเป็ดในหม้อหุงช้าคุณต้อง:

• 1 ซาก
• น้ำมันพืช
• ครีม 250 กรัม
• แป้งบางส่วน;
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ซากถูกตัดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเค็มและปรุงรสเพื่อลิ้มรส
2. จากนั้นก็นำไปรีดในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองซึ่งจะทำให้เนื้อไม่ชุ่มฉ่ำ
3. ผลิตภัณฑ์ทอดจะถูกถ่ายโอนไปยังหม้อหุงช้าซึ่งใช้เวลา 60 นาทีในโหมด "การอบ" ก่อนเปิดอุปกรณ์เป็ดจะถูกปกคลุมด้วยน้ำเดือดอย่างสมบูรณ์.
4. ก่อนสัญญาณเสียง 15 นาทีนกจะเทลงในครีม

เป็ดตัวนี้ดีกับผักสลัดหรือมันบด

วิธีการใส่นกในหม้อ

ในการดับเป็ดให้เร็วขึ้นและอร่อยกว่านั้นขอแนะนำให้ใช้เครื่องเหล็กหล่อที่มีความสามารถในการเก็บความร้อนได้ดีเยี่ยม

เมื่อเตรียมสินค้าคงคลังแล้วคุณสามารถดำเนินการต่อเพื่อรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• ซากเป็ด
• หัวหอมใหญ่
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• หัวกระเทียม;
• เกลือพริกไทยฮอปเปอร์ซันเนลและใบกระวาน

ความคืบหน้า:

1. ซากถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ซึ่งวางไว้ในหม้อ
2. ชิ้นเนื้อถูกปกคลุมด้วยน้ำเย็นและปรุงเป็นเวลา 30 นาทีในระหว่างที่½ของเหลวควรต้มออกไปหลังจากที่สามารถเพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส
3. ในเวลานี้หัวหอมปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นก้อนและแครอทจะถูกถูบนกระต่ายขูดหยาบ
4. วางผักไว้ในภาชนะที่ปรุงเป็นเวลา 25 นาที
5. สุดท้ายที่จะหั่นกระเทียม
6. หลังจาก 5 นาทีสามารถเสิร์ฟเป็ดได้

เวลาเป็นค่าประมาณ ถ้านกตัวนั้นยังเด็กอยู่ไม่หมดก่อนที่จะเติมกระเทียมก็ควรเติมน้ำเดือดและเคี่ยวจนเนื้อสุก

ด้วยแอปเปิ้ล

มีวิธีอื่นในการปรุงอาหารให้นกนุ่มและชุ่มฉ่ำด้วยโน้ตเผ็ด แม้แต่คนที่ปฏิเสธลูกเป็ดอย่างเด็ดขาดก็จะมีความสุขกับอาหารจานนี้

ในการตรวจสอบสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการตามขั้นตอนดังนี้:

• ซากนก
• 4 แอปเปิ้ล
• เชอร์รี่ 100 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 150 มล.;
• เกลือพริกไทยสมุนไพรรสเผ็ด
• น้ำมันลีนบางชนิด

ลำดับขั้นตอน:

1. เป็ดถูกแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนที่ถูกตัดไขมันส่วนเกิน
2. ชิ้นเนื้อถูด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วทอดจนหน้าแดงในกระทะด้วยน้ำมัน
3. เนื้อทอดจะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นอบซึ่งชิ้นส่วนของไขมันตัดกระจายอยู่แล้ว
4. ชิ้นแอปเปิ้ลและเชอร์รี่วางอยู่ด้านบน (เท่า ๆ กัน)
5. ชิ้นงานเทน้ำมันจากกระทะและส่งไปยังเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
6. ก่อนที่จะเตรียม 15 นาทีชิ้นเนื้อเทเหล้า

เมื่อวางโต๊ะคุณควรเสิร์ฟไวน์ที่ประณีตหนึ่งขวดซึ่งเน้นรสชาติของลูกเป็ด

จานมันฝรั่ง

เนื่องจากความเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยมของลูกเป็ดกับมันฝรั่งคุณจึงไม่สามารถปรุงอาหารจานเนื้อและเครื่องเคียงแยกจากกัน แต่ยังรวมเข้ากับการรักษาแสนอร่อย

ในการทำเช่นนี้คุณต้อง:

• เป็ด;
• ซอสถั่วเหลือง
• 2 แครอทและหัวหอม
• ½หัวกระเทียม
• 4 มันฝรั่ง
• เกลือและเครื่องปรุงรสเผ็ด

วิธีการรวมศูนย์ของสูตร:

1. ซากถูกแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนซึ่งวางไว้ในจานอบ
2. ชามซอสถั่วเหลืองและเครื่องปรุงรสบางอย่างจัดทำขึ้นในชาม
3. ผักปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
4. ตัดกระจายไปทั่วเนื้อหลังจากนั้นจานจะรดน้ำด้วยน้ำสลัด
5. แม่พิมพ์ถูกปกคลุมด้วยฝาหรือฟอยล์และวางไว้ในเตาอบร้อน (180 ° C)
6. จานอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ในกรณีที่ไม่มีรูปแบบพิเศษคุณสามารถใช้แขนเสื้อรสชาติของจานจะไม่ได้รับผลกระทบ

วิธีนี้คุณสามารถใช้เพื่อประหยัดเวลาและเพิ่มความสะดวกสบายมากขึ้น เป็ดปรุงเป็นชิ้นไม่อร่อยน้อยกว่าอบทั้งชิ้น