งานฉลองครั้งเดียวไม่สมบูรณ์หากไม่มีแซนวิชที่เรียกว่าคานาเป้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะคริสต์มาสและมอบเสน่ห์พิเศษให้กับปาร์ตี้ คานาเป้มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือค็อกเทล หากคุณไม่ต้องปรุงอาหารคานาเป้ด้วยปลาเฮอริ่งคุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารจานนี้จะกลายเป็นงานรื่นเริง
เนื้อหาวัสดุ:
คานาเป้ง่าย ๆ ด้วยขนมปังสีน้ำตาลและปลาเฮอริ่ง
ปลาเฮอริ่งเข้ากันได้ดีกับขนมปังสีน้ำตาล หากต้องการตัดให้ดีก็ควรใช้ก้อนที่ไม่สดเกินไป หากต้องการตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารคานาเป้ด้วยขนมปังสีน้ำตาล เพื่อจุดประสงค์นี้ชิ้นจะต้องถูกทอดหรือแห้งบนกองไฟ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ขนมปังข้าวไรย์ 3 ชิ้น;
- เนื้อปลาเฮอริ่งที่ปอกเปลือก
- มะนาว 1/3
- พริกไทยแดงสด
- แตงกวาสด
- เนย;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชี);
- ลูกจันทน์เทศขูด
- ปฏักหรือไม้จิ้มฟัน
เตรียม:
- หั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาดหรือวงกลมที่เหมาะสม พวกเขาควรมีขนาดเท่ากับชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่ง
- ทำให้ขนมปังแห้งหรือสีน้ำตาล (คุณไม่สามารถทำได้) กระจายเนยแต่ละชิ้น เพื่อให้มันกระจายได้ดีให้ลบล่วงหน้าจากตู้เย็น
- ตัดปลาเฮอริ่งที่ทำความสะอาดของกระดูกและผิวหนังออกเป็นชิ้นบาง ๆ ควรทำด้วยมีดที่คมมาก ควรตั้งมีดแบบเอียงเฉียง - จากนั้นคุณจะได้ชิ้นส่วนที่สวยงามเป็นพิเศษ โรยด้วยน้ำมะนาว
- โรยขนมปังแผ่นไขมันด้วยลูกจันทน์เทศ
- วางแฮร์ริ่งไว้ด้านบนปิดด้วยแตงกวาสด
- หากต้องการใส่พริกไทยแดงสักชิ้นให้เข้ากับแซนวิชทั้งก้อน
- ดังนั้นทำกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและตกแต่งเสิร์ฟกับก้านของกรีนเนอรี่
ในการทำคานาเป้ที่ตกแต่งด้วยสีเขียวกับขนมปังสีน้ำตาลและปลาเฮอริ่งดูสดเป็นเวลานานคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชี
ปลากระพงพร้อมมันฝรั่ง
การรวมกันของมันฝรั่งกับปลาเฮอริ่งเค็มนั้นมีประโยชน์มากที่สุด แซนวิชดังกล่าวจะถูกกวาดออกไปจากโต๊ะทันทีและจะขออาหารเสริม การเตรียมอาหารว่างปลาเย็นเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- บาแกต 10 ชิ้น;
- ปลาเฮอริ่งครึ่งตัว
- มันฝรั่งต้ม 3-4 ลูก;
- ผักชีฝรั่งสีเขียว
- ไม่ใช่หัวหอมใหญ่
- เนย 35 กรัม
- เกลือพริกไทย
เตรียม:
- บดมันฝรั่งด้วยส้อมกับเนยหรือตีด้วยเครื่องปั่น เกลือเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับ ผสมให้เข้ากัน มวลมันฝรั่งจะทำหน้าที่แพร่กระจาย
- หั่นเนื้อแฮร์ริ่งและหัวหอมให้ละเอียด
- บนขนมปังชิ้นหนึ่งใส่หัวหอมใหญ่วางไว้อย่างระมัดระวังวางมวลมันฝรั่งไว้ข้างใน
- กระจายปลาเฮอริ่งชิ้นส่วนด้านบนจัดเรียงด้วยผักใบเขียว
- เสริฟอาหารจานเดียว หากมีความจำเป็นต้องส่งไปยังตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาคุณจะต้องครอบคลุมส่วนที่มีกระดาษแก้วอาหารจากด้านบน
Canapes บนปฏักจะดูดีมากถ้าบีบขนมปังบนถุงขนม
ด้วยผักดอง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- 0.5 ก้อน;
- 3 ไข่ต้ม
- ชีส 90 กรัม
- มะกอก;
- ปฏักหรือไม้จิ้มฟัน
เตรียม:
- ปอกเปลือกไข่ขูดให้เข้ากันผสมกับชีสอ่อนนุ่มและเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น
- หล่อลื่นชิ้นขนมปังด้วยการแพร่กระจายไข่และชีส
- ใส่หนึ่ง gherkin ด้านบน หากแตงกวามีขนาดใหญ่จะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม
- พวกเขาวางมะกอกบนไม้จิ้มฟันและสับคานาเป้ด้วย
แทนที่จะใช้แตงกวาคุณสามารถทานผักใด ๆ ก็ได้เช่นพริกแดงดองเห็ดมะเขือเทศดอง
ผักดองประสบความสำเร็จในการเติมเต็มอาหารขบเคี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินแตงเล็ก ๆ
Canapes บน skewers กับปลาเฮอริ่งและหัวผักกาด
Canapes ที่เตรียมไว้โดยใช้สูตรนี้มักจะถูกเปรียบเทียบกับปลาชนิดหนึ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รูปแบบนี้ดูดีมากบนโต๊ะและกินเร็วมาก มันเหมาะเมื่อคุณต้องการทำอาหารอร่อยและเป็นต้นฉบับ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนื้อปลาเฮอริ่ง - 250 กรัม
- หัวผักกาดต้ม
- มายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม
- โบว์สีน้ำเงิน;
- ขนมปังไรย์ - 300 กรัม
เตรียม:
- ปอกเปลือกหัวผักกาด เพิ่มมายองเนสหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำลงไป ผสมทุกอย่าง คุณไม่จำเป็นต้องใส่มายองเนสมากเกินไปมิฉะนั้นบีทรูทจะกระจายออกไปขนมปังจะนิ่มลงอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้คานาเป้จึงถูกเตรียมขึ้นทันทีก่อนเสิร์ฟ
- เลือกปลาเฮอริ่งจากกระดูกลบผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ตากขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบ ถ้าคุณต้องการที่จะทำ croutons
- สำหรับแต่ละชิ้นใส่บีทรูทกระจายในรูปแบบของสไลด์เล็ก ๆ
- วางหัวหอมเล็กน้อยและชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่งด้านบน
ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารคานาเป้กับมันฝรั่งและปลาแฮร์ริ่งได้
สูตรดั้งเดิมกับกีวี
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- กีวี;
- 180 กรัมรมควันเต้านม;
- ก้อนสีขาว
- ซอสบัลซามิก
- ปฏัก
เตรียม:
- ปอกกีวีแล้วผ่าเป็นก้อนมีขอบประมาณ 1 ซม.
- จากชิ้นของก้อนที่มีช่องย่อมุมตัดฐานสำหรับคานาเป้
- ตัดเนื้อไก่สำเร็จรูปเป็นชิ้นบาง ๆ หรือนำไปหั่นในร้านทันที แทนที่จะเป็นไก่เนื้อรมควันก็เหมาะ
- ใส่ขนมปังลงบนจานแจกจ่ายเนื้อสัตว์รมควันด้านบนในรูปแบบของหีบเพลง
- น้ำสลัดบัลซามิกเทลงบนชิ้นงานอย่างสวยงาม
- วางลูกเต๋ากีวีและยึดทุกอย่างด้วยไม้เสียบ
ผลไม้และซิตรัสที่แปลกใหม่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นพิเศษ ดูเหมือนว่าจานจากพ่อครัวในร้านอาหารราคาแพงและเตรียมในเวลาไม่กี่นาที
ปรุงกับแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลสดยังเหมาะเป็นอย่างยิ่งในชุดผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย เพื่อให้ชิ้นผลไม้ไม่ได้เข้มขึ้นพวกเขาจะถูกฉีดพ่นด้วยมะนาว แอปเปิ้ลไปได้ดีกับชีสปลาและเนื้อสัตว์
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แอปเปิ้ลแดง
- ชีส "Dorblu" หรือ "Roquefort" - 100 กรัม
- ก้อนสีขาว
- น้ำมันมะกอก - 0.5 ช้อนชา
- พริกขี้หนูแห้ง
- ปฏักหรือไม้จิ้มฟัน
เตรียม:
- ตัดก้อนของคานาเป้ก้อนใส่ในถุงเทพริกไทยร้อนที่นั่นโดยคำนึงถึงรสชาติเทน้ำมันมะกอกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่ขนมปังลงบนแผ่นสำหรับทำให้แห้งในเตาอบ
- แอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเหมือนกับชีส
- ใส่ชิ้นส่วนของชีสกับแอปเปิ้ลบนขนมปังกรอบสับทุกอย่างด้วยไม้เสียบ
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงตามสูตรนี้มีค่าควรแก่การสรรเสริญแม้แต่นักชิมที่มีอคติที่สุด!
Canapes "เรือหาปลา"
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ผักกาดหอม;
- การหั่นปลา
- ขนมปังฝรั่งเศส
- ชีสนุ่ม 100 กรัม
- งาดำ
- ปฏัก
เตรียม:
- หล่อลื่นขนมปังที่หั่นเบา ๆ ด้วยชีส ใส่ผักกาดและชีสที่เหลืออยู่ด้านบน
- โรยด้วยงาดำเกลือหากต้องการ
- ที่จะนำชิ้นส่วนของชิ้นปลาในรูปแบบของการแล่นบนเสียบ แก้ไขปฏักในขนมปังเพื่อให้ร่างคล้ายเรือกลายเป็น
ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารคานาเป้กับปลาที่หลากหลาย
