อาหารจานปลาที่อร่อยน่าลิ้มลองเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันและเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด เพื่อเอาใจครอบครัวด้วยอาหารค่ำสุดเก๋คุณสามารถอบปลาคาร์พในเตาอบในกระดาษฟอยล์โดยรวมได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศที่เหมาะสม จานนี้จัดทำค่อนข้างง่ายและหลังจากนั้นไม่นานกลิ่นหอมเย้ายวนใจจะรวบรวมญาติและเพื่อน ๆ ที่โต๊ะกลาง
เนื้อหาวัสดุ:
ปลาคาร์พอบทั้งตัว
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงปลาคาร์พคือซากศพทั้งหมดอบในเตาอบ การรักษากลายเป็นกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อที่สวยงามและสมบูรณ์แบบสำหรับบ้านหรืองานกาล่าดินเนอร์
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ปลาคาร์พ - 1.2 กก.
- หัวหอมเล็ก ๆ สองต้น
- กลีบกระเทียม (ใหญ่);
- เกลือสมุนไพรสดตามความชอบของคุณ
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- ห้าถั่วพริกไทยดำ
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 23 กรัม
การทำอาหาร:
- ไส้ปลาล้างพวกมันออกจากเครื่องชั่งและล้างให้สะอาด
- ตัดแกลบจากหลอดไฟล้างและหั่นเป็นวง สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ปลาคาร์พบนมันและคลุมด้วยวงแหวนหัวหอมด้านบน
- เจือมะเขือเทศในน้ำอุ่นเพื่อทำให้มวลกึ่งเหลว
- เทปลาด้วยของเหลวมะเขือเทศจากนั้นเกลือแจกจ่ายพริกไทยป่นและเทใบลอเรลที่แตกเป็นชิ้น ๆ
- ตอนนี้ใส่จานในเตาอบและตั้งอุณหภูมิที่ 185 องศา
- ในระหว่างการปรุงอาหารปลาควรรดน้ำด้วยน้ำเป็นระยะ ๆ เมื่อปลาคาร์พถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกโลกที่มีน้ำหนักเบากรอบก็สามารถพิจารณาพร้อม
รักษาความเย็นสดชื่นและโอนไปยังจานรูปไข่ ปลาคาร์พอบเสิร์ฟในฟอยล์แนะนำให้ใช้กับมันฝรั่งต้มและผักสดหั่นบาง ๆ
ทำอาหารด้วยครีม
ปลากับซอสครีมเปรี้ยวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ จานที่เบาและน่ากินจัดทำขึ้นโดยไม่มีน้ำมันด้วยการเพิ่มส่วนประกอบที่มีประโยชน์ดังนั้นผู้สนับสนุนทุกคนของอาหารสุขภาพจะชอบแน่นอน
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ซากปลาคาร์พสองตัว
- หัวหอมใหญ่
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือเครื่องเทศหลากหลายสำหรับปลา - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- ครีม (15%) - 80 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด, ผักชี - 40 กรัม
การทำอาหาร:
- ในปลาตัดช่องท้องลบเครื่องทั้งหมดแล้วล้างด้วยน้ำไหล
- ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับเพิ่มเครื่องเทศเกลือหยาบลงไปแล้วผสม ซากเนื้อสัตว์ที่มีส่วนผสมของไขมันจากนั้นนำไปไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาหมัก
- ปอกเปลือกหัวหอมและหั่นครึ่งวง
- ครอบคลุมจานอบด้วยกระดาษฟอยล์และใส่หัวหอมครึ่งชิ้นบน วางปลาคาร์พด้านบนและกระจายหัวหอมที่เหลืออยู่รอบ ๆ
- แช่ผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบด้วยซอสครีมเปรี้ยวและใส่ในเตาอบ
- อบจานปลาเป็นเวลาห้าสิบนาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา
ปลาคาร์พในครีมพร้อม มันยังคงโรยด้วยสมุนไพรสับและวางบนโต๊ะ ขอแนะนำให้กินปลาที่ละเอียดอ่อนร้อนๆด้วยขนมปังสีน้ำตาลและโฮมแอดจิก้า
สูตรย่างมันฝรั่ง
คุณสามารถอบปลาคาร์พทั้งตัวพร้อมกับมันฝรั่ง - การทำเช่นนี้จะทำให้อิ่มและคืนความแข็งแรงให้กับงานด้านร่างกายหรือจิตใจ สำหรับจานมันจะดีกว่าที่จะรับมันฝรั่งหนุ่มและปลาสดหรือแช่เย็นแล้วรสชาติของมันจะยอดเยี่ยมเพียง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ปลา - 1.7 กก.
- มายองเนส - 200 กรัม
- ชีส - 140 กรัม
- มันฝรั่ง - 1.2 กก.
- สามหลอดไฟ (เล็ก);
- มะนาว - 50 กรัม
- เครื่องปรุงรสเกลือทะเล - 5 กรัมต่อชิ้น
การทำอาหาร:
- ก่อนที่จะปรุงปลาคาร์พในเตาอบก็ควรจะดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดอวัยวะภายในทั้งหมดออกจากซากและล้างออกให้สะอาด จากนั้นใส่เกลือโรยด้วยเครื่องเทศเทมายองเนสทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ฟรีหอมใหญ่จากชั้นบนสุดและตัดเป็นเส้นหนา
- ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเป็นวงกลม
- ใส่จาระบีแบบที่ทนความร้อนแล้วใส่หอมหัวใหญ่สับไว้ จากนั้นใส่มันฝรั่งและผสมผักเบา ๆ
- ใส่ปลาคาร์พด้านบนปิดแผ่นชามด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ
- ปรุงอาหารเป็นเวลาสามสิบนาทีจากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและอบอีกครึ่งชั่วโมงในที่โล่ง
ปลาคาร์พหอมอบกับมันฝรั่งใหม่เหมาะสำหรับตารางเทศกาล ก่อนเสิร์ฟควรจัดวางถาดอย่างมีประสิทธิภาพและตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม
ปลาคาร์พกระจกเตาอบในกระดาษฟอยล์
ปลาคาร์พกระจกถือได้ว่าอร่อยที่สุดในบรรดาปลาน้ำจืดทุกชนิด มันสามารถเตรียมทั้งหมดภายใต้ชั้นของอาหารฟอยล์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง การบำบัดด้วยความร้อนเช่นนี้จะเผยให้เห็นรสชาติของปลานี้อย่างเต็มที่ - มันจะกลายเป็นกลิ่นหอมมากและจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ปลาคาร์พกระจก - 1.3 กก.
- หัวหอม - 120 กรัม
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- เกลือปรุงรสหอม - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนสมะกอก - 30 กรัม
การทำอาหาร:
- เตรียมปลา - ตัดเครื่องในและล้างด้วยน้ำประปา
- จากนั้นใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว จากนั้นแช่เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาที
- ตอนนี้คุณต้องปอกเปลือกและสับหัวหอมในวงครึ่ง วางชิ้นครึ่งบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ผสมส่วนที่เหลือกับเครื่องเทศและปลาคาร์พ
- วางซากปลาบนหมอนหัวหอมและไขมันด้วยมายองเนส ด้านบนด้วยหัวหอมเล็กน้อยและครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
- ปรุงปลาคาร์พในเตาอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศา
นำฟอยล์ออกจากปลาที่อบแล้ววางลงบนจานที่สวยงาม คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มพร้อมกับอาหารจานโปรดหรือเป็นอาหารจานแยก
วิธีการอบมะนาวโอชะ
สูตรง่ายๆนี้จะบอกวิธีทำอาหารปลาคาร์พในเตาอบด้วยมะนาว ผลไม้รสเปรี้ยวช่วยให้ปลามีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ทำให้เป็นกลางไขมันและช่วยให้สารที่เป็นประโยชน์จะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นจากร่างกาย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ซากปลาคาร์พหนึ่งตัว - 1.2 กก.
- หนึ่งแครอท
- เลมอนกลาง
- หัวหอมใหญ่
- ซอสถั่วเหลือง - 23 มล.;
- พริกไทยดำแห้ง - ตามต้องการ
การทำอาหาร:
- ตัดล้างและทำให้แห้งปลาด้วยผ้าขนหนู จากด้านหนึ่งบนช่องท้องทำการผ่าแนวนอนลึก 3 ซม.
- จากนั้นเทเนื้อด้วยซอสถั่วเหลืองเทพริกไทยและใส่เกลือ
- ตัดแครอทเป็นวงกลมหัวหอมเป็นวงบาง ผสมผักเข้าด้วยกันแล้วใส่ส่วนเล็ก ๆ ของพวกมันไว้ในปลาคาร์พ
- ล้างมะนาวหั่นเป็นแผ่นแล้วสอดลงบนเนื้อปลา
- ใส่ฟอยล์อาหารลงในถาดอบและอัดด้วยน้ำมันพืช
- จากนั้นก็ให้กระจายหัวหอมแครอทอย่างสม่ำเสมอจากนั้นใส่ปลาคาร์พแล้วโรยด้วยผักที่เหลือ
- ปกคลุมปลาด้วยชั้นฟิล์มอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 185 องศา
- นำปลาคาร์พไปอบประมาณ 45 นาทีจากนั้นนำส่วนบนของฟอยล์ออกและพักไว้ในเตาอบอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกสีทอง
อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมพร้อมมันยังคงแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และปฏิบัติต่อทุกคนในปัจจุบัน ปลาคาร์พอบกับเลมอนเข้ากันได้ดีกับซอสเผ็ดและซอสมะเขือเทศ
ปลายัดไส้ข้าวและเห็ด
ที่บ้านคุณสามารถอบปลาคาร์พทั้งตัวยัดไส้เห็ดและข้าวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานที่ละเอียดอ่อนแสนอร่อยและสง่างามจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ และจะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เห็ด (แชมเปญ) - 2 ชิ้น;
- ชีส - 130 กรัม
- ข้าวยาว - 100 กรัม
- ปลาคาร์พ - 1, 6 กิโลกรัม
- หัวหอม - 130 กรัม
- เกลือปรุงรสที่เหมาะสม - จำเป็นเท่าไร
- มะนาว - 20 กรัม
- โยเกิร์ต (ธรรมชาติ) - 90 กรัม
การทำอาหาร:
- ล้างและหั่นเห็ดสับหัวหอมเป็นก้อน จากนั้นใส่อาหารในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชจนของเหลวระเหยหมด
- เรียงข้าวและล้างด้วยน้ำไหล จากนั้นต้มจนสุกครึ่ง
- รักษาซากด้วยเกลือตะแกรงด้วยเครื่องปรุงรสและเทน้ำมะนาว จากนั้นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในห้องเย็น
- รวมข้าวกับเห็ดย่างและเติมท้องปลาคาร์พกับไส้
- ปิดฝาภาชนะที่ทนความร้อนด้วยฟอยล์จาระบีด้วยน้ำมันบาง ๆ ใส่ปลาแล้วแช่โยเกิร์ต จากนั้นปิดจานด้วยขอบฟรีของฟิล์มยึดและใส่ในเตาอบ
- นำปลาคาร์พอบประมาณสี่สิบนาทีจากนั้นปิดเตาและนำจานออก
แทนที่จะใช้โยเกิร์ตในสูตรนี้คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้การรักษาก็จะอร่อยมาก ปลาที่อัดแน่นไปด้วยเห็ดและข้าวจะทำให้คุณสดชื่นและให้อารมณ์เชิงบวกมากมายระหว่างมื้ออาหารของครอบครัว
ปลาคาร์พในเตาอบในกระดาษฟอยล์กับผัก
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมื้อค่ำที่ง่ายและดีต่อสุขภาพคือปลาคาร์พฟอยล์ที่อบด้วยผักหลากหลายชนิด อาหารอันโอชะน่ารับประทานที่มีกลิ่นหอมของพริกไทยสดมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยผู้หญิงที่ตรวจสอบรูปของพวกเขา
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ปลา - 1.4 กก.
- มะนาว - 30 กรัม
- มะเขือยาวสองลูก
- พริกหยวกขนาดใหญ่
- สามมะเขือเทศ
- ผักสด (มี) - 5-7 สาขา
- มายองเนสลีน - 25 กรัม
- เกลือน้ำมันมะกอกเครื่องเทศ - ตามต้องการ
การทำอาหาร:
- ล้างปลาคาร์พให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดและสับเป็นชิ้นขนาดกลาง
- จากนั้นตะแกรงชิ้นปลาด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือละเอียด
- ตอนนี้คุณจำเป็นต้องเทซากด้วยน้ำผลไม้ที่บีบจากมะนาวและปล่อยให้หมักเป็นเวลาสี่สิบห้านาที
- ตัดมะเขือยาวออกเป็นวงกลมแล้วใส่เกลือเพื่อไม่ให้ขมภายหลัง หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงล้างและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- พริกไทยใสล้างเมล็ดและหั่นเป็นวง
- ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำและสับด้วยแผ่นกลม
- รักษาแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางบนชิ้นปลาดอง
- จากนั้นปูปลาด้วยมายองเนสใส่ผักรอบ ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก
- ครอบคลุมจานด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบยี่สิบนาที จากนั้นนำฟิล์มยึดออกและปรุงอาหารจนเปลือกโลกกรอบปรากฏขึ้น
วางปลาคาร์พที่อบบนจานแบนแล้วอบผักและสมุนไพรสดที่อยู่รอบ ๆขอแนะนำให้กินอาหารในรูปแบบที่อบอุ่นพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ
