หลัก สูตร อาหารจานหลัก ทอดไข่ฟรี - 8 สูตร

ทอดไข่ฟรี - 8 สูตร

ลูกชิ้นหอม, ฉ่ำ, อร่อย, ความรักมากมายมาตั้งแต่เด็ก วิธีการปรุงลูกชิ้นเย็นโดยไม่ต้องไข่ไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์ ความลับนั้นง่าย - สูตรเฉพาะที่ผ่านการพิสูจน์แล้วและมีอารมณ์ดี

เนื้อหาวัสดุ:

1 เนื้อไก่ไม่มีไข่
2 ทำอาหารกับปลาบด
3 ลูกชิ้นสับโดยไม่มีไข่
4 สับเนื้อและหมู
5 จากไก่งวง
6 กะหล่ำปลีที่ไม่มีไข่
7 จากบรอกโคลีและกะหล่ำดอก
8 เค้กที่ไม่มีไข่จากปลากระป๋อง

เนื้อไก่ไม่มีไข่

ไก่ทอดกรอบคลาสสิกมักจะฉ่ำถ้ามีเนยอยู่ตรงกลาง

ต้องขอบคุณสิ่งนี้และความลับสองสามอย่าง

ส่วนผสม:

ไก่สับ - ประมาณ 1 กิโลกรัม
หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 2 ต้น
น้ำมันชาวนา - 100 กรัม (ควรแช่แข็ง);
แป้ง (มันฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโดยไม่ต้องเลื่อน;
ครีม (ปริมาณไขมัน 15%) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
มายองเนสธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ซอฟท์ครีมชีส - 100 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ปอกหัวหอมและบดในเครื่องปั่น ผสมกับเนื้อสับ ใส่มายองเนสแป้งเกลือและเครื่องปรุงรสลงไป ผสมให้เข้ากัน

ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ

แผ่เนื้อสับลงบนฝ่ามือของคุณวางน้ำมันก้อนหนึ่งไว้ตรงกลางจัดรูปขนมพายแล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ปั้นและทอดอย่างรวดเร็วทุกสองสามนาที

จัดไส้บนแผ่นอบ ผสมชีสกับครีมเทใส่แล้วอบ

ทำอาหารกับปลาบด

ไส้ปลาเหล่านี้มีกึ่งกลางฉ่ำ แต่ไม่ใช่เนย แต่เป็นชีสและนี่เป็นความรู้สึกที่น่าตื่นตาตื่นใจ ทุกอย่างจะเปิดออกถ้าคุณเลือกชีสธรรมชาติที่ดี

ส่วนผสม:

เนื้อปลาใด ๆ (อ้วนขึ้นดีกว่า) - 1 กก.
หัวหอม - 2 ชิ้น;
Kostroma ชีสหนัก - 200 กรัม
ก้อนที่หั่นเป็นชิ้นยาว - 4 ชิ้น
ลมหายใจ;
เครื่องเทศ

เตรียม:

เลื่อนเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มก้อนแช่ในนมเกลือและพริกไทย

ชีสหั่นเป็นก้อน

ในชิ้นส่วนของเนื้อดินห่อสองแท่งชีสแบบขนมพายและม้วนในการหายใจ เตรียมชิ้นส่วนที่เหลือ

ทอดในน้ำมันร้อนจนสุก

เนื้อกรอบและชุ่มฉ่ำของเนื้อชิ้นเล็ก ๆ จะไม่ทิ้งเด็กแม้แต่น้อยรวมกับมันฝรั่งบดและผักสดที่ดีที่สุด

ลูกชิ้นสับโดยไม่มีไข่

เมื่อไม่มีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นในมือคุณสามารถปรุงลูกชิ้นสับที่ยอดเยี่ยม

และหากไม่ใส่ไข่ลงไป

ผลิตภัณฑ์:

เนื้อ (ไก่) - 500 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
มายองเนส (โฮมเมด) - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
แป้ง (มันฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
เกลือพริกไทยแกง

สับเนื้อสัตว์อย่างประณีตด้วยมีด สับหัวหอม ผสมกับมายองเนสแป้งและเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้สำหรับดอง

อ่านเพิ่มเติม:อกไก่ทอดสับ

รูปแบบไส้แบนและทอดในน้ำมัน

ชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้สามารถใช้เป็นไส้สำหรับแซนวิชและแฮมเบอร์เกอร์

สับเนื้อและหมู

คลาสสิกของเนื้อสองชนิดจะมีรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษเนื่องจากสารเติมแต่งที่ผิดปกติ ลูกชิ้นบดและไม่มีไข่มีรูปร่างที่ดี และส่วนผสมลับจะเป็นซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
หมู (ชิ้นส่วนที่มีไขมัน) - 500 กรัม
ซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว - 100 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำเย็น - 100 มล.
แครกเกอร์;
เครื่องเทศ

เลื่อนเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มซอสมะเขือเทศเครื่องเทศแครกเกอร์กับเนื้อสัตว์และผสมให้เข้ากัน เทลงในน้ำเย็น สำหรับความฉ่ำของลูกชิ้นเนื้อสับจะต้องถูกกำจัด เอาชนะพื้นผิวการทำงาน 10 ถึง 15 ครั้ง

ทอดทอดทั้งสองข้างเพิ่มซอสถั่วเหลือง, น้ำร้อนและเคี่ยวใต้ฝาปิดจนสุก

ของทอดเหล่านี้จะใช้ได้ดีกับเครื่องเคียง

จากไก่งวง

อาหารทอดจากอกไก่งวงจะฉ่ำมากเนื่องจากการดอง การปรุงอาหารเองจะใช้เวลาน้อยมาก

ผลิตภัณฑ์:

เนื้อไก่งวง - 1 กก.
เมล็ดงา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก (สำหรับหมัก);
น้ำมันงา

ทำเนื้อสับจากเนื้อปลา เพิ่มซอสถั่วเหลือง, น้ำมัน, งาไปผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักวันในตู้เย็น

รับล่วงหน้า ทันทีก่อนปรุงอาหารผสมให้เข้ากันอีกครั้งทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย เปิดเตาและทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม หากคุณเจาะและน้ำผลไม้มีความใส

กะหล่ำปลีที่ไม่มีไข่

แม้กระทั่งคนที่ไม่ชอบผัก การเพิ่มเซโมลินาทำให้พวกเขาโปร่งสบาย

ส่วนผสม:

กะหล่ำปลี (หัว) - ครึ่งส้อมเฉลี่ย g;
semolina - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
แป้ง (ข้าวสาลี) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
แครกเกอร์;
เครื่องเทศ

สับกะหล่ำปลีเทน้ำเดือดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาโยนเธอเข้าไปในกระชอน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่บีบ แต่ปล่อยให้น้ำไหล ใส่มันฝรั่งและหัวหอมดิบลงในกะหล่ำปลี ผัดกับเครื่องเทศกระเทียมและเซโมลินา

แฉะเปียกด้วยมือเปียกชงและทอด ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ชิ้นส่วนเหล่านี้วิเศษทั้งร้อนและเย็น