ลูกชิ้นพอลลอคส์สับละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำ จัดทำง่าย ๆ ดังนั้นแม้แต่คนที่ไม่กระตือรือร้นในการทำอาหารก็สามารถลองทำดูได้
เนื้อหาวัสดุ:
พอลลอคส์เนื้อปลาบดในเตาอบ
Pollock - ปลาค่อนข้างแห้งดังนั้นหลายคนจึงไม่อยากที่จะรวมมันไว้ในเมนู อย่างไรก็ตามการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงเนื้อสัตว์ทำให้ง่ายต่อการรับของว่างที่อร่อยและนุ่ม บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มเนยหรือไขมันหมูลงในเนื้อสับซึ่งทำให้ปลามีปริมาณไขมันที่ขาดหายไป อย่างไรก็ตามผู้ที่พิจารณาเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารจะดีกว่าที่จะทำโดยไม่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
ทอดในเตาอบเป็นอาหารดังนั้นผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาสามารถใช้พวกเขาได้อย่างปลอดภัย
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนื้อ - ปอนด์;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- สีเขียว - พวงเล็ก ๆ ;
- แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือเครื่องเทศและน้ำมัน
ลำดับของการกระทำ:
- เนื้อและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในเครื่องบดเนื้อ
- ขับไข่ แนะนำแป้งและผักสับละเอียด นวดให้ทั่วและปล่อยให้ยืนอยู่ในที่เย็นเพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและหนาเป็นระดับสูงสุด
- ครอบคลุมกระทะด้วยกระดาษและน้ำมัน
- รูปแบบช่องว่างโค้งมนหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและวางบนกระดาษ
อบไม่เกินครึ่งชั่วโมง เบาบางน่ารับประทานน่าพึงพอใจและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเกล็ดพร้อม!
นึ่งในหม้อหุงช้า
ทอดนึ่งเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการในการเลี้ยงดูเด็กเล็กผู้สูงอายุและผู้ที่อ่อนแอหลังจากเจ็บป่วยหรือทุกข์ทรมานจากโรคระบบทางเดินอาหาร
องค์ประกอบที่จำเป็น:
- เนื้อ - 0.6 กิโลกรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- โบว์ - หัว;
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 35 กรัม
- ครีม - น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
- สมุนไพรแห้ง, น้ำมัน, เกลือ, เกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- เปลี่ยนปลาที่มีหัวหอมเป็นเนื้อสับ แนะนำไข่
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน แฟชั่นชิ้นงานทรงกลม
- ม้วนพวกเขาในการผสมพันธุ์และใส่ในชามนึ่ง pre- ทาน้ำมัน
- เทน้ำร้อนลงในความจุของอุปกรณ์และเริ่มโหมด "การทำอาหารด้วยไอน้ำ" เป็นเวลา 20 นาที
เสิร์ฟเนื้อชิ้นเล็ก ๆ พร้อมบัควีทหรือผักตุ๋น
จะทำอย่างไรกับ semolina
แทนที่จะใช้แป้งมักใช้เซมิโคลน อย่างไรก็ตามคุณจำเป็นต้องรู้เวลาและวิธีการที่จะนำเข้าเนื้ออย่างถูกต้องเพื่อที่จะไม่ทำให้เสีย
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เนื้อ - ปอนด์;
- หัวหอมและไข่ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 หัว
- semolina - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือพริกไทยน้ำมัน
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- สับเนื้อสัตว์และหัวหอม บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- มันฝรั่งปอกเปลือกสับ
- รวมส่วนประกอบทั้งหมดและเอาชนะด้วยเครื่องปั่น ควรจะได้มวลที่เขียวชอุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
- แบ่งเนื้อสับออกเป็นชิ้นส่วนและทำชิ้นงานเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทอดให้เป็นเปลือกทั้งสองด้าน
- เทน้ำอุ่นเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีจนสุกเต็มที่
เสริฟพร้อมพร้อมกับข้าวใด ๆ ถั่วเขียวหรือถั่วเขียวเหมาะสมที่สุด
หากจานถูกเตรียมไว้สำหรับเด็กจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทอดชิ้นงาน แต่เป็นการอบหรือนึ่ง
คุณสามารถทดลองกับ cutlets ดังกล่าวได้มากมาย คุณสามารถเพิ่มผักใด ๆ ให้กับพวกเขา - ถั่ว, แครอท, กะหล่ำปลีเช่นเดียวกับฮาร์ดหรือครีมชีส สามารถสับเนื้อเป็นชิ้นเนื้อสับและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งดูปลาและผักหลายสี
สูตรขนมปัง
คุณสามารถปรุงเค้กปลาด้วยการเพิ่มเศษขนมปัง
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนื้อปลา - ครึ่งกิโลกรัม
- โบว์ - หัว;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ขนมปังขาว 1 แผ่น - 2 ชิ้น;
- นม - ครึ่งแก้ว;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันเกลือและพริกไทย
ลำดับของการกระทำ:
- แช่ขนมปังในนม
- บดเนื้อสัตว์เป็นเนื้อสับพร้อมกับกระเทียมหัวหอมและเศษขนมปังบด
- ตีไข่ใส่น้ำมันเกลือและเครื่องเทศ คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มาซึ่งโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณมีเวลาเพิ่มคุณสามารถปล่อยให้เนื้อสับในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง
- แบบฟอร์มช่องว่างและม้วนแป้ง
- ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน
ใส่ผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
ตัวเลือกสำหรับการอดอาหาร
สูตรลูกชิ้นปลาพอลลอคส์ยังสามารถเตรียมไว้สำหรับผู้ที่อดอาหาร ไม่ใช้ไข่และนม
ชุดส่วนผสมที่ต้องการ:
- เนื้อ - 0.8 กก.
- หัวหอม - 2 หัว;
- ข้าวเกล็ดขนมปังและเนย - 2 ช้อนโต๊ะต่อคน l.;
- แป้ง flaxseed - 2 ช้อนชา
- น้ำเดือด - 6 ช้อนโต๊ะ l.;
- สมุนไพรแห้งเกลือและพริกไทย
กระบวนการดำเนินการ:
- ข้ามปลาและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อหลังจากหั่นเป็นชิ้น ๆ
- เทน้ำเดือดทับแป้ง เป็นผลให้มันควรกลายเป็นสารที่มีลักษณะคล้ายเจลซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงไข่ขาวดิบ
- ต้มข้าวจนสุก คุณสามารถใช้ส่วนที่เหลือของเครื่องเคียง
- รวมองค์ประกอบทั้งหมดและผสม เกลือและพริกไทย
- แฟชั่นชิ้นงานขนาดกลาง
ปรุงอาหารด้วยวิธีที่สะดวก ทอดสามารถทอดในกระทะอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้าเช่นเดียวกับนึ่ง คุณค่าความร้อนและผลประโยชน์ของพวกเขาขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง
