ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน! วันนี้ฉันจะเล่าวิธีการทำไส้เนื้อในเตาอบ สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารเพราะมันจะไม่มีการทอดในกระทะดังนั้นคุณสามารถหลีกเลี่ยงแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น นอกจากนี้อาหารจานนี้จะเข้ากับเมนูของเด็กอย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการรักษาความร้อนอย่างทั่วถึง
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- อย่าใช้เนื้อสับที่เตรียมไว้เพราะอาจมีคุณภาพไม่เพียงพอ: มีเนื้อเยื่อไขมันและข้อต่อแข็งจำนวนมากหรือทำจากเนื้อสัตว์ซึ่งไม่ได้เป็นความสดครั้งแรก
- สำหรับการเตรียมเนื้อทอดแบบโฮมเมดชิ้นส่วนของซากนั้นเหมาะสมที่สุด: คอเนื้อสันนอกหนาหรือใบไหล่โดยไม่มีกระดูก
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4-6
- ความยาก: ปานกลาง
ในการเตรียมอาหารคุณต้อง:
- เนื้อวัว - 500 กรัม
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- นม - 100 มล.
- ขนมปัง - 100 กรัม
- เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
สภา เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดกับมือของคุณในระหว่างการปั้นวางภาชนะของน้ำเย็นถัดจากมันและทำให้มือของคุณเปียกชื้น
สูตรตามขั้นตอน:
- ฉันเอาขนมปังใส่ในชามแล้วเทนมพักไว้
- ฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสับเป็นไตรมาส
- ฉันบดขนมปังแช่ในลักษณะเดียวกันหลังจากบีบมันได้ดี
- ในชามขนาดใหญ่ฉันรวม: เนื้อดิน, ไข่ดิบ, ขนมปัง, เกลือและเครื่องเทศ
- ฉันนวดแป้งที่เกิดขึ้นอย่างถี่ถ้วนและสะบัดออกเพื่อให้เกล็ดมีความหนาแน่นมากกว่าและไม่หลุดออกจากกัน
- ฉันปกคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ
- ฉันทำไส้ไข่รูปวงรีแบนด้วยฝ่ามือของฉันเล็กน้อยเพื่อให้มีความสม่ำเสมอยิ่งขึ้นและวางลงบนแผ่นอบ
- ฉันส่งไปอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
สภา หากคุณต้องการให้ความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น - ในระหว่างการสร้างแบบจำลองให้ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในแต่ละผลิตภัณฑ์
ไส้เนื้อฉ่ำพร้อม! พวกเขาจะดีทั้งในร้อนและเย็นเป็นกับข้าว, มันฝรั่ง, บัควีทหรือสลัดผักที่สมบูรณ์แบบสำหรับพวกเขา นอกจากนี้เนื้อทอดนั้นสามารถนำไปแช่แข็งดิบได้และคุณจะมีทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่สะดวกสบาย ผลิตภัณฑ์เนื้อยัดไส้จะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานถึงสองเดือน
ไส้เนื้อเตาอบ - สูตรย่าง
ส่วนผสม
- 500 ก. เนื้อวัว
- 1-2 ชิ้น หัวหอม
- 1 ชิ้น ไข่ไก่
- 100 มล. นม
- 100 ก. ขนมปัง
- เพื่อลิ้มรส เกลือ
- เพื่อลิ้มรส เครื่องเทศ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ฉันเอาขนมปังใส่ในชามแล้วเทนมพักไว้
- ฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสับเป็นไตรมาส
- ฉันบดขนมปังแช่ในลักษณะเดียวกันหลังจากบีบมันได้ดี
- ในชามขนาดใหญ่ฉันรวม: เนื้อดิน, ไข่ดิบ, ขนมปัง, เกลือและเครื่องเทศ
- ฉันนวดแป้งที่เกิดขึ้นอย่างถี่ถ้วนและสะบัดออกเพื่อให้เกล็ดมีความหนาแน่นมากกว่าและไม่หลุดออกจากกัน
- ฉันปกคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ
- ฉันทำไส้ไข่รูปวงรีแบนด้วยฝ่ามือของฉันเล็กน้อยเพื่อให้มีความสม่ำเสมอยิ่งขึ้นและวางลงบนแผ่นอบ
- ฉันส่งไปอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
