ปลาแดงเป็นแหล่งของแรงบันดาลใจสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเพราะคุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจมากมายจากมัน รวมถึงปลาแซลมอนทอดกรอบอร่อย ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจให้กับคุณ ถ้าคุณทำตามเทคโนโลยีจานจะกลายเป็นฉ่ำปานกลางและอร่อยมาก
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7.
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอน - 800 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม (ครีม) - 200 มล.;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ขนมปังข้าวสาลี - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- แป้งหรือเกล็ดขนมปัง - 150 กรัม
- เกลือพริกไทยป่น - เพื่อความอร่อย
ที่สำคัญ! คุณสามารถใช้ปลายข้าวข้าวโพด, แครกเกอร์ที่บดหรือข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟ
วิธีทำอาหาร:
- ตัดขนมปัง (จะดีกว่าที่จะแข็งตัวเล็กน้อย) เป็นชิ้นและพับในชามเทนม ทิ้งไว้แช่ประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ปลาบดละเอียดอ่อนคุณสามารถแทนที่นมด้วยครีมในสัดส่วนเดียวกัน
- ล้างเนื้อปลาให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อความสะดวกในการวางในเครื่องบดเนื้อ
- ปอกหัวหอมแบ่งออกเป็นสี่ส่วน
- บีบขนมปังเบา ๆ ด้วยมือของคุณ บดด้วยเครื่องบดเนื้อสลับกับหัวหอมและชิ้นของเพื่อน วิธีนี้สามารถทำได้สองครั้งจากนั้นปลาที่สับแล้วจะกลายเป็นนุ่มกว่า หากมีหัวฉีดสำหรับเครื่องบดเนื้อที่มีรูเล็ก ๆ แนะนำให้ใช้สำหรับการเลื่อนครั้งที่สอง
- เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยป่นลงในมวลที่เกิด นวดให้ทั่วด้วยมือของคุณ
- เทแป้งหรือเกล็ดขนมปังลงในจานแบนสำหรับหายใจ
- หยิกเนื้อชิ้นเล็ก ๆ สับแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขนมปังเพื่อให้ครอบคลุมกับ breadcrumbs หรือแป้ง ในทำนองเดียวกันเปลี่ยนการบรรจุทั้งหมดเป็นลูกชิ้น
- วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันลงไป ใส่ช่องว่างและทอด 3-5 นาทีในแต่ละด้าน
- เมื่อเป็นสีน้ำตาลไฟจะต้องลดลงและปิดฝาหม้อด้วย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่ว่าคนกลางจะไม่ยังคงดิบหลังจากปะด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 5 นาทีคุณสามารถวางมันลงบนจานที่คลุมด้วยกระดาษเช็ดปาก มันจะช่วยขจัดความมันส่วนเกิน
สูตรอาหารสำหรับทอดชิ้นปลาแซลมอนฉ่ำที่สามารถเสริมด้วยส่วนประกอบเช่นเบคอนชิ้นเล็ก ๆ (ต้องเพิ่มเมื่อบดผลิตภัณฑ์ในเครื่องบดเนื้อ), มายองเนส, ชีสขูด, ผักใบเขียว อย่างไรก็ตามไม่ควรนำเครื่องเทศไปใช้ส่วนเกินของพวกเขาสามารถบิดเบือนกลิ่นและรสชาติของปลา
ปลาแซลมอนทอดกรอบ - สูตรสำหรับเค้กปลาฉ่ำ
ปลาแดงเป็นแหล่งของแรงบันดาลใจสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเพราะคุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจมากมายจากมัน รวมถึงปลาแซลมอนทอดกรอบอร่อย ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจให้กับคุณ ถ้าคุณทำตามเทคโนโลยีจานจะกลายเป็นฉ่ำปานกลางและอร่อยมาก
การอบรม15 นาที
การจัดเตรียม30 นาที
รวมเวลา45 นาที
ผู้ที่: 7
แคลอรี่: 3288.5กิโลแคลอรี
ส่วนผสม
- 800 เมือง ปลาแซลมอน
- 1 ชิ้น ไข่
- 200 มล. นม (ครีม)
- 2 ชิ้น หัวหอม
- 200 เมือง ขนมปังโฮลวีต
- 100 มล. น้ำมันพืช
- 150 เมือง แป้งหรือเกล็ดขนมปัง
- เพื่อลิ้มรส เกลือป่นป่น
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ตัดขนมปัง (จะดีกว่าที่จะแข็งตัวเล็กน้อย) เป็นชิ้นและพับในชามเทนม ทิ้งไว้แช่ประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ปลาบดละเอียดอ่อนคุณสามารถแทนที่นมด้วยครีมในสัดส่วนเดียวกัน
- ล้างเนื้อปลาให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อความสะดวกในการวางในเครื่องบดเนื้อ
- ปอกหัวหอมแบ่งออกเป็นสี่ส่วน
- บีบขนมปังเบา ๆ ด้วยมือของคุณ บดด้วยเครื่องบดเนื้อสลับกับหัวหอมและชิ้นของเพื่อน วิธีนี้สามารถทำได้สองครั้งจากนั้นปลาที่สับแล้วจะกลายเป็นนุ่มกว่า หากมีหัวฉีดสำหรับเครื่องบดเนื้อที่มีรูเล็ก ๆ แนะนำให้ใช้สำหรับการเลื่อนครั้งที่สอง
- เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยป่นลงในมวลที่เกิด นวดให้ทั่วด้วยมือของคุณ
- เทแป้งหรือเกล็ดขนมปังลงในจานแบนสำหรับหายใจ
- หยิกเนื้อชิ้นเล็ก ๆ สับแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขนมปังเพื่อให้ครอบคลุมกับ breadcrumbs หรือแป้ง ในทำนองเดียวกันเปลี่ยนการบรรจุทั้งหมดเป็นลูกชิ้น
- วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันลงไป ใส่ช่องว่างและทอด 3-5 นาทีในแต่ละด้าน
- เมื่อเป็นสีน้ำตาลไฟจะต้องลดลงและปิดฝาหม้อด้วย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่ว่าคนกลางจะไม่ยังคงดิบ หลังจากปะด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 5 นาทีคุณสามารถวางมันลงบนจานที่คลุมด้วยกระดาษเช็ดปาก มันจะช่วยขจัดความมันส่วนเกิน
คำสุดท้าย
สูตรอาหารสำหรับทอดชิ้นปลาแซลมอนฉ่ำที่สามารถเสริมด้วยส่วนประกอบเช่นเบคอนชิ้นเล็ก ๆ (ต้องเพิ่มเมื่อบดผลิตภัณฑ์ในเครื่องบดเนื้อ), มายองเนส, ชีสขูด, ผักใบเขียว อย่างไรก็ตามไม่ควรนำเครื่องเทศไปใช้ส่วนเกินของพวกเขาสามารถบิดเบือนกลิ่นและรสชาติของปลา
