หลัก สูตร อาหารจานหลัก Pollock cutlets - 6 สูตรอาหารแสนอร่อย

Pollock cutlets - 6 สูตรอาหารแสนอร่อย

Pollock - ปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยราคาไม่แพง เธอมีเยื่ออาหารที่อ่อนโยน เนื้อทอด Pollock นั้นอ่อนโยนมาก พวกเขาสามารถเตรียมด้วยไส้หรือน้ำเกรวี่เสิร์ฟพร้อมกับงานฉลองหรือวันหยุดของครอบครัว

เนื้อหาวัสดุ:

1 เค้กปลาพอลลอคแสนอร่อย
2 แผ่นอากาศกับเซมาลิน่า
3 สูตรแบบขั้นตอนสำหรับเนื้อพอลลอค
4 ตัวเลือกวันหยุดในเตาอบ
5 อัดแน่นด้วยเห็ดทอด
6 ชิ้นเนื้อฉ่ำกับเนยและชีส

เค้กปลาพอลลอคแสนอร่อย

คุณภาพรสชาติของพอลล็อคนั้นดีเยี่ยม ไม่มีกลิ่นโคลนไม่มีความขมขื่น คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้ผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงต่าง ๆ โดยใช้วิธีการปรุงที่แตกต่างกัน

ส่วนประกอบของสูตร:

พอลลอค (เนื้อ) 700 กรัม;
หนึ่งไข่
ขนมปัง;
มันฝรั่งสองหัวขนาดกลาง
ขนมปังขาวแช่ในนม 1-2 ชิ้น;
โพสต์น้ำมัน
หัวหอม 1 - 2 หน่วย
พริกไทยเกลือ

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ (เป็นตัวเลือกคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น) ปลา, หัวหอม, มันฝรั่งดิบ, เพิ่มขนมปัง, ไข่, พริกไทย, เกลือลงไป ทอดเป็นแม่พิมพ์บดในเกล็ดขนมปัง

น้ำมันเทลงในกระทะร้อนอุ่นขึ้น ทอดวางไว้ที่นั่นทอดทั้งสองด้าน ไม่จำเป็นต้องทอดเป็นเวลานาน

แผ่นอากาศกับเซมาลิน่า

เนื้อพอลล็อค 500 กรัม
1 ค่าเฉลี่ย หัวหอม;
ช้อนโต๊ะลวง
พริกไทย;
ก้อน 200 กรัม;
ไข่
เกลือ

เนื้อถูกตัดในรูปแบบของก้อนเล็ก ๆ , พริกไทย, เกลือ, หัวหอม (สับละเอียด) มีการเพิ่มที่นั่นทุกอย่างผสม กระบองควรแช่ในน้ำนม ไข่นั้นผสมกับเซโมลินาและวางก้อนไว้ที่นั่น ตอนนี้มวลนี้น่าจะอยู่ได้ประมาณ 15 นาที จากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมเป็นชิ้น ๆ ทอดทอดทั้งสองด้าน

เคล็ดลับ! เนื้อทอด Pollock ไม่จำเป็นต้องทอดพวกเขาสามารถนึ่ง มันจะอร่อยไม่น้อย หากต้องการแทนที่จะเป็นขนมปังคุณสามารถเพิ่มแครอทบวบฟักทอง

สูตรแบบขั้นตอนสำหรับเนื้อพอลลอค

400-500 กรัมพอลลอค (เนื้อ);
2 ตาราง พลัมเนยช้อนโต๊ะ หรือครีมเปรี้ยว
โพสต์น้ำมันกลั่น 80 มล.;
1 ไข่
แป้งสาลี 4 ตารางช้อน;
½ถ้วยนม
หัวหอม;
เกลือพริกไทย
1 หัวมันฝรั่ง
ผักใบเขียว

กระบวนการทีละขั้นตอนสำหรับการจัดเตรียม cutlets มีดังนี้:

ละลายน้ำแข็งปลา ในขณะที่กระบวนการนี้กำลังเกิดขึ้นคุณต้องแช่เศษนม
ปอกเปลือกหัวหอม หั่นเป็นหลายชิ้น
ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ๆ
ผ่านเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ
มันฝรั่งสับในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ
สับหัวหอม
ผัดหัวหอมมันฝรั่งและปลา
เพิ่มขนมปังสับพริกไทยเกลือสมุนไพรสับไข่ครีมหรือเนย (นิ่ม) โพสต์อย่างระมัดระวัง
สร้างไส้ด้วยมือที่เปียกหรือช้อน
ม้วนแป้ง (สามารถอยู่ในเกล็ดขนมปัง)
ทอด 2 ด้านเบา ๆ สลับกัน
ปิดฝา วางในเตาอบประมาณ 25 นาที

พาสต้ากะหล่ำปลีมันฝรั่งข้าวเหมาะสำหรับปรุงแต่ง

ตัวเลือกวันหยุดในเตาอบ

ขนมปังขาว - 200 กรัม
เนื้อ - 1 กิโลกรัม
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
1 หัวหอม;
นม -500 กรัม
2 ไข่
เกลือ
โพสต์น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย;
ขนมปังขาวหนึ่งแก้ว

ผลิตภัณฑ์สำหรับซอส:

น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) น้ำ
วางมะเขือเทศ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ;
ครีม 100 กรัม
1 หัวหอม;
เกลือ
1 แครอทขนาดกลาง
หยิกน้ำตาล

ด้วยขนมปังคุณต้องตัดเปลือกออก เศษควรแช่ในนมจากนั้นจะต้องถูกบีบ ในขณะที่ขนมปังเปียกโชกเนื้อจะต้องถูกล้างแห้งสับ

ควรปอกเปลือกผักล้างให้สะอาด หัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นก้อนตะแกรงแครอท แบ่งหัวหอมครึ่ง ครึ่งหนึ่งสำหรับซอสส่วนอีกอันจะใช้ในเนื้อสับ ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ

เพิ่มหัวหอม, ขนมปัง, พริกไทย, ไข่, เกลือลงในเนื้อพอลลอค ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ จากนั้นคุณต้องม้วนแป้งเป็นก้อน (สามารถทำในเกล็ดขนมปัง) ทอดทั้งสองข้างในกระทะด้วยน้ำมันร้อน และปิดมัน

ตอนนี้คุณต้องการซอส มะเขือเทศผสมกับครีมเปรี้ยวแครอทและหัวหอมทอดน้ำเพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

ควรวางชิ้นทอดไว้ในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ หลังจากทำเลเยอร์แรกมันจะถูกราดด้วยซอส หลังจากนี้เลเยอร์ถัดไปจะถูกจัดวาง รับหลายชั้นแต่ละคนควรได้รับการรดน้ำด้วยซอส ตอนนี้หม้อจะต้องใส่ในเตาอบเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

เคล็ดลับ! คุณสามารถกรอกไส้ไม่ได้ด้วยน้ำเกรวี่หนา แต่ด้วยผักเห็ดหรือน้ำซุปไก่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศกับผักผัด มายองเนสยังสามารถใช้ในน้ำเกรวี่แทนมะเขือเทศ

อัดแน่นด้วยเห็ดทอด

ส่วนประกอบของสูตรนี้มีดังนี้:

เนื้อปลา 500 กรัม;
หัวหอมคู่;
พริกไทยเกลือ
½สแต็ค ข้าว;
กระเทียม 2 กลีบ
แชมเปญสด 200 กรัม
น้ำมันลีน;
ผักชีฝรั่ง;
ขนมปัง

เพื่อเตรียมน้ำเกรวี่:

3 ช้อนมะเขือเทศขนาดใหญ่
หัวหอม;
Suneli กระโดด (เพื่อลิ้มรส);
2 แครอท
เกลือ

ควรระบุข้าวที่ผ่านการล้างดีควรถูกต้มทิ้งให้สะเด็ดน้ำ ผักใบเขียวสับ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดน้ำมันเล็กน้อยและเย็น

ทำปลาสับรวมกับข้าว, สมุนไพร, หัวหอม, พริก, เกลือ ปล่อยให้มันยืนอยู่ในตู้เย็น เห็ดที่ผ่านการล้างและตากควรหั่นเป็นชิ้น เห็ดต้องทอดเย็น แยกส่วนที่สี่ออกจากพวกเขาเพื่อให้น้ำเกรวี่ ทำ tortilla จากเนื้อสับใส่เห็ดไส้ วางเค้กอีกอันไว้ด้านบน ขอบตาบอดรูปแบบการทอดด้วยฝ่ามือ ในการผสมพันธุ์ทอด

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเกรวี่อร่อย แบ่งหัวหอมออกเป็นสี่ชิ้นหั่นบาง ๆ ให้ทั่ว (คุณจะได้สี่ในสี่ของหัวหอม) แครอทจะต้องมีการขูดละเอียด ผักสด เพิ่มไปยังพวกเขาเห็ด hops-suneli น้ำอุ่นเกลือ เก็บไฟจนเดือดปิด

ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในหนึ่งชั้นบนแผ่นอบราดบนน้ำเกรวี่ที่ด้านบนแช่ไส้ในเตาอบประมาณ 20 นาทีจนนุ่ม