จานที่คุ้นเคยสามารถหลากหลายได้โดยการเตรียมในรูปแบบใหม่ ทุกคนในครอบครัวมั่นใจว่าชอบน้ำเกรวี่ทอดในเตาอบ คุณจะได้รับความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริงด้วยเปลือกกรอบกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและรสชาติที่สดใสของเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
เนื้อหาวัสดุ:
ทอดเตาอบกับซอสมะเขือเทศ
จานนี้มีเนื้อละเอียดและรสชาติที่ถูกใจ เฉดสีที่ให้รสชาติเป็นซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวหรือหมู (เป็นที่ยอมรับในการใช้เนื้อสัตว์สองประเภท) - 1 กก.
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- ขนมปัง - 3 ชิ้น
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำ - หนึ่งและครึ่งแก้ว;
- นม - ครึ่งแก้ว;
- แป้ง - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- วางมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
- เกลือ
หากใช้มะเขือเทศสดในการเตรียมน้ำเกรวี่ซอสอาจจะเบาเกินไป ผสมมะเขือเทศแปะนิดหน่อยจากนั้นก็จะได้สีแดงเข้มที่ดี
วิธีทำอาหาร:
- แช่ขนมปังในนม
- เลื่อนเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังนิ่ม
- ขับไข่ใส่ผลที่ได้จากการบรรจุและใส่มายองเนสปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัดทุกอย่าง
- ตอนนี้คุณจำเป็นต้องจัดรูปแบบทอดด้วยช้อนโต๊ะและม้วนพวกเขาในแป้ง
- เราวางโครงร่างดิบบนแผ่นหรือในรูปแบบจาระบีด้วยน้ำมันพืช
- เราส่งไปที่เตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ล่วงหน้าถึง 200 องศา
- เราอบขนมของเราเป็นเวลา 10 - 15 นาที
- สำหรับเวลานั้นเรากำลังเตรียมน้ำเกรวี่ สับผักและผัดน้ำมันพืชเล็กน้อยเล็กน้อยจนนิ่ม
- วางมะเขือเทศควรเจือจางด้วยน้ำต้มและเทลงในกระทะกับผัก ทำให้ส่วนผสมนี้มืดลงเล็กน้อยกวนเล็กน้อย
- นำแผ่นที่มีชิ้นส่วนเล็ก ๆ จากเตาอบเทซอสมะเขือเทศและนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 30 นาที ให้แน่ใจว่าได้ลดอุณหภูมิอย่างน้อย 20 องศา
ทำอาหารด้วยครีม
ซอสครีมเปรี้ยวจะทำให้จานใด ๆ ที่ไม่ซ้ำกัน ไก่ทอดกับซอสครีมเปรี้ยวผสมผสานกันอย่างลงตัว
ส่วนผสม:
- เนื้อสับใด ๆ พร้อมทำ - 600 กรัม
- ครีม - 250 มล.
- น้ำซุป - 250 มล.;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระเทียม;
- เกลือ
- เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมสับละเอียดและผสมในเนื้อสับ ขับไปที่นั่นไข่ดิบและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
- ขูดมันฝรั่งปอกเปลือกเลือกกระต่ายขูดที่มีรูเล็ก ๆ เพิ่มเนื้อสัตว์และผสม
- ทำชิ้นเล็ก ๆ และวางบนแผ่นอบ ตั้งในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
- ละลายเนยในกระทะเทแป้งลงในพิมพ์แล้วทอดจนเหลืองทอง
- ครีมลงในน้ำซุปและผสม จากนั้นเทมวลนี้ลงในกระทะผสมซอสในอนาคตให้เข้ากัน
- เทเครื่องเทศลงในน้ำเกรวี่ครีม, กระเทียมบีบ, ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
- เมื่อซอสพร้อมแล้วเทชิ้นทอดร้อนๆลงไปในกระทะแล้วอบต่ออีกประมาณ 20 นาที อุณหภูมิลดลงเล็กน้อย
จานครีมฉ่ำ
ลูกชิ้นฉ่ำในเตาอบสามารถปรุงด้วยครีม จานที่ถูกใจและละเอียดอ่อนที่น่าประหลาดใจนี้เหมาะมากสำหรับการรับแขก
ส่วนผสม:
- อกไก่ - ปอนด์;
- ครีม - 300 มล.;
- น้ำ - ครึ่งแก้ว;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ขนมปังขาวก้อนหรือม้วนเผ็ด - 4 ชิ้น
- น้ำมันพืช - ตามต้องการ
- กระเทียม;
- เกล็ดขนมปังหรือแป้ง;
- เกลือ
- ผักใบเขียว
บางครั้งซอสครีมก็กลายเป็นของเหลว วิธีนี้ง่ายต่อการแก้ไข - สามารถผสมแป้งหรือแป้งเล็กน้อยเป็นครีมเย็นได้
วิธีทำอาหาร:
- ละลายน้ำแข็งอกไก่และปรุงอาหารเนื้อสัตว์บดจากนั้นเพิ่มหัวหอม
- แช่ขนมปังในครีมและผสมในการบรรจุ เราใช้ครีมสำหรับการนี้เล็กน้อยเนื่องจากต้องใช้ครีมจำนวนมากเพื่อเตรียมน้ำเกรวี่
- เราส่งไข่เกลือและผักสับเล็กน้อยไปยังชามพร้อมเนื้อสับที่เกือบพร้อม
- แบ่งเนื้อสับออกเป็นส่วน ๆ รีดในแป้งหรือเกล็ดขนมปังทอดน้ำมันพืชเล็กน้อย
- เราวางชิ้นส่วนบนแผ่นอบและอบในเตาอบเป็นเวลาหลายนาที ระบอบอุณหภูมิคือ 200 องศา
- เจือจางครีมด้วยน้ำใส่กระเทียมสับละเอียดหรือบีบกระเทียมใส่เกลือ พวกเราละเหี่ยไปกับไฟอันน้อยนิด
- เรานำลูกชิ้นหนึ่งแผ่นออกมาจากเตาเทซอสลงไปและอบต่ออีก 15 นาที
วิธีทำไก่
เนื้อสัตว์ปีกเหมาะสำหรับเนื้อบด คุณสามารถเลือกได้ทั้งไก่และไก่งวงอย่างปลอดภัย เมื่อรวมกับน้ำเกรวี่หอมจานนี้จะมีค่าของตารางเทศกาล
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม - ครึ่งแก้ว;
- ก้อน - 2 ชิ้น;
- เนย - 20 กรัม
- ครีม - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 - 2 ช้อนชา;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม;
- เครื่องเทศ
- เกลือ
วิธีทำอาหาร:
- ก้อนที่แช่ในนม
- สับหัวหอมและทอดกับเนย
- เราบิดเนื้อเราส่งหัวหอมและก้อนลงไป เราแบ่งไข่ที่นั่นเพิ่มเครื่องเทศเกลือบีบกระเทียม
- การสับเนื้อสัตว์ที่เกิดขึ้นควรตัดด้วยมือของคุณจุ่มลงในน้ำ เป็นการดีที่สุดที่จะม้วนในรูปแบบของลูก
- เราวางช่องว่างทรงกลมในแบบหล่อให้เป็นมันด้วยน้ำมันเล็กน้อย
- อบในเตาอบเป็นเวลาหลายนาทีตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา
- ในช่วงเวลานี้เราทำซอส เพิ่มมะเขือเทศเล็กน้อยในครีมเพิ่มเกลือและบีบกระเทียม
- เราเสิร์ฟเสริฟบนโต๊ะราดซอสของพวกเขา
การเปลี่ยนแปลงของมันฝรั่ง
ไส้เนื้อสับและมันฝรั่ง เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์เขียวชอุ่มเจือจางรสชาติเนื้อสัตว์ที่สดใสเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- เนื้อสับใด ๆ - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช - ตามต้องการ
ในสูตรนี้จะดีกว่าที่จะไม่ใช้ขนมปังเปียก ฟังก์ชั่นของมันทำอย่างยอดเยี่ยมโดยมันฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
- สับผักและหัวหอมอย่างประณีตที่สุดและผสมกับเนื้อสับ
- ตีไข่ในนั้นเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มกระเทียม
- ขูดมันฝรั่งปอกเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบและบีบน้ำผลไม้ผ่านผ้า อย่างไรก็ตามอย่าทำมากเกินไปปล่อยให้มวลยังคงชื้นอยู่เล็กน้อยเพื่อให้ไส้ข้าวนั้นชุ่มฉ่ำ
- จัดเรียงชิ้นทอดบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ด้านบนด้วยน้ำมันพืช ดังนั้นความชื้นจะไม่ระเหยไปมากน้ำทั้งหมดจะยังคงอยู่ภายใน
- ทอดชิ้นแรกที่อุณหภูมิสูงถึง 200 และสูงกว่าองศา หลังจากผ่านไป 5 นาทีคุณจะต้องลดความร้อนในเตาอบเหลือ 180 และปล่อยให้บริการอีก 20 นาที
ทานเล่น!
