เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปัง - 7 สูตรในกระทะและเตาอบ

เนื้อไก่ค่อนข้างแห้งและเหมาะสำหรับการต้มในซอสต่าง ๆ ซึ่งช่วยให้คุณซ่อนข้อบกพร่องเล็ก ๆ นี้ได้ แต่ถ้าคุณต้องการให้เนื้อขาวทอดให้อร่อยคุณต้องใช้กลอุบาย ตัวอย่างเช่นทำเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังซึ่งช่วยให้คุณเก็บจานนุ่มและฉ่ำ พิจารณาสูตรยอดนิยมสำหรับการปรุงเนื้อสับสีขาว

เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังในกระทะ

เพื่อเริ่มต้นพิจารณาสูตรเนื้อไก่ที่ง่ายที่สุดชุบเกล็ดขนมปังในกระทะ

จะใช้องค์ประกอบค่อนข้างน้อย:

• ถาดไก่
• 2 ไข่
• หายใจผสม
• พริกขี้หนู;
• พริกไทยผง (สีดำหรือสีแดง);
• เกลือ

เราปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราล้างชิ้นส่วนของไก่หั่นเป็นชั้นหนาไม่เกิน 0.7 ซม. เราวางบนเขียงขนาดใหญ่
2. เราครอบคลุมชิ้นส่วนของเนื้อด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเชิงกลอย่างยิ่งใหญ่: ไก่ค่อนข้างนิ่มและเส้นใยสามารถ“ สลาย” ได้
3. ตีไข่ในชามผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรสเทเหล้าบนจานแบน
4. ความร้อนความร้อนในกระทะแล้วลดความร้อนปานกลาง
5. จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในไข่แล้วคลุกในส่วนผสมสำหรับผสมพันธุ์และวางในกระทะ

ชิ้นเนื้อไก่ทอดไม่เกินสองถึงสามนาทีในแต่ละด้าน คุณสามารถใช้มันร้อนกับเครื่องเคียงหรือเย็นลงวางบนแผ่นขนมปังและตกแต่งด้วยแตงกวา

หายใจชีส

การหายใจชีสละลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงสร้างเปลือกหนาบนเนื้อซึ่งไม่อนุญาตให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำของมัน เนื้อไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้นุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ

พนักงานต้อนรับจะต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไก่ 5-6 ชิ้น
• ไข่สองสามฟอง
• ชีสชิ้นเล็ก ๆ
• 2-3 ช้อนโต๊ะผสมเครื่องหายใจ;
• เกลือและเครื่องปรุงรสไก่

วิธีปรุงอาหาร:

1. เราล้างเนื้อสัตว์ภายใต้ก๊อกตัดตัดออกเล็กน้อย
2. บดชีสบนกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดเล็กผสมกับเกล็ดขนมปัง
3. ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. จุ่มเนื้อสัตว์ปีกแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่แล้วคลี่ให้ทั่วในไข่เพื่อไม่ให้มองเห็นเนื้อสัตว์
5. เราแพร่กระจายสับในกระทะและทอดผ่านความร้อนปานกลาง

เพื่อเป็นโน้ตย่อ ตามสูตรเนื้อไก่สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในเตาอบ แต่ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะวางกระดาษ parchment บนแผ่นอบ

อกไก่ปรุงอาหารในเตาอบ

แม่บ้านที่ชอบทำอาหารในเตาอบแทนที่จะวางบนเตาจะชอบสูตรไก่หอมกับกระเทียมชุบเกล็ดขนมปังด้วยสมุนไพร

ในการเตรียมอาหารคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์จากรายการนี้:

• เนื้อไก่ 5 ชิ้น
• กระเทียมเล็กน้อย
• ไข่
• ผักใบเขียวแห้งใด ๆ
• ถุงผสมลมหายใจ;
• เกลือและพริกไทยดำ
• กระดาษลอกลายสำหรับการอบ

วิธีการปรุงอาหารไก่สับในเตาอบ:

1. ไก่ของฉันตัดและเอาชนะ
2. เรากดกระเทียมผสมกับเกลือและพริกไทยถูแต่ละชิ้นทั้งสองด้านด้วยมวลที่ได้
3. ผสมขนมปังกับสมุนไพรแห้งตีไข่ในชาม
4. จุ่มแต่ละชิ้นแรกลงในส่วนผสมของไข่แล้วม้วนในเกล็ดขนมปังและกระจายในจานทนความร้อนด้านล่างซึ่งถูกปกคลุมด้วยกระดาษทำอาหาร
5. เราส่งจานไปที่เตาอุ่นประมาณ 20 นาที

คำเตือน! ไก่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดอย่าทำให้แห้ง หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงมันก็คุ้มค่าที่จะสกัดและหั่นหนึ่ง หากเนื้อพร้อมให้นำออกจากเตาทันที

ไก่ชุบเกล็ดขนมปังที่ผิดปกติ

ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดยอดนิยมอย่าง KFC หรือ McDonalds คุณสามารถลองชิมขนมปังกรอบอกไก่ที่น่าทึ่ง พนักงานไม่เปิดเผย "ความลับของ บริษัท " และผู้เยี่ยมชมไม่สามารถรับข้อมูลเกี่ยวกับสูตรอาหารจากพวกเขา

สิ่งนี้น่าสนใจ:เนื้อไก่

แต่คุณสามารถทำอาหารที่คล้ายกันที่บ้านถ้าคุณเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ถาดเนื้อไก่
• บรรจุภัณฑ์ของชิปที่มีรสนิยมที่คุณชื่นชอบ;
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่
• ซอสถั่วเหลือง
• พริกไทยป่นและพริกไทยร้อน

วิธีทำไก่ชุบเกล็ดขนมปังกับชิป:

1. เราสับไก่ที่ล้างแล้วใส่ในชามลึกแล้วเทซอสถั่วเหลืองแล้วหมักต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
2. เรากระจายชิปในถุงพลาสติกบางแล้วบดมันกลิ้งด้วยพินกลิ้ง
3. เราย้ายมวลที่เกิดขึ้นเป็นจานผสมกับแป้ง
4. ตีไข่ด้วยเครื่องเทศ ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเนื่องจากในซีอิ๊วนั้นมีปริมาณที่เหมาะสม
5. จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ

เพื่อเป็นโน้ตย่อ มีตัวเลือกอื่นสำหรับทำอาหารจานนี้ชุบเกล็ดขนมปังชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และส่งไปยังเตาอบเพื่ออบ

ข้าวโอ๊ต

เพื่อเตรียมอาหารคุณจะต้องมีข้าวโอ๊ตบดซึ่งไม่จำเป็นต้องต้ม ดังนั้นก่อนซื้อผลิตภัณฑ์คุณควรใส่ใจกับข้อมูลที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์

ในการทำไก่ชุบเกล็ดขนมปังคุณจะต้องใช้ส่วนประกอบดังกล่าว:

• บรรจุไก่;
• ไข่
• แก้วสะเก็ดข้าวโอ๊ต;
• เกลือและเครื่องปรุงรส

วิธีปรุงอาหาร:

1. ตัดไก่ที่ล้างแล้วตีให้สะบัดเล็กน้อย
2. เขย่าไข่ในชามด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟแล้วเทลงบนจานแบน
4. จุ่มชิ้นส่วนของไก่ลงไปในไข่แล้วม้วนไข่ไก่แล้วส่งไปที่กระทะ

เพื่อเป็นโน้ตย่อ หากต้องการคุณสามารถผสมข้าวโอ๊ตกับกระเทียมเม็ดสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศอื่น ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของพนักงานต้อนรับและสมาชิกในครอบครัวของเธอ

หายใจมันฝรั่ง

การปรุงอาหารจานนี้จะต้องใช้เวลาและความอดทนมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ไก่ในการผสมพันธุ์มันฝรั่งนั้นเหมาะสำหรับอาหารอิสระและคุณไม่ต้องดูแลกับข้าว มันจะเพียงพอที่จะให้บริการสับผักและสมุนไพรสดกับจาน

สำหรับการทำงานคุณต้องมีส่วนประกอบดังกล่าว:

• ถาดไก่
• 5-7 มันฝรั่ง;
• ไข่
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศ 50-70 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรสโปรดบางอย่าง

ขั้นตอนของการสร้างจาน:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นแบนใช้มายองเนสและซอสมะเขือเทศใส่ลงไปหมักเล็กน้อย
2. สามมันฝรั่งดิบบนกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดเล็กแล้วผสมกับไข่เกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ
3. ในแต่ละชิ้นส่วนของไก่เราใช้มวลที่เกิดขึ้นเป็นอันดับแรกในด้านหนึ่งจากนั้นจึงทำการพลิกกลับอย่างระมัดระวังและวางลงในกระทะ
4. ทอดเนื้อทั้งสองข้างจนกว่ามันฝรั่งจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

คำเตือน! ควรใส่สับในกระทะร้อนเท่านั้นมิฉะนั้นชั้นมันฝรั่งจะตกลงมาและติดกับด้านล่างของจาน

การทำอาหารสูตรขนมปังกรอบ

นี่เป็นไก่ที่มีเนื้อบางกรอบที่ใช้แป้งข้าวโพด คุณสามารถทอดจานในกระทะหรืออบในเตาอบตามความสะดวก

ส่วนประกอบต่อไปนี้จะต้องใช้:

• เนื้อไก่ 3-4 ชิ้น
• กระเทียมเล็กน้อย
• ไข่
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกล็ดข้าวโพด 120-150 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรสที่ชอบ

อ่านเพิ่มเติม:ไก่ในแป้ง - สูตร

วิธีการปรุงอาหารไก่ในสูตรลมหายใจกรอบ:

1. ตัดไก่ตีด้วยค้อนผ่านฟิล์ม
2. เราผสมกระเทียมที่ผ่านการกดเข้ากับครีมเปรี้ยวแล้วใช้ซอสที่เกิดกับชิ้นส่วนของนกปล่อยให้หมักเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
3. ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสเทสะเก็ดบนจานแบน
4. จุ่มนกดองลงในไข่ก่อนแล้วจึงไปสู่การผสมพันธุ์
5. เราส่งสับไปที่กระทะหรือไปที่เตาอบ

คุณสามารถทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ชีสแข็งบดลงไปในเกล็ดข้าวโพด

ไก่ชุบเกล็ดขนมปังเป็นแบบชนะชนะ มันมักจะอร่อยออกมาอย่างน่าอัศจรรย์และการเตรียมไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายพิเศษตรงเวลาและการซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพง แต่จานที่เรียบง่ายได้อย่างรวดเร็วก่อนสามารถให้บริการไม่เพียง แต่ในวันธรรมดา แต่ยังทำในการมาถึงของแขก

สิ่งนี้น่าสนใจ:สูตรไก่ในซอสครีมเปรี้ยว