สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณ 2 สูตรสำหรับไก่ทอดข้าว ความงามของพวกเขาคือแม้จะมีเนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อยคุณสามารถปรุงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว เลือกตัวเลือกที่คุณชื่นชอบ - จานที่มีเปลือกทอดแสนอร่อยหรืออบด้วยซอสหอม
สภา หากคุณต้องการปรุงอาหารทอดให้ใช้เต้านม และเมื่อคุณต้องการอาหารที่น่าพอใจยิ่งขึ้นให้ใช้เยื่อกระดาษจากสะโพกหรือขากับผิวหนังหรือเพิ่มน้ำมันหมูชิ้นหนึ่งกับเนื้อสีขาว
ข้าวผัดไก่ทอด
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5-6
สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ข้าวใดก็ได้ - ด้วยธัญพืชที่มีความยาวหรือกลมมันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ ความแตกต่างจะอยู่ในลักษณะที่ปรากฏเท่านั้น - ในกรณีแรกจะรู้สึกถึงธัญพืชในการบรรจุจากนั้นในครั้งที่สองมวลของชิ้นงานจะกลายเป็นความสม่ำเสมอมากขึ้น
ส่วนผสม:
- ไก่ - 500 กรัม
- ข้าว - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
สูตรตามขั้นตอน:
- ต้มซีเรียลข้าวในน้ำเค็มจนสุกประมาณ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากของเหลวแล้วเกลี่ยให้เรียบเพื่อเพิ่มความเย็น เพิ่มไปยังการบรรจุแม้เพียงเล็กน้อยที่อบอุ่นไม่คุ้มค่า
- เลื่อนไก่และหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
- รวมส่วนผสมที่เตรียมตีไข่ 1 ฟองเกลือและปรุงรสเนื้อสับแล้วคลุกให้เข้ากันจนเนียน
- รูปแบบการเสิร์ฟ เลือกรูปร่างตามที่คุณต้องการ - กลมหรือยาว
- ตอนนี้ทำแป้ง - ตีไข่ที่เหลือด้วยการตีหรือส้อมเกลือจากนั้นผสมให้เข้ากันจนเรียบด้วยแป้ง จำนวนเงินโดยประมาณคุณอาจต้องน้อยกว่าหรือน้อยกว่าเล็กน้อยเป็นผลให้คุณควรได้ชิ้นที่มีความหนาแน่นสูงห่อชิ้นงานไว้แน่น คุณสามารถเพิ่มรสตามความต้องการของคุณ - สมุนไพรแห้ง, พริกขี้หนูหรือขมิ้น หลังจะทำให้แป้งสีทอง
- ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะลดความร้อนปานกลาง
- จุ่มไส้ลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วทอดประมาณ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน พื้นผิวควรได้รับสีทองที่หนาแน่นสม่ำเสมอ เสิร์ฟจานเสร็จร้อนด้วยเครื่องปรุงผักสด คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ
สภา สำหรับเนื้อสัตว์ที่สับละเอียดแล้วอย่าสับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ แต่ควรสับด้วยมีดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อไม่ให้ "ร้องไห้" ในระหว่างการทำงานอย่างหนักนี้ให้ล้างช้อนส้อมในน้ำเย็นตลอดเวลา
ลูกชิ้นไก่สไตล์เตาอบในซอสครีม
- เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8-9
เนื้อฉ่ำข้าวนิ่มบวมซอสกระเทียมครีมนุ่มหอมและเปลือกชีสหนืด - ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับลูกชิ้นไก่อบในเตาอบ จานนี้ไม่น่าละอายที่จะวางบนโต๊ะเทศกาลตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ส่วนผสม:
- ไก่ - 800 กรัม
- ข้าว - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้งหรือแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ครีม - 500 มล.
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - เพื่อหล่อลื่นรูปแบบ
สั่งงาน:
- เทข้าวที่ล้างด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ซีเรียลแห้งในกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ ในกระชอนหรือบนจานแบน
- ทำเนื้อไก่สับและหัวหอมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เพิ่มไข่แป้งหรือแป้งข้าวเย็นเกลือและเครื่องเทศลงในมวล
- ทำซ้ำนวดจนเรียบเนียนแล้วปั้นเป็นลูกบอลเนื้อขนาดกลาง
- ใส่ลูกชิ้นในรูปไขมันที่มีด้านสูงและส่งไปอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ควรเสิร์ฟพร้อมกับเปลือกโลกซึ่งจะไม่อนุญาตให้พวกเขากระจุยกับ languishing เพิ่มเติมในซอสของเหลว
- ในเวลานี้ให้เติม - เพิ่มผักชีเขียวบดกระเทียมลงไปในครีมเกลือเล็กน้อยและผสม
- เทไส้ข้าวลงในซอสแล้วกลับไปที่เตาอบอีกประมาณ 25-30 นาที
- โรยลูกชิ้นด้วยชีสขูดและปล่อยให้ละลาย จะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที
เนื่องจากชีสไส้ครีมจะข้นและคล้ายกับตีให้เป็นฟอง เสิร์ฟลูกชิ้นไปที่โต๊ะโดยตรงในรูปแบบที่พวกเขาอบ - ให้แขกและครัวเรือนชื่นชมไม่เพียง แต่รสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขา แต่ยังมีลักษณะที่สวยงามของจานเสร็จ
ข้าวผัดไก่ทอด
ส่วนผสม
- 500 ก. เนื้อไก่
- 100 ก. ข้าว
- 1 หัว หัวหอม
- 4 ชิ้น ไข่
- 5-6 ศิลปะ ล. แป้ง
- เพื่อลิ้มรส เกลือเครื่องเทศ
- สำหรับการทอด น้ำมันพืช
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ต้มซีเรียลข้าวในน้ำเค็มจนสุกประมาณ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากของเหลวแล้วเกลี่ยให้เรียบเพื่อเพิ่มความเย็น เพิ่มไปยังการบรรจุแม้เพียงเล็กน้อยที่อบอุ่นไม่คุ้มค่า
- เลื่อนไก่และหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
- รวมส่วนผสมที่เตรียมตีไข่ 1 ฟองเกลือและปรุงรสเนื้อสับแล้วคลุกให้เข้ากันจนเนียน
- รูปแบบการเสิร์ฟ เลือกรูปร่างตามที่คุณต้องการ - กลมหรือยาว
- ตอนนี้ทำแป้ง - ตีไข่ที่เหลือด้วยการตีหรือส้อมเกลือจากนั้นผสมให้เข้ากันจนเรียบด้วยแป้ง จำนวนเงินโดยประมาณคุณอาจต้องน้อยกว่าหรือน้อยกว่าเล็กน้อย เป็นผลให้คุณควรได้ชิ้นที่มีความหนาแน่นสูงห่อชิ้นงานไว้แน่น คุณสามารถเพิ่มรสตามความต้องการของคุณ - สมุนไพรแห้ง, พริกขี้หนูหรือขมิ้น หลังจะทำให้แป้งสีทอง
- ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะลดความร้อนปานกลาง
- จุ่มไส้ลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วทอดประมาณ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน พื้นผิวควรได้รับสีทองที่หนาแน่นสม่ำเสมอ เสิร์ฟจานเสร็จร้อนด้วยเครื่องปรุงผักสด คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ
