ขาไก่ในกระทะ - 9 สูตรอาหารแสนอร่อย

กลองไก่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดอีกด้วย เนื่องจากความเก่งกาจและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ พวกเขาสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่อร่อยที่สุดที่พวกเขาได้รับในรูปแบบทอด ดังนั้นคุณจะทอดขาไก่ในกระทะได้อย่างไรและพวกเขาจะใช้วัตถุเจือปนชนิดใดในการทำอาหารให้อร่อยที่สุด

ปรุงในการหายใจ

และด้านล่างเป็นวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุด

สำหรับการนำไปใช้คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:

• ขาตัวเอง;
• breadcrumbs สำหรับหายใจ;
• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• เกลือทั่วไป
• ผสมพริกไทยและเครื่องเทศ“ ไก่” อื่น ๆ
• น้ำมันพืช

จะแนะนำให้ซื้อพระสาทิสลักษณ์ในตลาด (พวกเขาจะมีเนื้อมากขึ้นและอร่อย) และสำหรับการทอดใช้ส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช

เตรียมขาดังนี้

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแห้งด้วยผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้ง
2. ทำน้ำดองโดยผสมไข่กับพริกและเกลือ
3. หมักขาท่อนล่างในส่วนผสมอย่างน้อย 2 ชั่วโมงและเป็นการดีที่สุดที่จะให้พวกเขายืนค้างคืนในตู้เย็น
4. อุ่นในกระทะผสมน้ำมันเนยกับน้ำมันพืช
5. รีดขาอย่างทั่วถึงในการผสมพันธุ์และทอดจากด้านหนึ่งโดยไม่มีฝาปิดจนกว่าจะเกิดเปลือกโลกที่หนาแน่น หลังจากนั้นให้เปิดอีกด้านปิดฝากระทะแล้วทำอาหารต่อด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

อาหารสำเร็จรูปเสริฟร้อน มันจะเป็นการเพิ่มที่ดีในการบดมันฝรั่งและสลัดผัก

ด้วยเปลือกโลกกรอบ

สำหรับจานดังกล่าวคุณควรเลือกไม้กลองที่มีผิวหนาเนื่องจากเป็นเธอที่“ รับผิดชอบ” ต่อการก่อตัวของกรอบ

หาก“ ชิ้นส่วนอะไหล่” กลายเป็นนกตัวเล็กที่มีผิวหนังบางละเอียดอ่อนอาหารอาจกลายเป็นแห้งและแข็งเกินไป

คุณจะต้อง:

• ขาตัวเอง;
• เกลือ
• พริกไทย;
• น้ำมันทอด

มันจะดีที่สุดถ้ากระทะสำหรับทำอาหารอยู่ด้านล่างหนาและผนัง การอุ่นอาหารจานนี้จะยิ่งร้อนขึ้นและจานจะไม่ไหม้

ขาไก่ปรุงอาหารที่มีเปลือกกรอบโอชะง่ายมากดังต่อไปนี้:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดจาระบีที่มีส่วนผสมของพริกไทยกับเกลือธรรมดา
2. ในกระทะอุ่นส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชอนุญาตให้ใช้เนยใส
3. ทอดชิ้นงานจากทุกทิศทุกทางจนเกิดเปลือกแสงปกคลุมและประมวลผลต่อไปแม้ครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ
4. หลังจากนั้นเอาฝาออกเพิ่มความร้อนและทอดขาจนกรอบ

แล้วส่งไปที่โต๊ะจนกว่ามันจะเย็นลง!

วิธีการทอดด้วยน้ำเกรวี่

จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นโจ๊กโซบะหรือวุ้นเส้นเล็ก ๆ ชินจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนผสมที่จำเป็นต่อไปนี้:

• กลองไก่ - 5 - 6 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่หนึ่งแก้วครึ่ง
• หัวผักกาดหลอดไฟ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ "ไก่" ทั่วไป

ไม่มีความลับพิเศษเกี่ยวกับวิธีการทอดขาไก่ในกระทะ:

1. ทอดขาที่ล้างด้วยน้ำมันจนเปลือกแข็งน่ารับประทาน
2. ตัดหัวหอมให้เล็กลงเพิ่มไปยังกระทะเนื้อ โรยทุกอย่างด้วยเกลือเพิ่มพริกไทยเพื่อให้อุ่นเล็กน้อยจนกระทั่งผักนิ่ม
3. แนะนำน้ำซุปอุ่นลดความร้อนครอบคลุมอาหารและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

ในการเตรียมอาหารคุณควรใช้ไม้ตีกลองร่วมกับผิวหนังเนื่องจากต้องขอบคุณน้ำเกรวี่ที่จะหนาและอิ่มตัวมากขึ้น

ขาไก่ทอดในแป้ง

และนี่คือวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการส่ง แม้จะมีความเรียบง่าย แต่อาหารก็กินได้ทันที

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 5 ถึง 6 ขาไก่;
• แป้งครึ่งแก้ว
• นมครึ่งแก้ว
• 1 ไข่
• น้ำมันพืชบางชนิด
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมขาไก่ทอดในแป้งดังนี้

1. ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีขนตกค้างอยู่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษทิชชู่
2. วางในชามเกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
3. ในขณะที่ขากำลังหมักคุณต้องปรุงอาหารแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมนมแป้งและน้ำมันพืชให้ละเอียดแล้วขับไข่ลงในส่วนผสม เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นจนเรียบด้วยเครื่องผสมเพื่อกำจัดก้อน
4. จุ่มขาลงในแป้งแล้วทอดในกระทะร้อนในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หลังจากนั้นลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝาอาหารแล้วปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

จานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเสิร์ฟร้อน

ในซอสครีมเปรี้ยว

จานนี้มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนพร้อมกับบันทึกย่อครีมที่แตกต่างกัน ซอสนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงใด ๆ เปลี่ยนอาหารเย็นธรรมดาเป็นงานฉลอง

สิ่งนี้น่าสนใจ:ต้นขาไก่เตาอบ

ในการจัดเตรียมจานคุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 6 กลองไก่
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• น้ำอุ่นครึ่งแก้ว
• กระเทียม 2 - 3 กลีบ
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

พระสาทิสลักษณ์เตรียมไว้ดังนี้:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแห้งและทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากเตรียมซอส: ผสมครีมกับน้ำ, เครื่องเทศ, เกลือและพริกไทย, เพิ่มกระเทียมสับละเอียด
3. การเติมพร้อมจะถูกเพิ่มในกลองทอดปกคลุมด้วยฝาและตุ๋นในความร้อนต่ำไม่เกินครึ่งชั่วโมง

จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดกับครีม

กับผักในซอสมะเขือเทศ

ไม้กลองดังกล่าวสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดี่ยวได้โดยไม่ต้องใช้กับข้าว สามารถเพิ่มผักตามที่คุณต้องการในแต่ละครั้งที่เปลี่ยนสูตรตามรสนิยมที่คุณต้องการ

ส่วนผสมต่อไปนี้ควรได้รับการเก็บรักษา:

• 5 ถึง 6 ขาไก่;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 พริกหยวก
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• ครึ่งแก้วน้ำ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทยพริกหยวกแห้งและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

เตรียมขากับผักดังนี้

1. เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการทอด: บดเอาขนที่เหลือล้างออกให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง
2. จากนั้นทอดขาด้วยความร้อนสูงในน้ำมันพืชจนเกิดเปลือก
3. ตัดผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดด้วยการเติมเกลือในกระทะที่แยกต่างหากจนกว่าพวกเขาจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. หลังจากนี้เพิ่มส่วนผสมผักลงไปในไก่เทส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศและน้ำพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ
5. ครอบคลุมจานและทอดขาไก่ด้วยความร้อนต่ำอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟอุ่น ๆ

ขาไก่ในกระทะในมายองเนส

นี่คืออาหารที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับการเตรียมที่คุณควรใช้มายองเนสคุณภาพสูงเท่านั้น ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 6 ถึง 7 ขาไก่
• มายองเนสครึ่งแก้ว;
• ครึ่งแก้วน้ำ
• กระเทียมแห้งบางชนิด
• เกลือพริกไทย
• ผสมเครื่องเทศ

เตรียมจานดังนี้:

1. ล้างเนื้อหมักด้วยมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมและเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงโดยดีที่สุด - ข้ามคืน
2. เปิดเตากระทะใส่น้ำมันและทอดกลองจนตั้งเป็นเปลือก
3. หลังจากนี้เทน้ำลงบนขาลดความร้อนและเคี่ยวจานภายใต้ฝาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

เสริฟจานสำเร็จรูปร้อนๆรวมกับผักและเครื่องเคียง

ก้านตุ๋นในซอสถั่วเหลือง

เตรียมง่ายและในเวลาเดียวกันสูตรประณีต ในฐานะที่เป็นกับข้าวข้าวต้มกับเนยจำนวนเล็กน้อยเหมาะที่สุดสำหรับจานดังกล่าว

ส่วนผสมสำหรับอาหาร:

• 5 ถึง 6 ขาไก่;
• ซอสถั่วเหลือง 6 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
• กระเทียมแห้ง, พริกขี้หนูแห้งหวาน, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

มีดรัมหอมและรสอร่อยจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้:

1. ล้างและทำให้แห้งผลิตภัณฑ์
2. เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำผึ้งซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศเทส่วนผสมของกลอง ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยใส่ขาไก่ลงไป
4. ทอดขาท่อนล่างจนเป็นสีเหลืองทองลดความร้อนปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 25 นาที

อย่ากลัวว่าน้ำผึ้งจะทำให้จานหวาน บทบาทของมันคือการก่อตัวของเปลือกที่สวยงามที่คมชัดเช่นเดียวกับการเสริมสร้างรสชาติของซอสถั่วเหลือง

สูตรกระเทียมแสนอร่อย

จานที่เรียบง่ายและอร่อยที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วและกินได้เร็วยิ่งขึ้น จะใช้เวลาและส่วนประกอบขั้นต่ำในการจัดเตรียมและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ส่วนประกอบต่อไปนี้จะต้องใช้:

• 6 ขาไก่ขนาดใหญ่
• กระเทียม 4 ถึง 5 หัว;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันทอด

การเตรียมไม้ตีกลองนั้นง่ายมาก:

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. ในภาชนะแยกต่างหากผสมกระเทียมสับเกลือพริกไทย
3. ถูขาส่วนล่างอย่างละเอียดด้วยส่วนผสมและใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะทอดขาทั้งสองข้าง หลังจากนั้นลดความร้อนปิดฝาอาหารและเคี่ยวไม่เกินครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งนิ่ม

จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดมะเขือเทศและแตงกวาและมันฝรั่งทอด

เนื่องจากความเรียบง่ายและรสชาติอ่อน ๆ ทำให้ไก่ปรุงสุกสามารถปรุงได้ทุกครั้งโดยใช้ส่วนผสมใหม่ในขณะที่การทำอาหารที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือไม่หักโหมเนื้อในกระทะมิฉะนั้นจะยากและเกินกำหนด