ไก่กับเห็ดในซอสครีม - 6 สูตรในกระทะในเตาอบและในหม้อหุงช้า

ไก่กับเห็ดในซอสครีมไม่ได้เป็นเพียงแค่การตกแต่งที่แสนอร่อยและน่ารับประทานของโต๊ะใด ๆ สำหรับข้อดีของตัวเลือกนี้คุณสามารถเพิ่มความจริงที่ว่าไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและมีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อยย่อยง่าย

ไก่กับเห็ดในซอสครีมในกระทะ

สำหรับไก่กับเห็ดในซอสครีมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ (อก) หนัก 200-300 กรัม
• แชมเปญสดขนาดใหญ่ - 6-8 ชิ้น;
• น้ำมันทอด (ทานตะวันหรือมะกอก);
• หัวหอม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมซอสที่คุณต้องการ:

• แก้วครีมที่มีปริมาณไขมัน 33% (หากปริมาณไขมันน้อยคุณจะต้องเพิ่มแป้งเป็นตัวข้น)
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หากใช้เห็ดแห้งต้องแช่เห็ดก่อน
เตรียมจานเป็นเวลา 35 นาที ส่วนผสมจะได้รับใน 4 เสิร์ฟ ปริมาณแคลอรี่ของหนึ่งหน่วยบริโภคจะอยู่ที่ 320 กิโลแคลอรี

เตรียมจานดังนี้:

1. หั่นไก่เป็นชิ้น 4 ซม.
2. สับหัวหอมถ้าต้องการเพิ่ม 1-2 กลีบกระเทียม
3. ผัดหัวหอมและกระเทียมจนเป็นสีน้ำตาลในกระทะ ใส่ผักทิ้งน้ำมันไว้ใช้ในอนาคต
4. ในกระทะเดียวกันทอดชิ้นเนื้อสับจนสุกครึ่ง (ประมาณ 3 นาทีทั้งสองข้าง) วางจากกระทะ
5. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ หากใช้เห็ดแห้งในสูตรพวกเขาจะต้องต้มก่อนใส่ในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหล
6. ผัดเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันที่เหลือ ในระหว่างกระบวนการทอดคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยเวลาทอด - 3 นาที
7. ผัดเนื้อหัวหอมและเห็ดในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นดินสด)
8. หากครีมมีไขมันน้อยกว่า 33% ให้เพิ่มแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
9. ตั้งครีมในชามแยกต่างหากจากนั้นเทลงในกระทะและผสมทุกอย่างเข้ากันดี
10. เพิ่มผักใบเขียวบดและเคี่ยวจนสุก จานจะต้องผสมเป็นระยะ
11. หลังจากดับไฟให้เพิ่มเนยแผ่นหนึ่งปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนเตาอีกประมาณ 5-7 นาที

ใส่จานที่ปรุงสุกแล้วในจานลึกโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและให้บริการ

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

เนื้อไก่ที่ปรุงในหม้อหุงช้ายังคงความชุ่มชื่น

สำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าคุณจำเป็นต้องใช้:

• เนื้อไก่ 400 กรัม - 2 ชิ้น;
• แครอท - ผักราก 1
• หัวหอม;
• น้ำ - 1 หลายแก้ว
• ครีม - 100 มล.
• เนยหรือน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

หากปรุงด้วยเห็ดจะต้องนำมาปรุงในปริมาณ 300 กรัม

เราทำอาหารด้วยวิธีนี้:

1. ตัดเนื้อที่ซักแล้วและแห้งเล็กน้อยให้เป็นชิ้น 4 ซม.
2. ตะแกรงแครอทและหัวหอมสับ
3. ผสมแป้งกับน้ำผสมให้เข้ากันจนก้อนหายไป
4. ใส่แครอทและหัวหอมในชามหลังจากเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน เปิดโหมด "Frying"
5. ใส่เนื้อและเห็ดสับลงในชามมัลติแอกเกอร์
6. เปิดโหมด“ อุ่น” และเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีภายใต้ฝาปิด
7. หลังจาก 10 นาทีจากจุดเริ่มต้นของความร้อนผสมเนื้อหาของชาม
8. เทในน้ำผสมกับแป้งหลังจาก 7 นาที
9. หลังจาก 5 นาทีเพิ่มครีมผสมกับเครื่องเทศ
10. หลังจาก 20 นาทีปล่อยให้จานในโหมดความร้อนอีก 15 นาที

ในบางรุ่นของ multivarks มีฟังก์ชัน "Multipovar" จะช่วยให้คุณตั้งค่าพารามิเตอร์ คุณต้องทำอาหารที่อุณหภูมิ 95 องศา

จานอร่อยอบในเตาอบ

ไก่ปรุงเตาอบช่วยประหยัดเวลาและรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม สำหรับเขาคุณสามารถรับซากไก่ทั้งหมดได้เช่นเดียวกับเนื้ออกหรือปีก

สำหรับจานที่เราทำในเตาอบคุณต้องใช้:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น (600-800 กรัมของเนื้อหรือปีก);
• เห็ด (แชมเปญ) - 10-12 ชิ้น;
• ครีมไขมัน 22% - 1 ถ้วย;
• แกง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เปิดเตาอบ ในระหว่างการเตรียมส่วนผสมมันจะอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิที่ต้องการ 180 องศา
2. ล้างไก่ให้แห้งเล็กน้อย หากคุณต้องการได้รับอาหารลดน้ำหนักคุณต้องเอาหนังออกจากไก่ (ห้ามใช้)
3. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ
4. ล้างเห็ดแห้งสับ
5. ใส่เนื้อเห็ดในจานอบราดครีมทั้งหมด
6. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเพิ่มแกง คน
7. ส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. หากต้องการสามารถเพิ่มเครื่องเทศเช่นโรสแมรี่ลูกจันทน์เทศโหระพาและมัสตาร์ดได้ จานจะได้รับการกลั่นและมีกลิ่นหอมด้วยบันทึกเผ็ด

ไก่พร้อมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือเป็นจานอิสระ

หน้าอกในซอสครีมชีส

เต้านมในซอสครีมกับชีสสามารถปรุงในเตาอบในกระทะหรือในหม้อหุงช้า
พิจารณาสูตรการทำอาหารด้วย multicooker

คุณจะต้อง:

• อกไก่หนึ่งตัว (หรือเนื้อ) น้ำหนักประมาณ 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมไขมัน - 200 กรัม
• เนยหรือมะกอกสำหรับทอด
• ซอฟท์ชีส (แปรรูป) - 150 กรัม
• ปรุงรสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรตามขั้นตอน:

1. สับหัวหอม
2. ใส่หอมใหญ่ลงในชามของจาระบีหลายเมนู
3. เปิดโหมด "Frying"
4. บีบหัวหอมในชามโดยเปิดฝาไว้จนเป็นสีน้ำตาล
5. หั่นเนื้อไก่
6. ใส่เนื้อในชามที่มีหัวหอมเพิ่มเกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศและผสม
7. ในโหมด "การทอด" ให้ทอดเนื้อจนกระทั่งเป็นสีขาว
8. ในชามแยกต่างหากผสมครีมกับชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ความร้อนในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟจนชิ้นชีสละลาย
9. เทเนื้อด้วยส่วนผสมปิดฝาของ multicooker
10. เลือกโหมด "ดับ"ปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง
11. เต้านมในซอสครีมชีสสามารถปรุงในเตาอบหรือในกระทะ รายการส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณใช้ชีสแข็ง ๆ ขูดมันโรยบนจานประมาณ 15-20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง

เห็ดสามารถเพิ่มในแต่ละสูตร วางเห็ดในระยะของการวางเนื้อ

ด้วยกระเทียม

ไก่ปรุงอาหารในซอสกระเทียมครีมนั้นง่ายและรวดเร็ว การทำอาหารในกระทะใช้เวลาโดยเฉลี่ย 15 นาที

คุณจะต้อง:

• เนื้อเต้านม - 2 ชิ้น (หน้าอกสองส่วนโดยไม่ต้องกระดูก);
• ครีมของไขมันใด ๆ - 200 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์หรือออริกาโน, โหระพา, ผักชีฝรั่ง);
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 1 หัว;
• เห็ดสด - 300 กรัม
• น้ำมันทอด - 50 กรัม

เตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นใหญ่
2. เห็ด - เป็นชิ้นบาง ๆ
3. สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต
4. ผัดหัวหอมกระเทียมและเห็ดในกระทะที่มีไขมันเป็นเวลา 5 นาที
5. เพิ่มเนื้อสัตว์และทอดกวนต่อไปอีก 5 นาที
6. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
7. เทครีมทั้งหมดลงในหม้อเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาที

ไก่กับเห็ดในซอสครีมแม็กกี้

สำหรับจานนี้ด้วยเครื่องปรุง Maggie คุณจะต้อง:

• เนื้อ - 400 กรัม
• ครีม 10% - 200 มล.
• แชมเปญสด - 200-300 กรัม
• น้ำมันทอด - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เครื่องปรุงสากล Maggie - 1 ช้อนชา;
• แกง - 1 ช้อนชา

จานปรุงในเตาอบในจานอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งเล็กน้อย
2. หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1.5 ซม.
3. ใส่ไก่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันล่วงหน้า
4. ตัดเห็ดเป็นแผ่นวางบนไก่
5. สับกระเทียมหรือบีบด้วยเครื่องบีบกระเทียม
6. ผสมครีมแกงและแม็กกี้ปรุงรสในชามแยก
7. ใส่กระเทียมลงไปในซอส
8. เทไก่และเห็ดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
9. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
10. จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟในจานอบ

สำหรับสูตรทั้งหมดเหล่านี้ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้ไก่ที่ไม่ได้แช่แข็ง แต่แช่เย็น จานดังกล่าวจะฉ่ำมากขึ้นมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี