ไก่เป็นสินค้ายอดนิยมที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี จานสัตว์ปีกอาหารมีลักษณะโปรตีนสูงและปริมาณแคลอรี่ต่ำ ไก่ในซอสมะเขือเทศในกระทะหรือในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัว
เนื้อหาวัสดุ:
ไก่ในซอสมะเขือเทศในกระทะ
ไก่อบฟรีในซอสมะเขือเทศสามารถปรุงผ่านไฟแบบเปิดได้ มันจะดีกว่าที่จะใช้ซอสมะเขือเทศที่บ้านถึงแม้ว่าการใช้อะนาล็อกร้านค้าเป็นที่ยอมรับ
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:
- ขูด 3-4 มะเขือเทศหลังจากถอดเปลือก
- คลุกส่วนผสมในกระทะหลังจาก 5-6 นาทีเพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
นอกจากนั้นคุณจะต้อง:
- ไก่ - 1 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ใหญ่
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ปรุงรสที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น หรือพาสต้าสำเร็จรูป
- เกลือ
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
- สีเขียว - พวง
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการคุณต้อง:
- แบ่งนกออกเป็นส่วน ๆ ผสมกับเครื่องปรุงรส เนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีกับกระเทียมและสมุนไพรอิตาลี
- เปิดเตา
- ไก่ผัดในแป้งทอดทุกด้าน
- เมื่อเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้นให้เพิ่มแครอทและหัวหอมเคี่ยวรวมกันอีก 10 นาที
- เสริมส่วนผสมกับมะเขือเทศสับหรือพาสต้าเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
- หลังจากนั้นใส่ใบกระวานลดความร้อนและทำอาหารต่อใต้ฝา
Multicooker Braised Bird
ไก่ตุ๋นมีความโดดเด่นด้วยเนื้อนุ่ม วิธีการเตรียมนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ของเหลว (น้ำซุปน้ำ) หรือน้ำผลไม้ของคุณเอง เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของความชื้นเปลือกและเนื้อจะไม่แห้ง
หม้อหุงช้าช่วยให้คุณสร้างเงื่อนไขใกล้กับเตารัสเซียเพราะมันมีอุณหภูมิคงที่อาหารภายในยังคงรักษาน้ำผลไม้และกลิ่นหอมตามธรรมชาติ
ในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้คุณจะต้อง:
- ซากสัตว์ปีก 1-1.5 กก.
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือทะเล - เหน็บ;
- ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง (หลายสาขา)
ระหว่างการดำเนินการคุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูถูกับเครื่องปรุงและเกลือ
- ชามนั้นใส่น้ำมันเนยใส่ชิ้นเนื้อและกระเทียม
- เปิดโหมด "Frying" สีน้ำตาลเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งได้เปลือกโลก จากนั้นไปที่ "ไฟดับ"
- เพิ่มมะเขือเทศวาง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ
หลังจากสิ้นสุดรอบการโรยเนื้อด้วยสมุนไพรทิ้งไว้ในอุปกรณ์ประมาณ 10-15 นาที
วิธีทำไก่ในซอสมะเขือเทศในเตาอบ
เมื่อเราปรุงอาหารไก่ในเตาอบเราต้องการบรรลุเปลือกสีทองแม้จะมีคำเตือนทั้งหมดเกี่ยวกับความเป็นอันตราย น้ำผลไม้และสารอาหารทั้งหมดจะยังคงอยู่ใต้ผิวหนัง
แม่บ้านเสนอทางเลือกมากมายสำหรับการทำอาหารหมักเนื้อสัตว์ซึ่งหนึ่งในนั้นได้รับด้านล่าง:
- ซอสถั่วเหลือง 1-2 ช้อนโต๊ะ l.;
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา;
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- แกง 1 ช้อนชา
- Zira - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเทส่วนผสมของ:
- วางมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ l.;
- ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- สมุนไพรเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ลำดับของการกระทำมีดังนี้:
- ไก่สับเทน้ำดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ในจานอบวางเนื้ออิ่มตัวด้วยการกรอก
- พวกเขาจะถูกวางไว้ในเตาอบร้อนถึงอุณหภูมิ 230-250 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โรยด้วยชีสขูด 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ
ความพร้อมของอาหารจะถูกกำหนดโดยน้ำผลไม้ที่จัดสรร ถ้ามันเบาแล้วจานก็จะพร้อม แต่เมื่อของเหลวเป็นสีแดงด้วยเลือดไก่ยังไม่ได้อบ
ด้วยกระเทียม
เครื่องเทศมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดเติมเต็มจานได้ดีดังนั้นจึงมักจะใช้สำหรับสัตว์ปีก
คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ไก่ 1 กิโลกรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- หัวหอมใหญ่ 1 อัน
- วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
- ใบกระวาน, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุปหรือน้ำ 0.5 ลิตร
กระทะร้อนนกกำลังทอด แยกหัวหอมพร้อมกับกระเทียมสับ จากนั้นเติมเนื้อสัตว์น้ำเครื่องเทศซอสพาสต้าและครีมเปรี้ยว ลดความร้อนเคี่ยวจนสุกประมาณ 30 นาที
สูตรเห็ด
ในการรับไก่กับมะเขือเทศและเห็ดคุณจะต้อง:
- นก 1-1.5 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
- พริกไทยบัลแกเรีย 1-2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น;
- เห็ด 150-200 กรัม
- ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.;
- เครื่องเทศปรุงรสสมุนไพรเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
สั่งทำอาหาร:
- ไก่ทอดผ่านความร้อนสูงจนได้เปลือก
- หัวหอมทอดในกระทะอื่น
- จากนั้นเห็ดสับจะถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่นจนกว่าของเหลวจะระเหย
- ถัดไปในบรรทัดคือพริกและมะเขือเทศ เมื่อพวกเขานิ่มลงเล็กน้อยเทไวน์หลังจากต้มไก่แล้ว การเตรียมพร้อมจะถูกกำหนดโดยความนุ่มนวลของเนื้อ
การปรุงอาหารไก่ในเตาอบด้วยถั่ว
เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับโปรตีนในจานต่อไปให้ใช้ถั่ว มีหลายตัวเลือกสำหรับจาน
อ่านเพิ่มเติม:ไก่อบ
สำหรับหนึ่งในนั้นมีประโยชน์:
- นก 1 กก.
- โบว์ 2 ชิ้น;
- แครอท 1-2 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง, สีขาวหรือสีแดง - 1 กระป๋อง;
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ลำดับของการกระทำ:
- ก่อนหน้านี้เนื้อสัตว์จะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ หมักด้วยเครื่องเทศ
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงมันจะเป็นสีน้ำตาลในกระทะและวางมะเขือเทศลงในตอนท้าย
- เนื่องจากถั่วกระป๋องมีความพร้อมอยู่แล้วจึงผสมหรือกระจายบนจานเสร็จ
อีกสูตรคือถั่วแดง
สำหรับเขาคุณจะต้อง:
- ไก่ - 1.5 กก.
- ถั่วกระป๋อง - 1 b .;
- ไวน์ขาว 150 มล.;
- มะกอก 1 ข.
- น้อม 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- กระเทียมสมุนไพร (เพื่อลิ้มรส)
เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมเนื้อในสูตรนี้ไม่แตกต่างกัน:
- เพื่อให้ได้ส่วนผสมผักทอดหัวหอม
- หลังจากอ่อนตัวเพิ่มกระเทียมมะเขือเทศและหลังจาก 5 นาทีมะกอก
- ถัดไปถั่วจะถูกนำเข้าสู่มวลผัก
- ชิ้นเนื้อจะถูกนำไปเตรียมความพร้อมแยกกันเป็นเวลา 40 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
- เมื่อให้บริการส่วนผสมผักจะถูกวางในชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน
สูตรอาหารสัตว์ปีกในซอสมะเขือเทศพบได้หลายรูปแบบ คุณสามารถได้รับรสชาติใหม่โดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม: ผักเครื่องเทศสมุนไพร ปรุงอาหารด้วยความรัก!
