ลาซานญ่าจานโปรดที่หอมกรุ่นและแสนอร่อยสามารถปรุงได้ด้วยมือของคุณเองที่บ้าน ในเวลาเดียวกันคุณสามารถนวดแป้งพิเศษหรือทำหน้าที่ง่ายกว่ามาก - แทนที่ด้วยขนมปังพิต้า ด้วยการกระทำที่ถูกต้องการปีนเขาปีต้านั้นมีความชุ่มชื่นเป็นอย่างมากน้ำลายสอและไฟลนก้นก็อ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอม

Lavash Lasagna กับเนื้อสับ - สูตรง่าย ๆ

ส่วนผสม:

  • pita - 4 ชิ้น;
  • เนื้อสับ - ปอนด์ (ดีกว่าถ้าประกอบด้วยส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อในสัดส่วนที่เท่ากัน);
  • ชีสแข็ง - 0.3 กก.
  • มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
  • หัวหอม;
  • แครอทขนาดเล็ก
  • พวงสมุนไพรสด (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
  • เกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน - ตามต้องการ

ในการเตรียมซอส Bechamel แบบพิเศษคุณจะต้อง:

  • นมครึ่งลิตร
  • เนย 50 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
  • เกลือ

สูตรตามขั้นตอน:

  1. ปอกเปลือกหัวหอมแครอทสับด้วยมีด
  2. ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะผัดหอมหัวใหญ่เป็นเวลา 5 นาที
  3. ผัดในเนื้อสับผัด 10 นาที
  4. ในขณะที่เนื้อสับทอดให้เตรียมมะเขือเทศบด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำแผลแบบไขว้บนพื้นผิวของพวกเขาส่ง 2-3 นาทีในน้ำร้อนและจากนั้นในเย็น หลังจากนั้นปอกเปลือกและบดเยื่อกระดาษด้วยส้อม
  5. ส่งมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นไปในกระทะเคี่ยวกับเนื้อสับประมาณ 8 นาทีจากนั้นเกลือ
  6. หั่นผักใบเขียวใส่ในไส้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
  7. ในขณะที่ไส้กำลังเย็นให้ทำซอส: ผสมนมผงหนึ่งแก้วกับเนยละลายไฟให้ร้อนใส่นมและส่วนผสมของแป้งลงไปผัดเทนมที่เหลือ กวนอย่างต่อเนื่องปรุงส่วนผสมจนหนาแล้วเอาออกจากความร้อนและเกลือ
  8. บดชีสด้วยกระต่ายขูด
  9. หล่อลื่นรูปแบบด้วยน้ำมันเทในซอสเล็กน้อยใส่ขนมปังพิต้า
  10. จากนั้นใส่หนึ่งในสามของการกรอกเทซอสโรยเบา ๆ ด้วยชีสขูด
  11. ปกคลุมด้วยแผ่นพิต้าแผ่นต่อไป
  12. จัดวางเลเยอร์ที่เหลือในทำนองเดียวกันให้คลุมด้วยแผ่นพิต้าแผ่นสุดท้าย
  13. เทซอสที่เหลือลงบนพื้นผิวของโครงสร้างโรยด้วยชีสที่เหลือ

อบในเตาอบที่ร้อนปานกลาง (190 ° C) ¾ชั่วโมง

ด้านบนสามารถปิดด้วยฟอยล์เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่า "ขี้เกียจ"?

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ถูกนำมาวางบนแผ่น Tortilla Tortilla 3 แผ่น (ขนมปัง Pita):

  • เนื้อสับละเอียด 1 ปอนด์;
  • มอสซาเรลล่า (ชีส) - 0.3 กก.
  • Parmesan (ชีส) - 0.15 กิโลกรัม
  • น้ำซุปข้นมะเขือเทศครึ่งลิตร (มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วนวดด้วยส้อม)
  • กานพลูของกระเทียม
  • เกลือ, พริกไทย (พริก, ดำ);
  • เนย: เนยและผัก

วิธีการเตรียม lashagna lavash ขี้เกียจกับเนื้อสับ:

  1. อย่างแรกเนื้อสับถูกทำให้ร้อนในน้ำมันร้อนประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นก็ให้ใส่เกลือและพริกไทยจากนั้นนำออกจากเตา
  2. มอสซาเรลล่าถูบนกระต่ายขูดกลาง, พาเมซาน - ดี
  3. กระเทียมปอกเปลือก, สับ, ผัดในกระทะ, มะเขือเทศจะถูกเพิ่มลงไป, เกลือ, พริกไทยและเคี่ยวจนข้น หลังจากนั้นนำออกจากความร้อนจนเย็น
  4. เทน้ำมันปั้นวางขนมปังแผ่นพิต้าเทราดด้วยซอสมะเขือเทศเกลี่ยเนื้อสัตว์ครึ่งหนึ่งโรยด้วยพาร์เมซาน
  5. พวกเขาถูกปกคลุมด้วยขนมปังพิต้า, เคลือบด้วยซอสโรยด้วยมอสซาเรลล่ากระจายเนื้อสับที่เหลือและด้านบน - พาเมซาน
  6. ครอบคลุมโครงสร้างด้วยแผ่นพิต้าแผ่นสุดท้ายเติมด้วยซอสที่เหลือและโรยด้วยชีสขูดมากมาย

จานอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยครึ่งชั่วโมง

การปีนเขาพร้อมควรได้รับอนุญาตให้ชงประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

จากนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่พังเมื่อถูกตัด

กับไก่สับและเห็ดในเตาอบ

พวกเขาใช้เวลา 4 จานในอาร์เมเนีย lavash:

  • ครึ่งกิโลกรัมเนื้อสับและเห็ด (ควรเป็นแชมเปญ);
  • หัวหอมขนาดกลางหนึ่งคู่
  • 4 มะเขือเทศ
  • ชีสแข็ง - 0.35 กิโลกรัม
  • มอสซาเรลล่าชีส - 0.1 กก.;
  • เกลือ
  • ใบโหระพา (แห้ง) - ช้อน;
  • เครื่องเทศ (เกลือพริกไทย) - เพื่อลิ้มรส;
  • สมุนไพรสำหรับตกแต่ง (ใบโหระพา);
  • น้ำมันพืช

ซอสปรุงจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • นม - 0.75 ล.;
  • เนย - 0.1 กก.
  • แป้ง - 6-7 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

รสชาติการทำอาหาร:

  1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกในวงครึ่งและ spasser ในน้ำมันพืช
  2. ใส่เนื้อสับลงไปในกระทะแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
  3. แยกเห็ดทอดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
  4. โอนส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะเดียวใส่เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน
  5. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นบาง ๆ
  6. ขูดเนยแข็งตัดมอซซาเรลล่าเป็นชิ้น ๆ

การทำซอส:

  1. ละลายเนยและคนให้เข้ากันในแป้งเบา ๆ
  2. เพิ่มนมผสมให้เข้ากัน
  3. ผัดลูกจันทน์เทศและปรุงอาหารจนข้น

การก่อ Lasagna:

  1. ใส่ขนมปังไฟลนก้นที่ด้านล่างของแบบน้ำมัน มันจะดีกว่าที่จะใช้แม่พิมพ์ที่มีความลึกเพียงพอเพื่อให้ชั้นทั้งหมดถูกแช่อย่างสม่ำเสมอในระหว่างการอบ
  2. จากนั้นใส่ไส้มะเขือเทศลงไปแล้วราดด้วยซอสและปิดด้วยขนมปังพิต้า
  3. วางเลเยอร์ของท็อปปิ้ง, มะเขือเทศ, ซอส, เค้กแบนอีกครั้งแล้วทำซ้ำแถวแล้วเสร็จด้วยแผ่นพิต้าที่เหลือ
  4. โรยหน้าด้วยชิปชีสแล้วใส่มอสซาเรลล่ามะเขือเทศและราดซอสที่เหลือ

อบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

สูตรการทำอาหาร

สำหรับ 300 กรัมของ pita (แบ่งออกเป็น 6 ส่วนเหมือนกัน) ใช้:

  • 0.6 กิโลกรัมเนื้อ
  • แครอท;
  • หัวหอม;
  • 2 มะเขือเทศ
  • 0.4 กก. แชมเปญ
  • ชีสแข็ง
  • ซอสมะเขือเทศ;
  • โยเกิร์ต 0.15 กิโลกรัม (2%)

หลักการทั่วไปของการเตรียมการมีความคล้ายคลึงกับสูตรก่อนหน้านี้: ขั้นแรกให้เตรียมไส้แล้วซอสแล้วสร้าง "พาย" ตัวเอง

รสชาติการทำอาหาร:

  1. เตรียมส่วนประกอบ: ปอกเปลือกและสับมะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, เห็ดสับละเอียด
  2. นำไปใส่ในชามแบบหลายคนคนในเนื้อสับน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) ปิดฝาแล้วทอดหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในขณะที่ไส้ทอดให้เตรียมซอส: ผสมซอสมะเขือเทศและโยเกิร์ตคุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ใส่จาระบีกับชามใส่ขนมปังพิต้าฝอยแปรงด้วยซอสวางส่วนของไส้ จัดเลเยอร์ต่อไปนี้ในลักษณะเดียวกัน

ทำพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยซอสจำนวนมากและส่งไปอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงโดยตั้งค่าโหมด "อบ"

ในช่วงเวลานี้ขูดชีสอย่างหยาบและเมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไปโรยด้วยลาซานญ่าและอบในปริมาณที่เท่ากัน

ลาซานญ่าที่เย็นและเย็นก่อนเสิร์ฟเสิร์ฟถูกตกแต่งด้วยผัก

กับปลาบดและชีสคอตเทจ

ลาซานญ่าที่มีประโยชน์พร้อมรสชาติที่น่าสนใจได้มาจากปลาสับและคอทเทจชีส

สำหรับขนมปัง Pita แผ่นบางแผ่นหนึ่งคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • เนื้อปลาสีแดง 0.18 กิโลกรัม
  • 0.32 กิโลกรัมกระท่อมชีสไขมันต่ำ;
  • 2 ไข่
  • แก้ว kefir;
  • สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง);
  • เครื่องเทศ

วิธีปรุง:

  1. เตรียมซอส: ผสม kefir และไข่ ด้วยส่วนผสมนี้แช่แผ่นไฟลนก้นและแช่ไว้ประมาณ 10 นาที
  2. ถูชีสกระท่อมด้วยกระชอนตักไข่ลงไปเพื่อให้มวลแข็งตัวมากขึ้น
  3. ปลาเค็มควรเค็มและนำไปเก็บในตู้เย็น หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้ล้างเกลือออกแล้วบด (ทำเนื้อสับหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ )
  4. บดสีเขียว
  5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้: เต้าหู้ปลาสับและผักชีลาว
  6. ใส่แผ่นพิต้าขนมปังในรูปแบบน้ำมันทาให้ทั่วด้วยไส้ ด้านบนด้วยซอสที่เหลือ
  7. อบที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 10-15 นาที

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: