ลาซานญ่าสูตรอาหารที่มีเนื้อสับนำเสนอในหลากหลาย แม่บ้านหลายคนรักเธอเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดั้งเดิม แป้งบางและนุ่มและเนื้อละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาอาหารจานโปรดที่สุดรวมถึงวิธีการปรุงอาหาร
เนื้อหาวัสดุ:
ลาซานญ่าอิตาเลียนคลาสสิกพร้อมเนื้อสับ
สูตรคลาสสิกต้องการเพียงสามองค์ประกอบ: พาสต้าเนื้อสัตว์และซอส Bechamel ที่มีชื่อเสียง นี่คือสิ่งที่ลาซานญ่าของอิตาลีดูเหมือนจริง
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
- แผ่นแป้ง - 12 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 400 มล.
- หัวหอม - 1 หัว;
- พาร์เมซานชีส - 80 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- แป้งสาลี - 50 กรัม
- นมไขมัน - 1 ลิตร
- เกลือ - 1 หยิก
ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนรสเผ็ดที่คุณต้องการ:
- ทอดแป้งสาลีในเนย
- เพิ่มนมสดและต้มประมาณ 10 นาทีซอสควรข้นเล็กน้อย
- เกลือและเนื้อสับผัดกับหัวหอม
- เทซอสมะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
- ใส่แผ่นในแบบฟอร์มที่เตรียมอิ่มตัวด้วยซอสอย่างล้นเหลือจากนั้นใส่ไส้เนื้อสัตว์และชีสขูด
- รวบรวมลำดับลาซานญ่าเช่นนี้จนกระทั่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเสร็จสิ้น ชั้นสุดท้ายควรเป็นชีส
ปรุงอาหารในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตรไก่
ลาซานญ่าไก่อย่างไม่น่าเชื่อที่จะได้รับ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมากดังนั้นทุกคนจะรับมือได้
เพื่อเตรียมอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:
- แผ่นแป้ง - 10 ชิ้น.;
- ครีมไขมัน - 200 มล.
- เนื้อสัตว์ปีก - 0.5 กิโลกรัม
- เนย - ½แพ็ค
- นมสด - 0, 8 l;
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- ชีส - 0.4 กก.
- ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
เรานำเสนอสูตรละขั้นตอนสำหรับลาซานญ่าที่มีเนื้อสับในเตาอบ:
- ต้มอกไก่แล้วสับให้ละเอียดหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร
- บดชีสเป็นชิป (ซึ่งสามารถทำได้ในกระต่ายขูด)
- เทครีมลงไปในเนื้อ, เกลือ, ใส่ไฟและเคี่ยวให้ข้น
- ทอดแป้งสาลีบนชิ้นส่วนของเนยเทนมคนให้ทั่วถึงทุกอย่างมิฉะนั้นอาจมีก้อนที่ไม่พึงประสงค์
- เพิ่มลูกจันทน์เทศและปรุงอาหารจนซอสได้มาซึ่งความข้นที่จำเป็น
- ใส่แผ่นแป้งในรูปแบบที่มัน - ไก่สับ จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยชิปชีสแล้วราดซอส
- ในคำสั่งนี้คุณควรดำเนินการต่อไปจนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะจบ
มันยังคงใส่ลาซานญ่าในเตาอบและอบเป็นเวลา 50 นาที
ก่อนที่จะใช้แป้งลาซานญ่าสำเร็จรูปต้องอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สามารถนำแผ่นบาง ๆ ไปใช้ได้ทันทีแผ่นอื่น ๆ จะต้องนำไปต้มหรือแช่ในน้ำอุ่นก่อน
กับเห็ด
หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารอิตาเลียนคุณสามารถเพิ่มด้วยเห็ด
สำหรับการปรุงอาหารที่บ้านคุณต้องเตรียม:
- แชมเปญ - 0.5 กก.;
- ไก่สับ - 0.6 กก.
- แผ่นสำเร็จรูปสำหรับลาซานญ่า - 1 แพคเกจ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 0, 4 กก.;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 200 มล.
- นมวัว - 0.8 ลิตร;
- แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมัน - 125 กรัม
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ไก่สับสับกับหัวหอมสับ
- เพิ่มเห็ดสับลงในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และทอดจนสุก
- เทครีมและเคี่ยวประมาณ 8 นาที
- ละลายเนยและทอดแป้งสาลีบนมัน
- เทนมร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที
- ใส่ส่วนผสมในแบบฟอร์มที่เตรียมในลำดับต่อไปนี้: แผ่นสำหรับลาซานญ่า, ซอส, ไก่, ชีสขูด
- ทำหลายชั้นเหล่านี้และอบในเตาอบ
หลังจาก 45 นาทีลาซานญ่าโฮมเมดแสนอร่อยจะพร้อมคุณสามารถโทรกลับบ้านเพื่อทานอาหารเย็น เธอสวยทั้งร้อนและเย็น
ลาซานญ่ามังสวิรัติพร้อมผัก
ผู้ทานมังสวิรัติสามารถปรุงด้วยลาซานญ่าซึ่งไม่มีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ แต่ถึงอย่างนี้จานก็เปิดออกเพื่อที่คุณจะเลียนิ้วของคุณ
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แผ่นลาซานญ่า - 6 ชิ้น;
- มะกอก - 100 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
- น้ำซุปผัก 150 มล.
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
- สมุนไพรรสเผ็ด - 1 หยิก;
- ซอสเบชาเมล - 150 มล.
หากทุกอย่างพร้อมดำเนินการสร้างผักลาซานญ่า ในการทำเช่นนี้คุณต้อง:
- ผัดแครอทพริกไทยและมะเขือเทศก้อนหนึ่งใส่น้ำมัน
- แนะนำเกลือสมุนไพรและน้ำตาลทรายให้กับพวกเขา
- ละลายซอสมะเขือเทศในน้ำซุปผักและเทส่วนผสมที่ได้ลงในผัก
- เคี่ยวไส้ผักประมาณ 8 นาที
- ใส่แผ่นแป้งลงในแผ่นอบแล้วราดด้วยซอสเบชาเมล
- วางผักชั้นบนและโรยทุกอย่างด้วยชิ้นส่วนของชีส
- รวบรวมเลเยอร์เหล่านี้อีกสองสามอันใส่มะกอกไว้ในอันสุดท้าย
อบอาหารอิตาเลี่ยนในเตาอบประมาณ 45 นาที ลาซานญ่านี้ยังสามารถเตรียมในหม้อหุงช้ารสชาติของมันจะไม่ด้อยลงจากนี้
วิธีการปรุงอาหารจากขนมปังพิต้า
มันจะกลายเป็นลาซานญ่า lavash แสนอร่อยมากกับเนื้อสับ การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ยากเลย
พวกเขาเริ่มกระบวนการด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- เนื้อสับ - 0.5 กก.
- อาร์เมเนีย lavash - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ครีมไขมัน - 0.2 ลิตร
- มะเขือเทศ - 2 ผลไม้
- น้ำมัน - แพ็ค;;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- ชิปชีส - 250 กรัม
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 หยิก
คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันอิตาลีตามสูตรต่อไปนี้:
- สับหัวหอมคลุกเคล้ากับเนื้อสับแล้วทอดจนสุกในกระทะ
- เพิ่มชิ้นมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- เทน้ำที่เตรียมไว้ลงไปในเนื้อสัตว์และเคี่ยวจนกระทั่งมันระเหยหมด
- ทอดในแป้งสาลีด้วยกลีบกระเทียมสับ
- เทครีมลงในแป้งและปรุงอาหาร องค์ประกอบควรข้นเล็กน้อยในขณะที่ควรผสมตลอดเวลา มิฉะนั้นอาจเกิดไฟไหม้
- เกลือและปรุงรสเนื้อสัตว์บรรจุดี
- ใส่ขนมปังไฟลนก้นที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจาระบีกับซอสครีม
- กระจายเนื้ออย่างสม่ำเสมอโรยพื้นผิวด้วยชิปชีสใส่ขนมปังพิต้าอีกครั้งและทำซ้ำชั้น
นำเข้าอบในเตาอบจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองสวยงาม
ใส่เนื้อสับมะเขือเทศและชีส
ลาซานญ่ากับมะเขือเทศมันฉ่ำมากและชีสก็เพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับจาน
ในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
- เนื้อสับ - 0.4 กก.
- ครีมไขมัน - 350 มล.
- แผ่นแป้ง - 1 แพ็ค;
- พาร์เมซานชีส - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 50 กรัม
- เนย - 80 กรัม
- หัวหอม - 1 หน่วย;
- แครอท - ผักราก 1
- น้ำซุป - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
คำแนะนำในการทำอาหาร:
- สับผักที่เตรียมไว้อย่างประณีตแล้วทอดในกระทะ
- เพิ่มเนื้อสับเพิ่มผักหรือน้ำซุปเนื้อมันแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ปรุงอาหารไส้ควรอยู่ภายใต้ฝาและความร้อนขั้นต่ำ
- ทำซอสครีมหนักแป้งสาลีและเนยละลาย ใส่เกลือป่น
- บดชีส
- เทซอสเล็กน้อยลงในพิมพ์ (จากนั้นแป้งจะไม่ไหม้) ใส่แป้งหนึ่งแผ่น
- บนพื้นผิวแจกจ่ายเนื้อสัตว์และผักสับละเอียดโรยด้วยชีส
- ใส่ใบไม้ลาซานญ่าอีกครั้งและผลิตภัณฑ์ในลำดับเดียวกัน
- แถวสุดท้ายจะต้องทำชีส
วางลาซานญ่าในเตาอบและเตาอบประมาณ 45 นาที
ลาซานญ่าอิตาเลียนแท้ๆประกอบด้วยพาสต้าหกชั้นและห้าเนื้อ - หรือไส้อื่น ๆ
Lazy พาสต้าลาซานญ่าขี้เกียจ
หากคุณต้องการปรุงอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและน่าพึงพอใจ แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะยืนอยู่ข้างหลังเตาครึ่งวันเราขอแนะนำให้ทำลาซานญ่า "ขี้เกียจ" จานในรสชาตินั้นเกือบจะเหมือนกันกับที่สร้างในแบบดั้งเดิม
ส่วนประกอบการทำอาหาร:
- อาร์เมเนีย lavash - 3 ชิ้น;
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - ½ลิตร
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เนย - 125 กรัม
- เกลือและเครื่องปรุงรส - 1 หยิกแต่ละ
เราเตรียมอาหารอิตาเลียนตามสูตรต่อไปนี้:
- ละลายเนยและทอดเนื้อสับและกระเทียมลงไป
- เราเติมเกลือเครื่องเทศและนำออกจากเตา
- บดชีสกับกระต่ายขูด
- ในรูปแบบที่เหมาะสมเราใส่ขนมปังไฟลนก้น
- ทาจาระบีชุกชุมด้วยมะเขือเทศบด
- เราวางโครงเนื้อสับครึ่งพอดี
- โรยหน้าด้วยชีสสับแล้วโรยด้วยไฟลนก้นที่สอง
- เราวางโครงผลิตภัณฑ์ในลำดับเดียวกันอีกครั้ง
- ในขนมปังพิต้าสุดท้ายเราเทมะเขือเทศบดและโรยด้วยชีส
อบลาซานญ่าในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ไม่แนะนำให้เสิร์ฟอาหารทันทีควร“ พัก” อย่างน้อยนิด ไม่เช่นนั้นการปีนเขา“ ขี้เกียจ” ก็จะพัง
