คุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้ง - 7 สูตรทำที่บ้าน

คุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย พวกเขาสามารถอบสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ หรือกระจายการดื่มชาของครอบครัว ขนมอบรัสเซียดังกล่าวมีความหวานชื่นใจ หากคุณยังคงซื้อคุกกี้ขนมปังขิงในศูนย์การค้าเราแนะนำให้คุณอ่านเนื้อหาที่นำเสนอ

สูตรดั้งเดิม

ขนมปังขิงอบในรัสเซียและเรียกว่าขนมปังน้ำผึ้งเนื่องจากแป้งถูกนวดบนพื้นฐานของแป้งข้าวไรย์และน้ำผึ้ง ตั้งแต่เวลานั้นมีการเปลี่ยนแปลงมากพวกเขาเริ่มที่จะใส่เครื่องเทศที่แตกต่างกันในแป้งดังนั้นการอบนี้ได้รับชื่อที่แตกต่างกันแล้ว - คุกกี้ขนมปังขิง

ส่วนผสม:

• 265 มล. ของน้ำผึ้งใด ๆ
• 435 กรัมแป้ง
• ทราย 65 กรัม
• มาการีนหนึ่งช้อน (เนย);
• หนึ่งไข่ขนาดใหญ่
• ริปเปอร์สองช้อนโต๊ะ (โซดา 0.5 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

1. ในอ่างน้ำละลายน้ำผึ้งด้วยน้ำมันและทราย เราใส่เครื่องเทศใด ๆ เช่นวานิลลินอบเชยหรือกานพลู
2. เทแป้งและผู้ปลูกลงในชามขับไข่และเทลงในส่วนผสมที่เย็นเล็กน้อย เราเปิดเผยพื้นฐานในความเย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
3. แผ่แป้งหนา 1.5 ซม. โดยใช้แม่พิมพ์สร้างผลิตภัณฑ์โอนไปยังแผ่นอบ greased และใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาทีตั้งโหมดเป็น 190 ° C https: //www.youtube.com/watch? V = ghhuABXLHQU

การปรุงอาหารด้วยไอซิ่ง

เพื่อให้ขิงน้ำผึ้งโฮมเมดมีความสุขไม่เพียง แต่มีรสหวาน แต่ยังมีรูปลักษณ์ด้วย

ส่วนผสม:

• น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายขาว 145 กรัม
• เนยเทียม 65 กรัม (หรือเนย);
• ไข่ไก่สองฟอง
• โซดาครึ่งช้อน
• 425 กรัมแป้ง
• โปรตีน
• ผงหวาน 185 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในการอบขนมปังขิงด้วยไอซิ่งคุณจะต้องใช้หม้อไอน้ำสองชาม แต่ถ้าไม่มีเครื่องใช้ในครัวดังกล่าวคุณสามารถใช้วิธีนี้ได้
2. ดังนั้นเททรายหวานและโซดาลงในชามขับไข่เข้าไปที่นั่นเติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เปิดหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลาสิบนาทีในช่วงเวลาที่เม็ดหวานควรละลายอย่างสมบูรณ์
3. จากนั้นก็เทน้ำผึ้งและใส่มาร์การีนผสมให้เข้ากัน แต่ก็ไม่เดือด
4. หลังจากนอนแป้งแล้วคนให้เข้ากันแล้วปิดเครื่อง
5. นวดแป้งให้นิ่มห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง ยิ่งฐานอยู่ในตู้เย็นนานเท่าไหร่การอบก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น
6. จากนั้นเราก็รีดแป้งเป็นชั้น ๆ ทำขนมปังแท่งและอบบนแผ่นอบเป็นเวลาสิบนาที (อุณหภูมิ 180 ° C)
7. สำหรับการเคลือบให้ตีโปรตีนและผงลงในโฟมเขียวชอุ่ม ทันทีที่คุกกี้ขนมปังขิงพร้อมให้ใส่น้ำแข็งทันที

ตัวเลือกสำหรับการอดอาหาร

คุณสามารถรักษาตัวเองให้อดอาหารด้วยขนมปังขิงได้โดยขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตในช่วงเวลานี้

อ่านเพิ่มเติม: คุกกี้ขนมปังขิง

ส่วนผสม:

• น้ำผึ้ง 110 มล.;
• น้ำ 185 มล.;
• 545 กรัมแป้ง
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ
• 3 กรัมโซดา slaked;
• น้ำตาล 95 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จากน้ำผึ้งน้ำตาลและน้ำเราปรุงน้ำเชื่อมข้น หากมีเธรดเกิดขึ้นเมื่อสะเด็ดน้ำออกจากช้อนคุณสามารถเทน้ำมันพืชและใส่โซดาที่หั่นแล้ว
2. เทแป้งลงในจานปรุงรสด้วยซินนามอนค่อยๆเทลงในน้ำเชื่อมแล้วคลุกฐานให้เวลาให้ผ่อนคลาย
3. จากนั้นเราสร้างช่องว่างที่มีความหนา 1.5 ซม. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C
4. การเคลือบจะช่วยทำให้คุกกี้ขนมปังขิงสวยงาม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงผสมน้ำกับเม็ดหวานและความร้อนจนกว่าพวกเขาจะละลายอย่างสมบูรณ์

คุกกี้ขิงขนมปังขิงอ่อนบน kefir

เราจะพยายามอบผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนและนุ่มนวลตาม kefir สูตรดังกล่าวเป็นแม้กระทั่งสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• Kefir 285 มล.;
• สองไข่ขนาดใหญ่ (หนึ่งโปรตีนสำหรับเหลวไหล);
• มาการีน 95 กรัม
• 315 กรัมน้ำตาล (130 กรัมสำหรับเหลวไหล);
• ช้อนน้ำผึ้ง
• แป้งสองชาม (มีเนินเขา)

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการทดสอบใช้สองไข่แดงและโปรตีนหนึ่งเพิ่มน้ำตาลและเอาชนะ จากนั้นเทผลิตภัณฑ์นม, มาการีนเหลวและน้ำผึ้ง, โซดา, ผสม
2. จากนั้นก็เทแป้ง แป้งไม่ควรสูงชันมิฉะนั้นการอบจะแน่นและหนัก
3. จากแป้งที่แช่เย็นแล้วก่อนอื่นเราทำเลเยอร์แล้วเราก็ตัดช่องว่างในรูปแบบของขนมปังขิง เราอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นอัดจาระบีด้วย fondant จากโปรตีนและทรายลดความร้อนและเก็บขนมปังขิงอ่อนนุ่มไว้บนโยเกิร์ตในเตาอบอีกสิบนาที Https: //www.youtube.com/watch? V = SjJT4BS9_xc

นึ่งกับวอลนัท

สิ่งผิดปกติเกี่ยวกับการนึ่งคุกกี้ขนมปังขิงคือพวกเขาไม่ได้อบในเตาอบ แต่พวกเขาใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อไอน้ำสองครั้ง

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• 285 กรัมแป้ง
• 55 กรัมของเนย (มาการีน);
• 95 กรัมน้ำตาล
• ช้อนน้ำผึ้งขนาดใหญ่
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• โซดาครึ่งช้อน
• วอลนัท 110 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในห้องอบไอน้ำละลายความหวานของน้ำผึ้งและเม็ดทรายจากนั้นแตกไข่ใส่เนยและโซดา ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้นำออกจากความร้อนแนะนำแป้งและใส่ถั่วบดในเครื่องปั่น
2. จากฐานที่เราทำลูกในรูปของคุกกี้ขนมปังขิงใส่ไว้ในตะกร้าพิเศษ ตั้งเวลาเป็น 40 นาที Https: //www.youtube.com/watch? V = x78MDWPZWr0

คัสตาร์ดรักษา

คัสตาร์ดเค้กอร่อยและนุ่มนวลรักษาความนุ่มไว้หลายวัน

ส่วนผสม:

• น้ำผึ้งธรรมชาติ 95 มล.;
• แป้ง 275 กรัม
• เนยบรรจุ
• หนึ่งไข่ขนาดใหญ่
• เหล้ารัมหนึ่งช้อน
• ครีม 35 มล.;
• เครื่องเทศหอมใด ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะให้ร้อนด้วยน้ำผึ้งและน้ำมันจากนั้นเติมแป้งครึ่งหนึ่งและผสมทุกอย่างได้อย่างรวดเร็ว
2. ทันทีที่มวลที่เกิดขึ้นเย็นลงเราก็ขับรถเข้าไปในไข่เราเติมสารให้ความหวานส่วนที่เหลือของแป้งและเครื่องเทศ
3. เราแผ่ฐานนิ่มทำช่องว่างและอบเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิ 200 ° C) หากต้องการตกแต่งด้วยเคลือบ

คุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งคริสต์มาส

เค้กน้ำผึ้งขนมปังขิงมักจะอบในวันหยุดปีใหม่และวันคริสต์มาสเราขอแนะนำให้อบในรูปแบบของตัวเลขต่าง ๆ หรือมนุษย์ขิงตลก

ส่วนผสม:

• แป้งห้าถ้วย
• ห้าช้อนกาแฟชงแรง;
• ช้อนโซดา slaked หนึ่งและครึ่ง;
• ขิงสองช้อน;
• กลีบสับครึ่งช้อน
• 185 กรัมน้ำตาลและน้ำผึ้งมากที่สุด
• เนยบรรจุ
• ไข่ไก่สองฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. เนยอ่อนนุ่ม ๆ ที่มีทรายหวานน้ำผึ้ง เราตีไข่เทกาแฟลงไปในแป้งเติมด้วยขิงกานพลูและเกลือ ผัดส่วนผสมแรกด้วยเครื่องผสมแล้วเพิ่มแป้งและผัดด้วยมือของคุณ
2. ตรวจสอบแป้งเป็นเวลาสองชั่วโมง
3. ทำให้ร่างมนุษย์ขนมปังขิงด้วยลายฉลุ
4. อบชิ้นงานเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C) และตกแต่งด้วยเคลือบโรยสีหรือช็อคโกแลต สำหรับเหลวไหลคุณสามารถใช้ผงหวานหนึ่งแก้วไข่หนึ่งฟองและน้ำส้มสองช้อนโต๊ะ

ในแป้งขนมปังขิงคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศไม่เพียง แต่ยังใช้ความสนุกผลไม้ผลไม้หวานแยมหรือแยม