เมนูสำหรับปีใหม่ - 27 สูตรและแนวคิดสำหรับตารางเทศกาล

วันส่งท้ายปีเก่าไม่เพียง แต่ดึงดูดความลึกลับและวิญญาณสูง แต่ยังมีโอกาสต้อนรับแขกผู้มาเยือนเพื่อส่งต่อให้กับพนักงานต้อนรับที่มีทักษะและเป็นมิตร งานนั้นยาก แต่เป็นไปได้ทั้งหมด! ทาบทามการทำอาหารสำหรับงานฉลองเทศกาลจะเป็นเมนูที่ดีสำหรับปีใหม่ เราเลือกง่ายในการเตรียมการที่ซับซ้อนในการออกแบบและอร่อยในจานเนื้อหา

เมนูวันหยุดปีใหม่: สลัดและอาหารว่าง

แก้วหรือแก้วแรกที่ยกขึ้นโดยสายไฟของปีเก่าที่ออกเดินทางจะมาพร้อมกับแสงและอาหารที่น่าพึงพอใจ เราเตรียมสลัดและของว่างในปริมาณที่เหมาะสมโดยไม่เกะกะโต๊ะเหลือพื้นที่ส่วนตัวสำหรับแขกแต่ละคน

Lavash ม้วนด้วยแครอทเกาหลี

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• ชีส (พันธุ์แข็ง) - 250 กรัม
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง - พร้อมพวง;
• แฮม - 250 กรัม
• ขนมปังพิต้า - 5 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 350 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักให้ออกจากกันสะบัดน้ำแยกก้านอย่างหนัก (ใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น) สับให้ละเอียดชีสถูกับชิปขนาดใหญ่ แฮมแบ่งออกเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. เราเปิดขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะใช้ตาข่ายมายองเนสโรยด้วยชีส กระจายชั้นของแครอทเกาหลีและแฮมด้านบน
3. เราครอบคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยแผ่นที่สองของผลิตภัณฑ์อาร์เมเนียกดฝ่ามือบาง ๆ ลงบนฝ่ามือของเราเล็กน้อยแล้วทำการวางไส้ตามลำดับเดิมต่อไป
4. เราเสร็จสิ้นการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเราม้วนม้วน pita ในรูปแบบของม้วนอย่างระมัดระวังปิดผนึกแต่ละชั้น เราบรรจุผลิตภัณฑ์เป็นแผ่นฟิล์มแล้วส่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ในเวลากลางคืน) ในตู้เย็น

เราตัดขนมปังพิต้าม้วนกับแครอทเกาหลีเล็กน้อย เราวางชิ้นส่วนลงบนจานเสิร์ฟตกแต่งจานด้วยก้านสีเขียว

แซนวิชดั้งเดิมที่มีคาเวียร์สีแดง

รายการสินค้า:

• ชีสนมเปรี้ยว "Almette" (อีกชั้น) - 200 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ปลาแซลมอนคาเวียร์ - 200 กรัม
• ขนมปังกรอบขนมปังหรือขนมปังฝรั่งเศส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้ของตกแต่งแบบคลาสสิคหั่นเป็นชิ้น (ไม่เกิน 2 ซม.) ของขนมปังขาวก้อนหรือก้อนไขมันด้วยเนยและแพร่กระจายบนคาเวียร์หนึ่งช้อน
2. การปรับตัวในวันหยุดขึ้นอยู่กับจินตนาการของเรา ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนสามารถวางลงบนแครกเกอร์ได้อย่างสวยงาม สำหรับเลเยอร์ที่เรารวมเนยสดและคอทเทจชีสตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมและใส่ลงในเครื่องทำเข็มฉีดยาปรุงอาหาร
3. เราปลูกส่วนที่อุดมสมบูรณ์ของมวลบนฐานอร่อยวางคาเวียร์สีแดงด้านบนตกแต่งด้วยสีเขียว

แซนวิชดั้งเดิมที่มีคาเวียร์สีแดงตกแต่งในรูปแบบของหัวใจดาวหรือต้นคริสต์มาสดูยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล แรงบันดาลใจที่จะช่วยคุณ!

สลัดคลาสสิก "โอลิเวียร์" ในทาร์ต

รายการส่วนประกอบ:

• ไข่ (ไก่และนกกระทา) - 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด
• มันฝรั่งและแครอท - 3 ชิ้น;
• ขนธนู - ธนู 6 อัน
• อกไก่;
• แอปเปิ้ลเขียว
• กระป๋องถั่ว (250 กรัม) เคเปอร์;
• แตงกวา (ดองและดอง) - 6 ชิ้น;
• ผักใบเขียว, งา
• ครีมโฮมเมด - จาก 100 กรัม
• ทาร์ตพร้อม

สำหรับเติมเชื้อเพลิง:

• มะนาวครึ่งลูก
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ดละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ครีม, น้ำมันมะกอก - 50 กรัมต่อชิ้น;
• เกลือพริกไทย

ทำเมนูสำหรับปีใหม่จากอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดเย็น ๆ เราทำรายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพวกเขา เราพยายามที่จะเตรียมองค์ประกอบส่วนใหญ่ในวันฉลอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มอกไก่ด้วยใบกระวานและถั่วลันเตาในชามแยก หัวมันฝรั่ง (ใน "เครื่องแบบ") และแครอท - ในหนึ่งกระทะ ปรุงอาหารไข่ให้เป็น "เย็น" ในสาม
2. เราแบ่งผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดถั่วและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้แก้วมีของเหลวส่วนเกิน
3. เราสลายแตงกวาปอกเปลือกสดในรูปแบบเดียวกัน
4. เราตัดเต้านมสัตว์ปีกแครอทมันฝรั่งและไข่ไก่ที่ปราศจากเปลือกหอยในรูปแบบเดียวกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของจาน
5. ตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ลเอาก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. น้ำสลัดทำอาหาร เอาชนะมัสตาร์ดและไข่แดง เทน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมที่ขาวโดยไม่ต้องหยุดทำงาน บีบน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกรวมกับครีมโฮมเมด
7. เรากระจายผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามผสมให้เข้ากัน แยกส่วนของสลัดปรุงรสด้วยซอสครีมในปริมาณที่ต้องการและเติม tartlets ตามจำนวนแขกที่ได้รับเชิญ
8. ใส่จานกับส่วนที่เหลือของขนมในตู้เย็นและใช้ตามความจำเป็น การจัดหาที่อร่อยมักจะมีประโยชน์เสมอทันใดนั้นบางคนก็จะมองดูแสง

เราตกแต่งสลัดโอลิเวียร์ในทาร์ตด้วยไข่นกกระทาที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่ง เราติดขนนกสีเขียวของหัวหอมโรยด้วยเมล็ดงากระจายเคเปอร์และใบไม้สีเขียว ความสุขไม่ใช่เป็นของว่าง!

เสียบหมูต้มสุกสำหรับปีใหม่

ส่วนผสมสำคัญ:

• ชิ้นส่วนของเนื้อหมู - 1 กก.
• นมทั้งหมด - 120 มล.;
• มัสตาร์ด - 30 กรัม
• กลีบกระเทียม
• เกลือพริกไทย (ดำและแดง) - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ขนมปัง (ควรเป็นไรย์);
• แตงกวาขนาดใหญ่
• มะกอกหลุม - 30 กรัมต่อชิ้น

เตรียม:

1. ล้างและแห้งด้วยผ้าเช็ดปากหมู (แฮมหรือคอ) เราทำการเจาะลึกในหลาย ๆ ที่เราบรรจุพวกมันด้วยกลีบกระเทียมก่อนหน้านี้ถูกหั่นเป็นแผ่นบาง
2. ผสมมัสตาร์ดพริกไทยและเกลือ หล่อลื่นเนื้อสัตว์ให้ดีห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงในตู้เย็น
3. เรานำชิ้นงานออกจากบรรจุภัณฑ์ เราเติมนมด้วยเข็มฉีดยาและ "ปั๊ม" ผลิตภัณฑ์ดองอย่างสม่ำเสมอ เราแต่งตัวด้วยด้ายการทำอาหารห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
4. เราปล่อยให้หมูต้มในเตาอบจนเย็นลงอย่างเป็นธรรมชาติ เมื่อถึงเวลาของกระบวนการจะเป็นการดีกว่าถ้าจะเตรียมอาหารล่วงหน้า
5. อาหารว่างเริ่มต้นด้วยแตงกวา ล้างและซับผักหั่นเป็นชิ้น เราแบ่งขนมปังออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเดียวกัน ในรูปแบบเดียวกันเราตัดเนื้อสำเร็จรูป
6. เราแพร่กระจายชิ้นขนมปังบนจานเสิร์ฟกว้าง หากต้องการให้ทาจาระบีที่ฐานด้วยมายองเนสบาง ๆ เราวางแตงกวาหนึ่งวงกลมไว้ด้านบนจากนั้นชิ้นเนื้อใบเขียวมะกอกหรือมะกอก เรายึดโครงสร้างด้วยเสียบไม้

การทำหมูต้มเสียบไม้เป็นรุ่นที่ค่อนข้างใหม่ แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในการนำเสนอต้นฉบับของว่างบนโต๊ะเทศกาล

สลัดทิฟฟานี่กับองุ่น

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• ปรุงรสแกง - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• เมล็ดวอลนัท - 60 กรัม
• ผลเบอร์รี่องุ่น (ไม่มีเมล็ด) - 400 กรัม
• ครีมและมายองเนส - แต่ละ 100 กรัม

ลำดับการเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเนื้อในน้ำมันในกระทะร้อนจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและแกง ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็น
2. ข้ามชีสผ่านกระต่ายขูดหยาบ ในทำนองเดียวกับที่เราทำกับไข่ต้มและปอกเปลือก ผลองุ่นแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง
3. เราผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในชามแล้วตีให้เข้ากัน
4. เรากระจายเนื้อไก่ที่เย็นแล้วลงบนจานใช้ตาข่ายมายองเนสใส่มันโรยหน้าด้วยไข่ไก่ อีกครั้งที่เรา "วาด" แถบซอสขาวและแจกจ่ายด้วยไม้พายซิลิโคนให้ทั่วพื้นผิว
5. จากนั้นเราก็กระจายชิปชีสปิดชิ้นส่วนที่วางไว้ของจาน เราประมวลผล“ ซีกโลก” ด้วยวอลนัททอดและซอสเลเยอร์ใหม่เคลือบด้วยสลัดอย่างทั่วถึง
6. ตอนนี้เรากระจายส่วนขององุ่นเริ่มจากฐานของผลิตภัณฑ์ เราสร้าง "สร้อยคอ" ทรงกลมสีเขียว

หลังจากแช่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงขนมเค้กแสนอร่อยพร้อมที่จะปรากฏต่อหน้าแขกทุกคนในความงามที่ลึกลับ

อาหารเรียกน้ำย่อยตับปลา

รายการส่วนประกอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผลไม้พริกหวาน
• ตับปลา - 300 กรัม
• มายองเนส - 30 กรัม
• เกลือผักใบเขียว

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ต้มไข่ต้มในน้ำเย็นจากเปลือกและถูกับชิปขนาดใหญ่ บดแตงกวาด้วยวิธีเดียวกัน
2. เราเอาตับปลาออกจากกระป๋องนำไปเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือแล้วคลุกกับส้อมจนเนียนแล้วคลุกเคล้ากับผักสับและส่วนประกอบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้วางขนมบนจานในรูปของสไลด์
3. ในฐานะของตกแต่งดั้งเดิมเราใช้ผิวของพริกเขียว แยกออกจากตัวอ่อนค่อยๆเช็ดออกด้วยผ้าเช็ดปาก ตอนนี้เราเจาะรูเจาะผักบาง ๆ อย่างระมัดระวังและรวบรวมวงกลมที่ตกลงมาจากอุปกรณ์กลไก กระบวนการนี้ค่อนข้างเครียด แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า!

เราหลับไปกับขนมคริสมาสต์พร้อมใบปลาค็อดสีเขียวและลูกปาของเรา เราไม่สามารถสงสัยได้ - อาหารดังกล่าวจะทำให้รู้สึกที่โต๊ะจริง!

จานเนื้อ

เราใส่ใจเป็นพิเศษกับส่วนนี้ของเมนูสำหรับปีใหม่ อาหารที่ได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราบนโต๊ะเทศกาลมีส่วนเดี่ยวในวงดนตรีที่สร้างขึ้น ความเป็นไปได้สำหรับการเลือกอาหารอร่อยไม่มีที่สิ้นสุด!

Julienne ไก่และเห็ด

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• หัวหอม;
• ชีส (แข็งหลากหลาย) - 300 กรัม
• เนื้อไก่
• แชมปิญอง - 600 กรัม
• แป้ง - 90 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 350 กรัม
• เนย (ลีนและครีม) - 20 กรัมต่อชิ้น
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อนกในน้ำเค็ม สำหรับรสชาติเพิ่มความเขียวขจีวัยรุ่นถั่วสองสามใบใบลอเรล ตัดเนื้อที่เตรียมไว้และระบายความร้อนเป็นเส้นบาง ๆ
2. เราแบ่งเห็ดที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันทั้งสองชนิดจนนุ่ม
3. ในกระทะที่แยกต่างหากให้อุ่นแป้งบนไฟร้อนปานกลางและผสมองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง หลังจาก 3 นาทีเทครีมสดเกลือและพริกไทยผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นนำไปต้มจนสุก
4. วางไก่และเห็ดในชามแยกต่างหากรวมกับซอสหนาและผสมให้เข้ากัน เราแพร่กระจายอาหารไปยังโรงงานเซรามิกหรือโลหะ cocotte และโรยแต่ละส่วนด้วยชีสขูดฝอย
5. เราส่งแม่พิมพ์ไปยังเตาอบอุ่นถึง t 180 ° C เมื่อชั้นบนสุดเปลี่ยนเป็นเปลือกโลกหลอมเหลวสีทองเรานำอาหารออกจากเตาอบ

ไก่และเห็ดจูเลียนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อมันทำอาหารได้เร็วมากดังนั้นเราจะรวมอาหารจานเด็ดไว้ในเมนูปีใหม่!

เนื้อฝรั่งเศส

รายการสินค้า:

• ชิ้นเนื้อลูกวัวที่มีคุณภาพ - มากถึง 1 กก.
• ชีส - 200 กรัม
• สับปะรด
• หัวหอมหัวผักกาด - 4 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• น้ำมัน (มะกอกหรือทานตะวัน);
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

สำหรับซอสเบชาเมล:

• ครีม - 250 มล.
• เนย - 60 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• น้ำซุปสำเร็จรูป - 300 มล.;
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศขูด

ในการใช้ซอสสีขาว“ Bechamel” ในอาหารปีใหม่ได้กลายเป็นกฎของรสชาติที่ดีเครื่องหมายของความซับซ้อนและความสง่างามในการทำอาหาร

ลำดับการเตรียม:

1. เราล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและตัดเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3 ซม.
2. เราวางเลเยอร์ของเนื้อลูกวัวไว้ในถุงทุบตีปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยปาปริก้าแกงมาร์แรมและลูกจันทน์เทศ crumbs (ที่ปลายมีด) เราปล่อยให้ผลิตภัณฑ์หมักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ปอกหัวมันฝรั่งและตัดเป็นวงกลมบาง ๆ เราถูชีสด้วยชิปขนาดใหญ่สับหัวหอมด้วย ringlets
4. เดินทางไปปรุงรส ละลายเนยในกระทะ เราไม่อนุญาตให้ต้มมิฉะนั้นสีขาวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือสีเหลืองซึ่งไม่สามารถยอมรับได้อย่างสมบูรณ์! เพิ่มส่วนของแป้งกวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่องด้วยการตี ภายในสองนาทีส่วนผสมจะเกิดฟองเล็กน้อย (เป็นเรื่องปกติ) เราเริ่มเทครีมลงในวิธีเจ็ทโดยละเอียดให้ละเอียด เมื่อก้อนทั้งหมดถูกทำลายให้เพิ่มความเข้มของความร้อนต้มน้ำสลัดนานถึง 7 นาที และปิดไฟ
5. หล่อลื่นจานอบกระจายแผ่นมันฝรั่งด้วยการทับซ้อนวางเนื้อดองไว้ด้านบนจากนั้นส่วนประกอบเห็ดและแหวนหอมใหญ่ เทผลิตภัณฑ์ด้วยซอสเบชาเมลสุดหรูและส่งไปยังเตาอบหนึ่งชั่วโมงอุ่นให้ร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส
6. 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการรักษาความร้อนโรยจานด้วยชิปชีส

เนื้อในภาษาฝรั่งเศสพร้อมที่จะกลายเป็น "ไฮไลท์" ที่แท้จริงของเมนูปีใหม่ของเรา

เนื้ออบกับซอสมะเขือเทศ

รายการส่วนประกอบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอทหวาน
• พริก;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• เนื้อ - 1 กิโลกรัม
• วางมะเขือเทศ - 80 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 30 กรัม
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน่, โหระพา

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมฉีกครึ่งวงสัญจรสู่สภาพโปร่งใส
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาถึง 1.2 ซม. อบแป้งในกระทะทอดด้วยไฟแรงจนเหลือง
3. เราปอกมะเขือเทศออกจากผิวหนังสับเคี่ยวในภาชนะที่แยกจากกันพร้อมกับมะเขือเทศและพริกสับ
4. เรากระจายแครอทสับที่ด้านล่างของแบบฟอร์มสลับกับกลีบกระเทียมสับ เรามีเนื้อทอดอยู่ด้านบน
5. เราปรุงรสเนื้อลูกวัวด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศเพิ่มความหอมของต้นหอมใสและราดด้วยซอสมะเขือเทศ อบอาหาร 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

รสชาติไร้ที่ติของเนื้อวัวที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำจากชิ้นแรกที่ซื้อ ซึ่งหมายความว่าการเลือกจานเนื้อถูกต้อง

อบเนื้อกับลูกพรุน

ส่วนผสมสำคัญ:

• ชีส - 350 กรัม
• เนื้อหมู - 700 กรัม
• มายองเนส - 300 กรัม
• ลูกพรุน - 120 กรัม
• น้ำมันพืช
• หัวหอมหัวผักกาด - 4 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชั้นหนาสูงสุด 1 ซม. นำแผ่นผ้าเช็ดปากออกให้แห้งเช็ดด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในสภาพนี้
2. เติมลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. เราประมวลผลรูปร่างที่มีไขมันติดมันกระจายชิ้นเนื้อหมูและไขมันด้วยมายองเนส ด้านบนเรามีชั้นของผลไม้แห้งและหัวหอมสับ อีกครั้งเรา "วาดภาพ" สุทธิของซอสขาวและเสร็จสิ้นการตกแต่งจานด้วยชีสฝอย

เราส่งเนื้อสัตว์ที่มีลูกพรุนเป็นเวลา 50 นาทีไปยังเตาอบ (180 ° C) และเตรียมสถานที่ที่มีเกียรติให้เขาบนโต๊ะเทศกาล

เสียบไก่เสียบไม้

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• ขาไก่ - 6 ชิ้น
• เกลือพริกไทย

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราใช้ชิ้นส่วนสัตว์ปีกที่เตรียมไว้โดยไม่มีผิวหนัง วางเนื้อสัตว์ที่ปราศจากกระดูกลงในชามเติมมายองเนสใส่หัวหอมใหญ่สับเกลือและพริกไทย เราแจกจ่ายน้ำหมักให้ทั่วไก่ทุกชิ้นและออกจากผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 4 ชั่วโมงในองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอม
2. เสียบไม้เป็นเวลา 30 นาที ลงไปในน้ำหลังจากนั้นเราก็ใส่เนื้อส่วนบนแท่งแล้วก็สลับกับหัวหอม เราใส่เคบับลงบนตะแกรงซึ่งเราใช้แทนถาดอบสำหรับเก็บไขมัน
3. อบอาหารในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ที่ t 220 ° C หลังจาก 15 นาที เราหันมาเสียบไม้เพื่อรักษาความร้อนสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน

จานเนื้อดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมหัวหอมสีทองและสมุนไพรสด

ไก่อบ

รายการส่วนประกอบ:

• แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ, พริกหวาน;
• ไก่ไม่ใหญ่มาก
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• ใบลอเรล, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสสำหรับไก่, ผักใบเขียว

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. เราเตรียมซากนกที่เตรียมไว้เป็นส่วน ๆ เราประมวลผลพวกเขาด้วยเกลือพริกไทยกระเทียมสับและเครื่องปรุงรสที่ชอบ เราทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ครึ่งชั่วโมงในชามขนาดใหญ่
2. ในระหว่างนี้ให้ปอกเปลือกและล้างผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เรากระจายส่วนต่าง ๆ ของนกในขวดขนาด 3 ลิตรสลับเนื้อกับส่วนประกอบผัก อย่าบรรจุภาชนะใส่ที่คอมากเพราะน้ำที่ปล่อยออกมาจากผลิตภัณฑ์ที่วางสามารถเติมจนล้นและกีดกันนกที่มีคุณภาพฉ่ำ
4. ปกคลุมขวดด้วยกระดาษฟอยล์ เพื่อให้เครื่องแก้วไม่แตกและอุ่นขึ้นเรื่อย ๆ เราจึงนำไปใส่ในเตาอบเย็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C

องค์ประกอบของผักที่ระบุในสูตรด้านบนเป็นสิ่งบ่งบอกถึง เราเติมเต็มองค์ประกอบตามความต้องการของเรา - มันจะอร่อยอยู่แล้ว!

เมนูถือบวชสำหรับตารางเทศกาล

การต้อนรับแขกผู้มีเกียรติในวันส่งท้ายปีเก่าไม่เพียง แต่เป็นการรักษาที่อร่อยและอุดมสมบูรณ์เท่านั้น เรารวมไว้ในเมนูอาหารถือบวชที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืช

สลัดวัด

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• แครอท;
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แตงกวา (ดองหรือดอง) - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชและมายองเนส - 40 กรัมต่อชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
• เกลือผักชีฝรั่ง

ลำดับการเตรียม:

1. ฉันล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุก (ไม่เกิน 30 นาที)
2. เราทำความสะอาดผักและเห็ด ถูแครอทอย่างหยาบและสับหัวหอมเป็นก้อน เราส่งผลิตภัณฑ์ไปยังกระทะด้วยน้ำมันและผ่านพวกเขาเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
3. เราแบ่งเห็ดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผัก หลังจากระเหยน้ำเห็ดให้ทอดส่วนประกอบจนเป็นสีเหลืองทอง
4. สับแตงกวาดองอย่างประณีตและใส่ในชาม เพิ่มข้าวโพด (ไม่มีของเหลว) และองค์ประกอบเห็ดสุก ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและมายองเนสที่ไม่ติดมันในปริมาณที่ต้องการ ผัดอาหารจาน

เราแพร่กระจายสลัด Monastyrsky ในจานเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับตกแต่งด้วยเห็ดดองทั้ง อร่อยสดใสน่ารับประทาน!

Vinaigrette ใน tartlets

รายการสินค้า:

• แครอท;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ถั่ว - 100 กรัม
• หัวบีท (ไม่ใหญ่มาก) - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม;
• แอปเปิ้ลเขียว
• กะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมด - 200 กรัม
• ขนหัวหอมสมุนไพรสด
• น้ำตาลปกติมัสตาร์ด - 20 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• tartlets

เมื่อซื้อหัวบีทเราเลือกเฉพาะน้ำตาลที่มีความหลากหลาย ใน vinaigrette ใด ๆ ผักนี้มีความสำคัญยิ่ง หากคุณไม่โชคดีคุณสามารถทำลายจานอย่างไม่สามารถแก้ไขได้

วิธีทำอาหาร:

1. เราทิ้งถั่วไว้ค้างคืนในน้ำแล้วต้มจนนิ่ม
2. ต้มหัวผักกาดหวานในชามแยกต่างหากปรุงมันฝรั่งและแครอทด้วยกันในภาชนะที่แตกต่างกัน
3. เราทำความสะอาดผักเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เราสับหัวผักกาดใส่จานและเทน้ำมัน ส่วนผสมนี้จะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดครั้งสุดท้ายเพื่อให้ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์รักษาสีสดใสของพวกเขาอีกต่อไป
5. เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามกระจายถั่วรวมถึงแอปเปิ้ลสับละเอียดที่ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ด
6. เราผสมน้ำมันพืชมัสตาร์ดและน้ำตาลในชามผสมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราปรุงรสด้วยซอสเผ็ดก่อนเสิร์ฟ

มันยังคงแพร่กระจาย vinaigrette ใน tartlets โรยด้วยสมุนไพรสับและจัดสวยงามบนจานวันหยุด

Ratatouille ในเตาอบ

รายการส่วนประกอบ:

• บวบและมะเขือม่วง - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 60 กรัม
• เกลือและสมุนไพร (½ช้อนชา)

ผลิตภัณฑ์สำหรับซอส:

• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด;
• น้ำมัน (มะกอกดอกทานตะวัน) - 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้รสหวานจากเมล็ดและอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบ (220 ° C) เราวางช่องว่างในถุงพลาสติกเพื่อให้นุ่มขึ้นเมื่อสัมผัสกับไอน้ำ
2. มะเขือเทศ (500 กรัม) เทใส่น้ำเดือดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ผัดหัวหอมสับในกระทะให้อ่อนเพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวผลิตภัณฑ์ด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที เราใส่พริกสับละเอียดเกลือและผักชีฝรั่งลงไป หากต้องการให้แนบซอสมะเขือเทศและพริกขี้หนูหนึ่งช้อน หลังจาก 5 นาที ซอสจะพร้อม
4. เราแพร่กระจายมวลมะเขือเทศในรูปแบบที่ทนความร้อน ด้านบนเรามีวงกลมมะเขือยาวสลับกับบวบ หล่อลื่นผักด้วยส่วนผสมที่ทำจากกระเทียมสับสมุนไพรและน้ำมันพืช 100 มล.
5. เราส่งคอนเทนเนอร์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงไปยังเตาอบ (180 ° C) ในสถานะที่ปิดด้วยฟอยล์ หลังจาก 30 นาทีให้นำกระดาษออกและทำให้อาหารเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทาน

Ratatouille ในเตาอบมีคุณสมบัติที่ดีที่สุด เราตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟร้อน

ถือหม้อตุ๋นกับเห็ด

ส่วนผสมสำคัญ:

• แชมปิญอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอท;
• ส่วนผสมของผักแช่แข็ง - 300 กรัม
• หัวหอม;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันลีน;
• เกลือสมุนไพรพริกไทย

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกในน้ำเค็มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรารวมของเหลวครึ่งหนึ่งจากกระทะทำมันฝรั่งบดหนาจากหัวสำเร็จรูป
2. เราสับแครอทด้วยหลอดหัวหอมในก้อนเล็กและแบ่งเห็ดในรูปแบบของแผ่นบาง ๆ ทอดส่วนผสมทั้งหมดในกระทะที่มีไขมันน้อยจนสุกเต็มที่
3. น้ำมันจานอบ เรากระจายมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งแล้วกระจายให้ทั่วภาชนะ ถัดไปวางมวลเห็ด เราออกแบบจานด้วยชิ้นส่วนที่สองขององค์ประกอบมันฝรั่ง
4. เราปรับระดับพื้นผิวของ“ องค์ประกอบ” ด้วยช้อนแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (180 ° C)

หม้อตุ๋นแบบลีนพร้อมเห็ดกลายเป็นอาหารที่อร่อยสวยงามและน่ารับประทานที่จะให้โอกาสกับอาหารจานด่วนอื่น ๆ (และไม่เพียงเท่านั้น) ไม่ว่าจะได้รับการตกแต่งอย่างหรูหรา

Olivier สำหรับผู้ที่อดอาหาร

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ผักดอง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม;
• ถั่วกระป๋องและถั่ว - 1 กระป๋อง
• มายองเนสลีน - 250 กรัม
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างทำความสะอาดต้มแครอทและมันฝรั่ง ตัดผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนด้วยวิธีที่อธิบายไว้ในสูตรสำหรับ Olivier สลัดคลาสสิก
2. ในทำนองเดียวกัน "จัดการ" กับแตงกวากรอบ เรารวบรวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในชามที่กว้างขวาง
3. เรารวมน้ำดองจากถั่วและถั่วจัดห้องอาบน้ำเย็นสำหรับเมล็ดถั่วและส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
4. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยมายองเนสคุณภาพสูงและผสมทุกอย่างเข้ากันดี เสิร์ฟอาหารจานในชามลึกหรือแจกันแบ่งส่วน

อย่างที่คุณเห็น Olivier Lenten Salad ประสบความสำเร็จในการแข่งขันกับพี่ชายปีใหม่ตามปกติ

สลัดเห็ดและถั่ว

รายการส่วนประกอบ:

• แชมปิญอง - 500 กรัม
• กระป๋องถั่วกระป๋อง
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• เกลือผักใบเขียว

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. เราทำความสะอาดและล้างเห็ดสดแห้งหั่นเป็นแผ่นหรือก้อน
2. เราหั่นหัวหอมครึ่งวงผ่านน้ำมันเติมแชมเปญและให้ความร้อนต่อไป หลังจากการระเหยของของเหลวทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง
3. สะเด็ดน้ำออกจากขวดด้วยถั่วแดงแล้วตักถั่วใส่จานเสิร์ฟ เราแนบองค์ประกอบเห็ดเย็นและกลีบกระเทียมบด ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสถั่วเหลืองพริกไทยและเกลือ ส่วนประกอบสุดท้ายที่เราใช้มี จำกัด เนื่องจากมันก็เพียงพอในการปรุงรสถั่วเหลือง

สลัดกับเห็ดและถั่วควรแช่เล็กน้อยเพื่อถ่ายทอดรสชาติของผลิตภัณฑ์รวมทั้งหมดอย่างเต็มที่

เครื่องเคียงใหม่และน่าสนใจ

คำว่า Garner ซึ่งวันนี้หมายถึงอาหารที่มาพร้อมกับอาหารจานหลักแปลจากภาษาฝรั่งเศสเป็นของตกแต่ง เมื่อพิจารณาถึงช่วงเวลาสำคัญเราได้รวมเมนูอาหารสำหรับปีใหม่ซึ่งเป็นสิ่งที่แปลกประหลาดเผ็ดดั้งเดิม

มันฝรั่งชนบท

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• น้ำมัน (มะกอกหรือทานตะวัน) - 100 กรัม
• หัวมันฝรั่งหนุ่ม - 1 กก.;
• กระเทียมบดแกง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. พืชรากจะล้างอย่างดีและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แบ่งออกเป็น 4 หรือ 6 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดผสมกับน้ำมันสดพริกไทยเกลือแกงและกระเทียมบด
2. เราประมวลผลแผ่นอบที่มีไขมันผักมีกลิ่นหอมวางมันฝรั่งชิ้นห่างกันเล็กน้อยและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (t = 180 ° C)
3. นำเข้าอบจนสุกเหลืองกรอบปรากฏขึ้น

มันฝรั่งในแบบชนบททำให้มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเครื่องเทศราวกับนำเรากลับไปสู่วันฉลองรัสเซียที่ไกลโพ้นซึ่งทุกคนสนุกและงานฉลองก็เป็นภูเขา

ข้าวกับผักบนเครื่องเคียง

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• ถั่วเขียว, เมล็ดข้าวโพดอ่อน - ละ 2 ถ้วย;
• ข้าว - 200 กรัม
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
• แครอท;
• น้ำมันพืช
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ฉันล้างข้าวให้ทั่ววางในกระทะด้วยน้ำเค็มปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีตั้งแต่เริ่มต้ม
2. ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อน เราแยกเมล็ดออกจากพริกและเนื้อของฉันสับด้วยวิธีเดียวกัน เราผ่านผักในน้ำมันจนนิ่ม (ประมาณ 7 นาที)
3. เรานำถั่วกับข้าวโพดจากช่องแช่แข็งล้างใต้น้ำและเพิ่มผัก ปรุงรสอาหารด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ทำอาหารต่อไปอีก 3 นาที
4. เราแนบข้าวที่โยนลงบนตะแกรงกับผลิตภัณฑ์ผสมส่วนประกอบและความร้อนผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟข้าวพร้อมผักบนเครื่องเคียงโรยจานด้วยสมุนไพรสับ

สลัดร้อนกับเห็ด

รายการส่วนประกอบ:

• ใบผักกาดหอม - พวง;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 15 กรัม
• พริกหวาน - 2 ผลไม้;
• หัวหอมแดง - 2 ชิ้น;
• ถั่ว - 50 กรัม
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• น้ำมันลีน;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 20 กรัม
• โหระพา, เกลือ Adyghe (ปรุงรสด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ)

ลำดับการเตรียม:

1. เราทิ้งถั่วไว้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนแล้วต้มจนนิ่ม
2. เห็ดที่ปอกเปลือกของฉัน เราไม่ถือของเหลวเป็นเวลานานเนื่องจากมันดูดซับน้ำได้อย่างรวดเร็วสูญเสียรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะที่แห้งแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง
3. เมื่อของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยให้เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ถั่วสำเร็จรูปและพริกหลากสีหั่นเป็นเส้น (นำเมล็ดออก) ผสมส่วนผสมและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
4. นำหอมแดงมาปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำในปริมาณที่เท่ากัน หมักทิ้งไว้ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นลักษณะของผักก็จะหายไป
5. เราแนบหัวหอมใหญ่กับองค์ประกอบหลัก, ผสมผลิตภัณฑ์, ปรุงรสด้วยโหระพา, เกลือ Adyghe และเมล็ดมัสตาร์ด เสร็จสิ้นการทำอาหาร

เราเรียงจานด้วยใบผักกาดหอม, จานด้านร้อนกับเห็ดด้านบน, เพลิดเพลินกับรสชาติที่เปรียบมิได้ของจาน!

บรอกโคลีในแป้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ไข่
• หัวบรอกโคลี;
• น้ำมันพืช - จาก 200 มล.;
• น้ำแร่ - 100 มล.;
• กานพลูของกระเทียม
• ผิงโซดาหรือผงฟู - 6 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราถอดหัวกะหล่ำปลีออกสำหรับช่อดอกและต้มประมาณ 10 นาทีหลังจากการต้มเริ่มขึ้น สะเด็ดน้ำแล้วแช่บรอกโคลีในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 วินาทีจากนั้นทิ้งไว้บนจาน ด้วยเทคนิคนี้ผลิตภัณฑ์จะยังคงสีสดใส
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง รวมไข่แดงกับกระเทียมสับแป้งน้ำแร่โซดา (ผงฟู) เกลือและพริกไทย ผสมมวลจนเข้ากันกับครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นเราจะแนะนำส่วนโปรตีน หลังจากนั้นหนึ่งนาทีเราก็จะได้แป้งที่บางเบาและโปร่งสบาย
3. เราให้น้ำมันร้อนในกระทะจุ่มช่อดอกในแป้งและทอดจนเหลืองอ่อน สำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ขอแนะนำให้ใช้หม้อทอดลึก

บร็อคโคลี่ในแป้งกลายเป็น "ช่อ" ที่มีกลิ่นหอมของช่อดอกสีทอง การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางปีใหม่!

เครื่องดื่มปีใหม่

เครื่องดื่มร้อนและน่าขบขันอบอุ่นและเย็นฉ่ำหวานและทาร์ตเล็กน้อยจะถูกรวมอยู่ในส่วนเมนูโดยไม่คำนึงว่าเราจะจัดงานในวันหยุดที่บ้านหรือจะฉลองปีใหม่ของ บริษัท

ค็อกเทล "หมีขั้วโลก"

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• เหล้ารัมและวอดก้า - 125 มล. ต่อชิ้น;
• นมทั้งหมด - 500 มล.
• ครีมสด - 225 มล.
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• น้ำเชื่อมน้ำตาล - 100 มล.;
• ลูกจันทน์เทศขูด - ½ช้อนชา

เตรียม:

1. รวมไข่แดงกับโปรตีนรวมกับน้ำเชื่อมหอมเทลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
2. แยกวิปปิ้งครีมใส่นมสดในรูปแบบเจ็ทและผสมส่วนผสมให้ทั่ว
3. เราทำองค์ประกอบการทำอาหารให้สมบูรณ์ด้วยการเติมโปรตีนผสมที่ผ่านการแปรรูปแล้วให้กลายเป็นโฟมเขียวชอุ่ม
4. เขย่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อีกครั้งเทลงในแก้วแล้วโรยหน้าด้วยการเสิร์ฟลูกจันทน์เทศ

ค็อกเทลหมีขั้วโลกไม่เพียง แต่“ ฟู” เหมือนคนที่มีชื่อ แต่ยังหนักหนา - มันเต้นอยู่ตรงนั้น ดังนั้นอย่าหลงไปกับความสุข!

ไวน์ปีใหม่บด

วัสดุเพิ่มเติม: ไวน์ mulled - สูตรทำที่บ้าน

รายการสินค้า:

• น้ำผึ้งที่มีคุณภาพ - 30 กรัม
• น้ำกรอง - 200 มล.
• การอบแห้งแอปเปิ้ล - 30 กรัม
• ไวน์ขาว ("Tamyanka") - ขวด;
• ส้มชิ้นฉ่ำ - 2 ชิ้น;
• ตากานพลูกระวาน - 2 ชิ้น;
• วานิลลินสติ๊ก
• โป๊ยกั๊กดาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลธรรมดา - 25 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรารวมน้ำดื่มไวน์เครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ระบุในสูตรในกระทะเคลือบ เพิ่มครึ่งวงกลมหั่นบาง ๆ ของผลไม้เช่นมะนาวพร้อมกับเปลือก มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายขาวตามมา
2. เราเริ่มให้ความร้อนผ่านความร้อนต่ำและนำองค์ประกอบไปยัง t = 40 ° C หากต้องการให้เทคอนยัค 50 กรัมบาล์มดีบรั่นดีหรือวิสกี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของแขกและเป้าหมายของการดื่มเครื่องดื่มที่หัวเราะ

เราให้ไวน์ mulled ปีใหม่หนึ่งในสี่ของชั่วโมงสำหรับการก่อตัวสุดท้ายของ "แรงกระแทก" และดำเนินการชิม!

ไอศกรีมมิลค์เชค

รายการส่วนประกอบ:

• ไอศกรีมใส่ผลไม้ - 500 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 250 มล.;
• กาแฟบดสด - 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้งที่มีคุณภาพ - 40 กรัม
• นมสด 2 ลิตร

ลำดับการเตรียม:

1. เราสับก้อนอิฐไอศกรีมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปล่อยให้อาหารอันโอชะที่รักละลายไปเล็กน้อย
2. ละลายน้ำผึ้งหอมในอ่างน้ำแล้วเย็น
3. เทนมทั้งหมดลงในชามผสมใส่กาแฟไอศครีมและน้ำผึ้งที่เย็นแล้ว เราเปิดหน่วยและเอาชนะองค์ประกอบเป็นโฟมเขียวชอุ่ม เทลงในแก้วสูงที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

เราตกแต่งมิลค์เชคกับไอศครีมช็อคโกแลตขูดและมาร์ชเมลโลว์สีหนึ่งกำมือในเคลือบคาราเมล

ทางเลือกของการตกแต่งเครื่องดื่มและภาชนะบรรจุสำหรับมันไม่ จำกัด

แชมเปญปลอม

ส่วนผสมสำคัญ:

• น้ำผึ้งที่มีคุณภาพ - 300 กรัม
• น้ำตาลปกติ - 300 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
• ขิง, ลูกจันทน์เทศขูด, กานพลู, อบเชย, กระวาน - 5 กรัมต่อชิ้น

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราเติมน้ำลงในหม้อให้ร้อนจนเดือด เพิ่มน้ำตาลปกติน้ำผึ้งหอมและเครื่องเทศต้มส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที
2. เทส่วนผสมที่แช่เย็นลงในขวดที่สะอาดแล้วโยนลูกเกดหลายลูกในภาชนะแต่ละใบ
3. เราบรรจุขวดแก้วจุกอย่างแน่นหนาส่งไปที่ตู้เย็น 2 ถึง 3 สัปดาห์เพื่อให้ได้คุณสมบัติ "ฟู่"

แม้ว่าเราจะเตรียมแชมเปญปลอม แต่รสชาติของเขานั้นยอดเยี่ยมมาก!

สตรอเบอร์รี่แอพพริคอตปั่น

รายการสินค้า:

• แอปริคอตกระป๋อง - 4 แก้ว;
• น้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอม - ½ถ้วย;
• น้ำหวานแอปริคอท - 1.2 กก.
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 2 ถ้วย

เตรียม:

1. ใส่แอปริคอตหลุมในชามเครื่องปั่น เพิ่มน้ำหวานน้ำผึ้งและก้อนน้ำแข็งสักสองสามก้อน
2. เราทำลายส่วนประกอบเพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอ เราแนบสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและดำเนินการต่อไปอีกสองสามวินาที

หนึ่งอยากจะเรียกค็อกเทลค็อกเทลแอพพริคอท - "สำหรับผู้หญิงที่น่ารัก"!

L. Vovenarg นักเขียนชาวฝรั่งเศสกล่าวว่าตารางเป็นสถานที่เดียวที่ผู้คนไม่รู้สึกเบื่อตั้งแต่นาทีแรก เมนูของเราสำหรับปีใหม่ทำด้วยความรักและเราเข้าใจว่าค่ำคืนแห่งเวทย์มนตร์ต้องเต็มไปด้วยความสุขอย่างจริงใจและความสนุกสนานไร้ขอบเขต