เนื้อสับในฝรั่งเศส - 6 สูตรสำหรับทำอาหารรัสเซีย

หลายคนคิดว่าเนื้อในภาษาฝรั่งเศสสามารถลิ้มรสได้ในร้านอาหารราคาแพงเท่านั้น แต่กลับกลายเป็นว่าอาหารจานอร่อยจัดทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย! ยิ่งไปกว่านั้นมันไม่จำเป็นที่จะต้องเลือกชิ้นเนื้อหมูที่สวยงามเพราะเนื้อในฝรั่งเศสกับเนื้อสับไม่เลว

สูตรดั้งเดิมในเตาอบ

เราขอเสนอให้คนที่คุณรักด้วยความอร่อยและประหยัดที่ทำจากเนื้อสัตว์ปีก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการต่อเนื้อสับปอนด์:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• Poshekhonsky ชีส - 330 กรัม
• พริกไทยป่นสด - 5 กรัม
• น้ำมันชาวนา - 20 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ - 7 ช้อนโต๊ะ l.;
• สีเขียว - ½พวง;
• เกลือเป็นตัวเลือก

สูตรเนื้อในฝรั่งเศสมีดังนี้:

1. เราปอกมันฝรั่งล้างใต้น้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดผักของแป้งส่วนเกิน ตัดเป็นรอบบาง ๆ ซึ่งจะถูกตัดครึ่ง
2. หล่อลื่นจานอบพิเศษด้วยน้ำมันใส่มันฝรั่งโรยด้วยเกลือและสมุนไพรสับ
3. เลเยอร์ถัดไปจะถูกสับ เราวางมันไว้บนมันฝรั่งปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. เราเป็นอิสระจากหัวหอมแกลบตัดเป็นครึ่งวง เราแพร่กระจายผักไปตามเนื้อสัตว์
5. สามชีสบนกระต่ายขูดละเอียดโรยด้วยชั้นอย่างสม่ำเสมอบนชั้นหัวหอม
6. เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 45 นาที โรยจานเสร็จก่อนเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

เนื้อสัตว์ฝรั่งเศสพร้อมเนื้อสับในเตาอบสามารถปรุงได้แม้โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด

อาหารรัสเซียกับมันฝรั่งและชีส

ที่โต๊ะรื่นเริงคุณควรเสิร์ฟอาหารจานดั้งเดิมและแสนอร่อยซึ่งแขกจะประทับใจ

เราตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อหมูสับ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

เราเตรียมอาหารรัสเซียจานหนึ่งตามโครงการ:

1. กระจายเนื้อสับในชามเทเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานและมายองเนสสองช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มวลเนื้อคงอยู่เป็นเวลา 10 นาที
2. ในระหว่างนี้ปอกเปลือกหัวหอมออกจากแกลบฉีกครึ่งวง เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างหั่นเป็นแท่ง ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม
3. เทน้ำมันลงในแบบทนไฟ จากนั้นวางส่วนผสมในเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อสับมันฝรั่งหัวหอมมะเขือเทศ
4. โรยด้านบนด้วยเครื่องเทศและครอบคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสขูด
5. เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 - 50 นาทีปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 185 องศาเซลเซียส

มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

ทำอาหารเนื้อ

มารยาทของเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสเสิร์ฟในจานร้อนและมักจะใส่จานอุ่นเสมอ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อดิน - 400 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• Kostroma ชีส - 150 กรัม
• น้ำมันไร้กลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• มายองเนส - 80 มล.
• เกลือพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

ทำอาหารแบบนี้:

1. เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชอบลงในเนื้อสัตว์บดเกลือและนวด
2. หั่นผักที่ปอกเปลือกในวงครึ่ง
3. ล้างเห็ดฉีกฟาง
4. ถูชีสบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่
5. ผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะ
6. เราจัดเรียงแผ่นอบด้วยกระดาษแว็กซ์และจัดเรียงผลิตภัณฑ์ตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อสับ, เห็ดกับหัวหอม, มะเขือเทศ โรยชีสด้านบน โรยชั้นด้วยเครื่องเทศและไขมันด้วยมายองเนส
7. นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 185 ° C

หลังจากการปรุงอาหารอย่านำกระทะออกจากเตาทันทีจานจะต้อง "ทำให้สุก" อีก 10 นาที

เนื้อฝรั่งเศสกับบวบในกระทะ

ปรากฎว่าจานที่มีรสเผ็ดนั้นสามารถเตรียมได้ในกระทะธรรมดาที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ไก่สับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• ชีส (จากพันธุ์แข็ง) - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 150 มล.;
• บวบ - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของ;
• เกลือพริกไทยปรุงรส - ตามที่คุณต้องการ

เราดำเนินการตามอัลกอริทึม:

1. เราปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศปล่อยให้มันยืน
2. เราล้างบวบใต้น้ำเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ทอดจนน้ำตาลทั้งสองด้านพักไว้
3. เราปอกหัวหอมออกเป็นครึ่งวง
4. เราเช็ดชีสและกระเทียมบนกระต่ายขูด
5. เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ตั้งไฟให้ร้อนแล้วราดหัวหอมเนื้อสับบวบ เราแนะนำเครื่องเทศที่จำเป็นเพิ่มครีม เทเนยแข็งและกระเทียมลงในภาชนะบรรจุ เติมน้ำเดือด 70 มล. ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

หากมีความกลัวว่าจานอาจไหม้ได้ในขั้นตอนของการละหมาดนมจำนวนน้อยควรเท

เนื้อสับกับผัก

เนื้อในฝรั่งเศสปรุงด้วยกระดาษฟอยล์สะดวกต่อการพาคุณไปบนถนนถ้าคุณเดินทางไกล

เราได้รับผลิตภัณฑ์:

• เนื้อไก่งวงบด - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไม่หวาน - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันปรุงอาหาร - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสับ - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

แผนปฏิบัติการมีดังนี้:

1. เทรสลงในเนื้อสับเกลือและคลุกเคล้า
2. เราหั่นผักที่ปอกเปลือกแล้ว: มันฝรั่งกับ whetstones, สับหัวหอมในวงครึ่ง, พริกหวานในวง ขูดแครอท
3. เราวางแผ่นกระดาษรองอบด้วยฟอยล์วางมันฝรั่งลงบนมันเพิ่มใส่เครื่องเทศถ้าต้องการ
4. เลเยอร์ถัดไปจะถูกสับ
5. ในเนื้อสัตว์เราใส่พริกหยวกและแครอทกับหัวหอมปรุงรสด้วยเกลือ
6. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีส ห่อเนื้อหาด้วยกระดาษฟอยล์
7. เราใส่แผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

เพื่อให้อาหารมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถหมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูบัลซามิกล่วงหน้า

วิธีทำอาหารจานเนื้ออย่างรวดเร็วด้วยหม้อหุงช้า

มีหลายวันที่คุณต้องการอาหารอร่อย แต่ไม่มีเวลาที่จะยืนอยู่ที่เตา สูตรนี้ใช้สำหรับสถานการณ์นี้เท่านั้น

เราปรุงจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไก่สับ - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ครีม - ½ช้อนโต๊ะ.;
• มายองเนส - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศ
2. เราหั่นผักที่ปอกเปลือกตามดุลยพินิจของเราที่สำคัญที่สุดคือไม่ใหญ่
3. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ
4. มายองเนสผสมกับครีมเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น
5. เทน้ำมันลงในชามหน่วยและกระจายเป็นชั้น - เนื้อสับหัวหอมมันฝรั่ง เทเนื้อหาของภาชนะด้วยซอสที่เตรียมไว้เทชีส
6. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็น 80 นาที

สามารถเตรียมอาหารจานเนื้อสับกับมันฝรั่งและชีสได้หลายแบบคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และจานใหม่ที่ปรากฏบนโต๊ะของคุณ!