พายแบบเปิดพร้อมแยมเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการอบแบบโฮมเมด ของหวานที่มีกลิ่นหอมอร่อยและน่าตื่นเต้นจะมีประโยชน์สำหรับการดื่มชากับครอบครัวหรือแขกที่มาถึง นอกจากนี้การปรุงอาหารไม่ต้องใช้เวลามากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพง
เนื้อหาวัสดุ:
แยมพายแบบคลาสสิค
พายแบบเปิดที่ทำจากแป้งยีสต์ที่มีแยมแยมหรือแยมจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่เข้าพักด้วยเปลือกสีทองอันเขียวชอุ่มขนมอบที่นุ่มนวลและในเวลาเดียวกันไม่ทำลายงบประมาณของครอบครัว
ในการทำขนมคุณจะต้อง:
- นมอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ยีสต์ที่อัดแล้ว - 30 กรัม (สามารถแทนที่ได้ด้วย 1 ช้อนโต๊ะล. แห้ง);
- น้ำมันกลั่น - 75 มล.
- น้ำตาลผลึก - ½ช้อนโต๊ะ.;
- แป้งสาลีร่อน - 400 กรัม
- แยม - 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้เวลามากขึ้น);
- เกลือแกง - เหน็บแนม;
- วานิลลิน - 1 ซอง
- ไข่แดง - 1 ชิ้น (สำหรับจารบีเค้ก)
วิธีปรุง:
- เราเลี้ยงยีสต์ในนมที่อุ่นถึง 40 ° C เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและนำชิ้นงานออกด้วยความร้อนเป็นเวลา¼ชั่วโมง
- ร่อนแป้งลงในภาชนะที่สอง เพิ่มวานิลลาเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลทรายที่เหลือ
- รวมสต็อกยีสต์กับส่วนผสมที่เกิดขึ้น นวดแป้ง
- เทน้ำมันพืชตอนท้ายของแบทช์ เรานำแป้งออกในความร้อนประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง
- เราแบ่งชิ้นงานเป็น 2 ส่วน เราจัดวางก้อนก้อนใหญ่ ๆ บนแผ่นอบที่มีจาระบีแล้วจึงยกระดับและสร้างด้านข้าง
- เราเคลือบชิ้นงานด้วยแยม (ปริมาณสามารถปรับได้ตามดุลยพินิจของเรา)
- แผ่ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ของก้อนแป้งและตัดร่างหรือแถบ
- เกลี่ยให้อยู่ด้านบนของไส้ อัดจาระบีเค้กด้วยไข่แดง ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา½ชั่วโมง
- อบที่ 185 ° C ประมาณ 40 นาที
เพื่อเพิ่มความแกร่งของของเหลวคุณสามารถเพิ่มการเติม 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
วิปปิ้งกับแยมราสเบอร์รี่
ขนมอบด่วนเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคนที่คุณรักต้องการอะไรหวาน ๆ สำหรับดื่มชา อาจมีส่วนผสมที่ต้องการเล็กน้อยในตู้เย็นและผลลัพธ์สุดท้ายก็จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แป้งสาลี - 400 กรัม
- แยมราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
- นม - 200 กรัม
- น้ำตาลผลึก - 100 กรัม
- ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู
- เนยเทียม - ใช้หล่อลื่นแบบฟอร์ม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราขัดจังหวะไข่ด้วยน้ำตาลจนโฟม
- เทแป้งที่ร่อนแล้วเทลงในนม คน
- เพิ่มแยมและโซดาที่หั่นแล้ว คลุก
- จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยเทียมหรือเนย เทชิ้นงานลงไป
- ปรุงพายที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที
หากต้องการให้ติดขัดไม่สามารถผสมกับแป้งและ smear พวกเขาด้วยชิ้นงาน
จากขนมสั้น ๆ ในเตาอบ
พายขนมชอร์ทคัสตัสขูดแบบเรียบง่ายสามารถทำกับแยมที่คุณชอบได้ การทำขนมอบในปากของคุณให้ละเอียดอ่อนจะช่วยเติมความสดชื่นให้กับนมชาหรือกาแฟร้อน
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- การแพร่กระจายหรือเนยเทียม - 1 แพ็ค (200 กรัม);
- น้ำตาลผลึก - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
- แป้งสาลี - 500 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
- แยม - 1 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- บดไข่ด้วยน้ำตาลทรายจนเป็นฟอง
- ละลายมาการีน เพิ่มโซดาที่หั่นแล้วลงไป คน
- เราเทชิ้นงานไปยังมวลไข่เทแป้งที่ร่อนอย่างระมัดระวังแล้วคลุกแป้ง
- เราแบ่งครึ่ง เราส่งชิ้นส่วนหนึ่งไปยังช่องแช่แข็งและส่วนที่สอง - แผ่ออกบาง ๆ
- เราย้ายชั้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง อัดจาระบีด้วยแยมที่เลือก
- ถูชิ้นงานที่แช่แข็งลงบนเครื่องขูดหยาบและโรยหน้าด้วย
- อบที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง
เพื่อให้เค้กที่เสร็จสมบูรณ์แล้วไม่แตกสลายคุณควรปล่อยให้มันยืนประมาณ 5 นาทีก่อนตัด
บน kefir กับแอปเปิ้ลแยม
วงกลมราคาประหยัดพร้อมแยมแอปเปิ้ลซึ่งมีพื้นฐานมาจาก kefir จะช่วยได้ถ้าไม่มีความปรารถนาที่จะไปที่ร้าน แต่คุณอยากได้ของหวานจริงๆ นอกจากนี้แม้แต่พนักงานต้อนรับสามเณรก็สามารถรับมือกับการเตรียมการของมันได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- kefir - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา;
- น้ำตาลผลึก - ½ช้อนโต๊ะ.;
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
- แอปเปิ้ลแยม - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- น้ำมันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- ตะแกรงไข่ด้วยน้ำตาลในชามลึกจนเนียน
- เทเคefirและผสม
- เราหลับโซดา นวดอีกครั้ง
- เพิ่มน้ำมันพืชกลั่นและแป้งร่อน คลุก แป้งโดไม่ติดกับมือของคุณ
- ตัดชิ้นงานเป็น 2 ส่วน เราม้วนหนึ่งในนั้นเป็นชั้นหนาประมาณ 2 ซม. และย้ายไปยังแผ่นอบ greased
- เราแจกจ่ายแยมบนที่ว่าง
- ตัดรูปหรือริบบิ้นออกจากแป้งชิ้นที่สอง ตกแต่งเค้ก
- อบขนมประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 160 ° C
เค้กพร้อมสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรืออบเชยบด เขาเก่งทั้งร้อนและเย็น
เปิดเค้กขนมพัฟ
ขนมพัฟแสนอร่อยสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องยุ่งยากและในเวลาไม่กี่นาที ในการทำเช่นนี้คุณควรใช้ร้านค้าที่ว่างเปล่าหรือทำให้เป็นของตัวเอง (ใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย) เค้กกรอบและร่วนรับประกันว่าจะได้รับการชื่นชม
ในการเตรียมของหวานที่คุณต้องทำ:
- น้ำ (น้ำแข็ง) - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- การแพร่กระจายหรือเนยเทียม - 400 กรัม
- แป้งสาลี - 400 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- แยม - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีปรุง:
- ตีไข่กับพา
- ร่อนแป้งใส่เครื่องในและราดด้วยน้ำเย็น cold ส่วนหนึ่งของไข่ไก่
- เรานวดแป้งอย่างรวดเร็วและส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 40 นาที
- หลังจากเวลาเราแบ่งชิ้นงานออกเป็น 2 ส่วน
- เราแผ่ออกก่อนและวางไว้ในจานอบ
- หล่อลื่นชั้นด้วยแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ
- เราม้วนแป้งก้อนที่สองออกมาแล้วตัดเป็นเส้นเพื่อตกแต่งขนม
- หลังจากทาจารบีเค้กกับไข่ที่เหลือเราก็ส่งไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง
สำหรับรสชาติที่หลากหลายคุณสามารถเติมลงไปในไส้ได้นอกเหนือจากแยมชีสกระท่อมหรือถั่วสับและแอปริคอตแห้ง
ขนมหวานกับสตรอเบอร์รี่
เค้กหวานที่มีแยมสตรอเบอร์รี่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในครอบครัวหรือแม้กระทั่งงานฉลองวันหยุด
สำหรับการอบคุณจะต้อง:
- แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลผลึก - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- ผงฟู - 4 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- การแพร่กระจายหรือน้ำมัน - 250 กรัม
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- ครีม - ½ช้อนโต๊ะ.;
- น้ำ - ¼ st.;
- แยมสตรอเบอร์รี่และถั่ว - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- แป้งร่อนนั้นผสมกับเบกกิ้งโซดาผงฟูน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
- สับเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตีไข่แดงด้วยครีมและน้ำ
- ส่วนผสมที่ได้จะค่อยๆเทลงในแป้ง นวดแป้ง
- เราแบ่งชิ้นงานออกเป็น 3 ส่วนและหมุน
- เราแพร่กระจายชั้นแรกบนแผ่นอบและโรยด้วยวอลนัทสับ
- เราแจกจ่ายแป้งชั้นที่สองให้ทั่วไส้, ไขมันพร้อมแยมและโรยด้วยถั่วจำนวนเล็กน้อยกับน้ำตาล
- จากเลเยอร์ที่สามเราตัดตัวเลขหรือแถบแล้วตกแต่งเค้ก
- อบที่ 175 ° C ประมาณ 35 นาที
จะแนะนำให้เย็นพายก่อนตัด
ความหลากหลายของสูตรการทำอาหารช่วยให้แม่บ้านแต่ละคนเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละกรณี ท้ายที่สุดแล้วพายที่ปรุงแต่งพร้อมแยมเป็นอาหารจานโปรดในหลายครอบครัวโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปีอารมณ์หรือโอกาส
