เกือบทุกครอบครัวชอบขนมอบที่มีไส้เนื้อมากมาย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเวลาและต้องการที่จะใช้เวลาในการสร้างแบบทดสอบ แต่ก็มีทางออกอยู่เสมอและในส่วนนี้เราจะพิจารณาวิธีทำแป้งพิต้ากับเนื้อสับ
เนื้อหาวัสดุ:
พายพิต้าคลาสสิกพร้อมเนื้อสับ
ในการทำอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ตัวเลือกอื่นจะไม่ทำงาน
ในการเตรียมพายคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- ขนมปังพิต้า 4 ถึง 5 แผ่น
- เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด
- หัวหอมเล็ก
- สีเขียวใด ๆ
- 2 ถึง 3 ไข่;
- ครีม
- เกลือและเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
วิธีการทำพายเนื้อคลาสสิกจากขนมปังพิต้ากับเนื้อสับ:
- ทอดเนื้อสับกับหอมใหญ่, เกลือและเครื่องปรุงรสจากนั้นเย็นและผสมกับสมุนไพรสับ
- ตีไข่ด้วยครีมในชามใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- อัดจาระบีที่มีไขมันเป็นแผ่นแล้วใส่ขนมปังไฟลนก้นลงไป หากจำเป็นให้ตัดชิ้นงานเพื่อให้พอดีกับรูปร่าง
- ด้วยการใช้แปรงขนมเราใช้ส่วนผสมของครีมไข่เปรี้ยวกับขนมปังพิต้าและจากนั้นเราแพร่กระจายส่วนหนึ่งของไส้และกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว
- ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกระทั่งแผ่นสุดท้ายยังคงอยู่
- เราครอบคลุมพวกเขาด้วยพายใช้จำนวนที่เหลือของไข่ด้วยครีมและส่งพายในอนาคตไปยังเตาอบ
คำเตือน! เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดเกือบจะพร้อมแล้วจึงอบเค้กอย่างรวดเร็ว คุณสามารถลบออกได้ทันทีหลังจากผู้ที่ได้รับค่าสูงสุดเป็นสีทอง หากคุณถือขนมอบในเตาอบนานขึ้นมันจะแห้ง
ทำอาหารในหม้อหุงช้า
หากห้องครัวมีหม้อหุงช้ากระบวนการอบจะง่ายขึ้นอย่างมากแต่เนื่องจากไม่มีที่ว่างเหลืออยู่ในโถปั่น
สำหรับการทำงานคุณต้องมีส่วนประกอบดังกล่าว:
- ขนมปังพิต้าหลายแผ่น
- เนื้อสับ
- หัวหอม;
- กระเทียม;
- บางไข่
- นม
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
- เกลือและเครื่องเทศ
วิธีการทำขนมอบในหม้อหุงช้า:
- ผัดหัวหอมสับและกระเทียมจากนั้นแนะนำเนื้อสับเกลือปรุงรสและปรุงอาหารต่อ
- เมื่อไส้ไส้ร่วนให้ใส่มะเขือเทศลงไปเคี่ยวต่อไปพักหนึ่งแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- เราวางลงบนแผ่น lavash แผ่นพื้นผิวเรียบตัดตามความกว้างของขนาดของชามใส่ไส้ลงไปแล้วเปลี่ยนเป็นม้วน
- เราวางช่องว่างในเครื่องเติมนมและไข่ปิดฝาและปรุงอาหารในโหมดการอบ
เสิร์ฟพายในรูปแบบร้อนหรือเย็นหลังจากตัดม้วนเป็นชิ้น
สูตรที่เร็วที่สุด
พายตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่เพราะนี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับแม่บ้านที่อาศัยอยู่ในสภาวะที่มีความกดดันต่อเวลานิรันดร์
คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- แผ่นไฟลนก้น;
- เนื้อสับ
- หัวหอม;
- บางไข่
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ทำอาหารไฟลนก้นพายอย่างรวดเร็ว:
- ผัดเนื้อสับกับหัวหอมใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- ตีไข่ในชามกว้างแล้วตัดขนมปัง Pita ด้วยกรรไกรหรือฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเรา
- เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะพักไว้ครึ่งหนึ่งของขนมปัง Pita สับที่ด้านข้างแล้วจุ่มชิ้นส่วนที่เหลือลงในส่วนผสมของไข่ทีละชิ้นแล้ววางลงบนจาน
- กระจายไส้ไปบนขนมปังไฟลนก้นที่แช่แล้วคลุมด้วยส่วนที่เหลือที่ชุบในส่วนผสมของไข่
- วางกระทะในเตาอบหรือบนเตาประมาณ 5 - 7 นาทีจากนั้นจึงหมุนพายและทำอาหารจนไข่อบ
คำเตือน! เพื่อที่ว่าจานจะไม่ไหม้ชิ้นของ lavash จำเป็นต้องชุบอย่างระมัดระวังพวกเขาควรจะอิ่มตัวด้วยส่วนผสมของไข่
ด้วยครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศและชีส
คุณสามารถทำให้แขกและครอบครัวประหลาดใจด้วยพายพิต้าพร้อมเนื้อสับมะเขือเทศและชีส จานดังกล่าวจะเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาล สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- แผ่นไฟลนก้น;
- เนื้อสับ
- หัวหอมเล็ก
- กระเทียม;
- พริกหยวก
- มะเขือเทศขนาดเล็ก
- 2 ไข่
- ชีสหนา
- ครีม
- พริกขี้หนูพื้น
- เกลือและเครื่องปรุงรส
วิธีทำพาย:
- ตัดหัวหอมและพริกหยวกบดกระเทียมและผัดผักให้นิ่ม
- เราแนะนำอาหารประเภทเนื้อสัตว์เครื่องปรุงรสเกลือและปรุงอาหารจนเนื้อสัตว์ร่วน หลังจากนั้นปล่อยให้ไส้เย็น
- ตีไข่หนึ่งรวมเข้าด้วยกันกับครีมเปรี้ยวและปาปริก้า สามชีสและเหยือกมะเขือเทศ
- ในรูปแบบที่ลึกเราใส่ขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นซึ่งถูกขลิบด้วยขนาดของมันจาระบีกับไข่และกระจายส่วนหนึ่งของไส้ไป
- เราทำกิจวัตรเหล่านี้ซ้ำจนกระทั่งแผ่นขนมปังพิต้าจบลง ในที่สุดเราก็แจกจ่ายมะเขือเทศ
- เทพายด้วยส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวโรยด้วยชีสแล้วส่งไปอบ
สามารถนำจานออกจากเตาอบหลังจากที่ชีสละลายและ "ชุบทอง"
พายเนื้อ“ หอยทาก” จากขนมปังพิต้ากับเนื้อสับ
พายหอยทากจากขนมปังพิต้ากับเนื้อสับดูสวยงามและรื่นเริงบนโต๊ะ ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:
- ขนมปังพิต้า 2 แผ่น;
- เนื้อสับ
- หัวหอม;
- แครอท;
- ครีม
- ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย
- ไข่
- เมล็ดงา
- เกลือและเครื่องปรุงรส
วิธีการปรุง "หอยทาก":
- ผัดเนื้อหัวหอมและแครอทเกลือและปรุงรส
- รวมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศตีไข่ในชามแยก
- อัดจาระบีขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
- เราครอบคลุมชิ้นงานด้วยแผ่นที่สองและทำซ้ำขั้นตอนที่อธิบายไว้
- เราม้วนขนมปังไฟลนก้นยาวแล้ววางเป็นรูปทรงกลมบิดเกลียว "ไส้กรอก" ที่เกิดขึ้นด้วยเกลียวเพื่อให้เข้ากัน
- อัดจาระบีเค้กด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอบ
สักครู่ก่อนที่คุณจะลบ "หอยทาก" ที่เสร็จแล้วคุณจะต้องโรยด้วยงา
ด้วยการเติมมันฝรั่ง
เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถทำพายพิต้ากับเนื้อสับโดยเพิ่มมันฝรั่งลงในไส้ ในการเตรียมอาหารคุณจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แผ่นไฟลนก้น;
- เนื้อสับ
- มันฝรั่ง;
- หัวหอม;
- สีเขียวใด ๆ
- 2 ถึง 3 ไข่;
- นม
- เกลือและเครื่องปรุงรส
วิธีปรุงพิต้าพายด้วยเนื้อสับและมันฝรั่ง:
- ต้มมันฝรั่งนวดในมันฝรั่งบดและเพิ่มนมเล็กน้อย
- ทอดเนื้อกับหัวหอมเกลือและเครื่องเทศจนร่วนแล้วรวมกับมันฝรั่ง ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นและเพิ่มสีเขียว
- ตีไข่ในชามลึกเทรสเล็กน้อย
- อัดจาระบีเป็นแผ่นอบด้วยไขมันวางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นแล้วใช้ส่วนผสมของไข่แล้ววางไส้
- เราทำซ้ำการกระทำเดียวกันกับส่วนประกอบที่เหลือและชั้นสุดท้ายควรประกอบด้วยขนมปังไฟลนก้น
- เราแจกจ่ายส่วนที่เหลือของส่วนผสมไข่บนพื้นผิวของวงกลมและวางไว้ในเตาอบ
เพื่อเป็นโน้ตย่อ เพื่อทำให้ขนมสวยงามคุณสามารถโรยด้วยชีสชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนการทำอาหารกับเห็ด
แฟน ๆ ของเห็ดจะเพลิดเพลินไปกับพายพิต้าพร้อมเนื้อสับที่ปรุงตามสูตรนี้ สำหรับจานคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังกล่าว:
- อาร์เมเนีย lavash;
- เนื้อสับ
- เห็ดสดใด ๆ
- หัวหอม;
- แครอท;
- ครีม
- สีเขียว;
- ไข่
- เกลือและเครื่องปรุงรส
เราเตรียมพายกับเห็ดและขนมปังพิต้าสับละเอียด:
- ทอดเนื้อสับกับหัวหอมและแครอทแล้วเพิ่มเห็ดเกลือและเครื่องปรุงรส
- เมื่อไส้ไส้เกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่ครีมและสมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะจากนั้นเก็บอาหารลงในกองไฟอีกเล็กน้อย หลังจากนั้นปล่อยให้องค์ประกอบเย็นลงอย่างเป็นธรรมชาติ
- หล่อลื่นขนมปังพิต้าที่วางในรูปแบบด้วยไข่ที่ถูกตีและกระจายไส้
- ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้จนกระทั่งแผ่นสุดท้ายยังคงอยู่ จากนั้นวางบนเค้กแล้วทาครีมเปรี้ยวบาง ๆ
ต้องใช้การอบอาหารเช่นนี้เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีด้วยความร้อนปานกลางจากเตาอบ
ขนมปังพิต้ากับเนื้อสับ
เค้กเยลลี่นี้เป็นรูปแบบของ“ หอยทาก” ที่อธิบายไว้ข้างต้น ในการเตรียมอาหารคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- Lavash อาร์เมเนียแผ่นหนึ่งคู่
- เนื้อสับ
- หัวหอม;
- กลีบกระเทียม;
- มะเขือเทศ;
- พริกหยวก
- ชีสหนา
- ไข่
- นมบ้าง
- มายองเนส;
- ซอสมะเขือเทศ;
- มะกอกหรือมะกอก
- สีเขียวใด ๆ
- เกลือและเครื่องปรุงรส
วิธีทำอาหารเจลลี่พายจากขนมปังพิต้ากับเนื้อสับ:
- ทอดเนื้อกับหัวหอมและกระเทียมเกลือและปรุงรส
- เราสับพริกหยวกครึ่งวงตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นถูเนยแข็งสับมะกอกและผักใบเขียว
- ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและในชามแยกต่างหากตีไข่กับนมและเครื่องเทศ
- หล่อลื่นพิต้าขนมปังกับมายองเนส - มะเขือเทศใส่ครึ่งหนึ่งของไส้ซึ่งเราห่อด้วยแผ่นที่สอง เรากระจายองค์ประกอบเนื้อสัตว์ที่เหลืออยู่
- เราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นม้วนตามความยาวแล้ววางเป็นรูปทรงกลม
- ด้านบนของ“ ไส้กรอก” บิดเราวางมะเขือเทศและพริกหยวกกระจายมะกอกและผักใบเขียว
- เทจานด้วยส่วนผสมนมไข่โรยด้วยชีสแล้วส่งไปอบ
สามารถนำเค้กออกจากเตาอบเมื่อผิวของมันกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
