พายกับเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบ - 7 สูตรขนมอบทำเองมากมายจากพัฟยีสต์และแป้งอื่น ๆ

ยินดีต้อนรับทุกคนในครอบครัว พายอบกับเนื้อสับและมันฝรั่งจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในวันอาทิตย์

ขนมอบทำที่บ้านแสนอร่อยรีบร้อน

มันเกิดขึ้นที่แขกที่ไม่คาดคิดแวะมา แต่ไม่มีอะไรที่จะต้องปฏิบัติ สูตรนี้ใช้สำหรับกรณีนี้เท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้ง:

• kefir - 240 มล.;
• แป้งเกรดสูง - 150 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันปรุงอาหาร - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด

สำหรับการกรอกที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์:

• หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับใด ๆ - 280 กรัม
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราปรุงอาหารตามขั้นตอนวิธีต่อไปนี้:

1. สำหรับการทดสอบเราเติมโซดากับเกลือใน kefir เขย่ามวลทิ้งไว้ประมาณ 5 - 7 นาที แนะนำแป้งเป็นส่วนผสมขับรถในไข่และนวด
2. สำหรับการเติมเพิ่มหัวหอมสับ, ไข่ขาว, มันฝรั่งขูดและเครื่องเทศที่จำเป็นในการบรรจุ นวดมวล
3. หล่อลื่นแบบทนไฟด้วยน้ำมันเทลงใน½ส่วนของแป้ง เรากระจายไส้บนฐานกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว จากนั้นเทแป้งที่เหลือ
4. เราส่งแบบฟอร์มลงในเตาอบอบที่อุณหภูมิ 185 องศาเซลเซียส ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที

เราปฏิบัติต่อแขกด้วยขนมอบที่มีกลิ่นหอมและยอมรับคำวิจารณ์ที่คลั่งไคล้เกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหารของพวกเขา

วิธีการทำขนมพัฟ

ที่ร้านขายของชำคุณสามารถซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งในทางกลับกันจะออกมาเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับพาย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ขนมพัฟ - 0.5 กก.
• เนื้อไก่งวงบด - 0.35 กิโลกรัม
• มันฝรั่งบดสำเร็จรูป - 0.3 กก.
• หัวหอม - 0.15 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของ

เราเตรียมพายพัฟเพสตรี้ดังต่อไปนี้:

1. Pre-ละลายแป้งแบ่งเป็น 2 ชั้น วางหนึ่งฐานบนแผ่นอบ greased
2. สำหรับไส้สับหัวหอมผสมผักกับมันฝรั่งบดและเนื้อสับ เราเพิ่มมวลปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ผัดให้ทั่วไส้และกระจายบนฐานในแผ่นอบ เราคลุมมันด้วยแป้งสองชั้น เราหยิกขอบ
4. นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่ 170 ° C

คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้เป็นพื้นฐานของเนื้อสับ: เนื้อวัว, ไก่, เนื้อหมู

การปรุงอาหารด้วยยีสต์

หากคุณเพิ่มถั่วไพน์ลงในไส้มัฟฟินจะได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริงและเหนือสิ่งอื่นใดก็จะมีประโยชน์มากขึ้น

 

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งพรีเมี่ยม - 320 กรัม
• เนื้อสับใด ๆ - 300 กรัม
• น้ำมันอ่อน - 50 กรัม
• ยีสต์ในแพ็ค - 7 กรัม
• ไข่โต๊ะ - 1 ชิ้น;
• นม - 170 มล.
• หัวหอม - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 8 กรัม
• เกลือสินเธาว์ - 6 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม

เราเตรียมแป้งพายยีสต์เป็นระยะ:

1. ผสมนมอุ่นกับยีสต์น้ำตาลและเกลือ ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ในขณะเดียวกันละลายเนยและแนะนำลงในส่วนผสมที่เกิด ผัดเนื้อหาของจานเพิ่มแป้ง
2. นวดแป้งจนยืดหยุ่นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนสุกหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
4. เราทำความสะอาดหัวหอมสับให้เล็กลง เพิ่มผักลงในเนื้อสับที่นั่นเราส่งมันฝรั่ง เราเติมเกลือเทเครื่องเทศและนวด
5. เรากลิ้งแป้งออกจากแป้งแบ่งเป็นสองส่วน อัดจาระบีที่แผ่นอบด้วยน้ำมันใส่หนึ่งฐานบนมัน เราแจกจ่ายการบรรจุลงในเลเยอร์คู่
6. ชั้นของเนื้อสับและมันฝรั่งถูกปกคลุมด้วยชั้นที่สอง เราหยิกขอบ
7. เราส่งแผ่นโลหะไปที่เตาอบ อบเค้กที่ 185 ° C เป็นเวลา 35 นาที

มัฟฟินกลับกลายเป็นสิ่งที่งดงาม

พายกับเนื้อสับและมันฝรั่งบน kefir

ลองอบแป้งนุ่มที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมหมัก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อสัตว์ชนิดผสม - 320 กรัม
• kefir - 480 มล.;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันชาวนา - 140 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 480 กรัม
• Kostroma ชีส - 70 กรัม
• โซดา - 6 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันกลั่น - 35 กรัม

เราปรุงอาหารตามโครงการ:

1. เทเกลือ, น้ำตาล, โซดาลงในภาชนะเท kefir เพิ่มแป้งลงในมวลของเหลวเพิ่มเนยละลายและผสมแป้ง
2. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับอย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
3. ชีสขูดกับรูเล็ก ๆ
4. แยกมันฝรั่งทอด
5. ใส่บรรจุ เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวมมันฝรั่งกับเนื้อสับและหัวหอม เราเพิ่มมวลถ้าจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น นวดแป้ง
6. เราหล่อลื่นรูปแบบพิเศษด้วยน้ำมันเท½ส่วนหนึ่งของแป้งจากนั้นใส่เนื้อสับกับผักและโรยหน้าด้วยชิปชีส เทไส้กับส่วนที่เหลือของแป้ง
7. เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบอบเค้กเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C

พายนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้า หากต้องการทำสิ่งนี้ให้เลือกโปรแกรม“ การอบ” และตั้งเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ความแตกต่างจากแป้งบนครีม

ส่วนผสมอื่น ๆ สามารถเพิ่มเข้าไปในไส้ตามที่คุณต้องการ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ครีม - 270 กรัม
• มายองเนส - 270 กรัม
• แป้ง - 360 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เนื้อหมูสับ - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 6 กรัม
• โซดา - 6 กรัม
• เกลือ - 6 กรัม
• รส - ไม่จำเป็น

ทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ใส่มายองเนสครีมและแป้ง เราเติมเกลือมวลเข้าไปแล้วเติมโซดาดับลง นวดฐาน
2. สับหัวหอมอย่างประณีตสามมันฝรั่งบนเครื่องขูด เราผสมผักกับเนื้อสับใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. หล่อลื่นแบบทนไฟด้วยน้ำมันเทส่วน½ของฐานลงไป เรากระจายไส้ต่อไปและเติมแป้งที่เหลือ

เราอบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

เปิดการอบ

การอบนั้นไม่เพียง แต่โดดเด่นในเรื่องของรูปร่างเท่านั้น

คุณจะต้องส่วนผสม:

• แป้ง - 370 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• มาการีน - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือ - ตัวเลือก;
• น้ำมันไม่มีกลิ่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

 

ทำอาหารโดยอัลกอริทึม:

1. แป้งบดกับมาการีนละลาย, ขับรถในไข่, ใส่ครีม, น้ำตาล, เกลือ นวดแป้งซึ่งจะถูกลบออกในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. เราทำความสะอาดผักหั่นเป็นเส้นและทอดในน้ำมันพืช (ยกเว้นมะเขือเทศ) ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือ
3. หนังศีรษะมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นผลไม้เป็นวงกลม
4. ถูชีส
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันใส่แป้งลงไปทำเค้กที่มีด้านสูง ด้านบนของมันกระจายเท่า ๆ กันบรรจุทอดชั้นถัดไปจะเป็นมะเขือเทศ เราเติมมะเขือเทศด้วยชิปชีส
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 185 ° C

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มแชมเปญทอดหรือเห็ดน้ำผึ้งลงในไส้

พายไก่สับละเอียด

หากพบว่ามีขนมพัฟสดทำในตู้แช่แข็งคุณสามารถอบขนมอร่อย ๆ ได้ในระยะเวลาอันสั้น

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป - 0.5 กรัม
• ไก่สับ - 0.5 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.3 กรัม
• หัวหอม - 0.15 กรัม
• แครอท - 0.1 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การกระทำที่จำเป็น:

1. เราทำความสะอาดผักจากเปลือกและเปลือกล้างใต้น้ำ สามมันฝรั่งและแครอทในกระต่ายขูดที่มีรูขนาดกลาง เราสับต้นหอมครึ่งวง ผักรวมเพิ่มเพิ่มรส
2. เราแผ่แป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมซึ่งแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน
3. อัดจาระบีเป็นแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่ฐานขนาดใหญ่ลงไป จากนั้นเราก็วางไส้และปิดด้วยชั้นแป้งที่เล็กกว่า เราหยิกข้อต่อ
4. หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กด้วยไข่แดง
5. วางแผ่นอบในเตาอบอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C

คุณสามารถทำพายอร่อยจากแป้งใด ๆ และการอบแต่ละครั้งจะมีรสชาติดั้งเดิม