พายกับคอทเทจชีส - 9 สูตร

ไม่ยากที่จะทำพายกับคอทเทจชีสพวกเขาสามารถอบทอดหรือปรุงในหม้อหุงช้า พิจารณาสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับพายกับผลิตภัณฑ์นมนี้การรวมกันคลาสสิกซึ่งทำให้ไม่แยแสไม่กี่

พายผัดกับคอทเทจชีส

หากคุณต้องการให้พายในกระทะมีความสวยงามหลังจากทำแป้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

•น้ำ 2 แก้ว;
•แป้ง - น้อยกว่า 1 กิโลกรัม
• 3 ไข่
•ยีสต์สด - 75 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล
•ในโด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและแยกกันเพื่อทอด;
•ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 800 กรัม
เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมงอาหารแคลอรี่ - 311 Kcal

1. ยีสต์ 0.5 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำอุ่นและน้ำตาล หลังจากนั้นก็ให้เทแป้งลงในชามแล้วเทส่วนผสมที่ได้ มันผสมกันและใส่ในความร้อนเป็นเวลา 15 นาที
2. เพิ่มแป้งที่เหลือและน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว ทุกอย่างผสมกันส่วนที่เหลือของน้ำจะถูกเพิ่ม แป้งนวดแป้ง ทุกอย่างถูกทำความสะอาดในที่อบอุ่นอีกครั้ง

ในเวลานี้เตรียมไส้:

•บดชีสกระท่อมด้วยช้อนใส่ไข่น้ำตาลและเกลือลงไป
•ทุกอย่างปะปนหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น

เมื่อแป้งขึ้นมาลูกเล็ก ๆ จะถูกสร้างขึ้นจากมันและรีดออกโดยใช้หมุดกลิ้ง ไส้จะวางอยู่ตรงกลางขอบของพายถูกดึงออกมา
ความร้อนกระทะด้วยเนยลดพายและทอด 3 นาทีในแต่ละด้าน กระทะทอดในกระทะพร้อม

จากแป้งยีสต์

ตามเนื้อผ้าเค้กกับชีสกระท่อมบนยีสต์ปรุงในเตาอบ

ปรุงอาหารดังต่อไปนี้:

• 30 กรัมของยีสต์
•แก้วนม
•แป้ง 850 กรัม
• 2 ไข่
•เนย 45 กรัม
• 250 กรัมของคอทเทจชีส
•ครีม 40 กรัม
• 120 กรัมน้ำตาล
•วานิลลินบางอย่าง;
•น้ำมันพืช 40 มล.

จานถูกเตรียมไว้เช่นนี้:

1. ยีสต์มีน้ำตาล (30 กรัม) และนม
2. ใส่แป้ง
3. จากนั้นใส่น้ำตาล 50 กรัมไข่ 1 ฟองเนยผักและครีมเปรี้ยว
4. หลังจากนวดแป้งแล้วจะถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้เข้ากัน
5. เติมไข่ไก่ 1 ฟองน้ำตาล 40 กรัมและวานิลลินลงในนมเปรี้ยว
6. เมื่อขนาดแป้งเพิ่มขึ้นก็สามารถใช้
7. สร้างเค้กขนาดเล็กเริ่มต้นพวกเขาและรูปร่างเป็นวงกลม
8. วางพายบนแผ่นและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา
9. เวลาทำอาหาร 20 นาที

ปรุงในบัลแกเรียด้วยสมุนไพร

หลายคนมีสูตรเฉพาะของตนเองในการทำเค้กด้วยคอทเทจชีสสำหรับชาวบัลแกเรียเช่นมัฟฟินเรียกว่า "ดุ" นี่คือเค้กยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพรสด สำหรับรสชาติของพวกเขาพวกเขามีลักษณะคล้าย chebureks

ส่วนผสม:

•แป้ง 600 กรัม
•เนย 100 กรัม
• 250 มิลลิลิตรของน้ำร้อน
•ชีสกระท่อม 650 กรัม
•พวงของหัวหอมสีเขียว
•พวงผักชีฝรั่ง;
•เกลือ

จัดทำจานดังนี้:

1. น้ำมันจะถูกผสมกับน้ำร้อนแป้งจะถูกเพิ่มที่นั่น ทุกอย่างถูกนวดอย่างดี
2. ลูกบอลถูกปั้นและรีดเป็นเค้ก
3. แยกชีสกระท่อมกับผักใบเขียวออก
4. การเติมจะถูกวางไว้บนเค้ก
5. หลังจากสร้างพายพวกเขาจะถูกทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

ขนมเค้กพัฟเตาอบ

ปัจจุบันที่ร้านขายของชำใด ๆ ที่คุณสามารถซื้อขนมพัฟก็ยังคงมีเพียงเพื่อใช้สำหรับวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ สูตรสำหรับพายกับขนมพัฟสำเร็จรูปทำง่ายและจานนั้นนุ่มและร่วน

ผลิตภัณฑ์:

•ปอนด์ของขนมพัฟ;
• 300 กรัมของคอทเทจชีส
•แป้ง 20 กรัม
•ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• 1 ไข่
น้ำตาล 50 กรัม

สูตรตามขั้นตอน:

1. ในไส้ไส้ไข่ขาวชีสกระท่อมน้ำตาลและครีมเปรี้ยวรวมกัน
2. พัฟเพสตรี้ถูกแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ รีดออกแล้วเริ่มด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว
3. จากด้านบนแต่ละวงกลมจะถูกทาด้วยไข่แดงที่เหลือ
4. จะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที

สูตรง่าย ๆ สำหรับ kefir

ข้อได้เปรียบของพาย kefir คือการขาดการเปิดรับการทดสอบนาน ในเวลาเดียวกันพวกเขากลับกลายเป็นคนอ่อนโยนและงดงาม แต่ขึ้นอยู่กับการเตรียมตัวที่ถูกต้อง

คุณจะต้อง:

•แป้ง 350 กรัม
•ไข่
•แก้วน้ำตาล
• kefir 250 มล.;
•น้ำมัน 35 มล.
•โซดาที่ปลายมีด;
• 300 กรัมของคอทเทจชีส
• 2 แอปเปิ้ล

ลำดับการทำอาหาร:

1. เติมโซดาและน้ำตาล 75 กรัมลงในแป้ง
2. หลังจากนี้ kefir จะถูกเทน้ำมันและไข่ลงไป
3. ถูแอปเปิ้ลรวมกับชีสกระท่อมและเทน้ำตาล 125 กรัมลงในส่วนผสม
4. ไส้ใส่ในเค้กที่เกิดขึ้นจากแป้งพายเสร็จแล้วทอดในกระทะด้วยเนย

อ่านเพิ่มเติม:พายผัดกับมันฝรั่งในกระทะ

ด้วยแอปเปิ้ล

ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 400 กรัมของคอทเทจชีส
• 2 ไข่
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
•เกลือ
•กกิ้งโซดา;
• 400 กรัมแป้ง
•น้ำตาลวานิลลาครึ่งช้อนชา
• 3 แอปเปิ้ล
•เนย 30 กรัม
•น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

เตรียม:

1. ไข่, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะมีการเพิ่มชีสกระท่อม ล. น้ำตาลและโซดา หลังจากผสมแป้งร่อนแล้วจะถูกเพิ่ม
2. แป้งนุ่มผสมซึ่งปกคลุมไปด้วยฟิล์มยึดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ไส้จะถูกจัดทำแยกต่างหากสำหรับเรื่องนี้แอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ดจะถูกตัดเป็นก้อนและหกลงในกระทะพร้อมกับน้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ) และเนย
4. แอปเปิ้ลทอดผ่านไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนรีดไส้กรอกแล้วแบ่งออกเป็น 8 ส่วน
6. กลิ้งพวกมันออกจากตอร์ตียาชิ้นนี้เข้าไปที่กึ่งกลางวางช้อนชาแอปเปิ้ลและพาย
7. ทอดในกระทะด้วยความร้อนปานกลางทั้งสองด้าน

Lavash พายกับกระท่อมชีส

เป็นไส้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ชีสกระท่อม แต่ยังเนื้อ, แฮม, ไส้กรอก, มันฝรั่ง, เห็ดและอื่น ๆ

สำหรับไส้ชีสกระท่อมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

•ชีสกระท่อม - 300 กรัม
•กระเทียม 1 กลีบ
•ผักชีฝรั่ง 1 พวง
•เกลือพริกไทยพริกหยวก
•สมุนไพรโปรวองซ์
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกัน

เตรียม:

1. ขนมปังพิต้าบาง ๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. การเติมจะถูกวางในมุมของตารางถึงกลาง
3. อีกครึ่งหนึ่งถูกวางขึ้นและได้สามเหลี่ยม
4. เพื่อยึดขอบให้จารบีด้วยไข่ดิบหรือน้ำก่อนที่จะพับและบีบ
5. มุมที่เกิดขึ้นจะถูกทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
6. เสิร์ฟร้อนกับซอสต่าง ๆ

น้ำผลไม้นมเปรี้ยว

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

•เนย 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
•แป้ง 2 ถ้วย
•ไข่ไก่ 1 ฟอง
•ครึ่งแก้วน้ำตาล
•เกลือ

สำหรับการกรอก:

•ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัม
• 1 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
•วานิลลิน

ลำดับการทำอาหาร:

1. อันดับแรกน้ำตาลและเนยบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นก็ใส่ครีมเปรี้ยวกับไข่ลงไป
2. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมเกลือผงฟูและแป้งร่อน
3. นวดแป้ง - แน่นและแน่นสม่ำเสมอ
4. ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ไส้เตรียมดังต่อไปนี้:

1. แยกโปรตีนและไข่แดงของไข่ไก่ออกเฉพาะโปรตีนที่เติมลงไปในไข่ไก่ไข่แดงจะไปจาระบีที่ผิวของพาย
2. ใส่น้ำตาลลงไปในโปรตีนแล้วตีให้เข้ากัน
3. ถ้าเต้าหู้เป็นเม็ดจากนั้นให้เช็ดผ่านตะแกรงเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้นถ้าเต้าหู้นุ่มและเป็นของเหลวไม่จำเป็นต้องใช้เช่นนั้น
4. จากนั้นใส่วานิลลาและครีมเปรี้ยวลงในนมเปรี้ยว
5. สุดท้ายฐานโปรตีนจะถูกเพิ่มและทุกอย่างผสมกับไม้พายเบา ๆ
แป้งถูกรีดเป็นชั้นที่มีความหนาประมาณ 0.8 มม. และตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว เค้กหนึ่งช้อนเต็มไป วงกลมโค้งครึ่งโค้งเล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องบีบขอบ
ใส่น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษแผ่นหนัง คุณสามารถตกแต่งพื้นผิวด้วยเศษของแป้ง หล่อลื่นด้วยไข่แดงจากด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ประมาณ 1 ชั่วโมง

พร้อมไส้เต้าหู้เค็ม

สำหรับพายนั้นคุณสามารถทานแป้งได้เลยโดยเน้นที่ไส้ มันเตรียมไว้ดังนี้:

คอทเทจชีสเค็มไส้สำหรับพาย:

1. ผสมคอทเทจชีส 200 กรัมกับส้อม
2. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) จะถูกตัดและผสมกับคอทเทจชีส
3. ในตอนท้ายไส้จะใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน

พายกับคอทเทจชีสจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขก พวกเขาเป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่อย่างเท่าเทียมกัน นอกจากนี้สิ่งนี้มีประโยชน์เพราะคอทเทจชีสเสริมความแข็งแรงให้กับระบบโครงร่างของมนุษย์ประกอบด้วยโปรตีนแคลเซียมและธาตุอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์