โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะ: เมนูสำหรับกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูงและต่ำ

การอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะเป็นโรคที่วินิจฉัยบ่อยที่สุดของระบบทางเดินอาหารซึ่งมีผลต่อผู้ป่วยทุกวัย การหายจากโรคอย่างสมบูรณ์นั้นไม่เพียงพอที่จะทานยาเท่านั้นโภชนาการที่มีกระเพาะอาหารมีบทบาทสำคัญเท่าเทียมกัน ขอบคุณเขาเป็นไปได้ที่จะรักษาสภาพของผู้ป่วยโดยไม่คำนึงถึงชนิดของพยาธิสภาพ ดังนั้นหลักการพื้นฐานของอาหารสำหรับโรคกระเพาะขึ้นอยู่กับชนิดของมันคืออะไร?

กฎพื้นฐานของโภชนาการสำหรับโรคกระเพาะ

ไม่ว่าโรคนี้เป็นโรคชนิดใดผู้ป่วยทุกคนที่ยังต้องการควบคุมมันควรปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

1. อาหารควรเป็นประจำโดยปกติแล้วควรทานทุกๆ 3 ถึง 4 ชั่วโมงและบางส่วนมีขนาดเล็ก ทำเช่นนี้เพื่อให้อาหารเข้าสู่กระเพาะอาหารอย่างสม่ำเสมอและไม่เกิดน้ำล้นซึ่งมักจะคุกคามลักษณะที่ปรากฏของท้องอืดและอิจฉาริษยา
2. อาหารใด ๆ ที่ควรบริโภคเท่านั้นอบอุ่นเย็นและร้อนภายใต้การห้าม - พวกเขาระคายเคืองเยื่อเมือกอักเสบแล้ว
3. ควรให้ความสำคัญกับอาหารที่ต้มและตุ๋นเพราะง่ายต่อการย่อยและไม่สร้างภาระเพิ่มเติมในอวัยวะที่เป็นโรค การอบสามารถรวมอยู่ในอาหารอย่างระมัดระวังในขั้นตอนของการให้อภัย
4. มื้อสุดท้ายเกิดขึ้นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเข้านอนในขณะที่มื้อเย็นไม่ยาก เป็นการดีที่สุดถ้าเป็นโยเกิร์ตธรรมชาติเล็กน้อยหรือผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน
5. ผู้ป่วยได้รับอนุญาตให้รวมไว้ในเมนูเฉพาะอาหารที่แพทย์แนะนำให้เข้าร่วมเท่านั้นก่อนที่จะแนะนำอาหารจานใหม่ลงในอาหารให้ปรึกษากับแพทย์ระบบทางเดินอาหาร
6. ในระดับสูงและต่ำของความเป็นกรดเช่นเดียวกับในระหว่างการกำเริบขอแนะนำให้ปฏิบัติตามโภชนาการตามตารางอาหารหมายเลข 1 และหมายเลข 2 ตาม Pevzner

คำแนะนำข้างต้นควรปฏิบัติตามโดยผู้ป่วยทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคของกระเพาะอาหาร

อาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน

การหยุดให้อภัยเป็นลักษณะอาการต่อไปนี้:

• สุขภาพของผู้ป่วยแย่ลงอย่างรวดเร็วอาการปวดท้องรุนแรงปรากฏขึ้น
• มีความรู้สึกของความแน่นของช่องท้องกับอากาศ, ท้องอืดและการเผาไหม้ในหลอดอาหารเป็นไปได้;
• ความผิดปกติในการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้;
• คนกลายเป็นเซื่องซึมและเซื่องซึมไม่แสดงความสนใจในโลกรอบตัวเขา;
• ในบางกรณีสามารถเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายได้สูงถึง 38 - 39 องศา

เพื่อให้ผู้ป่วยถ่ายโอนอาการนี้ได้ง่ายขึ้นนอกเหนือจากการรักษาด้วยยาแล้วยังมีการควบคุมอาหารที่เข้มงวด:

1. สารอาหารที่เป็นเศษส่วนมีความสำคัญอย่างยิ่งอาหารควรจะนุ่มและปราศจากอนุภาคแข็งซึ่งสามารถทำร้ายกระเพาะอาหารอักเสบได้
2. ควรกินช้าๆอาหารต้องเคี้ยวให้ละเอียด
3. ควรให้ความสำคัญกับอาหารที่ต้มและตุ๋น ผักและเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดบางชนิดก็มีความสมบูรณ์แบบ
4. ด้วยการกำเริบของโรคกระเพาะก็จะแนะนำให้ชอบซุปบดเหลว, ขนมปังแห้งหรือขนมปัง, decoctions ของข้าวและข้าวโอ๊ตบด คุณสามารถกินเนื้อต้มเล็กน้อย ผักไม่เพียง แต่จะต้องต้มเท่านั้น แต่ยังต้องผสมในเครื่องปั่นเพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้น
5. อาหารทุกอย่างที่ทำให้สภาพของผู้ป่วยแย่ลงจะถูกลบออกจากอาหาร เหล่านี้เป็นอาหารรสเปรี้ยวกะหล่ำปลีและพืชตระกูลถั่ว (เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้หลัง) นอกจากนี้อย่าใช้ผลไม้สดในทางที่ผิด ข้อยกเว้นคือกล้วย
6. คุณควรละทิ้งการใช้อาหารที่ย่อยนาน มันอาจจะเป็นเห็ดเนื้อแน่นและอ้วน
7. คุณไม่สามารถกินขนมปังสดโดยเฉพาะขนมปังขาว การตั้งค่าควรเป็นแครกเกอร์หรือขนมปังธัญพืชที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคของระบบทางเดินอาหาร

หากอาการกำเริบเกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงมันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะกระชับอาหาร แต่ยังไปพบแพทย์โดยเร็วที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของภาวะแทรกซ้อนมากมาย

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่ถูกแบน

ด้านล่างเป็นรายการผลิตภัณฑ์ที่ห้ามใช้โดยเด็ดขาดสำหรับทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคของกระเพาะอาหาร

เหล่านี้รวมถึง:

1. มีเปอร์เซ็นต์ของไขมันสูงทอดอาหารรสเค็มเนื้อรมควันในรูปแบบใด ๆ รวมทั้งอาหารที่มีเครื่องปรุงรสมากมาย
2. เครื่องดื่มอัดลมใด ๆ ที่เป็นคาร์บอนไดออกไซด์ทำให้ระคายเคืองผิวด้านในของกระเพาะอาหาร
3. อาหารจานด่วนและอาหารสะดวกซื้ออาหารกระป๋องทุกชนิด
4. อาหารประเภทผักที่มีรสเปรี้ยว
5. สีขาวสดเช่นเดียวกับขนมปังดำเกรดทั้งหมด
6. จานเนื้อและปลาที่มีไขมันจำนวนมากและน้ำซุปที่เตรียมไว้
7. ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไม่พร่องมันเนย
8. ของหวานที่มากเกินไปโดยเฉพาะที่มีสีย้อมและสารเคมีสูง
9. การอบสดใหม่
10. ซื้อไส้กรอก
11. ซอสมายองเนสที่ซื้อทุกชนิด
12. เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์
13. ชงชาทุกชนิดกาแฟที่แข็งแกร่ง

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นจะต้องถูกลบออกจากเมนูสำหรับประเภทของโรคกระเพาะเนื่องจากพวกเขาได้รับบาดเจ็บที่พื้นผิวด้านในของกระเพาะอาหารและสามารถกระตุ้นการเปิดตัวของกรดไฮโดรคลอริก

อนุญาตอาหารสำหรับโรคกระเพาะ

รายการของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติสำหรับโรคที่กล่าวถึงมีดังนี้:

1. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาที่สามารถจัดเป็นแบบไม่ติดมัน
2. ผักที่ปรุงหรือตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยน้ำมันเล็กน้อย
3. ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ
4. ธัญพืชทุกชนิดในรูปแบบของธัญพืชเหลว (ลำดับความสำคัญคือข้าวโอ๊ตและบัควีท)
5. ชงชาไม่ว่าชนิดใดกาแฟจากถั่วบดกับนมพร่องมันเนย
6. ผักอบและชีสกระท่อมอบในปริมาณไขมันต่ำ
7. ซุปบด, decoctions ตาม groats ข้าวและข้าวโอ๊ต
8. Uzvari เกี่ยวกับสมุนไพรหรือผลไม้รสหวาน
9. ด้วยความระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโรคกระเพาะกัดกร่อนคุณควรกินผลไม้ต่าง ๆ ของไม้ผลและผลเบอร์รี่

รายการด้านบนเป็นพื้นฐาน ด้วยความเป็นอยู่ที่ดีของเขาเองผู้ป่วยสามารถทำให้อาหารของเขาดีขึ้นได้

เมนูสำหรับสัปดาห์

เพื่อความชัดเจนคุณควรอ่านเมนูสำหรับสัปดาห์ซึ่งสามารถให้แนวคิดทั่วไปเกี่ยวกับอาหารที่ได้รับอนุญาตให้กิน

ในบางกรณีอาจมีการเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากโภชนาการอาหารอย่างไรก็ตามอาจมีการเจรจากับแพทย์เป็นรายบุคคลเสมอ

ด้วยความเป็นกรดต่ำของกระเพาะอาหาร

หากมีการผลิตน้ำย่อยในกระเพาะอาหารจำนวนเล็กน้อยเมนูจะคำนึงถึงคุณสมบัตินี้:

แม้จะมีผลิตภัณฑ์ให้เลือกจำนวน จำกัด แม้กระทั่งอาหารลดน้ำหนักก็สามารถทำอร่อยและหลากหลายได้

เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร

ในกรณีนี้ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ยั่วยุรสเปรี้ยวซึ่งอาจส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารอักเสบและกระตุ้นการผลิตกรดไฮโดรคลอริกได้มากขึ้น:

เมนูด้านบนเป็นแบบอย่างมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ

เคล็ดลับสำคัญ

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารสำหรับโรคกระเพาะมีบทบาทสำคัญ แต่คุณต้องไม่ลืมคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ได้รับการตรวจอย่างสม่ำเสมอจากแพทย์ที่เข้าร่วมเพื่อตรวจสอบสถานะของสุขภาพเพื่อไม่ให้พลาดการกำเริบของโรค
2. เดินเล่นง่าย ๆ พวกเขาจะช่วยในการต่อสู้กับการไม่ออกกำลังกายปรับปรุงการเผาผลาญระหว่างเซลล์ออกซิเจนจะไปถึงอวัยวะสำคัญได้เร็วขึ้น
3. หยุดสูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์
4. เขาเข้านอนและตื่นขึ้นมาในเวลาเดียวกัน
5. พยายามที่จะประสาทน้อยลงเนื่องจากความเครียดกระตุ้นการเสื่อมสภาพในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

สิ่งนี้จะช่วยไม่เพียง แต่ทำให้โรคกระเพาะหายไป แต่ยังช่วยให้สุขภาพของผู้ป่วยดีขึ้นด้วย

โรคกระเพาะอาหารต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้หากไม่ทำตามหลักการควบคุมอาหาร

ในตอนแรกอาจไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะปรับตัวเข้ากับกฎใหม่ อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยจะกลายเป็นนิสัยที่จะมีประโยชน์ต่อสภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด