การเตรียมโซบะที่เปราะบางฉ่ำไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับคนส่วนใหญ่ ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถเปลี่ยนปลายข้าวนี้ให้กลายเป็นงานศิลปะการทำอาหารได้ ในบทความนี้เราจะแบ่งปันสูตรโซบะที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด
เมื่อเตรียมธัญพืชนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับอัตราส่วนของน้ำที่จะโซบะ เสิร์ฟน้ำหรือน้ำซุปสองเสิร์ฟต่อการเสิร์ฟซีเรียล ในการเตรียมโจ๊ก "นม" ซีเรียลจะถูกปรุงจนสุกในน้ำครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงเติมนมและซีเรียลจะถูกเตรียมไว้ เราจะพูดถึงสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นด้านล่าง
เนื้อหาวัสดุ:
บัควีทโจ๊กกับเนื้อ
บัควีทเนื้อจะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวทุกคน ใช้เวลาทำอาหารประมาณ 25-30 นาที เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คำนวณปริมาณของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่ 4 ส่วน
ส่วนผสม:
- บัควีท - 300 กรัม
- เนื้อหมู (คอ) - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม;
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันพืช
หมูสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ชนิดอื่น (เนื้อวัว, กระต่าย, ไก่งวง) หมูจะทำให้ความแน่นของโจ๊กและรสชาติเข้มข้น
- เราตัดเนื้อ วางชิ้นงานที่มีน้ำหนัก 50 กรัมลงในกระทะ เติมด้วยน้ำเย็น ใส่กระเทียม เกลือพริกไทยใส่ไฟช้า ๆ ในการปรุงน้ำซุป ในกระบวนการอย่าลืมที่จะลบโฟมออกจากมัน
- ส่วนที่เหลือของเนื้อถูกตัดเป็นก้อน หากต้องการไขมันสามารถลบได้
- ปอกเปลือกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ฉีกแครอทและพริกหยวกในลูกบาศก์หรือหลอด ยิ่งหั่นผักให้สุกเร็วขึ้นเท่าไหร่
- ตั้งน้ำมันในกระทะและลดเนื้อสัตว์ลง ความลับ! ยิ่งกระทะมีอุณหภูมิสูงขึ้นเท่าใดเนื้อสัตว์ก็จะดีขึ้นเท่านั้น
- หลังจาก 3 นาทีเพิ่มผักสับลงไปในเนื้อ ทอดไฟปานกลางประมาณ 4 ถึง 5 นาทีเพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มบัควีทแห้งลงในกระทะเทน้ำซุปเนื้อ
- หลนใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 - 25 นาที ระดับไฟใต้กระทะน้อยที่สุด มันควรรักษาอุณหภูมิของจานปล่อยให้ซีเรียลซึมซับรสชาติและกลิ่นของเนื้อสัตว์
ข้าวต้มเปลี่ยนเป็นฉ่ำด้วยรสชาติของเนื้อที่อุดมไปด้วย คุณสามารถลดเวลาการปรุงอาหารโดยการแทนที่น้ำซุปเนื้อด้วยน้ำ
โจ๊กข้าวต้มกับไก่ในหม้อหุงช้า
บัควีทหลวมกับไก่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปของพวกเขาหรือต้องการกำจัดปอนด์พิเศษสองสามปอนด์
ส่วนผสม:
- บัควีท - 200 กรัม
- เนื้อไก่ - 100 กรัม
- ส่วนผสมผักแช่แข็งอย่างรวดเร็ว - 100 กรัม
- หัวหอม / ต้นหอม / ผักกาดหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทยเครื่องเทศ
คุณสามารถปรุงอาหารจากส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ แต่เนื้อจะง่ายต่อการทำงานด้วย นี่เป็นสิ่งสำคัญเมื่อเวลาสำหรับเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันมี จำกัด
- เนื้อถูกตัดเป็นเส้นส่งไปยังชามของ multicooker ในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ"
- หัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าและเพิ่มเข้าไปในเนื้อ
- ส่วนผสมผักแช่แข็งไปที่นั่น ทุกอย่างผสมและทอดเป็นเวลา 5 นาที
- Buckwheat จะถูกเพิ่มลงในชามมัลติookerที่เทน้ำ 400 มล.
- ปรุงอาหารจานจนสุกในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 25 - 30 นาที
สำหรับการให้บริการที่สวยงามคุณสามารถใช้แหวนแยกหรือรูปแบบการทำอาหาร
ข้าวต้มกับเนื้อสับและผัก
โจ๊ก Buckwheat พร้อมเนื้อสับและผักเป็นอีกวิธีที่รวดเร็วในการปรุงอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสม:
- บัควีท - 200 กรัม
- เนื้อดิน - 100 กรัม
- พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- leek - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1/2 กระป๋อง;
- กระเทียม;
- สีเขียว;
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ปริมาณของกระเทียมและเครื่องเทศขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล ขมิ้นเข้ากันได้ดีกับจานนี้ มันทำให้จานมีรสชาติที่น่าสนใจ คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของพริก, ฮ็อป - ซันลี ไม่แนะนำให้ใช้กับเครื่องปรุงรส "สากล" พวกเขามีรสชาติที่เข้มข้นเกินไป ดื่มด่ำกับรสชาติของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
- เราใส่บัควีทเพื่อปรุงอาหาร ในการปรุงอาหารบัควีทที่ร่อนได้ในน้ำจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของธัญพืชและน้ำซึ่งถูกกล่าวถึงในตอนต้นของบทความ
- พริกหยวกแครอทหัวหอมหั่นเป็นก้อน ความเครียดในน้ำมันพืชอุ่นเล็กน้อยจำนวน 5 นาที
- เทน้ำมันลงในกระทะที่สอง ทอดกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้จนเป็นสีน้ำตาล ทำเพื่อให้จานมีรสเผ็ดเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันมันจะไม่คมชัด
- เอากระเทียมออกจากกระทะแล้วนำไปทอดในน้ำมันหอมระเหย เพิ่มเกลือและส่วนผสมสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงไป
- หลังจากสับเสร็จแล้วให้ผสมเนื้อกับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของเราแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
- รวมเนื้อสับกับผักผัดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
บัควีทเสิร์ฟพร้อมเนื้อ หากต้องการสามารถรับประทานผักทอดได้
Buckwheat - พ่อค้า
พ่อค้า Buckwheat เป็นสูตรเก่าแก่ที่ผ่านการทดสอบมานาน พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์แต่ละคนมีความลับเฉพาะของเธอเองในการปรุงอาหารจานนี้ เราจะพูดถึงวิธีการปรุงอาหารบัควีทสไตล์การค้าในหม้อ
ส่วนผสม:
- บัควีท - 200 กรัม
- หมูบนกระดูก - 100 กรัม
- หมู - 150 กรัม
- แชมปิญอง - 100 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน;
- ถั่ว;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
โปรดทราบว่าคุณสามารถเอาเห็ดออกจากจานหรือแทนที่เห็ดด้วยของขวัญป่าชนิดอื่น แต่การเปลี่ยนเนื้อหมูสำหรับเนื้อไม่ติดมันไม่คุ้มค่า มันเป็นเนื้อหมูที่ให้บัควีทมีรสชาติเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์
- น้ำซุปเนื้อหมูสูงชันสุกบนกระดูก เมื่อต้องการทำเช่นนี้หินจะถูกเทลงในน้ำเย็น, เกลือ, พริกไทยและถั่วจะถูกเพิ่มและเคี่ยวเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที อย่าลืมที่จะลบโฟมออกจากน้ำซุป
- แครอทขูด
- หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เห็ดหั่นเป็นชิ้น
- หมูถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ในกระทะอุ่น: เห็ด, หมู, หัวหอมและแครอทจะถูกทอดสลับกัน
- ผลิตภัณฑ์ถูกวางในชั้นที่ด้านล่างของหม้อ ครั้งแรก, หมู, หัวหอม, แครอท, เห็ด อีกครั้งหัวหอม, แครอท, ชั้นบนสุดปกคลุมด้วยบัควีท
- "พายพัฟ" ราดด้วยน้ำซุปเนื้อ
- หม้อถูกปิดด้วยฝาหรือชั้นของฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 - 30 นาที
เสิร์ฟโจ๊กชนิดนี้ลงในหม้อ
บัควีทร่วนในกระทะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่ยังคงเป็นธัญพืชที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเรา มันเป็นจานที่สมบูรณ์ในตัวเองและนอกจากนี้ที่ดีในจานเนื้อใด ๆ
