มีขนมอบหลากหลายชนิด ด้วยขนมพัฟและแอปเปิ้ลสองมือคุณสามารถสร้างอาหารจานพิเศษสำหรับครัวเรือนของคุณ ตอนเช้ากำลังอบขนมปังกุหลาบมัฟฟินหรือกุหลาบหอมหวานด้วยแอปเปิ้ลจากขนมพัฟเติมบ้านด้วยความสะดวกสบาย คำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยคุณเตรียมอาหารจานอร่อยและเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณให้หลากหลาย
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรคลาสสิกสำหรับดอกกุหลาบจากขนมพัฟ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 300 กรัม
- เนย 200 กรัม
- 1 ไข่แดง;
- ¼ส่วนหนึ่งของเกลือหนึ่งช้อนชา
- องค์ประกอบ 5-% ของน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา;
- น้ำเย็นจากตู้เย็น
- แอปเปิ้ลสองสามชิ้น;
- น้ำตาลผง 30 กรัม
สูตรตามขั้นตอน:
- ก่อนเริ่มเตรียมส่วนประกอบควรเตรียมล่วงหน้า เราใช้ถ้วยตวงแล้วโยนไข่แดงลงไป, ช้อนชาเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชู 5-% สองช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมด
- เติมน้ำเย็น 100 มล. ลงในส่วนผสมที่ผสมและทิ้งไว้ในตู้เย็น
- วางแป้งร่อน 300 กรัมในสถานที่ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ หลังจากถูเนย 200 กรัมล่วงหน้าแล้วใส่ในแป้งผสมให้เข้ากัน
- หลังจากทำการทดสอบในระดับลึกลงไปเล็กน้อยเราจะนำของเหลวที่เย็นตัวออกจากตู้เย็นแล้วเทและผสม
- ไม่แนะนำให้นวดแป้ง คุณควรจะนวด ค่อยๆเก็บแป้งจากทุกด้านถึงตรงกลาง
- ก่อนที่จะส่งแป้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็นคุณควรให้มันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- เราทำการเติมน้ำด้วย 600 มล. และน้ำตาล 300 กรัม เมื่อน้ำตาลละลายหมดให้ปล่อยให้น้ำเดือด
- เอาแอปเปิ้ลสักสองสามชิ้นแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาแกนของผลไม้ออก
- ลดลงครึ่งหนึ่งใน 2 มล.
- น้ำเชื่อมซึ่งผ่านการปรุงด้วยความร้อนต่ำแล้วจะเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลสับแล้วนำส่วนผสมไปต้มให้สุก
- ในตอนท้ายของการปรุงแอปเปิ้ลในน้ำวางบนจานและปล่อยให้ผลไม้เย็นลง
- เรานำแป้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจากตู้เย็น เราม้วนมันออกมาและตัดแถบไม่เกิน 4 ซม. ยาว 25 ซม.
- ใส่ผลไม้ที่หั่นบาง ๆ และเย็นแล้วลงบนแผ่นแป้งที่หั่นแล้วเพื่อให้แอปเปิ้ลยื่นออกมา
- ค่อยๆม้วนเป็นม้วนแล้วส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ
- เตาจะต้องอุ่นล่วงหน้าด้วยอุณหภูมิไม่เกิน 210 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
- เรานำเค้กและโรยด้วยน้ำตาลผง
ด้วยแอปเปิ้ลและแยมส้ม
สูตรค่อนข้างง่ายดังนั้นการทำอาหารจะไม่ยาก
สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:
- บรรจุขนมพัฟ - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลสองสามคู่
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ;
- แยมส้ม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีการปรุงอาหารแสนอร่อย:
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา
- เทน้ำลงในภาชนะและบีบมะนาวครึ่งลูกออก ตัดแอปเปิ้ลครึ่งลบแกนและสับละเอียด ใส่ชิ้นในน้ำมะนาวและปล่อยให้พวกเขาในขณะที่
- ใส่ชามด้วยน้ำมะนาวและแอปเปิ้ลสักสองสามนาทีในไมโครเวฟ ขอแนะนำให้ตรวจสอบผลไม้เพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นโจ๊ก
- ในภาชนะที่มีส่วนผสมให้เติมน้ำและแยมสักสองสามช้อนโต๊ะผสมเข้าด้วยกันส่งไมโครเวฟหนึ่งนาที
- โรยที่ทำงานด้วยแป้งร่อนแล้วเริ่มรีดแป้งเบา ๆ ความสอดคล้องจะต้องแบ่งออกเป็น 6 แถบที่มีขนาดเท่ากัน ตัดแยม
- ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นแล้วลงบนแยมเพื่อให้ชิ้นผลไม้แอบดูจากใต้แป้ง หลังจากวางแอปเปิลแล้วให้ปิดฝาแป้งอย่างระมัดระวังและพับแถบ
- ขนมส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร - โรยด้วยน้ำตาลผง
พัฟเพสตรี้โรสกับแอปเปิ้ลและอัลมอนด์
ความหลากหลายที่อร่อยจะทำให้คนรักหวานชื่นใจ การรวมกันของความหลากหลายของแอปเปิ้ลหวานกับอัลมอนด์ให้ความแตกต่างในจาน
สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:
- ขนมพัฟหนึ่งซอง;
- โปรตีนไข่
- แอปเปิ้ลสุกเล็กน้อย
- เนย 30-35 กรัม
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- ไม่เกิน 80 กรัมน้ำตาล
- ลูกจันทน์เทศบดละเอียด
- อัลมอนด์ 130 กรัม
วิธีง่ายๆในการปรุงอาหารอยู่ในขั้นตอนง่าย ๆ :
- ก่อนอื่นคุณต้องดึงแป้งสาลีที่เสร็จแล้วออกแล้วทิ้งไว้ให้ละลาย ในระหว่างนี้ให้ใส่ใจกับการเติม
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่แอปเปิ้ลก้อนเล็ก ๆ ลงไป เติมน้ำมะนาวน้ำตาลและเคี่ยวต่อเนื่องจนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่ม
- เพื่อนุ่มแอปเปิ้ลเพิ่มลูกจันทน์เทศและอัลมอนด์ ผัดและลบจากความร้อน ขอแนะนำให้เย็นไส้
- เมื่อละลายแป้งแล้วเริ่มกลิ้งออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตามขนาดที่คุณต้องการ
- ในแนวทแยงของสี่เหลี่ยมจัตุรัสทำการเยื้องในมุม
- ใส่ในจุดกึ่งกลาง เคลือบส่วนที่ไม่เคลือบผิวของแป้งด้วยโปรตีน
- ห่อแป้งเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมจากกุหลาบ
- จัดวางรูปแบบที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบและวางในเตาอุ่น
- การอบขนมใช้เวลา 25 นาทีที่ 190 องศา
จากแป้งยีสต์พัฟ
เมื่อเลือกแป้งพัฟเพสตรี้สำหรับทำขนมที่ร้านให้ระวังส่วนประกอบที่ผลิตและวันที่ผลิต
แป้งยีสต์จะมีวันหมดอายุอยู่เสมอผลิตภัณฑ์ที่วางจำหน่ายก่อนหน้านี้จะดีกว่าสำหรับแป้ง
รสชาติที่หอมกรุ่นของแอปเปิ้ลบดบังวานิลลาธรรมชาติ ของหวานจะค่อนข้างเขียวชอุ่มเมื่อใช้แป้งยีสต์ ดังนั้นรสชาติของเค้กจะแตกต่างจากขนมพัฟปกติ
ในการจัดเตรียมขนมอร่อย ๆ คุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ลสุกเล็กน้อย
- โปรตีน
- แก้วน้ำที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาล
- หนึ่งวานิลลาจากธรรมชาติ
- น้ำมันพืช
สูตรการทำขนมทีละขั้นตอน:
- นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้น้ำแข็งละลาย
- หลังจากล้างแอปเปิ้ลหั่นผลไม้ออกเป็นครึ่งแล้วล้างแกนกลางและผ่าครึ่งให้เป็นชิ้นบาง ๆ ที่สม่ำเสมอ
- เทน้ำตาลและวานิลลาลงในน้ำนำส่วนผสมไปต้ม
- เมื่อน้ำเดือดให้ลดแอปเปิ้ลสับลงผัดให้เข้ากันสักครู่แล้วดึงออก
- รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ
- วางแอปเปิ้ลสับหลาย ๆ แผ่นบนแถบ
- ยุบแถบ
- วางดอกไม้ในแผ่นแบนในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
- ขอแนะนำให้อบไม่เกิน 30 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา
เมื่อดอกกุหลาบพร้อมแนะนำให้โรยด้วยน้ำตาลผง ทานเล่น!
Rosettes จากแป้งโฮมเมดผัดอย่างรวดเร็ว
วันนี้การเตรียมแป้งของคุณเองที่บ้านกลายเป็นสิ่งที่หายาก แต่รสชาติที่ไม่อาจลืมได้และไม่เหมือนใครของดอกกุหลาบแอปเปิ้ลโฮมเมดคือผลิตภัณฑ์ที่จัดเก็บ
มันง่ายมากในการเตรียมแป้งคุณต้องมีมือ:
- แป้ง 3 ถ้วยร่อน
- มาการีน 250 กรัม
- ไข่สองสามฟอง
- salt ช้อนชาเกลือและน้ำหนึ่งแก้ว
- กรดซิตริกนิดหน่อย
ขับไข่เป็นแป้งเติมเกลือและกรดเล็กน้อย เทลงในน้ำแล้วเริ่มนวดแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
สับมาการีนอย่างประณีตด้วยแป้งจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ขั้นตอนต่อไปคือการปั้นแป้งเนยและทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม
เมื่อเตรียมส่วนประกอบสำหรับการทดสอบหลักแล้วคุณควรวางไว้ในตู้เย็น
เมื่อส่วนแป้งของแป้งเพิ่มขึ้นแนะนำให้ทำสองเท่าของตารางเนยก่อนหน้านี้
รับฐานเพิ่มเติมจากตู้เย็นของพวกเขาและวางไว้ในศูนย์กลางของแป้งครอบคลุมด้านบนและด้วยวิธีนี้คุณได้รับซองจดหมาย
ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมขนมพัฟโฮมเมดคือการม้วนแป้งออกแล้วม้วนขึ้นและทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
นอกจากนี้ยังมีการทำซ้ำสูตรเช่นเดียวกับในสไตล์คลาสสิก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการเตรียมแป้งสำหรับการบรรจุอย่างอิสระ
เมอแรงค์พัฟกุหลาบแอปเปิ้ล
เพื่อเอาใจคนที่คุณรักแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรนี้แม่บ้านทุกคนมีส่วนผสม:
- ขนมพัฟปราศจากยีสต์
- แอปเปิ้ลสุก 6-8 ชิ้น
- 150 กรัมของน้ำผึ้งเหลว
- โปรตีนไข่
- น้ำตาลได้ถึง 180 กรัมและสองช้อนชา
การทำอาหารจะต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่รสชาติที่ไม่อาจลืมได้จะทำให้คุณประหยัดพลังงาน
สูตรตามขั้นตอน:
- แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วตัดออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
- ใช้มีดพิเศษสำหรับปอกเปลือกผักหั่นแอปเปิ้ลชั้นบางและยาว
- ม้วนความยาวที่เกิดขึ้นให้เป็นรูปร่างของดอกกุหลาบ
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกควรขูดและผสมโจ๊กกับน้ำตาล บีบส่วนผสมเพื่อให้น้ำไหลออกมาอย่างสมบูรณ์
- บนแผลกุหลาบเทน้ำผึ้ง
- วางแบบฟอร์มในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
- เมื่อรูปแบบจะเป็นสีทองมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะยัดโฟมสีขาวของโปรตีนเย็นด้วยน้ำตาลผง
- ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมก็จะแนะนำให้ดึงแม่พิมพ์และรดน้ำกุหลาบเมอแรง
คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือเมอแรงค์ไม่ไหม้ รสชาติของจานจะไม่ดี คุณควรดูของหวานในเตาอบบ่อยๆ
