ม้วนไก่แสนอร่อยและน่าพึงพอใจสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างเย็น / ร้อนหรือเป็นอาหารจานหลัก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมการรักษา เนื้อสัตว์ปีกและยกตัวอย่างเช่นขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ ก็สามารถกลายเป็นพื้นฐานของการม้วน

หินอ่อนไก่ม้วน

ส่วนผสม:

  • เนื้อไก่ 650 - 700 กรัม
  • เจลาตินคุณภาพ 30 กรัม
  • เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส (พริกขี้หนูและสมุนไพรโปรวองซ์แห้ง);
  • 4 - 6 ฟัน กระเทียม

เตรียม:

  1. ตัดเนื้อนกที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. สับกระเทียมแบบสุ่ม
  3. ผสมเจลาตินกับเกลือและเครื่องเทศที่เลือกไว้ทั้งหมด องค์ประกอบของพวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่รสชาติของพ่อครัว
  4. ในชามขนาดใหญ่ผสมเนื้อกับกระเทียมและส่วนผสมจำนวนมาก
  5. โอนมวลไปยังปลอกอบ

เพื่อทำอาหารม้วนหินอ่อนจากไก่ด้วยเจลาตินที่ 170 - 180 องศา 40 - 45 นาที

ด้วยเห็ด

ส่วนผสม:

  • 2 ขา
  • แชมเปียนส์ 150 - 170 กรัม
  • 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
  • 1 แครอทขนาดเล็ก
  • 50 กรัมของชีสขูด
  • เครื่องเทศสำหรับไก่
  • เกลือหยาบ
  • ไขมันสำหรับทอด

เตรียม:

  1. ลบผิวจากขา ตัดเนื้อจากกระดูกในชั้นเดียว ครอบคลุมพวกเขาด้วยถุงเอาชนะและบดแบน filet ด้วยเครื่องเทศเค็ม
  2. ล้างปอกเปลือกและหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดเห็ดกับไขมัน
  3. เทหอมหัวใหญ่สับและแครอทกับเห็ดสำเร็จรูป ทอดอาหารให้เข้ากันจนผักนิ่ม เพื่อเกลือ
  4. บนชิ้นเนื้อสับวางส่วนหนึ่งของไส้เห็ดและโรยด้วยชีสสับ
  5. ม้วนม้วนแก้ไขด้วยด้ายและทอดจนเหลืองและพร้อมที่ไขมันใด ๆ

สูตรนี้กับเห็ดช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารม้วนแสนอร่อยฉ่ำ เสริฟกับมันฝรั่งหรือข้าว

ทำอาหารในขวดที่มีเจลาติน

ส่วนผสม:

  • 3 ขาไก่ขนาดใหญ่
  • พริกไทยดำ 10 ถึง 12 ถั่ว
  • ใบกระวาน 4 ใบ;
  • เจลาติน 25 กรัม
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง
  • 0.5 ช้อนชา เกลือแกง

เตรียม:

  1. ใส่ไก่ที่ล้างในหม้อแล้วใส่ลอเรล, เกลือและพริกไทยลงไป เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำอุ่นและปรุงอาหารสำหรับ 40 - 45 นาที
  2. ถอดชิ้นส่วนไก่ที่ระบายความร้อนด้วยมือ แยกเนื้อปลาที่สะอาดแล้วฉีกเป็นเส้นใย
  3. เทน้ำซุปที่เหลือให้เจือจางเจลาตินและรอให้บวมประมาณ 4 ถึง 5 นาที ผัดน้ำซุปเพื่อให้เจลาตินละลายได้ดี
  4. มันง่ายมากในการเตรียมอาหารที่เป็นปัญหาในขวด สิ่งสำคัญคือการเลือกรถถังที่มีคอกว้าง ตัวอย่างเช่นจากนม
  5. วางขวดในแนวนอนและกระจายเนื้อไก่ต้มออกจากกระดูกใน เทน้ำซุปทั้งหมดที่มีเจลาตินและผสม
  6. ทิ้งอาหารไว้ในที่เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

จากจานเสร็จจะต้องตัดขวดอย่างระมัดระวัง สับม้วนเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮลวีต

Lavash ม้วนกับไก่

ส่วนผสม:

  • 1 ชิ้น ขนมปังพิต้าอาร์เมเนีย
  • เนื้อไก่ต้ม 200 - 250 กรัม
  • 1/3 ศิลปะ มายองเนสคลาสสิค
  • 100 กรัมของชีสขูดใด ๆ
  • 0.5 ช้อนชาเกลือ
  • เครื่องเทศ
  • หลาย ๆ กรีนสดใหม่

เตรียม:

  1. ขนมปัง Pita หั่นเป็น 2 ส่วน
  2. บิดไก่ต้มที่เย็นแล้วในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือเพิ่มมายองเนสเครื่องเทศและสมุนไพรสับ
  3. ใช้แปรงทำอาหารซิลิโคนแจกจ่ายผลที่ได้ให้ทั่วขนมปัง Pita แผ่นแรกบนโต๊ะและคลุมด้วยส่วนที่สองของฐาน
  4. จาระบีขนมปังพิต้าชั้นนำที่มีมายองเนสคลาสสิกและครอบคลุมด้วยชีสขูด
  5. ห่อขนมปังไฟลนก้นให้แน่นและม้วนชิ้นงานด้วยแผ่นฟิล์มที่ด้านบน ทำความสะอาดในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

ตัดม้วนไฟลนก้นสำเร็จรูปที่มีไก่ออกเป็นชิ้น ๆ

วิธีทำไก่ทั้งตัว

ส่วนผสม:

  • ไก่ทั้งตัว
  • กลีบกระเทียม 4 ถึง 5;
  • 3 ช้อนขนมครีม
  • เกลือแกง 1 ช้อนชา
  • มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนชา
  • พริกไทย

เตรียม:

  1. ขลิบหาง, คอและปีกของซากไก่ ทำแผลแนวตั้งตามแนวด้านหลังถึงกระดูกสันหลัง
  2. ใช้มีดที่คมและบางเอาเนื้อออกจากสันและกระดูกซี่โครงอย่างระมัดระวัง ข้อต่อที่พบตลอดทางจะถูกตัดตามกระดูกอ่อน ขายังสร้างรอยผ่าด้านบนของข้อต่อ
  3. ควรหันเนื้อออกไปด้านนอกรอบกระดูกตัดมันในกระบวนการ กำจัดกระดูก ยังทำด้วยปีก
  4. ย้ายต่อไปโดยการตัดเนื้อซี่โครง ทำซ้ำทั้งสองด้าน
  5. ชั้นเนื้อสัตว์ที่ได้จะถูกตัดแต่งด้วยตะลุมพุกเล็กน้อย อย่าลบผิวจากมัน
  6. ในชามแยกต่างหากผสมส่วนผสมที่เหลือและแพร่กระจายมวลครีมเปรี้ยวกระเทียมที่เกิดในไก่
  7. ม้วนทอนจากขอบของเลเยอร์เนื้อไปที่กึ่งกลางและพันด้วยผ้าพันแผล
  8. ห่อม้วนในถุงอบมัดมันและทำรอยสักเล็กน้อยด้วยไม้จิ้มฟัน

เตรียมอาหารไก่ทั้งจานเป็นเวลา 40 - 45 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนดตัดการเคลือบและเพิ่มอุณหภูมิความร้อนเป็น 200 องศา

ด้วยลูกพรุน

ส่วนผสม:

  • เนื้อไก่หนึ่งปอนด์;
  • มายองเนสคลาสสิก
  • ส่วนผสมเกลือและพริกไทย
  • น้ำมันดอกทานตะวัน
  • กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส;
  • ชีส;
  • ลูกพรุน 50 กรัม

เตรียม:

  1. 40 นาทีล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำร้อน จากนั้นก็สับให้ละเอียด
  2. ตัดเนื้อเป็นแผ่นตีและเสียดสีด้วยเกลือและพริกไทย
  3. อัดจาระบีข้างหนึ่งของเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสและใส่ส่วนของลูกพรุนด้วยกระเทียมสับเล็กน้อย
  4. ม้วนช่องว่างด้วยม้วนและแก้ไขด้วยเธรด
  5. ใส่ม้วนในรูปแบบทาน้ำมันและปรุงอาหารที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณครึ่งชั่วโมง

โรยชีสขูดด้วยลูกพรุนและกลับไปที่เตาอบอีกประมาณ 5 - 7 นาที

สูตรง่าย ๆ กับชีส

ส่วนผสม:

  • 2 ขนมปังไฟลนก้นบาง;
  • 1 ขาไก่ต้มขนาดใหญ่
  • ขมิ้น 1 อันและเครื่องเทศสำหรับไก่
  • 150 - 200 กรัมของชีส
  • เกลือ, มายองเนสและมัสตาร์ด - ตัวเลือก;
  • ใบผักกาดหอม

ชีสสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถนำมาปรุงรสได้เพราะเนื้อสัตว์นั้นมีความสดใหม่และยอมรับว่าใกล้เคียงกับสารปรุงแต่งทุกชนิด

เตรียม:

  1. ต้มไก่จนสุกในน้ำเกลือ นำเนื้อปลาออกจากกระดูกฉีกเป็นเส้นใยแล้วโรยด้วยขมิ้น
  2. ผักกาดหอมฉีกขาดหยาบ ถูชีสอย่างหยาบ มายองเนสเกลือผสมกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศ
  3. ทาจาระบีแผ่นพิต้าแผ่นแรกด้วยซอสจากขั้นตอนก่อนหน้าและโรยหน้าด้วยชีส กระจายไก่และผักกาดหอมที่ด้านบน
  4. ครอบคลุมทุกอย่างด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สองและทำซ้ำชั้นซอสและไส้

ห่อม้วนพิต้าแน่นกับไก่และชีสเย็นและหั่นบางส่วน

ม้วนไก่รมควัน

ส่วนผสม:

  • 1 ไฟลนก้น;
  • 1 แตงกวาขนาดใหญ่ (สด);
  • แครอทเกาหลีครึ่งแก้ว
  • ผักชีฝรั่งสด
  • ไข่ต้ม 2 ฟอง;
  • ไก่รมควัน 150 - 200 กรัม
  • มายองเนสแสง
  • เกลือ

เตรียม:

  1. ตัดไก่ที่รมควันออกจากกระดูกเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาสดพร้อมกับผิวหนังและไข่ต้ม
  2. หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต บีบแครอทปุกปุยจากน้ำดอง
  3. วางขนมปังไฟลนก้นลงบนโต๊ะจาระบีด้วยมายองเนสและแถบที่อยู่ถัดจากที่อื่นใส่ส่วนประกอบของไส้ลงไป
  4. มายองเนสโรยด้านบน

ม้วนขนมปังพิต้าม้วนแน่นกับไก่รมควันให้เย็นแล้วนำตัวอย่าง

ด้วยปูอัด

ส่วนผสม:

  • เนื้อไก่หนึ่งปอนด์;
  • เกลือ
  • น้ำมันพืช
  • ปูอัด 200 - 250 กรัม
  • 2 ชีสแปรรูป
  • 5 ช้อนขนมขบเคี้ยวของ crumbs;
  • 2 ไข่
  • 3 ช้อนขนมแป้ง

เตรียม:

  1. เนื้อสัตว์ปีกหั่นบาง ๆ และเกลือ
  2. ชีสที่จะลบในช่องแช่แข็งแล้วถูหยาบ ตีไข่ด้วยเกลือ ลบภาพยนตร์จากปูอัดอย่าตัด
  3. โรยเนื้อสัตว์แต่ละจานด้วยครีมชีสขูดวางปูที่ด้านบนแล้วม้วนที่ว่างในม้วนให้แน่น
  4. ก่อนอื่นให้คลุมด้วยแป้งจากนั้น“ อาบน้ำ” ในไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยเกล็ดที่ส่วนท้ายสุด

ทอดม้วนกับไขมันอุ่น ๆ

ม้วนฟอยล์อบ

ส่วนผสม:

  • 3 ถึง 4 เนื้อไก่
  • ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
  • เกลือและพริกไทย
  • 20 ถึง 40 กรัมของชีสต่อการให้บริการ

เตรียม:

  1. ทิ้งเนื้อและตะแกรงด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
  2. โรยหน้าด้วยชีสสับและพาร์สลีย์สับ
  3. ม้วนพื้นฐานด้วยม้วนบรรจุและแก้ไขด้วยกระทู้หรือไม้จิ้มฟัน
  4. ห่อแต่ละ preform ในกระดาษฟอยล์ตามหลักการของขนม (ด้วยการบิดยื่นออกมาขอบด้านข้าง)

อบไก่ม้วนในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

อาหารเสริมเต้านมไก่

ส่วนผสม:

  • เนื้อไก่ 3 ส่วน
  • ส้ม 6 ชิ้น
  • 9 ชิ้น แอปริคอตแห้ง
  • 3 ช้อนขนมหวานของซอสถั่วเหลือง
  • 3-4 ฟัน กระเทียม;
  • ของหวาน 3 ช้อนน้ำมันข้าวโพด

เตรียม:

  1. รวมน้ำมันและซอสถั่วเหลืองแบบคลาสสิก เคลือบส่วนผสมเนื้อไก่ที่เกิดขึ้น จะใช้เวลาประมาณครึ่งหมัก ทิ้งไก่ไว้ในแบบนี้เป็นเวลา 40 - 50 นาที
  2. ฟรีชิ้นส้มจากภาพยนตร์ทุกเรื่อง เพิ่มกระเทียมบดลงในน้ำดองที่เหลือ ล้างแอปริคอตแห้งแช่ในน้ำร้อนและตัด
  3. เมื่อชิ้นไก่ดองตัดในรูปแบบของกระเป๋าและกรอกด้วยแอปริคอตสีส้มและแห้ง
  4. เคลือบชิ้นส่วนด้วยน้ำดองที่เหลืออยู่ ม้วนเนื้อเป็นม้วนและส่งแต่ละถุงอบ ห่อทั้งสองข้างและทำอาหารม้วนในกระทะด้วยน้ำเป็นเวลา 50 นาที

ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงประมาณ 5-7 ชั่วโมง

ขั้นตอนการทำอาหารในเบคอน

ส่วนผสม:

  • เนื้อไก่ 400 กรัม
  • เบคอน 100 กรัม
  • มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อน
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
  • เกลือและเครื่องเทศ 2 หยิบมือ
  • 2 ไข่นกกระทา

เตรียม:

  1. แต่ละชิ้นจะถูกตัดตามยาวเป็น 2 - 3 ส่วนชิ้นส่วนที่ดีที่จะเอาชนะในแต่ละด้านและตะแกรงด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ
  2. สำหรับน้ำดองให้รวมมัสตาร์ดไข่นกกระทาและเนยเกลือผสม
  3. กระจายไก่กับหมักและทิ้งไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
  4. ม้วนเนื้อแต่ละชิ้นเป็นม้วนและห่อในเบคอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
  5. วางช่องว่างในรูปแบบที่ทนความร้อนและอบจานที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ใส่มันฝรั่งชีสและผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม:

  • 2 ไก่เนื้อ
  • 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
  • เบคอน 4 เส้น;
  • ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
  • เนยแข็งกึ่งแข็ง 50 กรัม
  • 1 ไข่
  • เกลือและหยิกแกง;
  • น้ำมันทอด

เตรียม:

  1. เอาไก่แกงเค็มที่โรยแล้วโรยหน้าบนโต๊ะ กระจายแถบเบคอนไว้เหนือพวกเขา
  2. ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งห่อแต่ละชิ้นด้วยม้วน
  3. ถูมันฝรั่งหยาบเกลือและผสมกับไข่ เพื่อให้ครอบคลุมม้วนด้วยมวลนี้
  4. ทอดจนเนื้อและมันฝรั่งสุกในน้ำมันเดือด

เสิร์ฟร้อนกับสลัดผัก

ผักโขมอาหารเรียกน้ำย่อย

จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการควบคุมอาหารของผู้ที่ติดตาม มันมีโปรตีนวิตามินและคาร์โบไฮเดรตเพียงพอและมีปริมาณไขมันน้อยที่สุด

ส่วนผสม:

  • อกไก่ 300 - 350 กรัม
  • 100 กรัมชีสเฟต้า;
  • 2 ไข่ดิบและไข่ต้ม 2 ฟอง;
  • ผักโขม 300 กรัม
  • 1.5 ช้อนขนมหวานของซอสถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน
  • Parmesan ขูดครึ่งแก้ว;
  • เกลือทะเลปาปริก้าและแกงเผ็ด
  • ขนหัวหอมสีเขียว 100 กรัม

เตรียม:

  1. หั่นไก่เป็นชิ้นบดในเครื่องปั่นด้วยเครื่องเทศ, ไข่, ซอสถั่วเหลือง, เกลือทะเลและเครื่องเทศทั้งหมด
  2. กระจายมวลที่เกิดขึ้นบนฟิล์มยึด
  3. เทผักโขมและต้นหอมด้วยน้ำเดือดแล้วทอดในน้ำมันมะกอกประมาณ 5 - 6 นาที ส่งก้อนไข่ต้มให้พวกเขา
  4. เพิ่มชีสขูดและชีสเฟต้าลงในไส้ชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเกลือ
  5. กระจายไส้ตามเนื้อของม้วนอย่างระมัดระวังม้วนขึ้นและเอาฟิล์ม

อบม้วนประมาณ 17 - 20 นาทีที่ 170 องศา

ม้วนไก่กับไข่เจียว

ส่วนผสม:

  • ซากไก่ 1 ตัว
  • 2 ไข่
  • 3 ช้อนขนมนม
  • กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส;
  • เกลือและพริกขี้หนู

เตรียม:

  1. นำโครงกระดูกออกจากซากไก่ ทิ้งเนื้อสัตว์ที่เหลือตะแกรงด้วยเกลือและพริกขี้หนู กระจายกระเทียมที่บดทับให้ทั่วและทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 20 นาที
  2. สำหรับไข่เจียวตีไข่กับนมและเกลือและทอดส่วนผสมในกระทะ
  3. วางไข่เจียวลงบนเลเยอร์เนื้อม้วนส่วนประกอบด้วยม้วนแต่งตัวด้วยด้ายและห่อด้วยกระดาษฟอยล์

อบม้วน 70 นาทีที่ 170 องศาในเตาอบ

ไก่ปรุงตามสูตรดังกล่าวจะสะดวกมากที่จะใช้กับคุณเป็นอาหารว่าง เนื้อมีดสับยัดไส้ด้วยชิ้นบาง ๆ จะไม่เป็นอันตรายทดแทนไส้กรอกปกติ หากสมาชิกคนสุดท้องของครอบครัวได้ลิ้มรสอาหารจานนั้นก็คุ้มค่าที่จะนำเครื่องปรุงและเครื่องเทศส่วนใหญ่ออกจากองค์ประกอบ

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: