สลัดสำหรับพิลาฟควรเน้นถึงรสชาติของอาหารจานหลักและรวมกันเป็นจำนวนสูงสุดด้วย ดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาและนักชิมที่พิถีพิถันมากที่สุด
เนื้อหาวัสดุ:
สลัดคลาสสิกสำหรับ pilaf "Achik-chuchuk"
สลัด "Achik-chuchuk" นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมและถือเป็นหนึ่งในอาหารที่พบได้บ่อยที่สุด จริงคุณสามารถปรุงได้ในฤดูกาลเท่านั้นเมื่อผักทั้งหมดมีราคาไม่แพงและราคาถูก ในฤดูหนาวรสชาติของสลัดมะเขือเทศและแตงกวาที่ซื้อจะแตกต่างกันมาก
สิ่งที่ต้องการ:
- มะเขือเทศกับแตงกวา - ครึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม - 2 หัว;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- สีเขียว - พวง (ยิ่งดี)
- เกลือและพริกไทย
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างและเตรียมผัก ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
- สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต (เฉพาะใบนำก้านออก)
- ผสมเบา ๆ ระวังอย่าให้ชิ้นส่วนเสียหาย
- เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมัน
คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเคเฟอร์หรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่น ๆ
ต้องคำนวณปริมาณส่วนผสมเพื่อให้สลัดกินได้ 1 ครั้ง ส่วนที่เหลือในวันถัดไปจะไม่มีรส
ปรุงจากมะเขือเทศและหัวหอม
สลัดมะเขือเทศและหัวหอมเตรียมไว้อย่างแท้จริงใน 2 นาที
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 หัว;
- พริก - ฝัก;
- ใบโหระพา - คู่ของ sprigs เกลือกับพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ลำดับของการกระทำ:
- สับหัวหอมครึ่งวง เทลงในน้ำน้ำแข็งนาน 10 นาที สิ่งนี้จะลบความขมขื่น
- สับมะเขือเทศและพริก ตัดผักให้ละเอียด
- ระบายชามและหัวหอม
- รวมส่วนประกอบทั้งหมดปรุงรส
ชาวตะวันออกทำสิ่งนี้ด้วยมือไม่ใช่แค่ช้อน
คุณสามารถไปได้อย่างง่ายดายและสลัดหัวหอม
สิ่งที่ต้องการ:
- หัวหอม - 3 หัวใหญ่
- น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - หยิก;
- พริกไทย - จำเป็นเท่าไหร่
เตรียม:
- ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แช่ในน้ำเพื่อลบความขมขื่น
- โรยด้วยน้ำส้มสายชูโรยด้วยเกลือและพริกไทย
การเติม pilaf ที่ยอดเยี่ยมก็พร้อมแล้ว
วิธีทำอุซเบก
สลัดอุซเบกสามารถเตรียมเกือบตลอดทั้งปีเป็นส่วนผสมหลักสามารถหาได้ง่ายในการขายในเวลาใดก็ได้ของปี นอกจากนี้รสชาติของหัวไชเท้าที่ซื้อมาแม้จะค่อนข้างทน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- หัวไชเท้า - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
รายการส่วนผสมมีน้อย แต่นี่เป็นสิ่งที่ดี หน้าที่หลักของสลัดนี้คือการช่วยให้ร่างกายย่อยอาหารที่มีไขมันได้อย่างรวดเร็ว (pilaf กับเนื้อเป็นเพียงตัวอย่างที่ชัดเจน)
ลำดับของการกระทำ:
- ล้างผักรากล้างและเทน้ำเย็น ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- สับละเอียดหรือสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยน้ำมัน
- คน
สลัดฉ่ำและสด
ตัวเลือกของกะหล่ำปลีและแครอท
ยังสอดส่องได้ดีกับบทบาทของการเพิ่มกะหล่ำปลี pilaf และสลัดแครอท เป็นสลัดที่ดีที่สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การใส่ใจในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อผักอื่น ๆ มีราคาแพง
สิ่งที่ต้องการ:
- กะหล่ำปลี - ครึ่งหัวเล็กของกะหล่ำปลี;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - 1 การปลูกราก
- กระเทียม - กานพลู;
- น้ำส้มสายชู - เพียงเล็กน้อยสำหรับรสชาติ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- เครื่องเทศและเกลือ - ตามดุลยพินิจส่วนบุคคล
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- เตรียมและสับกะหล่ำปลีสับผักที่เหลืออยู่ในกระต่ายขูด
- รวมองค์ประกอบและผสมให้เข้ากัน
- ปรุงรส หากต้องการคุณยังสามารถเพิ่มกรีนใดก็ได้
ก่อนเสิร์ฟควรใส่จานอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นผักจะให้น้ำผลไม้และสลัดจะอร่อยเป็นพิเศษและชุ่มฉ่ำ
ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถคิดค้นเมนูสลัดของคุณเองเสริมด้วยผักตามฤดูกาล:
- กะหล่ำปลี - หัว;
- แครอทที่มีหัวหอม - 1 ชิ้น;
- แตงกวาและพริก - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- เกลือพริกไทยและน้ำมัน - สำหรับเติมน้ำมัน
พริกไทยจะดีกว่าที่จะใช้สีที่ต่างกัน (สีเหลืองและสีแดงที่ดีที่สุด) ดังนั้นสลัดจะดูน่าประทับใจและสวยงามมากเพราะแครอทจะให้สีส้มและแตงกวากับกะหล่ำปลี - สีเขียวและสีมะนาว
เตรียม:
- ตัดผักด้วยวิธีที่สะดวก แต่ทินเนอร์
- ผักใบเขียว
- ค่อยๆผสมและผสม
- เกลือพริกไทยและฤดูกาล
เสิร์ฟในชามสลัดใส
สลัดไปยัง pilaf จาก Stalik Khankishiyev
ชุดส่วนประกอบที่ต้องการ:
- มะเขือเทศเนื้อหวาน - 500 กรัม
- หอมหวานสีแดงหรือสีม่วง - 500 กรัม
- พริก - 1 ฝัก;
- เกลือ - จำเป็นเท่าไหร่
ลำดับของการกระทำ:
- เตรียมผัก
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ละเอียดหัวหอมเป็นวงพริกไทยใส่แหวน
- เกลือและผสมหัวหอม
- เชื่อมต่อทั้งสององค์ประกอบ
กระจายแหวนพริกไทยร้อนที่ด้านบน
เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดคือสลัดไม่ควรขัดจังหวะรสชาติของจาน ดังนั้นความซับซ้อนและคุ้นเคยกับเรา vinaigrettes และ olivier ในทางใดทางหนึ่งร่วมกับ pilaf คลาสสิก สำหรับจานที่มีไขมันน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการจำเป็นต้องมีการเติมสารอาหารที่มีน้ำหนักเบาซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร
