เนื้อหาวัสดุ:
สลัด "คนตะกละ" -
ทุกคนรู้จักสูตรนี้อาจเป็นไปได้ว่ามันเป็นรากฐานที่มั่นคงในอาหารรัสเซียเช่น Olivier หรือ Crab Sticks แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจานนี้มีความแตกต่างกันกี่แบบ เราจะแนะนำสูตรอาหารดั้งเดิมที่ผ่านการพิสูจน์มาอย่างยาวนาน
สูตรดั้งเดิม
- หัวหอมใหญ่
- แครอท
- แตงกวา
- แครกเกอร์ข้าวสาลี 50 กรัม
- ไส้กรอกรมควันสุก 250 กรัม
- ซอสมายองเนส
การทำสลัดคนตะกละเป็นเรื่องง่าย
แม้ว่าคุณจะเป็นผู้เริ่มต้นอย่าลังเลที่จะทำธุรกิจ
- ปอกหัวหอมและแครอท ลูกเต๋าหอมใหญ่ขูดแครอทบนกระต่ายขูด
- ตั้งน้ำมันในกระทะและวางหอมใหญ่ เมื่อได้สีทองให้โรยแครอทแล้วทอดต่ออีกห้านาที ทิ้งไว้ให้เย็น
- เราตัดไส้กรอกเป็นก้อน
- เราล้างแตงกวาจากแกนกลางและเมล็ดและตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส
- ทิ้งจานไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวอย่างเหมาะสม
- เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ข้าวสาลี
Obzhorka สลัดไก่และเห็ด
- อกไก่ต้ม 200 กรัม
- แครอท
- กระเปาะ
- 1 ดอง
- แชมเปญ 200 กรัม
- ซอสมายองเนส
วัสดุเพิ่มเติม:สูตรสลัดไก่ย่าง
- ต้มเต้านมในน้ำเกลือปรุงรส
- ปอกแครอทและหัวหอม ตัดหัวหอมในวงครึ่งและตะแกรงหรือสับแครอทด้วยแถบบาง ๆ
- ทอดหัวหอมจนนิ่มจากนั้นรายงานแครอทและเคี่ยวสักสองสามนาทีจนนุ่ม
- แยกหมวกเห็ดออกจากขา ตัดหมวกและทอดในกระทะ อย่าลืมที่จะใส่เกลือ
- ปอกแตงกวาด้วยเครื่องปอกและสับ
- ตัดอกระบายความร้อนด้วยเส้นใย
- นำทุกอย่างออกมาผสมและทำความสะอาดในที่เย็น
- เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟตกแต่งและปรุงรสด้วยซอสมายองเนส
วิธีการทำเนื้อคนตะกละกับเนื้อ
•เนื้อสันใน 400 กรัม
• 2 แครอท
•พวงผักใบเขียว
• 1 หัวหอม
•แตงกวากระป๋อง
•ซอสมายองเนส
การทานสลัดกับเนื้อจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อถ้าคุณต้องรับผิดชอบในการต้มเนื้อ
- การปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะเป็นการดีกว่าที่จะทำล่วงหน้า ต้มเนื้อชิ้นหนึ่งเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในน้ำเกลือกับเครื่องเทศ ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นก้อน
- ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นและทอดในกระทะที่แตกต่างกัน
- ตัดแตงกวาโดยเอาแกนออก
- ผสมส่วนผสมของจานเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส เมื่อเสิร์ฟให้ขโมยด้วยผักชีฝรั่ง
สลัดคนตะกละกับตับ
- ตับ 400 กรัม
- หัวหอม
- แครอท
- แตงกวาดอง
- ถั่วกระป๋อง
- มายองเนส
- เทน้ำลงไปในหม้อใส่ตับเครื่องเทศและเกลือ ต้มและเย็นโดยไม่ต้องออกจากน้ำซุป
- ตะแกรงแครอทหยาบและสับหัวหอม ผัดส่วนผสมทั้งสองจนนุ่ม อย่าลืมคนในเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
- แตงกวาสามารถปอกเปลือกหรือถ้าเปลือกไม่แข็งให้ตัดด้วย
- โยนถั่วลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำเกลือไหลออกมา ไม่จำเป็นที่ของเหลวส่วนเกินจะเข้าไปในสลัด
- รวมทุกอย่างและเพิ่มมายองเนส
- ลองสลัดคุณอาจต้องเติมเกลือ
Original Bean Appetizer
- ไก่ต้ม 200 กรัม
- แตงกวาดอง
- แครอท
- หัวหอม
- แครกเกอร์ข้าวสาลี
- Jar ของถั่ว
- กระเทียม 2 กลีบ
- มายองเนส
- ตัดเนื้อปลาที่ปรุงสุกแล้วออกเป็นชิ้น ๆ กับเส้นใยเพื่อให้เนื้อสัตว์เคี้ยวดีขึ้น
- ขูดและทอดแครอท
- สับหัวหอมและโอนไปยังตะแกรงลวกด้วยน้ำเดือดถือเหนืออ่างล้างจาน ทิ้งให้สะเด็ดน้ำบนกระดาษทิชชู่
- สับแตงกวาเป็นเส้น
- ผ่านกลีบกระเทียมผ่านสื่อและผสมกับมายองเนส
- ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสตามต้องการ
- ผสมส่วนผสมให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที
สลัดไส้กรอก
- แครอท
- หัวหอม
- แครกเกอร์ข้าวสาลี
- แตงกวาสด 1 ลูก
- ไส้กรอกรมควัน 250 กรัม
- ซอสมายองเนส
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแหวนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง
- ขูดแครอทเพิ่มลงในกระทะที่หัวหอม ทอดเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นเจ๋ง
- นำแกนออกจากแตงกวาหั่นเป็นก้อน
- ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นขนาดเดียวกันกับแตงกวา
- เขย่าส่วนผสมกับแครกเกอร์และเพิ่มซอสมายองเนส
"คนตะกละ" ไก่รมควัน
- แชมปิญอง 300 กรัมหรือเห็ดนางรม
- อกไก่รมควัน 300 กรัม
- 2 แตงกวา
- ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง
- แครอทเกาหลี 100 กรัม
- มายองเนส
- นำขาของเห็ด, ตัดหมวกและทอดในทานตะวันหรือเนย
- เทลูกพรุนด้วยน้ำเพื่อให้นุ่ม
- ลูกเต๋าไก่และแตงกวา
- ตัวเลือกสลัดนี้เป็นชั้นในลำดับที่ต้องการใด ๆ ด้านล่างเป็นที่พึงปรารถนาที่จะออกจากเนื้อสัตว์
ปรุงรสด้วยมายองเนสซอสและเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วแช่โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือมะกอก
"คนตะกละ" กับถั่วและแครอท
สลัดที่ผิดปกตินี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับการผสมผสานรสชาติที่น่าเบื่อ
- ไก่ต้ม 400 กรัม
- แครอทเกาหลี 200 กรัม
- 2 ผักดอง
- กระเปาะ
- ขวดของถั่วเขียว
- มายองเนส
- ถอดเต้านมที่ต้มแล้วออกเป็นเส้นใยยาว
- ปอกแตงกวาหั่นเป็นเส้น
- หั่นหัวหอมและเห็ดแล้วทอดในน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือ
- โยนถั่วลงบนตะแกรงโลหะเพื่อกำจัดของเหลว
- รวมส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน:
- เรากล่าวถึงมากกว่าหนึ่งครั้งว่าแตงกวาสดต้องกำจัดแกนกลาง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดปริมาณของเหลวในสลัด
- เมื่อเลือกแครอทเกาหลีให้ใส่ใจกับการบดเครื่องเทศ ยิ่งรสชาติสลัดน้อยลง
- ลองสลัดก่อนเกลือ ส่วนผสมบางอย่างมีเกลืออยู่แล้ว เป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่หักโหมเพราะอาจทำให้เกิดความพยายามทั้งหมดได้
- ปล่อยให้ส่วนที่เหลือสลัดมันจะอร่อยกว่านี้ถ้าใช้เวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากปรุงอาหารในตู้เย็น
- คนตะกละกำลังเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว หากคุณปรุงเนื้อสัตว์ล่วงหน้าหรือใช้ไส้กรอกเวลาในการปรุงจะไม่เกิน 20 นาที เก็บไว้ในใจหากคุณต้องการกัดอย่างรวดเร็ว
