ในงานฉลองและบางครั้งในวันธรรมดามีการเตรียมอาหารว่างและสลัด อาหารเหล่านี้เพิ่มในเมนูรายวัน หนึ่งในขนมที่เรียบง่ายและแสนอร่อยคือสลัด Chamomile - เป็นพัฟที่ทำจากผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ที่ดูหรูหรามากหากได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม
เนื้อหาวัสดุ:
สลัดคาโมไมล์คลาสสิค
สลัดคาโมมายล์คลาสสิคมีรสชาติอ่อนช้อย หากคุณใส่กระเทียมลงไปในน้ำสลัดรสชาติจะออกรสเล็กน้อย
สำหรับสลัดเตรียมล่วงหน้า:
- ไข่ - 5 หน่วย
- มันฝรั่ง - 3 หน่วย
- ท่าจอดเรือ แตงกวา - 5 หน่วย
- แฮมไก่รมควัน - 1;
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- กลีบกระเทียม - 2 หน่วย
- ผักชีฝรั่ง - 3-5 สาขา
- มายองเนส - 250 กรัม
ต้มไข่ต้มแข็งล่วงหน้าและต้มมันฝรั่งหรืออบจนสุกในเปลือกแล้วปอกเปลือกทุกอย่าง ถอดแฮมออกจากกระดูก ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
แยกเปลือกและส่งผ่านกลีบกระเทียมผ่านคั้นกระเทียมผสมกับมายองเนส
ใส่จานตามลำดับ:
- มันฝรั่งขูด
- แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- แฮมสับ
- ขูดหยาบ 3 ฟอง
- ชีสขูดหยาบ
ทาน้ำมันมายองเนสแต่ละชั้นด้วย
ไข่ที่เหลือจะถูกแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ตัดโปรตีนเป็นเส้นไข่แดง - บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
จากหลอดโปรตีนวางกลีบของดอกเดซี่หลายอันแล้ววางตรงกลางลงในไข่แดง ดิลล์โรยพื้นที่ว่างระหว่างดอกเดซี่
ก่อนเสิร์ฟเย็นสลัดในตู้เย็น
เพื่อเป็นโน้ตย่อ เพื่อให้ไข่แดงไม่ถูกย่อยไข่หลังจากต้มน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที ไข่แดงที่สุกแล้วจะชื้นอยู่ข้างในและคนที่สุกมากเกินไปจะเปลี่ยนเป็นโทนสีฟ้า
ด้วยแอปเปิ้ล
- แอปเปิ้ล - 1 ค่าเฉลี่ย;
- หมูต้ม - 200 กรัม
- หัวหอม - ½หัวหอมเล็ก
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- ไข่ต้ม
- มายองเนส - 150 กรัม
- ผักใบเขียว - 50-70 กรัม
หลักการเตรียมมีความคล้ายคลึงกับรุ่นคลาสสิค:
- ชั้นของหมูสับละเอียดผสมกับหัวหอมสับทาด้วยมายองเนส
- ชั้นที่สองเป็นแอปเปิ้ลขูดซึ่งปกคลุมด้วยชั้นของซอส
- ชั้นที่สามเป็นชีสขูดราดด้วยมายองเนส
- ชั้นที่สี่คือผักใบเขียวซึ่งมีคาโมไมล์ของโปรตีนขูดและไข่แดง
วิธีทำไก่
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- แครอท - 1;
- มันฝรั่ง - 3;
- ไข่ - 5;
- หัวหอม - 1 เล็ก
- champignons - 250 gr;
- ผักชีฝรั่งสด - พวง;
- น้ำมันสำหรับทอด
- เกลือ, พริกไทย, มายองเนส
สำหรับการแต่งตัวผสมมายองเนสกับเกลือและพริกไทย
ผัก (ยกเว้นหัวหอม) - ต้มจนสุกไข่ลวก ล้างเห็ดสับละเอียดและทอดด้วยหัวหอมสับ ล้างและสับให้ละเอียด ต้มเนื้อในน้ำเค็ม ไข่ถูกแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ตะแกรงผักลวก
เลเยอร์ผักกาดหอมถูกจัดเรียงตามลำดับต่อไปนี้:
- แครอทซอส
- ซอสไก่
- ครึ่งผักใบเขียว
- ไข่แดงครึ่งซอสเล็กน้อย
- มันฝรั่งมายองเนส
- ชั้นออกแบบ: วางกลีบโปรตีนรอบกลางไข่แดง ช่องว่างระหว่างกลีบจะเต็มไปด้วยความเขียวขจี
เพื่อเป็นโน้ตย่อ ในการแต่งตัวคุณสามารถผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากันใส่เกลือพริกไทยและสมุนไพรสับหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสหากต้องการ
กับแครอทเกาหลี
แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดจะต้องขอบคุณตัวเลือกในการปรุงสลัดคาโมมายล์กับแครอทเกาหลีรสเผ็ด
- แครอทเกาหลี - 100 กรัม
- สด แตงกวา - 150 กรัม
- ไข่ - 3;
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- เกลือและมายองเนส
ต้มเนื้อและไข่จนนุ่ม
ผสมเกลือและมายองเนส
วางเลเยอร์ในแต่ละชั้นไขมันด้วยซอส: แครอท, แตงกวา, ไก่, ไข่, ผักใบเขียว ครอบคลุมชั้นสุดท้ายด้วยซอสไม่จำเป็น
เพื่อเป็นโน้ตย่อ คุณสามารถปรุงแครอทเกาหลีด้วยตัวเองหรือซื้อในร้าน
สลัดคาโมไมล์กับมันฝรั่งทอด
คาโมไมล์สลัดกับชิปเป็นรูปแบบที่สองในการออกแบบของจาน เราสามารถพูดได้ว่าในตัวเลือกนี้มันจะใช้เวลาน้อยกว่ามากในการทำสลัด แต่มันจะดูไม่เทศกาลน้อยกว่าสูตรก่อนหน้านี้
ส่วนประกอบของ Chamomile Salad:
- cervelat - 200 gr;
- ไข่ - 4;
- มันฝรั่ง - 1;
- มายองเนส - 100-120 มล.;
- เกลือ
- ชิป - 30 กรัม
- เชอร์รี่ - 1-2;
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
ตัด cervelat เป็นเส้นบาง ๆ
ต้มไข่ปอกเปลือกและแยกเป็นกระรอกและไข่แดง
ล้างมะเขือเทศและผ่าครึ่ง
ต้มมันฝรั่งและตะแกรง
เค้าโครง: มันฝรั่งขูด, ไส้กรอก, โปรตีนขูด ปกคลุมมายองเนสทุกชั้นด้วยเกลือเล็กน้อย ในตอนท้ายให้วางไข่แดงที่ขูดแล้ว ชิพจะถูกแทรกเป็นวงกลมคล้ายกับกลีบดอกไม้ มันยังคงรูปแบบเต่าทอง: เชอร์รี่วางอยู่บนพื้นผิวของสลัด, มะกอกจะถูกตัดครึ่งและแทรกในด้านหนึ่งเป็นหัวของแมลง, จุดจะถูกวาดด้วยมายองเนส เสาอากาศจะถูกวางออกมาจากผักชีฝรั่งส่วนที่เหลือจะใช้ในการตกแต่งดอกคาโมไมล์
สูตรเนื้อ
สลัดคาโมไมล์สามารถเตรียมด้วยเนื้อต้มแทนเนื้อไก่หรือไส้กรอก ส่วนที่เหลือของจานเตรียมในลักษณะเดียวกับปกติ - วางในชั้นเย็นก่อนเสิร์ฟหนึ่งชั่วโมง
เพื่อเป็นโน้ตย่อ สามารถใช้เนื้อต้มหรือเนื้อหมูหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แทนเนื้อวัวได้
ดอกคาโมไมล์กับเห็ด
การเพิ่มเห็ดดองเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว - งานเลี้ยงปีใหม่มักจะประกอบด้วยอาหารที่ใช้เกลือที่เตรียมไว้ในฤดูกาล
- เนื้อไก่ - 600 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- เห็ดดอง - 200 กรัม
- ไข่ - 3 หน่วย
- มายองเนส - 100 กรัม
สำหรับการลงทะเบียน:
- 2 ไข่
- เงิน
แยกเนื้อไก่ออกจากผิวหนังและกระดูกต้มในน้ำเกลือด้วย lavrusha จนนุ่ม
ไข่ต้มแข็ง
สับเห็ดอย่างประณีตในลูกบาศก์หรือแผ่นบาง ๆ
ตัดไก่เป็นเส้นส่วนที่เหลืออีกสามคนขนาดใหญ่บนกระต่ายขูด
เราแพร่กระจายในลำดับต่อไปนี้:
- ชิ้นไก่
- ชั้นเห็ด
- ส่วนไข่
- ชั้นชีส
- ไข่กระรอกต้มสำหรับตกแต่ง
- ชิปในวงกลมของผักกาดหอม
แต่ละชั้นยกเว้นชั้นสุดท้ายจะถูกปิดด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟเราเก็บไว้ในตู้เย็นสองชั่วโมงเพื่อให้ชั้นเคลือบด้วยมายองเนสซอสดีขึ้น
